1、男性老年人能否吃蛤士蟆
可以呀，上八珍之一。飛行員專供食品。
2、蛤士蟆放冰箱能放多久
生雪蛤放冰箱冷藏一般可以存放3天左右，一般不宜長時間保存，會導致營養流失較多。
雪蛤，學名「東北林蛙」，隸屬兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬。該蛙是我國著名的經濟蛙種，雌蛙的輸卵管里的營養物質，即林蛙油是名貴的食品、補品、葯品具有「滋補益精、養陰潤肺、補腦益智」等功效。
雪蛤的整體或雌蛙輸卵管的干製品，均可入葯，即稱哈士蟆和哈士蟆油，是我國傳統的名貴中葯材之一。在國內外市場上享有盛譽，但供不應求。一般用作滋補強身，治療體弱氣虛、神經衰弱、病後失調等病症。
雪蛤肉嫩味美，是當地群眾喜食的菜餚；也是進行教學和科學研究的良好實驗動物。此外，製取哈士蟆油後的肌肉、骨骼和內臟等副產品可作為家禽、毛皮獸(如水貂、紫貂
3、蛤士蟆(雪蛤)多久吃一次為宜?
一個星期一次，一次以10-15克為宜
4、蛤蟆有毒能吃嗎? 對人有什麼好處和壞處?
不可以食用。蟾蜍本身是有毒的，它的腮腺、血管及皮膚腺所分泌的白色漿液和蟾蜍卵含有30多種有毒物質，人食用後會損傷心、肝、腎等器官。如果誤食蟾蜍，出現不適，應立即飲濃茶或溫開水，然後誘導催吐；眼部、皮膚染毒後，可用溫開水或紫草汁沖洗；如果導致休克，要馬上平卧，注意保溫，盡快進行人工呼吸。緊急處理後，要馬上急送醫院救治。
蟾蜍俗稱癩蛤蟆，樣子酷似青蛙，外皮比青蛙粗糙。它是一種有毒的動物，毒素主要集中在頭部、腮腺、皮膚腺、肝臟和卵巢。如果加工或處理不當，毒素可能會進入蟾蜍肉中，人體一旦攝入這種毒素，會出現頭暈、頭痛、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重的甚至會導致死亡。
蟾蜍身上的一些成分確實能入葯，其耳下腺、皮膚腺內及肌肉、肝臟等處均含有蟾蜍毒素的白色漿液，這些毒液是製造蟾酥的原料。蟾酥有解毒、消腫、止痛、強心利尿、抗癌、麻醉等多種功效，可治療心力衰竭、口腔炎、咽喉炎、咽喉腫痛、皮膚癌等。但是，蟾酥需要科學提取，直接吃蟾蜍是肯定不行的。
5、東北蛤士蟆干怎樣吃法
蛤士蟆怎麼吃
骨頭、皮、仔都不能吃的
有用的價值就是肚裡的油
你要把它肚子扒開(掰開嘴抓住嘴的上鄂另一隻手抓下顎撕開)
肚裡有黑色的那是籽 籽的下面白色半透明的是油 把油慢慢整整的掰下來
食法一
食用時取拇指大小一塊約3克，置於溫水中泡12個小時，體積可膨脹十幾倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火頓服。
食法二
取拇指大小一塊，買一斤一般的白酒，浸泡12小時，待其漲開後，加入少量水，冰糖，微火燉制5～6個小時，直到其酥爛，服食每次一湯匙，這樣一小塊大概可以發一奶鍋那麼多，用玻璃瓶封裝好，放在冷凍室，基本上可以吃一個星期。
不過，第一個星期也許不會有太明顯的感覺，服用時間較長以後會發現冬天不那麼怕冷了，身體也沒有以前那麼容易疲勞了!不過這個東西可不能多吃，不然會因為熱重起到反效果的!
蛤蟆油正確的稱呼應為中華林蛙油，民間什麼蛤蟆油、田雞油(田雞為青蛙的俗)、蛤什蟆油等均為誤稱俗稱。經現代科學分析測定，其主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂化合物、多種維生素、核酸、激素及人體必需的多種氨基酸和鉀、鈉、鐵、錳、硒等微量元素。
6、蛤士蟆的功效 蛤士蟆怎麼吃有營養
具解虛抄癆發熱利水、消腫、補虛、尤益產婦。記載到哈士蟆油潤肺養陰.化精添髓、補腦益智、延緩衰老、用於身體衰弱、產後氣虛、肺癆咳嗽、內分泌失調等。現代醫學稱其為「綠色軟黃金」而且被定為國家二級保護中葯材。每天取個2克干油，冷水洗干凈後浸泡20個小時。蛤士蟆油一定要浸泡開來吃，化開的蛤士蟆油很大個，像棉花球一樣，2克就有一杯了，一天的量足夠了。把化開的蛤士蟆油隔水用文火燉，不要用高壓鍋或者微波爐，半個小時就可以了，時間過長會過效的，吃了也沒有效果。不放在高壓鍋里燉也就是這個道理，因為，高壓鍋很容易煮得時間過長。
7、蛤士膜適合什麼人食用？
哈士蟆介紹
哈士蟆的傳說
相傳很久以前的一天，天宮的三位仙女又來到長白山天池沐浴。這時，空中飛來一隻仙鶴，口中銜著一枚紅果，它將紅果放在了小妹的衣服上，便飛走了。三姐妹浴後穿衣，小妹發現了紅果，紅果散發著香甜的氣味，小妹不聲不響將其含於口中，忙碌中，紅果竟咽入腹中。三姐妹欲回天宮時，小妹自覺身子沉重，難以飛起，無奈兩位姐姐飛回天宮，小妹卻留在人間。
小妹誤食紅果後便懷孕了，它日過後生育一男，取名大罕。小仙女深知自己秉承天意，養育天子，為了兒子強壯、聰明，她經常給兒子燜哈士蟆，燉人參、食靈芝。大罕長大了，一天母親將大罕叫到身邊，講述了他的來歷，告訴他是上天所生，他將成為一朝君主，普天下眾生，此乃天意。天意不可違，不要讓母親失望，你下山去吧，臨行前，母親又囑咐道，你吃的哈士蟆（林蛙）、人參、靈芝等，我已遍撒長白山脈，你適時取爾用之。大罕下山，說服百姓，統一部落，日漸強大，終於打敗大遼，建立金國，建都於赫圖阿拉城（今遼寧新賓永陵）。努爾哈赤得天下後，不忘祖訓，將哈士蟆油列為宮廷貢品。燜哈士蟆列為滿漢全席的一道名菜。「哈士蟆」在女真族語的意思表示聖潔和神聖的意思。
哈士蟆介紹
哈士蟆（ha shi ma）屬兩棲綱，無尾目，蛙科動物。學名中國黑龍江林蛙，又名雪蛤、哈什螞、黃哈蟆、油哈蟆、紅肚田雞等是我國東北長白山特有的珍稀的野生動物。哈士蟆主要生長在中國寒冷的黑龍江、吉林的長白山區。
哈士蟆如人參一樣，野生者逐漸被採光時，便開始了人工培育，並取得極大成功。但真品哈士蟆，須在原產地區域范圍，自然生態放養三年，讓它飲清泉甘露、食百種昆蟲、歷霜雪而成。這也是哈士蟆油名貴滋補，被稱之為「動物人參」的原因。也被稱為「長白山八大山珍」之一。???
哈士蟆自然生態情況下生長3-4年，飲清泉甘露，食百種昆蟲，經歷雪霜，在10月上旬，天氣變冷，便開始冬眠；耐寒能力極強，在-20攝氏度以下四肢都已經凍硬，但胸腹部沒有凍實，放在溫水中就會蘇醒，由於其冬天在雪地下冬眠100多天，故又稱「雪蛤」。
哈士蟆的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力，鍾毓靈秀的長白山賦予哈士蟆天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就哈士蟆極強的生命力，所以，哈士蟆有自然界「生命力之冠」之稱。
哈士蟆油介紹
每年九月到十一月，是捕殺哈士蟆的最佳季節。雄性哈士蟆，一般供市場鮮食用，雌性哈士蟆則用來風干，然後剝取哈士蟆油( 輸卵管和卵巢、脂狀物 )。哈士蟆油價錢所以貴，除了它的滋補功能外，更主要的是它的稀罕珍貴。每年的冬季，正是哈士蟆儲存能量准備冬眠的時候，也是哈士蟆生命力最強之時，尤其是雌哈士蟆的輸卵管（哈士蟆油）更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，其滋補功能更是無與倫比。被醫學界稱作為「綠色保健軟黃金」
蛙類只有輸卵管，沒有卵巢，所以雌哈士蟆的輸卵管及脂肪葯名為哈士蟆油，又稱雪蛤油，雪蛤膏。經現代科學分析測定，滋補葯材需要的是動物性種類，才能有效的轉化為人體的一部分，哈士蟆最主要成分為胺基酸，另含有19種微量元素，胡蘿卜素，核糖核酸，維生素A、B、C、D、膠原蛋白；含有豐富的蛋白質，只有4%的脂肪，而且還是不含膽固醇的優質的不飽和脂肪酸。磷脂化合物、多種維生素、核酸、激素及人體必需及多種氨基酸和鉀、鈉、鐵、錳、硒等微量元素。此葯材特殊之處在於含有大量的荷爾蒙。這也是哈士蟆名貴滋補，被稱作為「動物人參」的原因。
哈士蟆以產地論，長白山山脈松花江流域出品的黃色肚皮的哈士蟆，且生長期為4年以上最佳。以哈士蟆油論，以塊大肥厚、顏色淡黃而帶光澤者為最上乘。此葯等級甚多，如塊大且油潤，極少有雜質黑點，黑點是卵，不能用，以哈士蟆油二錢泡開之後，可膨脹到一碗，此為上品。
哈士蟆油具有強身健體，美容養顏的功效，哈士蟆油最主要的成分為蛋白質，只有4%為脂肪，而且還是不含膽固醇的優質脂肪酸。它的美顏功效，來自哈士蟆生殖器的豐富荷爾蒙，有人將哈士蟆油的美容作用跟燕窩相提並論，因為兩者都含有表面生長因子和促進細胞分裂因子，可令皮膚細致漂亮。也同燕窩一樣適合任何體質的人士食用，無論如何體虛都沒問題。不過同中有異，哈士蟆油含有適宜女性的多種荷爾蒙。哈士蟆油能養陰補虛、益腎強精；而且其主要生長在寒冷的長白山區，活動在冰天雪地的氣候，它們的表面有一層厚厚的極富養份的油膏有防寒作用，所以服用哈士蟆油也同樣可以增強皮膚的防寒，抗衰老作用。同時以中葯而言，養生為目的的補養，需要是長期緩慢的逐漸吸收，才能慢慢轉化成功，所以葯性的選擇就不宜過於強烈，甘平的最好，但是葯力又不能太過薄弱如：燕窩、冬蟲夏草。而鹿茸、鹿鞭等偏於溫燥，只用於一時功能的提振，不利於長期的吸收轉化。而哈士蟆油屬於甘平葯力又夠強大，因此極宜適合長期的服用。同時哈士蟆油含有多種元素、胺基酸、脂肪酸和酶等，可以強身健體、美容養顏、補血活絡等有特殊的治療作用。男女老少皆宜。
禁忌：嚴重糖尿病、肺胃虛寒、腹瀉者不宜服用
我國的許多醫葯書籍上都有關哈士蟆的記載。宋、蘇頌《本草圖經》稱：山哈，記載於蝦蟆項下。據書中描述的生境、生態、形態、色澤等皆與林蛙相吻合。近代一些醫葯書籍中多把林蛙寫成哈士蟆、雪蛤、哈什螞、紅肚田雞等名。至於哈士蟆一名見於《飲片新參》，也就是人們俗稱的「哈士蟆油」（雌性林蛙卵管），在古時是滋補品中不可多得的稀有貢品。現代在以下醫書中均有記載：《中國葯典》記載：哈士蟆油具有「補腎益精、養陰潤肺。用於陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血」等《中葯詞典》記載：哈士蟆油具有獨特的「補腎益精、潤肺養陰之功效，用於治療病後、產後虛弱，肺癆咳嗽吐血、盜汗」等症。《中草葯手冊》記載：哈士蟆油具有「補虛損、解癆熱、治身體虛弱、產後氣虛、肺癆咳嗽」之功效。《中國醫葯學》哈士蟆油是「潤肺、生津、補虛的身體增強劑，是身體衰弱的滋補佳品」。哈士蟆油在民間又稱為「蛤蟆油」。蛤蟆也是青蛙和蟾蜍的統稱，「蛤蟆油」也是雌性青蛙和蟾蜍的輸卵管加工製成補品的統稱。但哈士蟆油與其比所含營養價值要遠遠超過好多倍。田雞則是青蛙的統稱，坊間有業者，以「田雞油」，也就是用「雌性青蛙」的輸卵管加工製成，也號稱是哈士蟆油高價出售。因此在選購時要分清楚不要當了「冤大頭」。
8、蛤士蟆怎麼吃啊
相關食譜有很多，你可以自己去挑選一下：
http://www.baidu.com/s?ct=0&ie=gb2312&bs=%CE%DA%BF%CB%C0%BC%BD%E2%C9%A2%D5%FE%B8%AE&sr=&z=&cl=3&f=8&wd=%B8%F2%CA%BF%F3%A1
9、岳父去年做過手術身體虛弱不好蛤士蟆可以吃嗎鐵斗石斛
我們家是種植鐵皮石斛的，對這個有所了解。
鐵皮石斛適合手術之後的人使用，因為術後身體比較虛弱，抵抗力比較弱，吃鐵皮石斛是比較好的，因為鐵皮石斛具有滋陰、緩解三高、養五臟、降火明目、健脾養胃，解郁，增強免疫力等功效。
對於術後或是化療的人來說，燉湯喝比較好（比如老鴨湯、燉雞湯）。
希望我的建議對你有所幫助，望採納，謝謝～～
10、為什麼說女性不能吃蛤士蟆？
說反了，女性吃了，對身體非常有益。