長期不吃蔬菜會骨質疏鬆嗎

1、多吃蔬菜和水果有助於預防（）A．夜盲症B．壞血病C．腳氣病D．骨質疏鬆

人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，如圖：
體內缺乏維生素C易患壞血病，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，應該注意補充．
故選：B

2、多吃蔬菜對預防骨質疏鬆有好處嗎

多吃蔬菜對預防骨質疏鬆有好處嗎？

對預防骨質疏鬆有益。提供大量的鈣鉀鎂元素和維生素K。充足的鉀鎂元素供應能減少鈣的流失，而維生素K對於鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。同時，很多綠葉蔬菜富含鈣而草酸含量並不高，如油菜、小白菜、芹菜等，也是鈣元素的較好來源。

3、哪些食品平時要少吃對身體不利啊？

1.方便麵
方便麵是很多人日常生活中的食物，加班、遠行乘車等，都會看到有人在吃方便麵，甚至有的人喜歡吃方便麵。方便麵屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質的食物，其中含有的人造脂肪(反式脂肪酸)對心血管有很大的負面影響。
2.加工的肉類食品
這類肉質食品中含有的亞硝酸鹽是強致癌物亞硝胺的前體物質，經常食用對身體不利。
3.罐頭類食品
不論是水果罐頭還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到了嚴重的破壞，也別是各類維生素都被嚴重破壞，食用也吸收不了營養。
4.油炸類食品
油炸類食品所含熱量高，含有較多的油脂和氧化物質，多食容易導致肥胖，是引發高脂血症和冠心病的食品。
5.腌制食品
腌制視頻中的鈉鹽往往都是含量超標，造成進食者腎臟負擔加重，會使高血壓發生的風險也提高。另外，食品在腌制過程中會產生大量的致癌物質——亞硝胺，會導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病概率增加，介意少吃。
6.奶油製品
因為奶油中脂肪含量較多，經常食用奶油製品，會導致*體重增加肥胖，嚴重會出現血糖和血脂升高的現象。
7.果脯、蜜餞類食物
這類食物中含有亞硝酸鹽、香精、防腐劑等添加劑，還有較高的糖分和鹽分，對*健康不利。
8.冷凍甜點
這類食物一般都含有較多的奶油，容易導致肥胖;糖分含量較高，會降低食慾;因為在食用時，溫度較低，容易刺激胃腸道，如：雪糕、冰淇淋。
9.燒烤類食品
燒烤類食品中含有強致癌物質，對身體極為不利。
10.肥肉和動物內臟
這類食物中含有大量飽和脂肪酸和膽固醇，是導致心臟疾病的罪魁回首。

4、化學與生活密不可分．下列有關敘述正確的是（） A．人體缺碘會導致骨質疏鬆 B．多吃蔬菜、水果

B

5、我爺爺有骨質疏鬆，想請問骨質疏鬆吃什麼食物好？

骨質疏鬆的患者，推薦多吃以下幾種食物：第一、魚和蝦這兩種食物。臨床上，回一般建議患者多吃深海魚類、蝦答類。這些食物可以提供豐富的鈣、磷還有蛋白質。第二、綠色的蔬菜。比較推薦芹菜這種食物。第三、水果類。推薦香蕉、橙子這兩類水果。第四、豆製品類。推薦的有豆腐、豆漿等。患有骨質疏鬆的患者，要多吃一些富含鈣質、蛋白質、維生素和膳食纖維的食物。除此以外，還要力所能及的功能鍛煉，比較推薦的有平路慢走。

6、生活中經常不吃肉對健康是好還是壞？

如今，網上關於「肉吃太多，容易導致心血管疾病、三高」等可謂鋪天蓋地。實際上，肉類中的膽固醇對於升高*膽固醇的作用，並不是那麼聳人聽聞。

*內的膽固醇有兩個來源，大約70%～80%由肝臟合成，只有很小一部分是來自飲食。

而且，食物中的膽固醇其實是一種脂類。它是*細胞膜的主要成分，也是合成維生素D、膽汁和部分激素的材料。

正常飲食情況下，食物中膽固醇對血液中膽固醇的影響有限。不用過於擔心食物中的膽固醇，更不要以為只要吃肉就會導致膽固醇高。

二、吃肉，要分清顏色

01 紅肉搭配著吃

中國人在日常飲食中接觸最多的紅肉是豬肉、牛肉和羊肉。這類肉中的脂肪里，往往含有大量不利健康的飽和脂肪酸。所以，吃肉應該盡量吃瘦肉，少吃肥肉和內臟。

豬肉：但豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。

三招減少豬肉膽固醇：

1、茶多酚具有很強的抗氧化作用。在做五花肉之前，先用熱水泡開一小把茶葉，然後將茶水放涼，再將五花肉浸泡20分鍾左右即可。

2、黃豆，含有大豆卵磷脂、植物異黃酮等物質，可在烹調時加入黃豆可破壞壞膽固醇。

3、烹調時，用小火慢燉2小時，也能減少五花肉的膽固醇含量。

牛肉的蛋白質、鐵元素較為豐富，必需氨基酸甚多，可能導致無法消化，引發腹瀉。若腸胃不適，有一吃就拉的症狀，可食用固腸嫩滑牛肉。

固腸嫩滑牛肉：

1、浸泡芡實、草果、草豆蔻水;

2、腌制牛肉。取碗放入小蘇打、雞蛋、醬油、鹽、味精、料酒、胡椒粉、玉米澱粉，加入浸泡好的葯水(1斤牛肉加4兩水)，調製成漿，放入切好的牛肉片;

3、改刀。將少許美人椒切段，半個彩椒切段，少許口蘑切片，山葯切成菱形片;

4、 熱鍋涼油，下入山葯、口蘑，翻炒後鋪開，上方加入牛肉炒制，成熟前加入所有彩椒、少許料酒;

5、加入葯水，生抽、蚝油增鮮，翻炒均勻，加入用葯水兌的勾芡，翻炒均勻即可。

02 白肉為首選

白肉一般指禽類及水產品類的食物。魚肉、禽肉是老年人的首選肉品，它們的脂肪含量低，肌纖維短、細、軟，更易消化吸收。

雞肉，曾連續5年被評為年度最佳綜合飲食。不僅富含蛋白質，還含有豐富的精氨酸，是血管清道夫，能輔助清除血管斑塊。具有擴張血管，改善血液循環，輔助調節血壓，保護心血管的功效。

魚、蝦、蟹、貝等白肉不僅富含蛋白質、礦物質等營養物質，而且脂肪含量低。其中，海魚含有豐富的不飽和脂肪酸，當食用深海魚的次數達到每周1次甚至每天1次時，可降低心血管疾病風險。

三、每天要吃「一拳頭」肉

我國老年人膳食寶塔對每類食物每天的攝入量都做了推薦，形象點說來，就是每天差不多總共吃「一個拳頭大小」的肉類，包括魚、禽、蛋、肉。總的來說，白肉建議每天可以吃上 50～100 克。每天紅肉總量不超過 50 克。一頓吃多了，下頓就不要吃了。

動物內臟因膽固醇含量較高，中老年人不宜過多食用。一周吃 1～2 次動物內臟，每次吃 50 克足矣。每周也可適量食用一次全血製品(如鴨血)。

營養專家說，中老年人應該吃肉，只是吃法要注意。

7、常吃蔬菜對健康有好處嗎？

蔬菜是一種必不可少的食物，但很多朋友經常吃肉食而非是蔬菜，事實版上吃蔬菜的好處權有很多蔬菜中也含有大量的纖維素，纖維素能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助於人體消化吸收食物，促進代謝廢物排出，並防止便秘

8、吃鹽過量會骨質疏鬆嗎？

科學證明，長期過量攝入鹽會影響人體的鈣質吸收，加速骨量流失，尤其是中老年，很容易因為鹽攝入過量而造成骨質疏鬆。

人們不禁要問，鹽和鈣質之間存在著哪些聯系？科學家專門針對這個問題進行了試驗，在試驗周期內，通過測量鹽攝錄量不同的人群所排出的鈣質量，來評估鹽對骨質疏鬆的影響，經過試驗發現高鹽飲食者排出的鈣的量比低鹽飲食者高約6%.

腎臟負擔著人體鈉離子的排出，腎臟每排泄1000毫克的鈉的同時，會代謝掉大約耗損26毫克鈣。吃鹽越多，腎臟的壓力就越大，鈣的流失也就越多。當血液和細胞中的鈣質供應不足時，骨骼就會釋放鈣質進行補充，結果引起骨骼密度下降，最終導致骨質疏鬆。

世界衛生組織建議，每人每日食鹽攝入量應少於5克，而《中國居民膳食指南（2016）》中明確：成人每天食鹽不應超過6克。隨著人們生活水平改善和營養保健意識的提高，很多人都非常注意控鹽，然而一些隱性的高鹽食物卻讓我們的日常鹽攝入量超標，所以請小心這些隱性高鹽食物。

主食類

白麵包：兩片半白麵包含鈉就超過600毫克。如果再塗上花生醬、番茄醬等調味料，要不超量都難。

早餐麥片：早餐麥片有一半達到高鹽標准，有的竟高達1030毫克。所以在購買時看一下標示，選擇一些廠牌含鈉量較低的產品食用。

涼面：市面上不少涼面幾乎都添加小蘇打來增加彈性。小蘇打就含很多鈉，加上麻醬本身含鈉也很高，導致每吃一碗涼面的鈉含量就相當於1天鈉攝取量的一半。

油條：同時油條在製作過程中也會用到不少的鹽，每100克油條含鹽2克左右。

披薩餅：在面餅、醬料和乳酪中，都含有相當數量的鹽分，常規大小的一角披薩含鹽量就可能達到600毫克。

蔬菜類

茴香菜：茴香菜屬於含鈉很高的蔬菜，按照我國食物成分表，每100克茴香含有186.3毫克鈉。因此，用茴香做餡應該少放鹽。

芹菜：常吃的蔬菜中芹菜含鹽量也是相對較高的，500克芹菜含鹽2克。

茼蒿：和芹菜一樣每500克茼蒿中含鹽2克，僅次於茴香，茼蒿烹飪方法不當容易造成鹽攝入量超標。

零食類

餅干、蛋糕、點心、冰淇淋、乳酪等，這些食品的生產工藝需要加入含鈉的輔料，如發酵粉（碳酸氫鈉），和功能性的添加劑，如調節酸味的檸檬酸鈉、防腐用的苯甲酸鈉等。同時，零食中的的魷魚絲、牛肉乾、海苔、薯片、瓜子、蜜餞等食物味道本身偏咸，可見其中含有鹽分不在少數。

飲品類

運動飲料：1罐600毫升的運動飲料就可能

9、長期不吃肉對人有什麼影響

長期不吃肉對身體的影響：

1、容易缺乏脂溶性維生素

長期不吃肉容易缺乏脂溶性維生素，指的是溶解在油脂類物質中的維生素，常常包括維生素D、維生素E、維生素A、維生素K等，同時脂溶性維生素在人體儲存於肝臟中，缺乏容易皮膚乾燥、色斑、牙齦出血、流鼻血、免疫力低下的情況。但是攝取過量的脂溶性維生素，就會堆積在脂肪層和肝臟，甚至會出現不適症狀，尤其是服用過多的維生素D和維生素K會引發中毒，傷害肝和腎。

2、激素分泌失衡

激素是生物體產生的，對機體代謝和生理機能發揮高效調節作用的化學信使分子。激素是由內分泌腺或具有內分泌機能的細胞產生的，對保護人體有著很重要的作用，可不為人所知的是，脂肪還是人體內激素分泌的原料，這也是為何過度消瘦的女性容易月經不調、不孕的原因之一。長期體內脂肪攝入量減少，以及過度消瘦，影響雌激素的分泌，從而導致體內激素失衡。

3、易患結石

經常吃素食，不吃肉的人容易患有結石，因為在於植物里所含有的草酸會與人體內的鈣相結合，比如植物里的草酸，如芹菜、菠菜、苦瓜等從而產生結石，同時維生素A、維生素E的缺少也是易得結石的原因之一，那麼素食中葉子類的青菜纖維含量比較高，吃多了雜質比較不容易排出，可能就容易在身體內形成結石，所以還是吃肉吧。

(9)長期不吃蔬菜會骨質疏鬆嗎擴展資料：

以下6個時候是最該攝入肉類的：

缺鐵性貧血期。缺鐵性貧血雖和遺傳等多種因素有關，但一般情況下是由飲食不合理導致的。缺鐵性貧血患者應增加瘦牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉的攝入。

生長發育期。兒童青少年處於生長發育階段，營養素的需求量高於成年人，膳食中不能少了肉類，以保證蛋白質供應。為延緩肌肉衰減，老年人也要保證肉類的充足攝入，推薦吃瘦肉、海魚。實在不喜歡吃肉的話，要喝奶、吃雞蛋。

孕期。此時的女性營養狀況不僅關乎自身健康，還影響胎兒的發育。從孕中期開始，胎兒生長發育加速，營養需求增大，建議孕婦在這個階段每天增加50克動物性食物，比如魚肉、禽肉、蛋類、瘦肉等。到了孕晚期，每天應增加125克。如孕婦肥胖，患高血壓、糖尿病，則應在醫師指導下飲食，不要盲目進補。

哺乳期。媽媽營養好，乳汁才會好。動物性食物可提供豐富的優質蛋白、礦物質和維生素，建議此時每天增加80克的動物性食物。需要注意的是，如果媽媽飲食過於油膩，乳汁脂肪含量就會升高，寶寶比較容易長胖。

減肥期。很多人認為減肥時不能吃肉，這是錯誤的。由於不吃肉，一些女孩雖然暫時瘦下來，卻會造成皮膚黯淡松馳，得不償失。建議減肥者不必減少動物性食物，白天適量吃些瘦牛肉、去皮雞肉等脂肪含量較少的肉類，晚上少吃。