1、骨質疏鬆症患者在飲食方面有哪些注意事項？
正常成年人，每日約有700毫克的鈣在骨中進出，隨著年齡的增長，鈣的吸收有所下降，鈣的沉積也逐漸減慢，到了老年，骨質中鈣的溶出則佔了優勢。因此，人到中年以後，如果鈣的攝入量不足，就容易導致骨質疏鬆症。
①應攝入足夠的鈣。老年人應從膳食中攝取豐富的鈣，才能夠滿足骨中鈣的正常代謝，一般每日應不少於850毫克。若已發生了骨質疏鬆症，則每日應不少於1000～2000毫克。而且食物中的鈣磷比值要高於2：1，才有利於骨質疏鬆症的預防和治療。
②膳食要富含蛋白質和維生素C。高蛋白膳食可明顯增加鈣的吸收。膳食中若缺乏蛋白質，骨有機質生成不良，若缺乏維生素C則影響基質形成，並使膠原組織的成熟發生障礙。因此，必須供給充足的蛋白質和維生素C。一般主張每日供給優質蛋白60～70克、維生素C300毫克以上。這些蛋白質主要從魚、蝦、奶及黃豆製品中獲得。維生素C可通過食用富含維生素C的蔬菜和水果獲取。
③簡易食療。蝦皮30～50克，與雞蛋l～2隻攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸熟佐飯吃。常食有效；豆腐200克，鮮蝦100克，加姜、鹽等調料置鍋內同燉熟，每日食用。
2、骨質疏鬆症患者的飲食有哪些原則？
骨質疏鬆症飲食原則：在飲食中添加骨骼所需的營養：首先，我們應選擇含鈣、蛋白質高的食品，如排骨、蛋、豆類及豆製品、蝦皮、奶製品，還有海帶、海菜、乳酪、芹菜、木耳、柑橘等。其次，適當補充維生素D。如果脾胃功能衰弱的人，可以選用中葯補脾健胃，保證脾胃功能正常。再次，應多吃蔬菜、水果，保證足夠的維生素C。改變日常不良的飲食習慣。主要是減少動物蛋白、鹽、糖的攝入量，盡量少用含太多鎂、磷的飲料和加工食品，同時，咖啡因、香煙、酗酒也造成鈣流失，所以在日常生活當中應盡量避免。含維生素D的食物有牛奶、奶渣、酸牛奶、蛋黃、蘑菇、酵母、魚、魚肝油等。含維生素C的食物有柑橘、西紅柿、青椒、草莓、捲心菜、土豆等。含鈣的食物有：牛奶、酸奶、奶粉、乳酪、豆腐、豆腐乾、腐竹、青菜、油菜、芹菜、薺菜、雪裡蕻、西蘭花、海帶、紫菜、芝麻醬、蝦皮等。此外還要注意烹調方法，適量加醋，可以增加鈣的溶出和吸收。
3、骨質疏鬆的飲食
(1)不宜多吃糖。多吃糖能影響鈣質的吸收，間接地導致骨質疏鬆症。
(2)不宜攝入蛋白質過多。攝入蛋白質過多會造成鈣的流失。根據實驗發現，婦女每日攝取65克蛋白質，若增加50%，也就是每日攝取98克蛋白質，則每日增加26克鈣的流失
(3)不宜吃得過咸。吃鹽過多，也會增加鈣的流失，會使骨質疏鬆症症狀加重。在實驗中發現，每日攝取鹽量為0.5克，尿中鈣量不變，若增加為5克，則尿中鈣量顯著增加。
(4)不宜喝咖啡。嗜好喝咖啡者較不喝者易流失鈣。實驗發現，一組停經婦女患有骨質疏鬆症的患者中，有31%的人每天喝4杯以上的咖啡;而另一組骨質正常者中只有19%的人每天喝4杯以上的咖啡。
4、骨質疏鬆患者應該怎樣飲食？
骨質疏鬆症患者宜多食富含鈣、磷、蛋白質的食品，如豆製品、牛奶等。富含維生素D及C的食物亦有裨益。應戒煙戒酒。堅持體育鍛煉，定時曬太陽，每日戶外日曬不少於半小時。可適當選用食療及保健品，如核桃、黑芝麻，或更年康、龍牡壯骨沖劑等。
可採用以下葯物治療骨質疏鬆症：(1)鈣劑：葡萄糖酸鈣片0.5克、活性鈣沖劑5克、甘油磷酸鈣2克，每日3次。
(2)維生素D：阿爾法D30.25毫克，每日2～3次。
(3)鈣爾奇D：每日1片(600毫克)。
(4)氟化鈉：20毫克，每日2～3次。