酸奶加煉乳

1、用酸奶機做酸奶時可以加入糖或蜂蜜或煉奶嗎?還是一定要做好後才能加?可以不用純牛奶用煉奶或甜牛奶嗎？

要做好再加入糖或蜂蜜或煉奶，其次必須要用純牛奶，否則不能發內酵。

做酸奶時，可以加入容糖或蜂蜜之類，那稱為老酸奶。但是加入的糖或蜂蜜一定要殺菌，不然有可能會倒致做酸奶失敗。原因是酸奶機內必須是無菌狀態。若加入的蜂蜜沒有殺菌，就有可能會影響酸奶的發酵。做菌種的牛奶一定要買發酵型的，不是乳飲料。

(1)酸奶加煉乳擴展資料;

酸奶的製作工藝可概括為配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、（灌裝：用於凝固型酸奶）、發酵、冷卻、包裝和後熟幾道工序，變性澱粉在配料階段添加，其應用效果的好壞與工藝的控制有密切關系：

配料：根據物料平衡表選取所需原料，如鮮奶、砂糖和穩定劑等。變性澱粉可以在配料時單獨添加也可與其他食品膠類干混後再添加。考慮到澱粉和食品膠類大都為親水性很強的高分子物質，混合添加時最好與適量砂糖拌勻，在高速攪拌狀態下溶解於熱奶（55℃～65℃，具體溫度的選擇視變性澱粉的使用說明而定），以提高其分散性。

2、煉奶可以做酸奶嗎

煉奶可以做酸奶
材料
主料：純牛奶500ml，原味酸奶125ml。電飯鍋，帶蓋瓷杯，回勺子，微波爐（也可以用其答他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）。
做法
1、將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鍾消毒。
2、將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。
3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。
4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發酵。
5、8～10小時後，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

3、每天喝酸奶加煉乳有什麼作用？

酸奶是經牛奶發酵後製成的產品，不僅具有牛奶的營養價值，而且酸奶含有的乳酸菌等有益微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌，促進營養物質的消化吸收，是一種老少皆宜的營養食品。 不宜空腹喝酸奶 適宜乳酸菌生長的pH值為5．4以下，空腹時，人的胃酸較高，pH值在2以下，飯後胃液被稀釋，pH值上升至3．5，因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，效果較好。 不宜加熱 酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害，它可分解鮮牛奶中的乳糖而產生乳酸，使腸道酸性增加，有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用。此外，活性乳酸菌還具有增強胃腸消化能力的作用。而經過加熱煮沸後，不僅酸奶的特有風味消失，而且其中的有益菌也被殺死，營養價值大為降低。 嬰兒不宜喂酸奶 在現代家庭中，可常看到父母給嬰兒喂酸奶，其實這種做法是不科學的，酸奶雖能抑制和消滅病原菌的生長，但同時也破壞了對嬰兒有益菌群體的生長條件，還會影響正常的消化功能。 喝牛奶腹脹的人可以喝酸奶 有些人喝牛奶後肚子里會產生氣體，感到腹脹、甚至腹瀉，這是因為這些人體內缺少一種乳糖酸，牛奶中的乳糖在小腸內未能被糖酶分解，即進入大腸，在大腸內被其他細菌發酵產生氣體。但是，這些人喝酸奶就不會有上述現象，因為酸奶中的乳酸菌在發酵過程中已經分解了牛奶中乳糖使其轉化為人體容易吸收的糖類。所以喝牛奶腹脹的人可以喝酸奶。

4、酸奶加煉乳可以豐胸嗎

豐胸
,最簡單便捷的方式是在沐浴的時候用冷熱水交替順時針在乳房上進行沖洗以刺激胸部的血液循環。也可以經常游泳鍛煉胸部的肌肉,加快胸部的增長。

5、酸奶加入煉乳喝，有什麼好處?煉乳會讓人變胖嗎？

會的哦 煉乳的熱量蠻大的 每100g含380卡的熱量 不過一次吃不了多少 就沒關系
酸奶里完全不回用答加煉乳的 煉乳吃多了不太好 糖分很高 所以不建議加煉乳
如果是很喜歡煉乳 可以配在麵包里呀 或做成水果沙拉
也可以配酸奶啦 不過沒什麼必要的

6、酸奶和煉乳 哪個營養成分高 說出原因

酸奶是用鮮牛奶經乳酸菌發酵製成的，其口味酸甜細滑，營養豐富，深受人們喜愛。專家稱它是「21世紀的食品」，是一種「功能獨特的營養品」。

（1）酸奶中可消化蛋白和脂肪提高。 酸奶在發酵過程中可溶性蛋白，非蛋白態氮和氨基酸的含量提高，據測算酸奶中蛋白質的消化吸收性能是牛乳中蛋白質的兩倍；酸奶在發酵過程中使奶中的游離脂肪酸含量提高，更易被人體所吸收。同樣，酸奶提高了鈣和磷的利用率，促進了鐵和維生素D的吸收。

（2）酸奶含有維生素C、B等營養要素。某些乳酸菌能合成維生素C，所以酸奶里的維生素C含量較高。同時，酸奶在發酵過程中維生素B1和維生素B2的含量得到提高。

（3）酸奶中乳酸含量高：乳糖在發酵過程中大部分被分解為乳酸，可適合更多的消費人群。乳酸能提高食慾，增進消化。

（4）酸奶有一定的保健作用：乳酸菌在酸奶中除產生有機酸外，還能產生抗菌物質，在腸道中能抑制腐敗菌的繁殖，減少腐敗菌在腸中產生毒素，起到較好的保健作用。

（5）酸奶中的膽鹼含量高，經常食用酸奶可降低血清的膽固醇含量，增強機體的免疫力，減少老年人心血管病的發病率。

煉乳是鮮牛奶經真空濃縮除掉大部分水分而製成的「濃縮牛奶」
功效：市場上出售的煉乳主要是全脂甜煉乳和淡煉乳。甜煉乳是在原料乳中加入16%的蔗糖，並濃縮到原體積的40%左右，成品中蔗糖含量為40%～45%。由於含有大量蔗糖，甜煉乳中的營養比率不平衡，碳水化合物、蛋白質、脂肪等含量都很高。淡煉乳雖不含蔗糖，但由於煉乳均經高溫消毒，因此維生素類營養元素受到破壞。由於不是發酵製品，營養成分不易被人體消化和吸收。

所以就我看來當然是酸奶好了!!

7、酸奶和煉乳怎麼搭配吃?

酸奶+練乳讓峰「波」再現

方法一：酸奶 + 練乳 + 一份青木瓜

150毫升無糖酸奶，搭配專兩匙練乳，攪拌屬後倒入青木瓜汁。可即食，可放入冰箱冰凍，口感更好。

方法二：酸奶 + 練乳

每天餐前用150毫升酸奶，搭配兩匙練乳，攪拌均勻即可食用。

方法三：酸奶 + 練乳 + 胸部按摩

調配欽品時可多制一些，每晚沐浴過後，將其塗在胸部，順時針逆時針交替按摩。最少15分鍾，以胸部感覺發熱為好 30天過去後，原本C杯已經榮登E罩杯的我再也不會對著穿插衣鏡自衰自憐了。也希望各位姐妹一起努力，讓我們挺胸抬頭，做個自信又性感的美女。

8、酸奶機製作酸奶時裡面可以加鷹嘜煉奶嗎？

可以加入煉奶。酸奶機製作酸奶的過程如下：
步驟：
1.倒入大概回500毫升的純牛奶至酸答奶鍋中（可以去超市買兩盒蒙牛的純牛奶）
2.倒入25ml的酸奶，這個需要自己把握，純牛奶跟酸奶的比例是1000：50，酸奶最好是新鮮的酸奶。
3.將芒果切成芒果肉丁。
4.然後倒入，並加上適量的白糖、蜂蜜、煉乳攪拌。
5.然後把蓋子蓋上，插上電。等上8-10個小時就好。最佳狀態是成豆腐粘稠狀（晚上製作，第二天早上拿出來喝，是最適合的，時間越久，酸奶越酸）。

9、酸奶加煉奶有什麼作用?

1、豐胸

酸奶加煉乳是有一定豐胸的作用的。酸奶加煉乳是現在比較流行的一種食用方式了，酸奶酸酸的味道加上煉乳甜甜的味道。

2、促進消化

酸奶中含有多種酶具有促進胃液分泌，促進吸收，幫助消化提高食慾的作用。同時酸奶中含有大量的短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸對改善腸道的生長情況，防止便秘具有很大的幫助。而且由於酸奶製作工藝，還可以把牛奶中的乳糖和蛋白質更好的分解，促進人體的吸收利用。

3、降低膽固醇

美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發現，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。由此可見酸奶對心血管健康是有好處的，因此對於一些高血壓的人更要經常喝酸奶。

4、抗衰老

酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長，可以有效的避免肝臟和大亨受到毒素的影響，而引起衰老的問題，對防止衰老，保持年輕態具有很大的幫助。

(9)酸奶加煉乳擴展資料

1、維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

2、通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

3、酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

4、通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老。

5、通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。

6、提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

10、酸奶加入到煉乳成了絮狀

酸奶+練乳讓峰「波」再現方法一：酸奶+練乳+一份青木瓜150毫升無糖酸奶，搭配兩專匙練乳，攪拌後倒入青木瓜屬汁。可即食，可放入冰箱冰凍，口感更好。方法二：酸奶+練乳每天餐前用150毫升酸奶，搭配兩匙練乳，攪拌均勻即可食用。方法三：酸奶+練乳+胸部按摩調配欽品時可多制一些，每晚沐浴過後，將其塗在胸部，順時針逆時針交替按摩。最少15分鍾，以胸部感覺發熱為好30天過去後，原本C杯已經榮登E罩杯的我再也不會對著穿插衣鏡自衰自憐了。也希望各位姐妹一起努力，讓我們挺胸抬頭，做個自信又性感的美女。