1、米酒燉老鴨的功效
食用功效
可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨
防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症
大補元氣，固脫生津，安神
能改善肝失疏泄，脾運不力，氣滯血瘀的症狀
2、酒釀棗的功效
可以暖身並且發揮紅棗的營養價值，促進人體吸收營養。
紅棗的營養價值
1.鮮棗有較高的熱量，主要源於所含的碳水化合物約23%~28%。
2.鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪，澱粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質。干棗所含的礦物質和熱量為鮮棗的2~3倍。
紅棗的功效與作用
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護肝
大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C，能減輕化學葯物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4.預防骨質疏鬆
對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是葯物不能比擬的。
5.防治腦供血不足
大棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血症並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。
6.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMP，其葯理作用表現為改善人體微循環，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
7.恢復體力
對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
8.預防膽結石
鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
3、骨質疏鬆症，屬中醫學骨痿范疇。《黃帝內經》有：「腎氣熱
則腰脊不舉，骨枯而髓減，發為骨痿」。人體的盛衰是腎氣盛衰的外在表現。人進入老年期，隨著年齡增長，患骨質疏鬆症者亦日益增多。
人是在腎氣盛、腎氣實、腎氣衰的演變過程中度過其一生的，故隨著年齡的增長，腎氣衰而步入衰老。當年齡增長，尤其是絕經期後的婦女，其性激素減少，從而對腎上腺皮質酮的影響增加，使骨形成降低，鈣代謝也處於負平衡，終而產生骨質疏鬆。另外，低鈣飲食、缺少陽光等可致維生素D 不足，這與發生骨質疏鬆關系密切。上述原因所致的骨質疏鬆症，雖系生理現象，但是如若出現症狀，即可成為病理變化，常見下列情況。
（1）隱性骨質疏鬆症。剛開始無症狀，故稱為隱性，僅可在骨密度儀器、X 線攝片中發現輕度骨密度降低的疏鬆表現。
（2）輕型骨質疏鬆症。隱性患者到一定程度，出現腰背酸痛，四肢乏力，周身疼痛。骨密度儀器、X 線檢查骨皮質變薄，骨小梁變細，數量減少，紋理變粗。
（3）重型骨質疏鬆症。輕型者稍受外傷，或彎腰或提重物可引起腰腿劇痛。骨密度儀器、X 線檢查：胸腰段間可有椎體壓縮楔形變化，密度降低，水平骨小梁變稀。一般3 ～ 4 個月內椎體癒合，但易再次損傷，或無明顯外傷而現原因不明的脊椎彌漫性疼痛，多見於更年期婦女。
（4）繼發性骨質疏鬆症。可由長期服皮質類固醇激素、骨過長時間固定、甲狀腺功能亢進、血鈣升高、骨吸收加強、酒精、類風濕性關節炎、壞血病、糖尿病等疾病引起。
治療該病宜從調整腎氣衰為主，使其恢復骨的內部結構。常用方法如下。
中葯療法：隱性者服用六味地黃丸，每次1 丸，每日2 次，連服3 個月，同時服健步虎潛丸；重型先用大成湯，當歸10g，木通10g，枳殼10g，厚朴10g，蘇木、大黃、芒硝（沖服）各12g，紅花、陳皮、甘草各6g，水煎服，2 劑後，改服壯骨強身湯；若有彌漫性疼痛者，可用獨活寄生湯加味，同時服用鈣劑、維生素D 等。
練功療法：人進入老年期勞動和鍛煉的時間、強度等均有所減少，肌肉變得鬆弛，骨也就更易於疏鬆。為此，每日應適當安排一些日常勞動及練功、鍛煉活動。唐代著名醫學家孫思邈，就非常重視練功與參加適當的勞動。他說：「人慾勞於形，有病不能成」，並指出勞動與運動是祛病延壽、推遲衰老的重要措施。漢代醫學家華佗創出的五禽戲，以及八段錦、太極拳、氣功等，都是保存至今，並非常有效的保健方法。老年人依自己的狀態，選用恰當的方法，並能持之以恆，多能對骨質疏鬆起到良好的預防和治療作用。其他如多進行室外活動，接受新鮮空氣和陽光的照射等，對骨質疏鬆的康復也大有益處。
食物療法：葯補不如食補，如常服豬、牛、羊的骨頭湯，或多吃乳類、豆漿、海米、花生、豆類、蝦皮、莧菜、薺菜等含鈣較高的食品及蔬菜，對老年骨質疏鬆的康復均非常有利。另以鹿角霜、海馬、鹿骨、方海等以米酒泡2 周後，每日服用，常可有顯效。
葯膳：
鯉魚湯。活鯉魚1 條，去鱗、內臟，加蔥末、薑末、料酒和鹽，稍腌片刻，加水煮至湯白魚爛，分次食用。適用於老年骨質疏鬆、糖尿病等。
鯽魚湯。活鯽魚1 條，去鱗、內臟，加蔥末、薑末、料酒、鹽等調料，稍腌片刻，加水煮至湯白魚爛，分次食用。適用於老年骨質疏鬆、糖尿病等。
山葯枸杞甲魚湯。懷山葯10 ～ 15g，枸杞子5 ～ 10g，甲魚1隻（300 ～ 500g）。甲魚放入熱水中宰殺，剖開洗凈，去內臟與各用料一起燉熟，加入姜、鹽、酒少許調味，即可享用。有滋陰補腎、益氣健脾功效。適用於陰虛偏勝的骨質疏鬆症患者。
//常吃哪四類葯易致骨質疏鬆？
4、米酒煮雞蛋的功效適合哪些人群
食用營養價值
用於消化不良，有理氣的作用
防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症
用於消化不良，有理氣的作用
具有清熱瀉火、涼血解毒作用
幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進血液循環
5、米酒蝦米鍋豬尾湯有什麼作用
蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有「鈣庫」之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
2. 蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3. 蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
4. 老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
6、甜酒蒸豬腳的營養價值
甜酒，也叫醪糟、酒釀。它的營養價值在中國傳統食品中是很具代表性的。因為醪糟是糯米製成的，糯米本身是可以補虛補血補脾肺。釀成醪糟後，增添了酒的特性及作用，於是可通肝、肺、腎經。醪糟入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養顏，常吃的人皮膚好。醪糟入肝經，能活血，散結消腫，調經通乳。醪糟入腎經，能補腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼及男性疾病。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。醪糟是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
7、糯米球煮米酒加紅棗的功效
紅棗的功效與作用
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護肝
大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C，能減輕化學葯物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4.預防骨質疏鬆
對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是葯物不能比擬的。
5.防治腦供血不足
大棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血症並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。
6.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMP，其葯理作用表現為改善人體微循環，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
7.恢復體力
對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
8.預防膽結石
鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
8、花生,紅棗,米酒一起吃有什麼功效
1、補充蛋白質和維生素；
2、美容養顏、補血益氣、排毒等；
3、養胃，胃不好的要經常喝，對身體有好處的；
4、尤其是女性朋友，經常用美人駿棗+花生+糯米酒+紅糖熬粥喝，可以減輕痛經的。