豌豆發芽了還能吃嗎

1、豌豆發芽了芽還能吃嗎

豌豆發芽和土豆不一樣，豌豆發芽之後還能吃，就像黃豆一樣，可以用來做生回豆芽吃，豌答豆芽又成龍須豆苗，可以食用，並且無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋等都屬於上乘佳品。
發芽的豌豆也是能吃的。豌豆發芽沒有毒的，豌豆苗又叫「龍須菜」、「龍須豆苗」、「蝴蝶菜」等等，屬於苗菜類，即小植體菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩莖葉和嫩梢。豌豆苗無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋，都不失為上乘佳品。

2、豌豆在冰箱里發芽了，還能吃嗎？

你好，豌豆長芽可以吃。市場上有賣豌豆苗的，飯店也有「龍須菜」、「龍須豆苗」、「蝴蝶菜」等，都是以豌豆芽為主料做的，我吃過，味道很清爽，有機會請你到飯店品嘗。如若滿意請採納，謝謝！

3、豌豆生芽還能吃嗎

豌豆發芽了還能吃。

豌豆發芽和土豆不一樣，豌豆發芽之後還能吃，就像黃豆一樣，可回以用來做生豆芽吃答，豌豆芽又成龍須豆苗，可以食用，並且無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋等都屬於上乘佳品。

發芽的豌豆也是能吃的。豌豆發芽沒有毒的，豌豆苗又叫「龍須菜」、「龍須豆苗」、「蝴蝶菜」等等，屬於苗菜類，即小植體菜。

資料拓展：

初春吃豌豆芽很不錯。豌豆芽不僅長相可人，各類營養素含量也遠高於其他豆類芽苗。豌豆芽維生素C含量為67毫克/100克，是綠豆芽的11倍，檸檬的3倍;而維生素A和胡蘿卜素含量則分別是綠豆芽的148倍、133倍，鈣含量也是綠豆芽的4倍多。

資料拓展：人民網初春養胃正當時！營養專家們吃這4樣

4、豌豆發芽了還能吃嗎 怎麼吃才更營養

第一、豌豆發抄芽還能吃襲

豌豆不跟土豆一樣，雖然它們的名字中都有一個豆，但它們的概念完全不同，所以碗豆發芽我們可以放心大膽的吃，不會對我們造成很大的傷害。但是碗豆芽吃法不同，它的營養價值也是不同的。

第二、怎麼吃才更營養
1、碗豆芽沙拉

豌豆芽沙拉的營養功效也是最齊全的，因為碗豆芽沙拉就是直接把碗豆芽在水裡面浸泡，浸泡一段時間之後瀝干水分，可以搭配一些其他的果蔬一起食用。在上面淋上煉乳之類的調味品，我們就可以直接生食，這樣吃能夠把營養成分發揮到最高。

2、清炒碗豆芽

清炒豌豆莢也是碗豆芽另一種不錯的吃法，豌豆莢裡面含有的維生素非常的豐富，所以我們在炒的時候不要放入過多的配料，直接清炒就可以。稍微炒一下即可出鍋，不要在鍋裡面停留的太久，不然會有損營養成分的。

5、豌豆發芽了能吃嗎

豌豆發芽能吃。

初春吃豌豆芽很不錯。豌豆芽不僅長相可人，各類營養素含量也遠高於其他豆類版芽苗。

豌豆芽維生素權C含量為67毫克/100克，是綠豆芽的11倍，檸檬的3倍;而維生素A和胡蘿卜素含量則分別是綠豆芽的148倍、133倍，鈣含量也是綠豆芽的4倍多。

在北方乾燥的春天，若能吃些富含維生素C和維生素A的豌豆芽，有助於對抗環境對皮膚的損傷，同時也可增加鈣的攝入。

飲食推薦：涼拌著吃，或者與牛奶、水果等一起做成奶昔等飲品也是營養又時尚便捷的選擇。

(5)豌豆發芽了還能吃嗎擴展資料：

1、補鈣

100g豌豆苗中含有鈣質約為15mg，在嫩芽類蔬菜中屬於高鈣食物，因此，食用豌豆苗可補鈣，適合孕婦、小孩、老人食用，促進生長發育和預防骨質疏鬆。

2、補充維生素B族

精糧為主的現代生活使得維生素B族成為了我們最容易缺乏的維生素，豌豆芽中維生素的含量很高，尤其是維生素B族，其中維生素B1和B2的含量最高，平時適當的吃豌豆芽能補充維生素B，預防其缺乏引起的腳氣病。

3、清除油脂

經常食用豌豆苗，能清除皮膚表面的油脂，非常適合油性皮膚的人群食用。

6、豌豆發芽了還能吃嗎

可以。

豌豆芽不僅長相可人，各類營養素含量也遠高於其他豆類芽苗。豌豆芽維生素C含量為67毫克版/100克，是綠豆芽的11倍，檸檬的3倍;而維生素A和胡蘿卜素含權量則分別是綠豆芽的148倍、133倍，鈣含量也是綠豆芽的4倍多。

在北方乾燥的春天，若能吃些富含維生素C和維生素A的豌豆芽，有助於對抗環境對皮膚的損傷，同時也可增加鈣的攝入。

(6)豌豆發芽了還能吃嗎擴展資料

注意事項：

豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症，有一定的食療作用。中下氣、利小便、解瘡毒的功效。豌豆煮食能生津解渴、通乳、消腫脹。鮮豌豆榨汁飲服可治糖尿病。豌豆研末塗患處，可治癰腫、痔瘡。青豌豆和食莢豌豆含豐富的維生素C，可有效預防牙齦出血，並可預防感冒。

7、新鮮豌豆放在冰箱里開始發芽了能吃嗎

可以吃，對人體無害，而且發芽的青豌豆比沒發芽的更加好消化。豌豆屬豆科類攀緣草本植物。豌豆苗又叫「龍須菜」、「龍須豆苗」、「蝴蝶菜」等等，屬於苗菜類，即小植體菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩莖葉和嫩梢。

豌豆發芽沒有毒的，豌豆苗又叫「龍須菜」、「龍須豆苗」、「蝴蝶菜」等等，屬於苗菜類，即小植體菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩莖葉和嫩梢。豌豆苗無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋，都不失為上乘佳品。豌豆苗口味清香，營養豐富。

每100克豌豆苗中含胡蘿卜素1.58毫克、硫鋅素0.15毫克、核黃素0.19毫克、抗壞血酸53毫克、鈣15.60毫克、磷82毫克、鐵7.50毫克、蛋白質4.90毫克。從營養價值上看，明顯比黃豆芽、綠豆芽要高。

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豌豆芽的功效與作用：

1、調節皮膚油脂分泌：豌豆芽對人類的內分泌有一定調節作用它，可以抑制皮膚分泌過量的油脂，平時最適合那些油性皮膚的人群食用。碗豆眼兒除了可以調節油脂分泌外，還能讓人體吸收豐富的營養，能滋養細嫩肌膚，延緩皮膚衰老。

2、防曬：平時人們多吃豌豆芽，可以增強人類皮膚的防曬能力，能減少紫外線對皮膚的傷害，另外人們在被陽光曬黑以後，多吃些百多元，還能促進皮膚盡快修復，能讓面部的黑色素盡快消散，可以起到明顯的美白作用。

3、預防高血壓：豌豆芽是一種高鉀低鈉的食材，它能加快人體內多餘鈉鹽的代謝，而且能促進血液循環，可以讓人們的血壓保持正常穩定的狀態，能有效預防高血壓發生。碗豆芽中還含有大量的膳食纖維，它能加快腸胃蠕動，促進身體代謝，對人類的便秘也有一定預防作用。

4、抗菌消炎：豌豆芽中不得含有豐富的維生素和礦物質，它還含有多種天然消炎殺菌成分，特別是赤黴素和植物凝素等物質的含量比較高，這些物質能消滅人體內的多種致病菌，而且能抑制一些病毒的活性，他們既能加快人體正常代謝，又能防止炎症和病毒性疾病發生。

8、豌豆發芽還能吃嗎?

其實對於絕大多數豌豆而言，一般在發芽之後都是可以吃的，只要沒有變質就可以吃。

而豌豆發版芽，其實是發生了質的變化的，豌豆發芽之後本身含有的維生素就更多了，對於人體的健康而言就更有益處了。而權且這豌豆芽的吃法還有很多，你可以根據自己的口味來進行選擇。但是現實之中還是有一些食物在發芽之後是不可以吃的，比如說土豆，土豆發芽之後絕不能吃，因為這是有毒的。

(8)豌豆發芽了還能吃嗎擴展資料：

發芽豌豆功效作用：

1、調和脾胃：用於脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。抗菌消炎：豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

2、通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。