骨質疏鬆喝排骨湯

1、喝排骨湯能否補鈣？

這些做法都很片面。排骨湯中的鈣含量非常低。一公斤排骨含鈣只有50毫克，骨頭湯中的鈣僅相當於排骨的1／10。在補鈣時應該同時服用維生素D,或經常曬曬太陽，幫助和成維生素D
希望以上的話對你有幫助

2、喝骨頭湯有什麼好處，骨質疏鬆喝什麼湯

喝骨頭湯的好處：

骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。

3、骨頭湯有什麼好處，骨質疏鬆喝什麼湯好

喝骨頭湯的好處：
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。

4、補鈣排骨湯的功效 補鈣的好處有什麼應該注意什麼

一.延緩衰老
一般我們提及骨頭湯的作用都會想到是補鈣,但是卻減緩毛發老化和人體衰老的作用卻很少人知道。人體中最重要的組織形式之一是骨髓。紅細胞、白細胞等,就是在骨髓中形成的。隨著年齡的增大,骨髓製造紅、白細胞的功能也自然衰退。當頭發脫落、指甲長得慢、身上和臉上出現老人斑、經常出現傷風咳嗽等現象,這就是骨髓開始衰退的表現。因為類粘脫和骨膠原能直接影響到毛發、指甲和皮膚的組織。攝取類粘脫的簡單辦法是利用動物骨頭中的類粘脫。過濾後的骨頭湯冷卻後沉積的一層粘質的東西,這就是減緩衰老的妙葯。這種骨湯可當佐料,做湯燉菜即可用。

二.預防骨質疏鬆
人到中老年,機體各器官組織開始逐漸衰老,加之微循環障礙,易發生心腦血管疾病。老年人又多數缺鈣,患有不同程度的骨質疏鬆症。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣,同時還含有特殊營養成分和膠原蛋白,可以疏通微循環並補充鈣質。

三.營養容易吸收
骨頭湯中富含膠原蛋白,常喝骨頭湯可以抗衰老,還能起到增強血細胞造血能力的作用,骨頭湯的營養豐富,是大家日常養生的好選擇。俗話說「骨頭的精髓在湯里」。生活中,大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實其實到處可見。那麼,是不是用骨頭熬的湯就是比用純肉熬的湯更有營養、更補人呢?骨頭湯的切實其實更營養。骨頭燉湯一定比純肉有營養,也更利於接收。

四.常喝不缺鈣
關於骨頭湯,近年來有一些爭論說裡面所含鈣量非常低,不能靠喝骨頭湯來補鈣。對此說法,專家的解釋是:大骨湯裡面的鈣含量的確不高,但是等缺鈣了才開始補充鈣劑,和平時吸收食物里的鈣是兩回事,長年地從食物的營養中攝取鈣質,這些鈣質營養會慢慢累加蓄積在人體里,人就可以身體強壯,不缺鈣。而大骨湯長年喝,也能達到這樣的效果。豬的大骨里有膠原蛋白、脂肪等易於人體吸收的營養,豬肉本身屬於溫性食物,不易上火,比牛羊肉更易消化和吸收。
補鈣的幾點誤區

1、補鈣越多越好
中國營養學會制定的《中國居民膳食營養素參考攝入量（DRI）》中提出：成人的鈣的可耐受最高攝入量是每天2000mg，這個攝入量不是建議的標准攝入量。一般而言，成人的推薦攝入量為每天800mg，一般從膳食中攝入鈣至少500mg。攝入的鈣越接近可耐受最高攝入量，危害健康的風險就越大。攝入鈣過多，可能幹擾其他微量元素對於人體的吸收利用，也可能導致患腎結石病的危險性增加等。也就是說，營養素攝入不是越多越好，缺乏對健康不利，而過量也可能對健康有害。一般而言，通過日常的均衡膳食和增加奶製品的攝入，可以基本滿足人體對於鈣的需求。所以，補鈣並非越多越好。
2、吃鈣片是補鈣的最佳途徑
在我們每日攝入的天然食物中，有很多可以達到增加鈣質的目的，像奶製品、豆製品等。比起鈣片，這些食品存在著價格便宜、食用方便等特點，應為補鈣首選。除了日常的食物調整以外，如果還不能達到身體需要，採用營養素補充劑或強化食品也是解決微量營養素攝入不足的手段之一。
3、輕信廣告中某些誇大其詞的說法
某些廠商為了增加產品銷量、擴大知名度，在廣告中加入不切實際、誇大其詞的言語和數據。專家稱：正常情況下，鈣劑對於人體的吸收率大致在30%左右。這顯然與某些商業廣告中所宣傳的吸收率高達90%有很大出入。還有一些廠家把在動物身上獲得的實驗結果寫在產品說明書中。對待這些，需要消費者有正確、客觀的判斷力，對待產品不能跟風、盲從，平時有意識地多積累一些醫學常識是非常必要的。
4、保健品與葯品概念混淆
從國家法規要求來看：保健食品是食品，安全性比較高，而葯品是允許有毒副作用的。葯品是在疾病狀態下吃的，食品是可以讓國民日常食用的。就時間而言，葯品是偶爾吃的，食品可以經常吃。但值得注意的是，有些營養素產品在批成葯品時，它的劑量允許大一些。長期大劑量攝入某些營養素對健康可能造成危害。
5、老年人單純補鈣就能防治骨質疏鬆症
對於老年人來說，缺鈣是導致骨質疏鬆症的一個重要原因，單純補鈣並不能全面防治骨質疏鬆症，需要從改善膳食結構和服用補鈣劑兩方面加強鈣的攝入。
三、補鈣的好處有什麼

1、提高抵抗力
人體抵抗力強弱取決於人的健康狀況。身體健壯，抵抗力強，就不容易發生疾病。由於體內的鈣代謝正常是全身組織.器官各系統發揮正常功能的基礎條件之一，所以人體鈣代謝能直接或間接地影響人的抵抗力。 直接作用：鈣直接參與人體內生理生化過程，在維持細胞膜的完整性和通透性，維持體內各系統正常功能，尤其是免疫系統功能等方面，均具有重要作用。
間接作用：鈣可以使人體骨骼發育健壯，肌肉發達，精神飽滿，還可以保持體內水和電解質平衡，緩解炎症以及健美皮膚，並能抑制有害病菌的入侵。
2、防治感冒
鈣能降低毛細血管的通透性;鈣能抑制病菌的生存;鈣能增強人體對環境冷暖變化的適應能力。
3、延緩衰老
衰老是不可抗拒的自然規律，人的壽命受許多因素的影響，鈣是非常重要的一種因素。
衰老長表現為過早的駝背，牙齒脫落，身高變矮，關節疼痛，行走無力等。這些現象常與缺鈣有關。因為鈣能促進皮下彈性組織的形成，是皮膚有彈性。抑制皺紋和老年斑的出現。還能防治老年眼睛白內障的形成。保持頭發的正常光澤。保持牙齒的潔白和堅固。改善消化系統的生理功能，還能鎮靜安神，保證大腦正常的工作狀態。因此，鈣對延緩衰老是十分有益的。
4、降低血壓
研究表明，對某些人來說，不用葯物而增加鈣的攝入量可能是降壓的一個妙招。美國的醫學教授調查顯示：凡每天攝鈣1300毫克的人，比每天攝鈣300毫克者，高血壓患病率低12%，在40歲以下人群中患病危險減少24%。
5、預防心臟病
鈣元素除了通過降低血壓保護心臟外，還有一種護心方式，幫助降低血液中的膽固醇。研究表明，每天攝鈣2200毫克可減少膽固醇6%，其危害最大的低密度脂蛋白減少11%，而有益的高密度脂蛋白卻保持不變。
6、預防近視
你知道嗎?危害青少年視力的眼病--近視眼也會在鈣元素麵前甘拜下風。眼科學家告訴我們，如果眼球缺鈣，眼壓就不能維持正常，如同電壓忽高忽低閃壞燈泡一樣，而導致近視形成。因此，在近視高發的年齡階段--青春期補充足夠的鈣，就會拒近視與體外。
7、防腹痛
生活中常遇到這樣一類孩子，老是喊腹痛，既不發燒，又不腹瀉，驅蟲也無效，而且腹痛可在幾分鍾後自行消失，原因何在?醫生分析，這種病狀，可能與體內缺鈣導致腸痙攣有關。由於血鈣是維持神經肌肉正常興奮性的重要因素，一旦偏低，神經肌肉的興奮性增高，腸璧平滑肌產生強烈收縮而引起腹痛，此時補鈣，可收到立竿見影之效。
四、補鈣的幾種食物

1、蝦皮：蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。另外蝦皮中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;女人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
2、黑木耳：黑木耳是降血壓的良品，其實除了降血壓功效外，它的補鈣能力也很強，排在第八位。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。　有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
3、牛奶：牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
4、乳酪：奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。每100克乳酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美; 乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉; 乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

5、上年紀了，喝骨頭湯真的可以預防骨質疏鬆嗎？

預防骨質疏鬆症重要的措施之一就是合理科學補鈣。受「吃啥補啥」的錯誤想法誤導，一般人想補鈣第一反應就是骨頭湯。好多的火鍋店也都把補鈣作為宣傳的噱頭，但是骨頭湯真的是補鈣良方嗎？

直接揭曉答案：根據國家標准檢測方式檢測骨頭湯中鈣含量是10mg/L，而牛奶中的鈣含量為1113mg/L。粗算一下，如果要達到一斤牛奶的鈣量，要喝50L左右的骨頭湯。所以有人開玩笑說，從補鈣角度，喝骨頭湯補鈣和自來水差別不大。

很多人得瑟於自己年輕，也對骨質疏鬆帶來的傷害認識不足，所以並不是很重視。其實，生活中有很多壞毛病都給骨質疏鬆埋下了很大的隱患。

驅散：過度防曬

辦公室白領一族，每天接觸陽光的機會本身就不多，如遇陽光燦爛，一些愛美白的女性朋友更是從頭到腳全副武裝，一遍遍地抹上防曬霜，還有死也不放下的萬能遮陽傘。阻斷了紫外線與皮膚的直接接觸，在防止被曬傷的同時，也失去了獲得維生素D的機會。

驅散：愛躺床上缺乏鍛煉

從懶人桌的暢銷就知道，很多人恨不得吃喝拉撒全在床上。要知道，嚴重運動不足會導致缺乏肌肉牽拉，整天躺在床上，骨量就會丟失、肌肉會萎縮。而多運動，骨骼肌肉的牽拉會增加骨細胞活躍。

驅散：過量飲酒、喝咖啡

骨質疏鬆發病的原因多樣不明確，但每天過量飲酒、喝大量咖啡確實會影響人體對鈣的攝入。

預防骨質疏鬆還是要從生活中的點點滴滴做起。

6、經常喝排骨湯有什麼好處

經常喝排骨湯可以滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補。不過營養專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。

排骨在熬前一定要用滾水燙5-10分鍾，或直接用沸水煮幾分鍾。每周1～2次，每次1小碗，食肉飲湯，或佐餐食用。

(6)骨質疏鬆喝排骨湯擴展資料：

排骨湯的做法

准備材料：排骨500克、玉米2根、藕1節、姜1塊、香菜3根、鹽2勺、小蔥2根

步驟：

1、配菜准備好。

2、排骨過水，去腥。

3、全部放到高壓鍋裡面，水要淹沒菜，放鹽，放姜。

4、香菜和小蔥准備好。

5、高壓鍋壓30分鍾，等氣放完，加香菜。

6、裝盤。

7、骨頭湯有利於補鈣嗎嗎？

在兒童成長發育的話題中，「吃什麼補鈣？」「哪些營養品可以補鈣？」「經常喝骨頭湯能補鈣嗎？」這些問題頗為常見。今天讓我們一起來了解一下喝骨頭湯是不是真的可以補鈣。
首先，我們來看，骨頭中的鈣在生物角度來說究竟有什麼屬性？可以肯定的是，骨頭當中的確含有大量的鈣質，幾乎是動物全身含鈣比的90%以上。但需要注意的是，這種藏在骨頭中的鈣屬於生物鈣，常規的烹飪方法，很難將其與骨頭分離，即便是長時間熬制也難以產生出大量可供人體吸收的游離鈣。

為什麼會是這樣呢？在過往的一項研究中發現，用一公斤骨頭燉湯，兩小時後湯中的鈣濃度不到2毫克/100毫升，即便研究人員延長了燉煮時長、增加了骨頭量，最終湯中的鈣濃度還是沒有超過4毫克/100毫升。所以，人體要從骨頭湯中攝入更多的鈣,幾乎是不可能的。更為重要的是，鈣只有完全轉化為離子狀態，才能在人體的腸道內被吸收。

既然在化學角度上，骨頭通過熬制的方式無法為我們提供更多的鈣，那如果在水中加入一些醋能不能讓鈣質更好地分離出來呢？一項相關的調研為我們提供了一份很好的答案。調查人員為檢測部門提供了三種樣品，分別為牛奶、純骨頭湯、加醋的骨頭湯。經檢驗，純骨頭湯的鈣含量為11毫克每升，加醋的骨頭湯中，鈣的含量為43.2毫克每升，而每升牛奶中的鈣含量大約為1113毫克。換言之，純骨頭湯中的鈣含量只有牛奶的百分之一，而加醋的骨湯中的鈣含量也只有牛奶的百分之四，也就是說，我們需要喝25升的加醋骨湯，才能和一小盒牛奶攝入的鈣差不多。山東大學齊魯醫院的營養師趙妍說：「雖然加醋的骨頭湯中鈣含量比自來水高了一些，但就補鈣的功效來看，仍然不值得推薦，即使採用慢火去燉，效果也不會更好。相比於骨頭湯，牛奶的含鈣量是比較高的。」

那為什麼大多數的老百姓會有「多喝骨頭湯就能補鈣」的說法呢？因為骨湯顏色濃白，味道醇美，大家誤認為骨頭中的鈣可以被熬煮出來。其實熬好的骨湯像牛奶一樣純白，是因為湯中含有很多脂肪，經過長時間熬煮，肉與骨分離，其中肉里的脂肪被溶解到湯中，而這些分散開來的細微脂肪液滴被蛋白質所包裹，顏色就如牛奶般純白。白色越濃就意味著湯中含有越多的脂肪，脂肪越多，就越能帶來醇香味美的口感。
在飲食上，除了上述所提到的牛奶，還有酸奶和乳酪都是補鈣的佳品。大豆及其製品、芝麻醬、堅果、魚蝦貝類等海鮮也是補鈣食品中很好的選擇。此外，大多深綠色蔬菜的鈣含量都很高，如菠菜、小油菜、芥蘭等，而且這些蔬菜中含有的維生素、鎂、鉀等能促進人體對鈣的吸收和利用。所以說，增加適量的蔬菜攝入是有助於人體骨骼保持健康的。
除去食補鈣質這種方式，對於一些吸收或消化不良，以及飲食不均衡的特殊人群，也可以選擇鈣的營養補充劑。
綜上所述，「喝骨頭湯能補鈣」這種說法是不科學的。

本作品為「科普中國-科學原理一點通」原創，轉載時務請註明出處。

8、骨質疏鬆能吃骨頭湯嗎

喝骨頭湯並不能防止骨質疏鬆。因為有實驗證明同樣一碗牛奶含鈣的量，遠遠高於一碗骨頭湯。另外骨頭湯里含有了大量骨內的脂肪，特別是對老人家來說，經常喝這樣的骨頭湯還可能引起其他健康問題。所有補鈣不能只喝骨頭湯，一定要要注意飲食的多樣化，少吃油膩，多喝牛奶，另外也不應該過多吃一些蛋白質和咖啡因。

9、生活如骨質疏鬆可以喝什麼湯

蘿卜海帶排骨湯，主要選擇的食材就是排骨和白蘿卜以及水發海帶，在調味料當中加入精鹽以及生薑，還有味精，還有黃酒，將這些所有的食材准備好之後，就可以入鍋直接地煮沸。蘿卜海帶排骨湯主要是包括排骨和海帶以及蘿卜，而且各自的營養價值也是比較高的。
排骨豆腐蝦皮湯當中，主要選擇的就是豬排骨和北豆腐，再加入雞蛋和洋蔥以及蒜頭還有蝦皮，排骨本身就含有著非常多的營養，而且豆腐當中包括著豐富的蛋白質，蝦皮當中也是同樣具有著補鈣的作用，將這些食材統一的放到一起進行煮沸，能夠有效的起到補鈣的作用。
治療和預防骨質疏鬆的方法有很多，這就需要我們多了解一些有關的知識，在日常生活中進行科學合理的，治療和預防，這樣就可以延緩骨質疏鬆的發生，減少疾病對我們身體的傷害，喝茶可以改善骨質疏鬆的症狀，但是要注意合理運用，天天喝排骨湯也會造成脂肪的堆積，更會導致身體出現損傷，所以在日常的飲食當中最好是合理膳食，能夠在喝排骨湯的同時也應該補充其她的蔬菜。