煮醋能殺菌嗎

1、在家煮醋能消毒？

在家煮醋是能夠消毒的，一般是用白醋消毒殺菌
當然煮醋時也要注意將電器給遮住，醋是有腐蝕性的
關閉門窗，煮完後注意開窗通風。

2、醋真的能殺菌嗎?

醋，它是我們日常生活中不可缺少的調味品。醋香味美，又能治病健身，從古至今被人們所喜食。醋的主要成分是醋酸，此外，還含有少量乳酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸等有機酸。所以醋能使人增加食慾，幫助消化。還有較好的殺菌、抑菌作用。
醋在日常生活中有廣泛的食用價值，有人說它是營養強化劑，一點不誇張。在烹調菜餚時加點醋，可以使食物中的水溶性 B 群維生素和維生素 C 的化學結構穩定，不易因烹煮而破壞，從而保護了食品中的營養成分。醋既能使菜餚脆嫩爽口，同時又能促進食物中的銅、鋅、鉻等微量元素的溶解和吸收；醋還能溶解植物纖維和動物骨質，燒魚、燉肉、熬湯時放些醋，不僅能解除魚腥，使其肉爛味香，而且能溶解食物中的鈣質，以利於身體的吸收利用；食用海帶，先放幾滴醋用水煮一下，海帶可變得柔軟可口；食用油膩食物時，加點醋或沾醋吃，就不感到膩口；醉酒的人，喝幾口醋可解酒。
醋有哪些葯用及保健作用呢？醋對鏈球菌、肺炎雙球菌、白色葡萄球菌和流行性感病毒等都有一定殺菌作用；醋還可治病，如醋或醋泡中葯可治療體癬、手足癬；喝醋可驅除腸道蛔蟲。另外，醋能殺菌和抑制細菌繁殖，可預防腸道傳染病，所以，夏天吃涼拌菜時適當放些醋，不但味鮮可口，而且可幫助殺菌。冬春季節經常食醋，對呼吸道疾病也有一定的防治效果。
醋中有機酸可消除疲勞
天然釀造的食醋中，含有 20 多種氨基酸．它們可以積極地參與人體能量的代謝，消除人體疲勞。所以在疲勞時，吃上一些像醋漬物之類的酸味菜，可使人恢復精力，其原因也在於此。同時，醋的酸味還可刺激食慾，這不是一舉兩得嗎？
加強新陳代謝，預防肩膀酸痛
人的身體活動時，在肌肉中會有乳酸堆積。這些乳酸會使肌肉變硬，發生肩、頸等處的酸痛脹。而醋進入人體後，其所含有機酸會積極參與這些乳酸的代謝，預防乳酸的堆積。
每日飲用少量醋，可以減肥
醋不僅可以消除疲勞，還是一種非常好的減肥食品。醋中含有的氨基酸中，有7種氨基酸被稱為減肥氨基酸。因為它們可以抑制脂肪細胞之間的結合，從而可以減少脂肪的堆積，來達到減肥的目的，不是那種很戲劇化的消瘦。每天飲用少許醋，既消除疲勞，又可防止肥胖，何樂而不為呢？
醋還可降低人體血液中瞻固醇含量，預防脂肪肝的形成。飲用方法是，每天 2~3 次，每次 5ml 左右。如果胃功能弱的人，直接飲用會承受不住，可用少量水稀釋後加入蜂蜜，製作成酸甜飲料飲用。
蘋果醋與蜂蜜混合被稱為長壽食品
蘋果醋可以增強體力，有益於老年人的保健。在美國佛蒙特州興起的「佛蒙特保健法」民間療法。即將 2 小匙蘋果醋與 2 小匙蜂蜜混合，用水攪拌成 1 杯水溶液來飲用。具有治療高血壓、消除疲勞、頭暈等功效。
醋的殺菌功能可以治療狐臭和汗皰
在夏季，人們經常食用醋漬食物。這樣一是可以使耐熱羞的身體得到體力上的恢復，二是因為這個季節的食物容易變質腐爛，而醋較強的殺菌功效，使人們可以放心食用。例如在吃新鮮牡蠣時，蘸上一些醋一起食用，不僅可以增添一種風味，還可以殺菌防腐。
醋的殺菌功效，不僅用於烹飪，還可當作外用葯使用。例如狐臭，用浸有醋的紗布擦拭狐臭患處，4~5 小時不會有臭味。用滴有醋的漱口水，也可起殺菌消炎作用。如果堅持每天用溫熱醋(將醋倒入鍋中加熱至溫熱)泡腳 30 分鍾左右，數周後即可治癒腳上汗皰。因為所謂汗皰，是由一種叫作白癬菌的霉引起的，而這種霉在醋中不能存活。只要白癬菌被殺死，汗皰即可治癒。
可以預防高血壓和動脈硬化的醋蛋
醋和魚搭配製作的菜品，營養搭配合理、食用科學。因為溶於醋的鈣質，易被人體吸收。如果在烹飪小魚時，使用少許醋，可使魚刺變軟，便於整條食用，同時也可攝入大量鈣質。此外，用醋浸泡過的雞蛋，從蛋殼到蛋液都有葯效，如果每天飲用少量的醋蛋，也可預防肝臟病、高血壓、動脈硬化，達到保健的功效。
※醋蛋的製作方法

1.把 1 個雞蛋表面洗凈。

2.將蛋(整個帶殼)放入一隻大林，倒入 1 杯醋，放入冰箱保存 7~10 個月。

3.用筷子攪勻泡蛋溶液。

4.用布濾去殘渣，放入瓶中保存。每天飲用 3 小匙

現代醫學研究表明，陳醋含有多種氨基酸和多種酵解酶類及不飽和脂肪酸，它能促進腸道蠕動、降低血脂、中和毒素，維持腸道內環境的菌群平衡。對於習慣性便秘，具有積極改善作用，每天早晨空服一口，再喝上一杯冷開水，對於防治便秘很有幫助。

如果每餐湯菜中放六七滴陳醋，不僅使湯菜味道更鮮美，而且能防病養顏。

食用醋含有醋酸，具有收斂與抑制細菌的作用，甚至能殺死食物里的部分細菌。痢疾桿菌適宜生存環境，食用醋後因改變痢疾桿菌的生存環境，而將其殺死，故醋對痢疾有抗阻作用。酸性環境又能使大蒜殺菌功能增加四倍，所以醋與大蒜合用，抗阻痢疾、腸炎的作用更理想。

有人用陳年醋燉烏骨雞吃，作為保健用途。其方法是：烏骨雞（母雞）去內臟，加250毫升陳年老醋和1000毫升開水燉煮，待雞肉煮熟後，湯和肉同吃。

3、熬醋真的能殺菌預防感冒嗎？

熏醋防感冒，但易傷呼吸道黏膜

將一瓶香醋倒入家中常用的鋁鍋或炒鍋內專，然後打開煤氣用慢火將屬醋慢慢煮開，醋會漸漸揮發，並殺滅空氣中的細菌，這樣人患上感冒的幾率自然就小多了。不過這位醫生再三強調，最重要的還是堅持鍛煉身體，增強抵抗力，少到人流密集的地方去。

生活中確實有醋可以消毒、殺菌和預防感冒的說法，但預防感冒以及消毒的最好辦法就是通風，而不要盲目熏醋。熏醋如果濃度過高、時間過長，不但會引起呼吸困難和惡心等症狀，還會對皮膚和呼吸道黏膜造成傷害，會導致氣管炎、肺氣腫、哮喘等病人的病情發作或病情加重。

4、煮白醋能殺菌嗎

殺菌作用不大。 許多人在家煮白醋時使用的是食用醋，醋酸濃度在1%-5%不等。而要使用醋開殺菌，需要醋酸濃度要很高。在家煮醋，空氣中的醋酸濃度就更低了，並不能達到很好的殺菌效果。

拓展資料：

1. 在家熬醋殺菌不僅作用不大，還很容易引發呼吸道疾病。 因為人的呼吸道黏膜很脆弱，兒童的呼吸道尤其嬌嫩。如果醋酸濃度過高，醋酸在空氣中揮發時，會進入呼吸道，使呼吸道黏膜出現干、癢等不適症狀，醋酸濃度過高還有可能灼傷呼吸道黏膜，更容易引發呼吸道疾病。 而且一些患有氣管炎、肺氣腫、哮喘等疾病的患者，在熬醋的過程中，很容易出現病情發作或者加重，嚴重的甚至會灼傷上消化道黏膜。因此家有兒童、老人及哮喘病人等，更是不適合使用熏醋方法來消毒。

2. 我們經常吃的食用醋，其實是一種稀釋的醋酸溶液，而醋酸在一定濃度下是可以達到殺菌消毒的效果的。但是食用醋的醋酸濃度在1%-5%不等，因此喝醋只有微弱的殺菌作用。

3. 對於一般家庭來說，家裡有老人、小孩或者易感冒人群，經常開窗通風就是個最好的預防感冒傳染的方法，以100平方、高3米的房間為例，300立方米的空間內，不到幾分鍾，空氣就能循環一遍，傳染病菌也需要量的積累，勤通風就可以稀釋單位內的細菌量，從而達到預防感冒的效果。

4. 在流感高發的季節，定期把餐具、茶具等放在鍋里煮半個小時，能夠很好的殺滅致病菌，預防感冒病菌的傳播。 3.使用84消毒液清潔居所 預防流行感冒，還可以對家裡的桌面、地面等地方用稀釋過的84消毒液拭擦，防止家裡的小朋友接觸到致病菌。

5、在房間里煮醋有殺菌消毒的效果嗎?

1，在房間里煮醋是有一定的殺菌消毒的效果的，可以對流行性感冒與上呼吸道感冒，還是有幫助的，環境的消毒最廉價的開窗通風，每天痛風兩次，每次半小時以上，定期徹底清潔物品表面的灰塵。

2，食醋雖然有凈化空氣的作用，但是在空氣中殺菌是起不到完全消毒作用。每天適當的使用食醋對機體有一定的幫助，可以促進消化和改變胃腸道環境有助於調節腸道菌群作用。

室內熬醋，在我們印象中是傳統的預防感冒的辦法，家中有人感冒，或者家中有小孩，熬醋預防感冒更是大家常用的方法。

很多人之所以認為醋有消毒、殺菌的作用，可能是覺得醋里的醋酸能起作用。

醋酸達到一定濃度時確實有消毒、殺菌作用，但效果並不是很好，即使濃度很高，也不推薦使用。因為熏醋的醋酸味兒對呼吸道黏膜有刺激作用，尤其會導致氣管炎、肺氣腫、哮喘等病人的病情發作或病情加重。熏醋如果濃度過高、時間過長，不但會引起呼吸困難和惡心等症狀，還會對皮膚造成傷害。而食用醋所含的醋酸濃度很低，遠遠達不到能消毒的程度。

要想預防感冒，最好的辦法是經常開窗，加強室內的空氣流通，這樣可以稀釋病毒濃度，從而減少對身體的感染。169健康網

6、醋能起到殺菌作用么？

有很多細菌及病毒害怕酸性條件，尤其是強酸。強酸可以使其蛋白質變性，從而破壞其結構，進而起到消毒的效果。而醋的酸味主要來自於醋酸，盡管醋酸算不上強酸，但對微球菌、假單胞菌、金黃色葡萄球菌等還是具有一定的殺菌與抑菌作用。換句話說，是通過擦拭物品、器械表面，從而減少表面附著的細菌或病毒數量，發揮一定的保護作用，而不是蒸發氣化。第二，這個問題則更為重要，那就是：食用醋里的醋酸濃度頂多隻有 5%！如果說醋酸作為弱酸，殺菌效果已經有點捉雞了。那最多隻有 5% 醋酸濃度的食用醋的殺菌效果，捉的大概就是鵪鶉了。其次是關於加熱氣化醋的問題。理論上，通過熏醋增加空氣中氣溶膠的酸度，一定程度上可以減少細菌的數量。當然就像理論上國足也可拿世界盃冠軍一樣。這種方法提升空氣酸度的空間十分有限，因為空氣中處於芽孢狀態的細菌，其實對酸性條件並不敏感。確實有研究者進行過實驗，觀察密閉空間里熏醋能否減少細菌菌落數量。遺憾的是，研究結果並不支持熏醋可以殺菌。

醋酸揮發到房間後，可能隨呼吸而對人體的呼吸道粘膜產生刺激作用，導致咽喉不適，甚至惡心及呼吸困難。簡單點說，熏醋相當於人為加重室內空氣的污染。對呼吸道敏感的兒童、老人，以及有哮喘病史的人而言，熏醋很有可能誘發呼吸系統疾病。所以，總結下就是，目前的科學證據表明，熏醋並不會起到明顯的消毒殺菌的作用，反之有可能危害健康。白醋具有強烈的殺菌消毒作用，5％比例的白醋有殺菌、防霉、消毒的作用，它可以殺滅99％的細菌，82％的黴菌及80％的病毒。因此它是家庭主婦們最常使用的老牌清潔劑，不但觸手可及，而且非常便宜。另外要強調的就是，在非典流行期間，用白醋對房間進行消毒殺菌的方法也是很好的，因此如果是家中現在有感冒的病人，或者又有小孩，也是可以通過煮白醋的方法來進行消毒殺菌的。

7、家裡煮醋能殺菌嗎

煮醋並不能殺菌，用84消毒液兌水涮拖把拖地，用75%的酒精擦拭桌面，都可以殺菌消毒，適當開窗通風。

8、屋裡煮醋可以殺菌嗎

房間消毒
房間怎麼消毒—房間用醋消毒方法
揮發消毒：可以把醋倒入電飯回鍋中，然後把電飯鍋移動到要消毒的屋答子。插上電源，等醋燒開的時候，就會揮發到房間當中了。需要注意的是，醋要保持加入，不然電飯鍋該幹了。首先把醋燒開，如果是瓷磚地面，可以適當的噴灑一些，讓醋消毒一下。如果是地板，地毯等，不建議噴灑。
噴灑消毒：食醋兌入水消毒在消毒前要關嚴窗戶，門，防止一會的醋散發到外面。用搪瓷或者小鍋，每立方米空間用食醋大約為5-10ML，然後兌入1-2倍的水，然後開始燒開，全部的液體都變成氣體進入到屋子裡面就可以了。把准備好的醋，倒入噴壺裡面，然後兌入一些水，均勻的噴灑在房間里的每個地方就可以了。
蒸汽熏蒸：把殺開後的醋，蓋嚴實蓋子，然後拿到房間內，開蓋。這樣醋可以有效的揮發在空氣中，來回晃晃，在放置一會。沒有蒸汽的話，可以在加熱一下，反復就可以消毒了。
用醋消毒後不要馬上開窗。盡量讓醋的味道在室內停留一段時間，徹底的消毒一下。人可以先去別的屋子裡坐會，等一段時候後在開小縫，散一下味道。注意不要著涼了。