素食骨質疏鬆

1、長期吃素對身體有危害嗎?

常年吃素，對健康弊大於利。

長期素食害處：

1、長期素食營養失衡。維持人健康的六大營養素為蛋白質、脂肪、糖類、維生素，礦物質、纖維素，每類對身體都很重要，缺一不可。

2、長期不沾葷腥會使人體所需的一些營養成分得不到及時的補充，使人體內的某些器官受到損害。

3、完全素食，發生高血糖的概率更高。

4、常年吃素，會加重腸胃負擔

指導意見：吃素的人，要經常吃蛋類魚肉牛奶，黃花木耳蘑菇海帶及各類水果，做菜時加一點清淡的肉湯。

(1)素食骨質疏鬆擴展資料：

長期吃素對身體的好處：

1、長期吃素食，對腎臟、心臟有好處，不會給腎臟、心臟帶來負擔，降低了痛風及心血管等由於脂肪過多而帶來的疾病的發生。

2、減少消化系統的負擔，素食相比於肉食更加容易消化，且含有膳食纖維的素食還能幫助消化。

3、素食能夠降低人類對肉食的依賴，大多數肉食動物的生長需要大量的食物來源尤其是畜牧業，對環境的影響較為嚴重，因而，吃素可能一定程度上保護自然環境、野生動物。

4、凈化心靈，擺脫了肉食，在一定程度上減少了對動物的殺害，讓人感覺到其他動物的生存意義和人沒什麼區別，讓我們的內心更加平靜，減少罪惡感。

5、能夠幫助我們塑造良好的身材，一般食素著很少有人肥胖，所以，食素能夠減少我們對脂肪的吸收，避免肥胖。

2、素食主義的疑問 骨質疏鬆

均衡飲食才能預防和治療骨質疏鬆，肉中的蛋白質、維生素、骨頭中的膠原都是人體所必需的

3、素食者如何補充營養

首先，素食主義者分成很多不同的流派。以下討論比較主流的幾類。

1 嚴格素食主義者：會避免食用由飛禽，走獸，魚蝦等動物身體製成的食品，例如肉類，蛋類，乳類，乾酪，蜂蜜等以及其副產品，例如明膠，凝乳，乳清等。部份嚴格素食主義者也不使用動物製成的商品，例如皮革、皮草和含動物性成份的化妝品。更有甚者，某些純粹的素食主義者如果發現某個平底鍋用來烹飪過肉類，也絕不會食用這個鍋做的食物。

2 乳蛋素食主義者：此類素食主義者會食用奶蛋類食品來取得身體所需之蛋白質，如蛋類，乳類。這種類型相對來說是最多的。

3 奶素主義者：這類素食主義者不吃蛋及蛋製品，但會食用奶類和其相關產品，像是乳酪、奶油或酸奶。

4 蛋素主義者：這類素食主義者不吃奶及奶製品，但會食用蛋類和其相關產品。

因為不清楚題主指的是哪一種，所以接下來一並討論了。

素食主義者如果不注重食物的搭配，可能會造成營養素的缺乏。

1 維生素B12：維生素B12是造血過程和神經系統所必須的。維生素B12幾乎只存在於動物性食品中，螺旋藻類、海生植物所提供的維生素B12是缺乏活性的且吸收不佳。

對於嚴格素食主義者來說，很容易導致維生素B12嚴重缺乏，進而出現特殊的視幻覺。VB12的缺乏，會使得血液中的高半胱氨酸含量增加，從而增加心血管疾病的患病風險。

建議通過常用蔬菜和大豆進行搭配，或者通過補充劑或者添加劑來補充。對於奶蛋素食主義者，基本可以從奶蛋中獲取VB12。

2 缺鈣：鈣是人體骨骼生長發育的必須元素。對於那些禁食奶製品的素食者，缺鈣情況非常普遍，一個是本身攝入量少，另外是攝入的植物性食品中會有較多的草酸，容易和鈣結合形成不溶性的沉澱草酸鈣。缺乏鈣質，尤其女性，到中年和老年時容易患上骨質疏鬆症。（為什麼現在我大腦中立馬出現了一群大媽在一起的哈葯六廠的三精牌葡萄糖酸鈣啊！藍瓶的鈣！）

建議多食用含鈣較多的大豆，新鮮蔬菜，芝麻等。

3 缺鐵：人體血紅細胞中需要亞鐵，植物食品只含非亞鐵血紅素的鐵，不如肉食中亞鐵血紅素的鐵好吸收。人體對來自植物食品鐵的吸收情況較差，所以雖然素食的含鐵量比葷食高，但素食者體內鐵的存量卻較低。缺鐵可能導致貧血症。

建議是可以用五穀雜糧替代含鐵豐富的動物血。一、注意不同種類的搭配，不要挑食，只是吃特定的幾種。二、要雜，盡量不要吃那些已經經過精加工的食品，比如白麵包什麼的。三、因為鐵必須有維生素C協助才能轉變成造血所需的亞鐵形式，可以多吃含VC比較豐富的食物，如葡萄乾、紅棗，同時避免與妨礙鐵吸收的咖啡，茶類等一起食用。其實以上幾點建議對於非素食主義者同樣適用，現在的年輕人，挑食的真是越來越多了，那啥，我就不點名批評了= =

4 缺鋅：鋅元素主要較多的存在在海產品中，比如牡蠣啊，生蚝什麼的。每公斤食物含鋅量，如牡蠣、鯡魚都在1000mg以上，肉類、肝臟、蛋類則在20～50mg之間。缺乏鋅質，會影響兒童發育，免疫功能，並且會影響性慾，不能再往下細說了= =，總之，那啥，最近天氣不錯，多出去走走。

素食者鋅的攝入量比非素食者低。建議吃些黃豆製品、核果類或未精加工的五穀雜糧食品，以及芥菜等。

5 缺乏維生素D：植物性食品中含有的VD比較少，而缺乏足夠的維生素D，會導致鈣大量流失，引起骨胳疏鬆、佝僂病、骨胳結構脆弱等病症。

建議：蛋奶素者，可多吃雞蛋及奶製品或多喝些牛奶來補充維生素D，而若是吃全素者，不過不想通過補充劑來補充，比較偷懶的方式就是多曬太陽，因為人體是可以自行合成維維生素D的。我就說吧，天氣不錯的時候多出去走走。

6 蛋白質質量低：雖然素食者可以通過植物獲得與非素食者一樣多種類的蛋白質，但是植物蛋白的質量比動物蛋白要差一些，體現在賴氨酸等必須氨基酸要少些。蛋白質攝取不足，就會使體力下降，對病毒的抵抗力也隨之減弱，還容易造成精神緊張。表現為身體各種功能低下、無精打采、精力不集中、過早衰老、皮膚干澀、心力衰竭、頭發枯白等一系列不良症狀。

建議：用大豆蛋白替代，並且和谷類搭配，組合成為全國人民喜聞樂見的八寶粥，紅豆飯等。

7 缺乏脂肪：這一點主要針對生長發育期的青少年，脂肪如果攝入不足會影響大腦的智力發育，長期素食對青少年危害較大。

建議用植物性脂肪替代動物脂肪，如植物油、豆類、豆製品、堅果這些食物裡面都含有豐富的植物性脂肪，並且不含膽固醇和飽和脂肪，而是含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效地防止心血管病、高脂血症、脂肪肝和腫瘤等疾病的發生。

以上主要是一些潛在的危害以及相應的建議，但是各位不要因此就下結論素食一定怎麼怎麼不好，它的對於健康的好處也很多，比如保持較輕的體重，較低膽固醇含量，減少心腦血管疾病，沒有寄生蟲的威脅，減輕腸胃和腎臟的負擔，還可以增加壽命呢！此外，少吃哺乳動物的肉（紅肉）還可以減少對於環境的壓力。動物產品對生態環境的巨大破壞，特別是牲畜產生的溫室氣體已經超過了交通運輸業，包括汽車、飛機和船隻等。畜牧生產是造成當今最嚴重環境問題的最大責任方之一。畜牧業對環境的破壞相當廣泛，包括空氣污染、氣候變化、水資源的浪費、水污染、森林砍伐、土地和土壤的破壞、物種的消亡等等。就全球變暖而言，甲烷的有害性比二氧化碳強20多倍，氧化亞氮比二氧化碳約強300倍。而牲畜是產生甲烷的首要肇因（好像因為牲畜的打嗝放屁），氧化亞氮也是牲畜產生的副產品。食用肉類需要飼養許多家畜動物，而家畜會排放出甲烷，例如，一頭牛一天最高可製造出60升的甲烷。曾經德州一家農村的90頭牛打嗝放屁導致牛棚甲烷超標進而引發爆炸這種事情我會亂說？>大氣中的甲烷約有25%由畜牧業飼養之家畜排放。如果能控制甲烷的主要來源，就可調節氣候，預防水災，也是對付土壤流失之最佳方法。

最後，有醫學界的報道證實，經常食素的女性體內雌性激素的分泌會紊亂，嚴重的甚至造成不孕。雌激素分泌過低會導致發育期的女孩第二性徵發育延遲，有礙於乳房和性腺的發育，導致育齡期的女性孕育障礙，以及使得更年期的婦女更年期的症狀更加明顯= =，所以最好還是不要這些時候食素了。

最後的最後，按照世界衛生組織，英國，美國等國衛生部推廣的進餐法，為確保充分的營養，最好是五穀或米飯類佔2份、蔬菜水果佔2份，再加1份豆類食物。

4、素食的利弊有哪些

5、長期吃素的好處和壞處？

一、長期吃素的好處

美容作用，長期食用鹼性的植物性蔬果，血液中的乳酸會大量減少，自然就不產生有害物質損害皮膚健康，同時，植物性食物中的礦物質、纖維質還能清除血液中有害物質，凈化後的血液能夠發揮完全的作用，於代謝過程中輸送足夠的養分與氧氣，令全身各器官充滿活力，皮膚自然健康有光澤，細致而有彈性。

和一般人比較起來，素食(素食食品)者的血脂肪含量較低，也較少罹患心臟疾病和癌症(癌症食品)，體重也較不可能超重，這是因為飲食當中攝取了較高的纖維素(纖維素食品)之故，此外還包括了生活型態的因素在內。素食者較具有健康(健康食品)意識，較不抽煙，其中許多人不喝酒或咖啡。

二、長期吃素的壞處

長期素食這種相對有欠缺的飲食結構很可能會造成人體營養素供給的不均衡。素食又分為全素食(即完全以植物性食物及其製品為食)和乳蛋素食(除植物性食物及其製品外，還可選擇蛋類、乳製品)。比較起來，乳蛋素食的膳食營養更為全面，而全素食則更容易造成某些身體必需營養素的嚴重缺位。

(5)素食骨質疏鬆擴展資料

素食，表現出了回歸自然、回歸健康和保護地球生態環境的返樸歸真的文化理念。吃素，除了能獲取天然純凈的均衡營養外，還能額外地體驗到擺脫了都市的喧囂和慾望的愉悅。

通常情況下，素食要比葷食便宜得多，也很少有用素食做成的「大菜」。所以，食素就不必為生猛「大菜」而買單，為錢包減負，食素不亦樂乎。

在民間，一些素食愛好者已經自發成立了素食團體。來自各行各業的素食愛好者，定期組織一些活動倡導素食理念，以期身邊越來越多的人加入素食大軍。

6、素食主義 骨質疏鬆的問題

預防骨質疏鬆要控制飲食結構，避免酸性物質攝入過量，加劇酸性體質。大多數的蔬菜水果都屬於鹼性食物，而大多數的肉類、穀物、糖、酒、魚蝦等類食物都屬於酸性食物，健康人每天的酸性食物和鹼性食物的攝入比例應遵守1：4的比例。保持人體弱鹼性環境是預防和緩解骨質疏鬆。
養成好的生活習慣，少飲或不飲酒。過量飲酒不利於骨骼的新陳代謝 ,喝濃咖啡能增加尿鈣排泄、影響身體對鈣的吸收 ,攝取過多的鹽以及蛋白質過量亦會增加鈣流失，日常生活中應該避免形成上述不良習慣，積極預防骨質疏鬆的發生。
運動可促進人體的新陳代謝從而預防骨質疏鬆。進行戶外運動以及接受適量的日光照射 ,都有利於鈣的吸收。運動中肌肉收縮、直接作用於骨骼的牽拉 ,會有助於增加骨密度。因此,適當運動對預防骨質疏鬆亦是有益處的。

7、吃素容易導致骨質疏鬆嗎

可以喝牛奶啊，可以吃乳酪啊。
長期純素 血管會變脆哦。

8、長期吃素究竟好不好？

素食品類別豐富多樣，包括蔬菜、瓜果、米穀、豆類等。 吃素的動機，每個人都不同；有的是為了宗教上的信仰，有更多的人則是為了身體健康而吃素！但是吃素就無法均衡攝取養分，這不就有違飲食健康的原則嗎？那又怎麼說吃素的人會比較健康呢！ 吃素倒底對健康好不好？答案是肯定的，但天底下倒底沒有十全十美的事，從營養學的觀點來看，吃素必然會少吃進不少的營養素，對於某些身體較差的人來說，缺少這些養分可能會對健康造成很大的影響。 【吃素有什麼好處】 1.素食者吸收的油脂較少，不容易發生血管硬化的現象，對於老年人來說，更可以減少高血壓的困擾。 2.許多研究皆指出纖維是抗癌因素之一，許多患大腸癌和胃癌的人，就和和少吃蔬菜有很大的關系；以蔬菜中含有的胡蘿卜素來說，胡蘿卜素在人體內很容易轉變成維生素A，可以管制細胞分裂，並有助維持免疫系統，而健全的免疫系統就是抗癌最好的「利器」。 3.低油脂、低熱量的飲食，讓素食者較不容易發胖，但要注意別用太多的油脂烹煮，否則還是會把熱量吃進去！ 4.素食者因為少吃蛋白質的關系，可減少鈣質的流失，因此骨骼密度較高，不易患有骨質疏鬆症。 此外，不易生糖尿病、低膽固醇、排便順暢等，也都是吃素的好處。 【吃素有什麼不好？】 1.吃素會影響小孩的發育。很多家庭因為家長吃素的關系，連帶的讓孩子也跟著吃素，但是對於發育中的孩子來說，吃素無法提供成長足夠的養分，因此最好不要讓孩子吃素。 2.易缺乏維生素D；維生素D很難在食物中攝取的到，尤其是素食中幾乎沒有含有維生素D的食物！ 3.吃素的人雖然容易留住鈣質，還是會因為不吃奶製品而缺乏鈣質。 此外，吃素的人因為飲食受限的關系，容易缺鐵質、鋅、維生素B2等必需的養分。 吃素好倒底是好還是不好呢？

9、素食者骨質疏鬆吃什麼粥可以改善

骨質疏鬆可能是缺鈣了，鈣可以從豆類獲取。比如黃豆粥。多曬太陽促進鈣的吸收。我的意見僅供參考