藕可以生吃嗎

1、藕片能生吃嗎

1 蓮藕可以生吃嗎
可以生吃。

蓮藕是蓮肥的地下莖，含有多種營養物質，尤其富含維生素C、纖維素及鈣、鐵、磷等礦物質，清洗干凈並且颳去外皮後，可以直接生吃，不但清脆甘甜、嫩滑爽口，而且更利於營養物質及多種微量元素的吸收。但要注意，不宜過量食用，以免導致消化不良、腸胃不適等。

蓮藕

2 生蓮藕吃多少合適
100~150克為宜。

蓮藕性寒，過量食用會加重體內寒涼之氣，而且蓮藕中含大量的粗纖維，能推動腸胃蠕動，且不被消化，吃多了會加重腸胃負擔，容易引起胃腸不適等。另外，蓮藕中澱粉含量較高，過量食用會導致糖分攝入過多，若短時間不能被完全消耗，則有可能會轉化為脂肪在體內堆積，從而引起肥胖。因此蓮藕不宜多吃，建議將生蓮藕的用量控制在100~150克。

蓮藕

3 蓮藕要煮多久才熟
5~25分鍾即可。

蓮藕含豐富的營養物質，除了生吃外，炒食、燉湯也是不錯的選擇，如果喜歡清脆一點的口感，煮2~5分鍾即可，若是喜歡吃粉蓮藕，煮的時間可以稍微久一點，建議煮15~25分鍾。蓮藕中含有豐富的鐵質，遇熱會被氧化，因此煮熟後可能會變成黑色，建議使用陶瓷或不銹鋼材質的器皿來煮。

蓮藕

4 蓮藕如何生吃
涼拌蓮藕

原料

蓮藕，水梨，紅辣椒，青辣椒，山芹菜，紅棗，白芝麻。

做法

1、蓮藕洗凈去節，以醋浸泡約3分鍾，切成片狀；

2、糯米粉小火煮成稠狀，水梨切絲，辣椒洗凈切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用。

3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻並腌漬至入味即可。

2、鮮藕能生吃嗎？

藕具有補心益胃、滋陰養血的食療功效，食藕還可涼血散瘀。但是，
鮮藕不能生吃
，因為生藕寄生著寄生蟲(如薑片蟲)，很容易引起薑片蟲病，主要會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良等。

3、藕能直接生吃嗎

藕可以直接生吃，現將排骨蓮藕湯的做法介紹如下：
食材：排骨500克、蓮藕3個、干紅棗專10顆、蔥2根、姜屬5克、鹽5克、黃酒10毫升、醋10毫升。
1、將排骨用清水多洗幾次直至將血水洗凈，瀝干水份後放入盤子中，加入鹽、黃酒和醋，充分拌勻後腌制10分鍾以上。
2、干紅棗提前放入碗中，清水浸泡半小時左右，如果沒有時間，紅棗也可以不用清水浸泡。
3、將蓮藕去皮洗干凈切厚段，蔥切成段、姜切成片。
4、將腌制好的排骨放入高壓鍋中，然後將蓮藕、紅棗、蔥段和生薑都加入其中。
5、將所有食材放入高壓鍋後，加入適量清水，喜歡喝湯的話可以多加點水，蓋上鍋蓋通電。
6、將高壓鍋按鍵撥到「排骨湯」處，時間大約加壓15分鍾左右，等時間到，將高壓鍋解壓後打開鍋蓋即可食用。

4、連藕可以生吃嗎

蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠治療口渴、焦躁等症狀，而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。生吃時把藕洗凈去皮，用開水燙一下，然後切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。

做熟後，藕性由寒變溫，可健脾開胃，止瀉固精。此外，經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用；女性吃藕能夠達到調血、補血、調節面色的效果。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。

(4)藕可以生吃嗎擴展資料

1、選擇顏色微黃沒有異味的。蓮藕外皮顏色要呈微黃色，如果發黑或有異味，這樣的不能要了。蓮藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，說明是用工業葯劑處理過的，對人體有害。

2、選擇通氣孔較大的。可以把蓮藕切開一小段，看看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔大的蓮藕比較多汁。盡量購買這樣的蓮藕，比較好吃。特別是做薑汁藕片，味道很棒。

3、選擇內外沒有損傷的。購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有泥土包裹著蓮藕，應該把泥土擦一擦，看看蓮藕表面有無傷痕，如果傷痕很明顯的不要購買了。

4、選擇藕節粗且短的。藕節數目不會影響品質，選購時要盡量挑較粗而短的藕節，這樣的蓮藕成熟度高，口感更好。

5、藕能生吃嗎?怎麼吃?

蓮藕生吃不太好吃，你如果不喜歡炒著吃的話，過一下熱水之後，涼調也是非常不錯的

6、生吃藕的方法

生吃藕的做法copy如下：

准備材料：藕、紅辣椒、醋、糖、鹽、油、花椒

製作步驟：

1、藕去皮洗干凈，拿個紅辣椒，剁椒鮮辣椒干辣椒都行

2、把藕切一切，理論上片、條、塊都行

3、切好的藕焯一下水，撈出來過一下涼水

4、辣椒切碎

5、根據自己口味加點白糖，醋和鹽，糖醋比例差不多1:1，鹽少放點就行

6、成品圖

7、蓮藕可以生吃嗎

蓮藕可以生吃，生吃蓮藕可以調理上火、身心煩熱現象。
但脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生蓮藕。
生吃方法，把蓮藕洗凈去皮，用開水燙一下，然後切成薄片涼拌即可。

8、藕可以生吃么

可以生吃。復
蓮藕是蓮肥的制地下莖，含有多種營養物質，尤其富含維生素C、纖維素及鈣、鐵、磷等礦物質，清洗干凈並且颳去外皮後，可以直接生吃，不但清脆甘甜、嫩滑爽口，而且更利於營養物質及多種微量元素的吸收。但要注意，不宜過量食用，以免導致消化不良、腸胃不適等。

9、藕能生吃嗎？

可以

蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺。生吃時把藕洗凈去皮，用開水燙一下，然後切成薄內片就可以容了。需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。

做熟後，藕性由寒變溫，可健脾開胃，止瀉固精。此外，經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用；女性吃藕能夠達到調血、補血、調節面色的效果。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。

(9)藕可以生吃嗎擴展資料：

蓮藕含有大量的澱粉、蛋白質、維生素b、維生素c、脂肪、碳水化合物等營養素及鈣、磷、鐵等多種礦物質。中醫學認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。

研究發現，蓮藕含鐵量較高，對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素c和食物纖維，對肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人十分有益。藕中還含有豐富的維生素k，具有收縮血管和止血的作用。

10、藕能不能生吃

蓮藕，是一種抄養生的好食物，生吃熟吃都是可以的，但是根據不同的成熟度所發揮的作用是不一樣的，生吃蓮藕的話，是一種涼性的食物，加點米醋進去的話，是有一定的開胃的功效的。清熱解毒，還有散發淤血的功效，血液循環不好的人是可以多吃一些的，但是生的蓮藕是屬於涼性的食物，胃寒的最好是不要吃的，可以煮熟之後喝湯是不錯的。有一定的健脾的功效的。
蓮藕是蓮肥的地下莖，含有多種營養物質，尤其富含維生素C、纖維素及鈣、鐵、磷等礦物質，清洗干凈並且颳去外皮後，可以直接生吃，不但清脆甘甜、嫩滑爽口，而且更利於營養物質及多種微量元素的吸收。但要注意，不宜過量食用，以免導致消化不良、腸胃不適等。