糖尿病食譜三餐大全集

1、糖尿病人吃什麼 推薦糖尿病人一周三餐食譜大全

糖尿病應低鹽低脂低糖的食物為主，少吃或不吃含糖量高的食物。多吃纖維高的食物，多吃苦瓜、木耳、洋蔥。把大米白面這些細糧換成高膳食纖維的食物、粗雜糧的食物。例如：燕麥、蕎麥、玉米等。水果應該少吃，最好能在餐前一小時吃，選擇些含糖量相對比較低的水果吃，如橙子、柚子、西瓜、草莓、獼猴桃、芒果、杏、柿子、鴨梨、櫻桃、枇杷、蘋果、葡萄、桃子、菠蘿等。
糖尿病早期腎體積增大，腎小球濾過率增加，造成腎功能不全。可以配合菌食療苓白多菌粉用，降尿蛋白和潛血。 益腎養腎，對潛血蛋白肌酐浮腫都有明顯的效果，減少腎病的復發，顯著提高激素治療的效果和安全性。

2、糖尿病人一日三餐食譜？

還在問糖尿病人晚餐要吃什麼？下面是糖友的一日三餐食譜。

1杯鮮牛奶（250ml）+兩片全麥麵包切片+拌芹菜（50g）+1個白煮蛋。

1份無糖酸奶（可加入少許藍莓、草莓等低GI水果調味）+1個鹵蛋+1小把杏仁。

1碗雜糧粥（黑米、紅豆、綠豆、薏米、粳米、花豆熬成）+1個白煮蛋+涼拌秋葵（50g）。

如果患者乳糖不耐受，可以選擇低乳糖奶或其它奶製品代替純牛奶，如無激素低脂奶源發酵的無糖酸奶、乳酪等。

很多糖友怕血糖變高，就不吃早餐，這種做法是非常不對的！

因為早餐離上一餐的時間最長，一般都超過了12小時，在這段時間內，上一餐攝入的糖原已經消耗殆盡，如果不吃早餐的話，對於早上要打胰島素或是吃降糖葯的糖友來說，很容易出現低血糖的症狀，所以早餐是必不可少的。

同時，吃早餐的時間最好在早上6點30分到8點30分之間。如果早餐吃得過晚，可能會影響到午餐。

在種類上，應該保證「越豐富越好」。谷類、動物性食物（肉、蛋）、奶製品、蔬菜水果，這些類別應該盡量都包含在內。

在早餐的「量」上，應該本著早餐供能佔全天能量25%-30%的原則，早餐主食量佔全天主食量的1/5。均衡營養的早餐應該保證蛋白質：脂肪：碳水化合物的供能比例接近1:0.7:5，這樣能夠保證碳水化合物發揮升糖作用導致機體避免低血糖出現，也能夠保證蛋白質和脂肪維持餐後血糖的穩定。

肉桂鹵醬牛肉100-200g，菠菜豆腐湯（菠菜150-300g，豆腐50g），70-100g的低糖水果。晚餐：1份香煎三文魚；1份涼拌的黃瓜黑木耳，70-100g的低糖水果。

香菇木耳蒸滑雞（去皮雞肉100g，水發木耳50g，香菇50g），番茄炒雞蛋（西紅柿150g，雞蛋1個），70-100g的低糖水果。

1份藜麥飯，1份尖椒牛肉（牛肉100g、尖椒50g），1份蒜蓉炒菜心（200g）。

午餐所提供的能量佔全天總能量的30%-40%，所以午餐的重要性不言而喻，但糖友在吃午餐的時候也有很多需要注意的地方。

午餐的進食時間盡量在30分鍾左右，不宜太快或太慢。吃得太快的話可能會影響食物消化，對胃腸道造成不良影響，也會對胰島產生過大的壓力，不利於血糖的控制；而吃得太慢的話，可能會不小心攝入食物過量。

按照營養均衡的原則，午餐想要豐富又有營養，可以選擇動物性食品（肉、蛋）75g，豆製品20g，150g蔬菜，100g水果，主食可以選擇生重在125g左右。

姜黃炒美極蝦（150g）+涼拌西蘭花（100g）+低糖水果（70-100g）。

1份藜麥飯+1份尖椒牛肉（牛肉100g、尖椒50g）+1份蒜蓉炒菜心（200g）。

1小碗野燕麥和β-葡聚糖大米熬成的粥+1份清蒸秋刀魚+1份炒雜菜（200g新鮮蔬菜）。

1份西蘭花炒蝦仁+1份含有玉米青豆胡蘿卜加肉末炒的蔬菜丁（250g）。

晚餐供能佔全天總能量的30-%40%，同樣對我們的血糖調控很重要。

跟早午餐相比，晚餐在「量」上更需要限制。因為晚上的活動量較白天比少，如果晚餐吃得太多，就會導致能量無從消耗，最終變成脂肪囤積在身體中，越來越胖。所以吃晚餐的時候，在七八分飽的時候放下筷子最為合適。

同時晚飯不宜吃得太過油膩，長期如此，除了對血糖控制不利外，也會增加患上冠心病、高血壓、高脂血症等的幾率。

有些糖友想通過「不吃晚飯」的方法來減肥，這種方法也是不可取的，特別是對於打胰島素、吃降糖葯的糖友們。如果不吃晚餐的話，到第二天早上吃早餐，兩餐之間間隔時間過長，很容易在深夜或清晨出現低血糖的情況，大幅度的血糖波動更不利於糖尿病患者對血糖的控制。

當然，這些菜譜僅限「參考」，不同的患者體質不同、病情不同，最適合每個人的「糖尿病食譜」自然也不同。想要真正逆轉糖尿病，還需要根據自身具體情況，除了「專屬食譜」外，運動、心理、教育等方面也會起到非常重要的作用，所以糖友們切忌「生搬硬套」，反而起到反作用哦！

3、糖尿病病人的一天食譜該怎樣安排？

糖尿病病人的飲食，應根據病人的身高、體重、體內的情況，科學地計算出每日的總版熱量，再按不同的食物所權含營養成分及熱量來安排好一天的食譜。在安排食譜的同時，不能單以數量求熱量，而要注意飲食的質量與營養價值。

例如：男性患者，身高1．70米，體重80千克，中等體力勞動者。

1．計算理想體重粗算標准體重=身高-105。

170-105=65千克，標准體重=65千克。

2．判斷病人體型百80-6565×100=×100-23+％該患者超體重23+％，屆體型肥胖。

3．中等體力勞動者，每日每千克需1254千焦熱量4．計算病人一天總攝入量65×30=815104焦／天5．一天食譜安排如下主食325克48906千焦牛乳250克6688千焦黃豆50克8360千焦瘦肉75克5016千焦蛋1個3344千焦油1．5勺5016千焦菜500克3344千焦總熱量80674千焦中等體力勞動者，每日總攝人量應為81510千焦，與計算出的熱量80674千焦差值不大。

4、糖尿病的日常食譜有哪些？

糖尿病患者「三宜三不宜」食譜
傳統上，對糖尿病患者來說，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他們到底能吃什麼？要對哪些食物忌口？營養專家為糖尿病患者開出了"三宜三不宜"健康食譜。
糖尿病患者"三宜"健康食譜：
五穀雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂；
豆類及豆製品，豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯；
苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預防並發症的效果會更好。
糖尿病患者日常飲食要警惕的"三不宜"食譜：
不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜麵包及糖制糕點等，因為這些食品含糖很高，食用易出現高血糖；
不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發生動脈粥樣硬化；
不宜飲酒，酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險。
此外，糖尿病患[2]者甜食不能沾，可長期服用蜂膠，因為蜂膠不含糖，只是有點腥澀味。
[編輯本段]高血壓糖尿病一周食譜
星期日 早餐：小麥胚芽粥100克、全麥麵包一塊、黃豆50克、亞麻粉50克、蘋果（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病）
午餐：米飯100克、黃豆50克、生菜2種：①、涼拌三絲②、千島黃瓜；熟菜2種：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜湯。
星期一 早餐：紅豆糙米粥100克、全麥面饅頭一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、香蕉（高血壓）、黃瓜一根（糖尿病）
午餐：紅豆糙米飯100克、生菜2種：①、綠皮三絲②、酸菜心；熟菜2種；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，絲瓜湯一碗
星期二 早餐：南瓜粥100克、猶太麵包一個、五香花腰豆50克、亞麻粉50克、獼猴桃（高血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿病）
午餐：蠶豆紅米飯100克、生菜2種：①、什錦冷盤②、芹菜豆芽；熟菜2種：①、五彩豆腐，②、南瓜什錦，藕棗長生湯。
星期三 早餐：八寶粥100克、全麥面餅一個、紅小豆50克、亞麻粉50克、香梨（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病）
午餐：碗豆糙米飯100克、生菜2種：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2種：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣湯一碗。
星期四 早餐：紅薯粥100克、全面麵包一個、黃豆50克、亞麻粉50克、葡萄（高血壓）、黃瓜一根（糖尿病）
午餐：芝麻香芋餅一個，生菜2種：①、香菜拌黃瓜②、涼拌洋蔥；熟菜3個：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒餅子，桂圓湯一碗。
星期五 早餐：小麥粥100克、全麥面饅頭一個、綠豆50克、亞麻粉50克、芒果（高血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿病）
午餐：全麥面面條150克、素四寶（用素四寶拌全麥面面條）
星期六 早餐：南瓜粥100克、猶太麵包一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、西瓜（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病）
午餐：菠蘿飯200毫升、八寶湯
每天的晚餐：可以少吃點飯和水果、蔬菜，或者不吃飯只喝亞麻水等。

5、糖尿病病人的飲食？想知道點三餐具體的食譜，總是知道很多不能吃，能吃些什麼啊

糖尿病人日常食譜
糖尿病人日常食譜與正常人的飲食沒有太大的差別；但要有一定的規律性,不能像正常人吃飯那樣隨意；飲食療法不是一勞永逸的事,需要天天執行,長期不懈地堅持下去,才能見到效果。
一般糖尿病食譜
一、早餐
1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食
2、副食：
①煮雞蛋或荷包蛋一個。
②淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。
③涼拌蔬菜。
二、午餐
1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食
2、副食：
①瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。
②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。
三、晚餐
1、主食：
①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。
②喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
2、副食：
①蔬菜、豆製品等。
②雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。
四、晚上睡覺前喝純牛奶一杯，約300毫升。
五、說明
1、每日主食必須吃夠，不得少於300克（干品）。
2、每日所食蔬菜必須依照「糖尿病飲食治療規則」上指定的品種進行選擇，必須吃夠500克以上。
3、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調。
4、食鹽不超過6克，食用油用植物油，不超過18克為宜。
5、每日主食做到大米、麵粉混合食用才有宜健康，即一天二頓大米主食、一頓面主食；或一頓大米主食、二頓面主食。
6、中醫養生學認為「汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽」，所以說糖尿病人在科學合理飲食的基礎上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。
肥胖型糖尿病食譜
一、早餐：
主食：高纖維饅頭或花捲50克~100克（干品）。
副食：
1、豆漿200~300毫升。
2、涼拌蔬菜100克~150克
二、午餐：
主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭或其它高纖維主食75克~100克。（干品）
副食：
1、瘦肉或雞、鴨、魚等不超過50克。
2、蔬菜200克~250克，清炒或涼拌。
3、豆腐、雞蛋等。（雞蛋不超過一個）
三、晚餐：主食：
1、高纖維大米飯、高纖維饅頭或餅等其它高纖維主食50克~100克（干品）。
2、小米粥，綠豆粥或者赤豆粥等，任選一種，每餐25克。（干品）
副食：
1、瘦肉不超過25克。
2、蔬菜200克~250克，清炒或涼拌。
四、晚上睡覺前喝鮮純牛奶300毫升，約一杯。
五、說明：
1、每日所食蔬菜必須依照「糖尿病飲食治療規則」上指定的品種任選幾種。
2、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調。
3、每日烹調油（植物油）不超過10克，食鹽不超過6克清淡為宜。
4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要過量，不超過100克為宜。選擇含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠蘿、蘋果等。
5、每日的主食做到大米、麵粉混合食用才有宜健康，即一天兩頓大米主食、一頓面主食；或一頓大米主食、兩頓面主食。
6、中醫養生學認為「汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽」，所以說糖尿病人在合理飲食的基礎上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。
不同熱量的糖尿病食譜
您每天需要多少熱量呢？如果您是一個小個子，每天都運動的女人，或者您是一個中等個子，但不太運動的女人，那麼您需要1200-1600千卡的熱量；如果您是一個大個子的女人，或者是一個小個子的男人，又或者您是一個中等個子，但不太運動的男人，那麼您需要1600-2000千卡的熱量；如果您是一個中等個子的男人或者是一個大個子的女人，每天運動或從事體力勞動，那麼您需要2000-2400千卡的熱量。
下面有不同熱量的食譜，供您參考．您應根據自身所需熱能，選擇相應熱能食譜，會有利於您的病情穩定與康復。
1200千卡能量食譜
食譜一
早餐：蘇打餅干1兩，牛奶150毫升。
午餐：米飯1兩，豬舌30克，萵苣筍300克，豆油10克，梨250克。
晚餐：面條1兩，豆腐50克，薺菜150克，鴨蛋1個，豆油10克。
食譜二
早餐：豆漿300毫升，雞蛋l個（50克），饅頭1兩，鹹菜少許。
午餐：米飯1兩，蝦仁炒油菜（蝦仁50克、油菜200克、烹調油10克)。
晚餐：米糕l兩，肉絲炒芹萊絲（肉50克、芹萊150克、烹調油10克），拍拌黃瓜（黃瓜150克）。
1400千卡能量食譜
食譜一
早餐：饅頭1兩，豆奶300毫升。
午餐：面條1.5兩，瘦牛肉75克，豆腐160克，洋蔥120克，草莓300克，豆油10克。
晚餐：米飯2兩，瘦豬肉30克，茭白250克，豆油10克。
食譜二
早餐：豆漿300毫升，煮雞蛋1個，小燒餅1兩，泡菜少許。
午餐：米飯1.5兩，蔥燒海參（蔥30克、水發海參300克、烹調油10克），小白萊湯（小白菜150克、烹調油2克、鹽＜2克）。
晚餐：饅頭1兩，玉米面粥0．5兩，清蒸魚（魚肉80克、烹調油2克），素炒菠萊（菠菜250克、烹調油8克）。
1600千卡能量食譜
食譜一
早餐：蘇打餅干1兩，牛奶150毫升。
午餐：餛飩皮2兩，豬肉20克，香豆腐乾50克，胡蘿卜200克，豆油10克，梨1個(梨200克)。
晚餐：米飯1兩，海蝦200克，蒜苗150克，豆油10克。
食譜二
早餐：花捲1兩，豆漿350毫升。
午餐：面條2.5兩，鯧魚80克，胡蘿卜200克，豆油10克，蘋果200克。
晚餐：米飯2兩，臭干80克，豬肉20克，茭白450克，豆油10克。
1800千卡能量食譜
食譜一
早餐：咸麵包1.5兩，牛奶粉35克。
午餐：米飯2.5兩，墨魚150克，香豆腐乾50克，芹菜450克。
晚餐：米飯2兩，紅殼雞蛋1個，絲瓜250克，豆油10克。
食譜二早餐：牛奶1袋，煮雞蛋1個，咸麵包片2片。
午餐：米飯2兩，肉片燒萊花（肉片80克、萊花200克、烹調油10克），蒜拌海帶絲（水發海帶100克）。
加餐：蘋果1個（200克）。
晚餐：玉米熬蕷頭2兩，雪裡蕻炒肉（瘦肉絲50克、雪裡蕻100克、烹調油10克），番茄南豆腐湯（番茄100克、南豆腐100克）。
睡前半小時：蘇打餅干0.7兩。
2000千卡能量食譜
食譜一
早餐：年糕3兩，鵪鶉蛋30克，酸奶120毫升。
午餐：面條2．5兩，帶魚90克，刀豆120克，百葉60克，豆油20克，枇杷400克。
晚餐：米飯2．5兩，豬大排50克，菠菜200克，豆油10克。
食譜二
早餐：牛奶1袋，茶雞蛋1個，花捲1兩，大米粥0．5兩。
加餐：無糖餅干0．5兩。
午餐：米飯2．5兩，牛肉燒冬瓜（牛肉100克、冬瓜200克、烹調油15克），番茄切片（番茄200克）。
加餐：獼猴桃1個（200克）。
晚餐：養麥肉絲面（養麥面條125克、肉絲50克、油菜100克、豆腐乾50克、木耳少許、烹調油10克），泡萊少許。
睡前半小時：蘇打餅干0.7兩。
2200千卡能量食譜
食譜一
早餐：咸燒餅2兩，油條1根，牛奶300毫升。
午餐：米飯3兩，草魚200克，發芽豆40克，豆油20克，橙子260克。
晚餐：米飯3兩，雞翅60克，番茄220克，素雞40克，豆油10克。
食譜二
早餐：饅頭2兩，豆漿350毫升。
午餐：米飯3兩，河蝦150克，胡蘿卜250克，豆油20克。
晚餐：面條2．5兩，豆腐120克，豬肉30克，薺菜200克，鮮蘑菇400克，豆油10克。說明：糖尿病人每天主食必須吃夠，不得少於300克(干品)；主食做到大米、麵粉混合食用才有益健康，即一天兩頓大米主食、一頓面主食，或一頓大米主食、兩頓面主食；每天所食蔬菜必須依照「糖尿病飲食治療規則」上指定的品種進行選擇，必須吃夠500克以上；每天所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調；食鹽不超過6克；食用油用植物油，不超過18克為宜。
另外，含糖量為3％以下的蔬菜，有以下幾種，可供糖尿病人選食：大白菜、圓白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、苘蒿、芹菜、苤藍、萵苣筍、西葫蘆、西紅柿、冬瓜、苦瓜、黃瓜、茄子、絲瓜、芥藍菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、莧菜、龍須菜、綠豆芽、鮮蘑、水浸海帶等

6、糖尿病一周食譜

早餐
1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食
2、副食：
①煮雞蛋或荷包蛋一個。
②淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。
酃拌蔬菜?

二、午餐
1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食
2、副食：
①瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。
②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。

三、晚餐
1、主食：
①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。
②喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
2、副食：
①蔬菜、豆製品等。
②雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。

四、晚上睡覺前喝純牛奶一杯，約300毫升。

五、說明
1、每日主食必須吃夠，不得少於300克（干品）。
2、每日所食蔬菜必須依照「糖尿病飲食治療規則」上指定的品種進行選擇，必須吃夠500克以上。
3、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調。
4、食鹽不超過6克，食用油用植物油，不超過18克為宜。
5、每日主食做到大米、麵粉混合食用才有宜健康，即一天二頓大米主食、一頓面主食；或一頓大米主食、二頓面主食。
6、中醫養生學認為「汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽」，所以說糖尿病人在科學合理飲食的基礎上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。

糖尿病人的飲食原則

現代醫學證明，正常人在飲食以後，隨著血糖升高，胰島素分泌也增多，從而使血糖下降並維持在正常范圍，因此，不會發生糖尿病。而糖尿病患者，由於胰島功能減退，胰島素分泌絕對或相對不足，胰島素不能在飲食後隨血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，於是血糖就超過正常范圍。此時，若再像正常人那樣飲食，不進行飲食控制，甚至過度飲食，就會使血糖升得過高，並且會對本來就分泌不足的胰島組織產生不利影響，使胰島功能更加減退，胰島素的分泌更加減少，從而使病情進一步加重。所以，對糖尿病人要合理地進行飲食控制。

飲食療法是各型糖懶洋洋現的治療基礎，是糖尿病最根本的治療方法之一。不論糖尿病屬何種類型，病情輕重或有無並發症，是否用胰島素或口服降糖葯治療，都應該嚴格進行和長期堅持飲食控制。對肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年輕型病例，可以把飲食療法做為主要的治療方法，適當地配合口服降糖葯，就能達到有效地控制病情的目的。對Ⅰ型糖尿病及重症病例，變應在胰島素等葯治療的基礎由，積極控制飲食，才能使血糖得到有效控制並防止病情的惡化。所以，飲食療法為糖尿病的基礎療法，必須嚴格遵守。