慢性中毒

1、有什麼常見的東西會讓人慢性中毒的？

這得看劑量，很多產生的作用不一樣，有些可以致癌，致畸形，有些可以瞬間要命，我做化學醫葯的

2、什麼食物可導致人慢性中毒？

相剋的食物 （兩小時內不可同吃，摘之有關保健書刊） 1、雞蛋忌糖精——同食中毒，多食死亡 2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聾 3、蔥類忌蜂蜜——同食傷眼睛 4、土豆忌香蕉——同食生雀斑 5、牛肉忌紅糖——同食脹死人 6、黃鱔忌狗肉——同食傷肝 7、芹菜忌兔肉——同食脫頭發 8、狗肉忌綠豆——同食傷元氣 9、螃蟹忌柿子——同食腹瀉，多食死亡 10、鵝肉忌鴨梨——同食傷腎臟 11、黃瓜忌生花生米——同食傷脾 12、甲魚忌莧菜——同食中毒 13、皮蛋忌紅糖——同食嘔吐 14、人參忌蘿卜——同食傷元氣 15、白酒忌柿子——同食心悶，多食亡 16、豆腐忌菠菜——同食生結石 17、雞肉忌菊花——多食死亡 18、鯉魚忌甘草——同食死亡 19、羊肉忌南瓜——同食腹脹難忍 20、栗子忌牛肉——同食麻木 21、鴨肉忌梅子——多食發老病 22、山芋忌白酒——同食生胃病 23、梨子忌開水——同食泄瀉 24、蛇肉忌蘿卜——同食則亡 25、田螺忌蠶豆——多食腸絞痛 26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水 27、海帶忌洋蔥——多食便秘 28、西葯片忌酒——同食胃穿孔 29、豬肉忌麻花（植物）——同食亡 30、雀肉忌香蕉——多食過敏 九、孕婦忌吃的食物 1、多吃羊肝——有損胎氣 2、多吃羊肉——生孩多病 3、多吃鴨肉——生孩多瘡 4、多吃雀肉——孩生雀斑 5、多吃螃蟹——極易流產 6、多吃黃鱔——生孩啞巴 7、如吃酒類——生孩弱智 8、如吃香煙——生孩痴呆 9、如吃驢肉——生孩難產 十、不宜吃的食物 1、發芽、發青的土豆有毒，不能吃。 2、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃。 3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。 4、老雞頭（5年以上雞頭）有大毒，吃不得。 5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。 6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。 7、烤焦的食物不能吃，吃後易患癌。 8、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。 9、生豆油含有苯，會破壞造血系統，不可吃。 10、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌。 11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。 12、未熟透的豆漿不能吃，吃易中毒。 13、腌制的食物含有致癌物質，不宜多吃。 14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。 15、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃。 16、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便麵、午餐肉、油炸食物不宜多吃。

3、慢性中毒有什麼症狀？

有的農葯雖然急性毒性不高，但性質較穩定，使用後不易分解，污染了環境及食物回。少量長期被人、畜攝答食後，在體內積累，引起內臟機能受損，阻礙正常生理代謝。

慢性毒性的測定，主要對致癌、致畸、致突變等做出判斷。一般用微量葯物長期飼喂，至少要6個月以上，甚至要觀察2～4個世代存活的個體，來鑒定葯劑對後代的影響。除常規病變檢查外，對遺傳變異、累代繁殖情況及怪胎的形成等都要作細致的記錄。

由於常規的動物致癌試驗時間需要很長（2～3年），費用大，所以最近廣泛採用了一些快速、靈敏的方法，Ames氏測定法就是其中之一。用鼠傷寒沙門氏菌（Salmonellatyphimurium）不能合成組氨酸的突變體作為指示微生物，來檢測某種化學物質是否具有致突變作用。這種方法能在較短時間（3d）內較准確地測定慢性毒性。但要得到最後准確的結果，仍需通過動物實驗。

一種優良的農葯，希望其毒力高而毒性小。隨著科學技術和農葯事業的發展及對農葯從政策和法律上的嚴格管理和要求，現在已完全可以做到使所研製出的葯劑對防治對象表現出很高的毒力和葯效，但對高等動物，且特別是對人、畜的毒性很小，或通過加工和使用技巧的協調而達到安全使用。

4、慢性中毒的原因有哪三類?

飲食不規律，長期吸煙酗酒、長期缺乏鍛煉、長期精神緊張

5、吃什麼食物會慢性中毒

1、四季豆

致命毒素：皂素

如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎症狀。

2、番茄

致命毒素：生物鹼

番茄很受熱捧，但確實有毒。雖然果肉本身不含毒素，但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物鹼的化學物質。在野生番茄里這種物質的含量更高，但人工種植的番茄還是多少有一些影響。

這種東西會導致胃功能紊亂和焦慮緊張。莖和葉可以用作烹飪調味品，但必須在食用前去除。這種化學物質的效用很大，事實上，它往往用來驅蟲。

3、櫻桃

致命毒素：氫氰酸

盡管櫻桃好處多多，但櫻桃是有毒的。如果你吃櫻桃的時候不加思索的咬開了核然後留在嘴裡沒吐出來，你很可能就吞下了氫氰酸。一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，他就會自動產生氫氰酸。輕度中毒症狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。

大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。其他反應包括昏迷、抽搐，最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死。

4、鮮木耳

致命毒素：啉類光感物質

鮮木耳含有一種啉類光感物質，它對光線敏感，食用後經太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難。

5、黃花菜

致命毒素：秋水仙鹼

黃花菜又被稱為金針菜，是人們喜愛的菜餚之一。但黃花菜中含有秋水仙鹼，如果人體攝入秋水仙鹼後，會在人體組織內被氧化，生成二秋水仙鹼。而二秋水仙鹼是一種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統，嚴重威脅健康。一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50～100克即可引起中毒。

6、什麼能讓人慢性中毒？

化學物質與毒性物質

近年來傳播媒體經常報導「化學物質」，使一般國民對「化學物質」非常敏感而引起很大的困擾。殺蟲劑、農葯、防腐劑、食物添加劑乃至於空氣污染、水污染，層出不窮的警告都與化學物質相關。因此，化學物質與合成化合物質、毒性物質似乎成了同義字，值得在這里稍作介紹。

世界上一切物質都是化學物質，從礦物、植物到動物無一不是化學物質；而不論是自然生成，或人為合成的化學物質，其成分、性質亦並無分別。例如維他命C是存在水果、蔬菜中的天然物質，在實驗室中，亦可以合成的方法製造出維他命C。只要是維他命C，無論是從橘子中提鍊出來，或由實驗室合成，吃到我們身體里之後，我們的細胞，並不能分辨這維他命C的來源。所以，這兩種不同源的物質會經過相同的新陳代謝作用。

許多天然的有機化學物質都是非常復雜的，大多數的合成化學只在模仿自然。人造的化學物質也有自然界所沒有的，例如塑膠及某些農葯、葯物，但合成的物質，並不見得就有毒。事實上，自然生產的毒物很多，許多植物、動物都含毒素，這已不是新鮮的事了。例如：不久前發生的西施舌中毒案，最近發生的「台灣人蔘」中毒，都是自然毒素。對於細胞而言，凡是它不能用的物質，都是異物（foreign chemical）凡是能用的物質即為生化物質（biochemical）。
對甲種細胞可用的生化物質，對乙種細胞可能是不能利用的異物，而「異物」亦不一定有毒。在天然產生的毒素中，botulin就是極毒的物質，1毫克的bolulin可以毒殺一百萬只小白鼠；2微克即是70公斤成人的致死量。

另一項似是而非的觀念是「生物消解」（biodegradability）。「生物消解」作用是說：某種物質，可以被生物體（例如細菌或動植物）利用，經生化作用而分解成簡單物質：如二氧化碳、水等。事實上，許多人造物質都可被生物消解。因為高等動物如人類，含有許多（enzyme）均能將「異物」消解。人類合成物質中最難消解者雖為塑膠，但它卻是無毒的。自然生成的物質，其實也有難以消解的，例如：骨骼、頭發等。所以物質能否自然消解與物質的毒性是兩個獨立的性質並無關連。

由此可見，毒性物質僅是化學物質中的一種，並不是化學物質都有毒；尤其值得注意的是物質的毒性與其是否為人造、是否能自然消解、結構之復雜或簡單，並沒有關系。

　

7、如何使人慢性中毒，方便而又不易察覺

平常的一日三餐食物搭配。

慢性中毒指毒物在不引起急性中毒的劑量條件下，長版期反復進入機體權所引起的機體在生理、生化及病理學方面的改變，出現臨床症狀、體征的中毒狀態或疾病狀態。

慢性中毒 chronic intoxication,chronic poisoning

在某些人的生物材料中，毒物的含量雖然超過正常值，但未出現形態和功能異常，這種狀態可稱為毒物的吸收狀態，不能診斷為慢性中毒。