1、牛皮筋是什麼材料
牛皮筋：古代經過特殊加工的牛筋，具有超強的彈力，用於製做彈弓的彈力索，現在用橡膠製作的彈性皮筋也叫牛皮筋
2、牛筋筋怎樣煮的做法
用料
牛筋500克
胡蘿卜半根
姜6片
蒜3瓣
干紅辣椒2個
鹽適量
生抽2勺
老抽半勺
糖半勺
香菜適量
八角3個
步驟 1
將牛蹄筋清洗干凈，放入高壓鍋，加入剛剛沒過牛蹄筋的水，加幾片姜和八角，高壓鍋壓45分鍾，這個軟硬程度我家比較喜歡，如果喜歡軟爛的，可以延長時間！
步驟 2
壓好的牛蹄筋撈出放涼，切成大小合適的小段，胡蘿卜切片，姜蒜切片，辣椒切小段
步驟 3
鍋中加適量油，不需要太多，油熱放入姜蒜辣椒爆香
步驟 4
加入牛蹄筋和胡蘿卜翻炒均勻
步驟 5
加入鹽，老抽，生抽，糖和適量清水，蓋鍋蓋中火稍燉一會
步驟 6
湯汁收的差不多就可以盛出裝盤了
步驟 7
撒點香菜裝飾一下，誘人
3、黃牛筋與水牛筋的區別
水牛筋比黃牛筋要粗大，吃起來還是黃牛的比較好吃。
4、牛腿筋通長鋼筋什麼意思？
「通長筋」指直徑不一定相同但必須採用搭接、焊接或機械連接接長且兩端一定在端支座錨固的鋼筋。通長筋是「抗震構造」需要，架立筋是「一般構造」需要。
沿梁全長頂面和底面至少應各配置兩根通長的縱向鋼筋，對一、二級抗震等級，鋼筋直徑不應小於14mm，且分別不應少於梁兩端頂面和底面縱向受力鋼筋中較大截面面積的1/4；對三、四級抗震等級，鋼筋直徑不應小於12mm,當抗震框架梁採用雙肢箍時，跨中肯定只有通長筋而無架立筋；只有採用多於兩肢箍時，才可能有架立筋.通長筋需要按受拉搭接長度接長，而架立筋僅交錯150，是「構造交錯」，不是起連接作用。
5、牛頭里的筋是什麼
牛頭筋
一般也不會抽頭里的筋吧？
6、牛韌帶的營養如何，謝謝
牛筋的營養價值
牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱，就像拳頭一樣，而不是長條的筋腱，長條的筋腱是牛腿上的牛大筋。一個牛蹄只有一斤左右的塊狀的筋腱。但是必須把牛皮去掉。蹄筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海參，故有俗語說：「牛蹄筋，味道賽過參。」蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
牛蹄筋分為許多種，氂牛最好，黃牛次之，再次是水牛；壯年牛最好，小牛和老牛次之；好鬥者最好，體重者最好，無病者最好。有些動物也含有蹄筋，其中，熊掌和駱駝掌最上等，而馬蹄驢蹄豬蹄則劣等。
牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韌帶，是一種上好的烹飪原料，用它烹制的菜餚別有風味。常見的吃法有燒蹄筋、燴蹄筋。燒蹄筋特點為滑爽酥香，味鮮口利，可與燒海參等名貴菜餚相媲美。
牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經；有益氣補虛，溫中暖中的作用；治虛勞羸瘦、、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。
7、牛雜筋是什麼東西，是牛的什麼筋
牛雜碎又稱為牛雜（按照我的理解，就是牛身上除去牛肉可食用的部分），包括牛肚、牛肝、牛肺、牛心、牛腎、牛腦、牛筋、牛骨髓、牛膽、牛黃、牛脂和牛角等。川菜夫妻肺片用的牛雜包括牛肚、牛心、牛舌、頭皮，還有牛肉，沒有牛肺。
8、牛關節扭挫怎樣治療？
受傷時即有輕重不同的跛行。患肢屈曲或者蹄尖著地，甚至完全不能負重而提起患肢。患部觸診時有痛、熱和腫脹感。患處的被毛、皮膚有逆亂脫落或擦傷的痕跡。
治療方法
（1）關節受傷後2天內，用綳帶包紮壓迫或者冷敷止血。
（2）注射10%氯化鈣、維生素K3及凝血質等葯物。
（3）如受傷的關節腔內積有大量血液，可進行關節穿刺，排出積液。
（4）皮下注射100毫升氫化可的松，以及青黴素等。
（5）酒精100毫升，碘片25克，樟腦23克，薄荷腦3.5克，蓖麻油30毫升，混合後塗在患處，然後反復摩擦10分鍾。每天塗擦一次，連用4～6次，可治慢性扭挫、跛行較久不愈症。
（6）丹參36克，沒葯37克，當歸38克，乳香36克，連翹37克，赤芍30克，紅花20克，牛膝19克，共研為細未，開水沖調，一次灌服。
（7）如果肩部關節扭挫，可以在前通膊、搶風、膊欄、肺門等穴位針灸治療。如果髖關節扭挫，可取大胯、小胯、大轉、汗溝等穴針灸治療。如果為關節扭挫，可取蹄頭、纏腕、搶風穴位針灸治療。
9、牛腩是牛筋嗎？為什麼吃起來嚼不動
你那是沒燉爛！我們酒店用壓力鍋都得二十五分鍾！牛腩不是牛腱子