牛奶中毒

1、牛奶和哪些食物同食會發生食物中毒？

1、牛奶+橘汁

牛奶在酸性條件下，它的蛋白容易和胃酸產生作用，形成一種凝固版物，牛奶裡面的乳酸鈣、草酸鈣等權造成沉積，產生絮狀物，這種絮狀物不利於胃的吸收。所以一些腸胃不好的人喝過果汁再喝牛奶，會出現腹脹。

2、牛奶+獼猴桃

獼猴桃性寒，因此不宜多食。尤其是脾胃虛寒者應慎食，腹瀉時不宜食用。另外，由於獼猴桃中維生素 C含量較高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃後不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。

(1)牛奶中毒擴展資料：

不宜喝牛奶的人

1、返流性食道炎患者

含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎症狀。

2、乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。

3、膽囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。

2、喝牛奶可以解決什麼中毒

重金屬中毒就是人體因吸收了重金屬離子（一般都是通過人體吸收可溶性重金屬鹽），導致重金屬離子使人體體內的蛋白質不能再繼續工作（失去活性）。重金屬中毒後最快最好的補救方法就是補充大量的蛋白質，例如喝牛奶、吃雞蛋等。
重金屬鹽類如醋酸鉛、氯化汞、硫酸銅、硝酸銀等都是蛋白質的沉澱劑．重金屬指密度大於4.5克每立方厘米的金屬
約有45種一般都是屬於過渡元素
如銅、鉛、鋅、鐵、鈷、鎳、錳、鎘、汞、鎢、鉬、金、銀重金屬鹽就是含有重金屬元素的無極化合物只要分子式中含有重金屬元素的無機物
都是重金屬鹽
可溶性重金屬鹽會使蛋白質凝結而變性,誤服重金屬鹽會使人體內組織中的蛋白質變性而中毒,如果立即服用大量鮮牛奶或蛋清和豆漿,可使重金屬跟牛奶、蛋清、豆漿中的蛋白質發生變性作用，從而減輕重金屬對機體的危害。
中毒前喝牛奶的確可以緩解中毒反應,但防止是絕對不可能的.中毒後喝牛奶可以緩解病情是因為重金屬在進入人體後會破壞並導致人體內蛋白質變質,而如果此時你喝下牛奶,因為牛奶的主要成分就是蛋白質,所以可以替代人體蛋白質遭到重金屬破壞,也就是替死鬼.
但是這種方法只適用於口服重金屬導致的重金屬中毒,如果是其他方式導致的重金屬中毒喝牛奶是沒有辦法解決的.
順便說一下,重金屬中毒以後是會深入骨髓的,是沒有辦法根治的,這將使中毒的人非常痛苦,所以最好遠離重金屬,如果是工作或其他原因必須接近重金屬的話,最好做好預防措施,事後補救是來不及的!

3、喝牛奶會中毒嗎

【所謂中毒的原因】
由乳糖不耐症引起的腹痛，在鮮牛奶里含專有一種略帶甜味的糖叫乳糖屬，患有乳糖不耐症的人消化道缺乏乳糖酶，因而乳糖不能在小腸內被分解為葡萄糖和半乳糖，這樣乳糖在小腸內未被充分消化即進入大腸，使那裡的大量細菌發酵而生成有機酸和氣體，由於產酸產氣作用就使身體出現一系列症狀，如腸鳴、腹脹、腹痛、腹瀉甚至頭暈等。這種因乳糖消化吸收不良而產生的一系列症狀就稱為乳糖不耐症。

對於因乳糖不耐受而喝牛奶後出現腹脹、腹瀉者，可嘗試以下辦法，以提高耐受性:
●少量多餐飲用牛奶。
●用酸奶代替牛奶。酸奶的營養素含量與牛奶近似，但其乳糖在發酵過程中被破壞了30％左右，從而較牛奶更易耐受。
●採用無乳糖奶粉替代牛奶。
●可採用豆漿、豆奶等代替奶類製品，但其營養價值有所下降，故應在上述三條均無效的情況下才考慮此方法。

4、牛奶與什麼同時吃會中毒？

常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不回能和牛奶答一起服用的。
橘子與牛奶
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
果汁與牛奶
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
牛奶與糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
牛奶與巧克力
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
牛奶與葯
有人喜歡用牛奶代替白開水服葯，其實，牛奶會明顯地影響人體對葯物的吸收。
由於牛奶容易在葯物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與葯物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響葯效的釋放及吸收。因此，在服葯前後1小時也不要喝奶。

5、牛奶喝多了會中毒嗎

不會中毒，但要注意以下幾個方面：
1，喝牛奶時忌同含草酸的食物（如菠菜）同食，會影響人體對鈣的吸收。
2，有些家長喜歡在牛奶中加些果汁，一方面孩子愛喝，另一方面認為這樣更有營養，專家指出，其實這也是不科學的，因為牛奶中的蛋白質遇到這些弱酸性飲料會形成凝膠物質，很不容易消化。
3，喝牛奶不要同時吃巧克力。因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被人體充分吸收。
4，因乳酸發酵會產生氣體，加重腸胃脹氣的現象，不利於傷口的癒合，腸胃手術後的病人忌喝牛奶。
5，牛奶是一種高蛋白質飲料，不僅是老幼皆宜的最佳食品，同時對慢性疾病具有補充營養和治療作用。但在日常生活中，有不少人在飲牛奶後吃一些橘子。據有關實驗表明，這種飲食方法是不科學的。 因為牛奶進入胃和十二指腸後，牛奶中的蛋白質與胃蛋白酶和胰蛋白酶結合，然後進入小腸。若此時吃下橘子，會使牛奶中的蛋白質與果酸及維生素C凝固成塊，反而影響了消化吸收。二者同食後的主要症狀，表現為腹脹、腹痛、腹瀉等。因此，在飲牛奶時，不要吃橘子。
6，袋裝奶要倒出來再加熱 現在的奶製品大多是採用高溫滅菌技術的袋裝奶。由於大家都習慣了喝熱的牛奶，所以常常會用微波爐進行高溫加熱，有些人圖省事，直接連袋帶奶一起放進微波爐加熱，這樣反而成了危害健康的禍首。微波爐加熱溫度一般是在 100℃以上，這樣的溫度會使袋裝奶的包裝成分聚乙烯分解，產生的毒素會隨牛奶進入人體。所以要加熱袋裝奶最好將奶倒入杯中再加熱。
7，經常喝牛奶對健康好處多多，但也不要過量，適量就行，什麼東西也不是越多越好。

6、牛奶與什麼同時吃會中毒？

1、在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就專會發生凝屬固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。

2、牛奶與果汁不能同飲。牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

3、牛奶剛煮沸時不要加糖。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。

4、牛奶與巧克力不能同食。牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

7、蒙牛牛奶中毒事件有哪些

8、牛奶和什麼一起吃會中毒死亡

▪ 牛奶忌朱古力:朱古力中含有草酸，與牛奶中所含的蛋白質、鈣質結合後產生草酸鈣。一些人食用後會發生腹瀉現象。
▪ 牛奶煮沸時忌加糖:牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結合成果糖基賴氨酸，不易被人體消化。食用後會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉病症，影響健康。
▪ 牛奶：忌牛奶中放鈣粉；勿用牛奶沖雞蛋；不宜與巧克力、桔子，四環素同食。
▪ 糖：忌蝦；不可與竹筍同煮；不宜與牛奶、含銅食物同食。
▪ 桔子：忌與蘿卜同食，同食誘發甲狀腺腫；忌與牛奶、蟹、蛤同食。
▪ 豆腐(豆漿)：不要與牛奶同食；不要與菠菜同烹調；忌用豆漿沖雞蛋；忌與四環素同用。
▪ 菜瓜：忌與牛奶、乳酪、魚類同食，否則易生疾病。
▪ 紅糖與牛奶相剋：使牛奶的營養價值大大降低。
▪ 酒與牛奶相剋：導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康。
▪ 酸牛奶與香蕉相剋：同食易產生致癌物。
▪ 牛奶與菠菜相剋：同食會引起痢疾。
▪ 牛奶與果汁相剋：降低牛奶的營養價值。
▪ 牛奶與韭菜相剋：影響鈣的吸收。

▪ 患有貧血的人不宜吃：蠶豆,大蒜,饅頭,蕎麥,高梁面,炸羊排,炸雞,炸油餅,花生,瓜子核桃,杏仁,韭菜,洋蔥,竹筍,奶油,海蜇,毛蚶,【鹽牛奶】
▪ 患有頭痛的人不宜吃：酒,食鹽,酪,熏魚,辣椒,姜,咖喱,薺末,胡椒,茶,海產品,火腿,蛋類，【牛奶】,巧克力,咖啡,啤酒,桔子,酉紅柿
▪ 患有胃腸病的人不宜吃：花生,瓜子,胡桃,油煎餅,炸豬排,炸鵪鶉,烤羊肉,白薯,黃豆,蠶豆,芋艿,辣椒,胡椒,醋,酸菜,咖啡,酒,生冷飲品,雞湯,蝦湯,茶葉,桔子,檸檬,青果,糖,韭菜,丁香,【牛奶】,大米粥
▪ 患有呼吸道疾病的人不宜吃： 海蝦,梭子蝦,帶魚,蚌肉,河海鰻,肥肉,油炸食品,姜,蒜,辣椒,胡椒,雪糕,糖,吸煙,羊肉,狗肉,鹿肉,公雞,荔枝,柑,櫻桃,椰子,鹽,酒,【牛奶花生】,奶油蛋糕
▪ 患有糖尿病的人不宜吃：白糖,紅糖,冰糖,葡萄糖,麥芽糖,蜂糖,巧克力,蜜餞,水果罐頭,甜餅干,蛋糕,果醬,麵粉,大米,肥肉,油炸食品各種酒類,香煙,土豆,栗子,粉條,藕粉,螺螄，【牛奶】,牛肉,烏雞,吸煙.
▪ 患有胰腺病的人不宜吃：【牛奶】,瘦肉,魚蝦,禽類,酒,生冷食品,韭菜,豆類,甘薯,奶油蛋糕,蛋黃,油炸食品,肉鬆,硬果類,羊肉,鵝肉,姜,辣椒,菠菜,水果,酸梅湯,雪糕.
▪ 有腹瀉的人不宜吃：大蒜,花生,豆腐腦,果汁,,油膩食品,韭菜,白菜,辣椒,酒,生梨,香蕉,雞蛋,【牛奶】,桑葚,無花果,生冷食品.

9、牛奶和什麼一起吃了會中毒?

最好不要跟茶
回答者：KdragonK
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試用期
一級
3-24
22:06
一、被牛奶拒絕的五種食物
常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
1、橘子與牛奶－－在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子
因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
2、果汁與牛奶－－牛奶在果汁酸性的環境里凝集
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
3、牛奶與糖－－牛奶與糖在加熱條件下反應生成有害物
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
4、牛奶與巧克力－－兩者反應影響牛奶中鈣的吸收
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
5、牛奶與葯－－影響葯物吸收
有人喜歡用牛奶代替白開水服葯，其實，牛奶會明顯地影響人體對葯物的吸收。
由於牛奶容易在葯物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與葯物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響葯效的釋放及吸收。因此，在服葯前後1小時也不要喝奶。
二、吃鈣片時請別喝牛奶
有人在治療骨質疏鬆症時，為了達到更好的吸收效果而將牛奶與鈣劑同時服用，這種做法並不合理。
牛奶是一種富含鈣質並且吸收良好的普通食物，每100毫升牛奶中就含有鈣質約120毫克，其中的蛋白質和脂肪含量也都較高。單純喝牛奶，鈣的吸收已經達到或接近飽和的范圍了，如果將鈣劑與牛奶同時服用，就可能造成鈣質的浪費。因為當鈣質攝入量達到一定范圍時，再增加鈣的攝入就可能導致胃腸道對鈣的吸收下降，而且鈣劑與牛奶混合後，可能導致牛奶中的大分子膠質發生變性，形成絮狀沉澱，影響牛奶的感官性狀。
鈣劑與食物最好的組合是與米、面等富含澱粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用，這樣能夠更有利於鈣質的吸收。
不能和菠蘿
吃了容易便秘的
不消化
蘋果、葡萄、桔子、……這些富含鞣酸的水果不能和牛奶一起吃，會引起嘔吐。

10、牛奶和什麼一起吃會中毒死亡

牛奶，這個最古老的天然飲品，其對於人們健康的重要性是不言而喻的。無論是幼兒，還是老人，亦或是正值奮斗時期的年輕人，其營養品中都少不了牛奶的身影。當然，光喝牛奶太過單一，很多人都會將其與各種食物搭配。然而，以下這四種可是需要警惕的，因為牛奶和這四種食物搭配猶如服毒。

牛奶和這四種食物搭配如服毒

1、牛奶+橘汁

很多人都會覺得這樣的搭配沒什麼不好，甚至有人說不這樣酸酸乳是怎麼做出來的。我們暫且不提及其它加工牛奶的製作，單看牛奶+橘汁的組合就讓人心驚膽戰的了。

要知道，牛奶在酸性條件下，它的蛋白容易和胃酸產生作用，形成一種凝固物，牛奶裡面的乳酸鈣、草酸鈣等造成沉積，產生絮狀物，這種絮狀物不利於胃的吸收。所以一些腸胃不好的人喝過果汁再喝牛奶，會出現腹脹。而橘子一類的水果屬於高果酸果品，遇到牛奶會形成大量絮狀物。

2、牛奶+巧克力

有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實並非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成「草酸鈣」。於是，本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛發乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

3、牛奶+雞蛋

專家指出，牛奶加雞蛋的早餐並不科學，蛋白質難以提供能量。現在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位，這其實對於孩子的生長發育並不好。

牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小腸壁上的主動運輸）。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。

4、牛奶+獼猴桃

獼猴桃是最合適的減肥食品，因為它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產生飽腹感。因此，獼猴桃是減肥與兼顧營養的最佳選擇。

但是，獼猴桃性寒，因此不宜多食。尤其是脾胃虛寒者應慎食，腹瀉時不宜食用。另外，由於獼猴桃中維生素 C含量較高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃後不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。

喝牛奶需注意4大事項：

1、不要和含鞣酸草酸的食物同食。由於含鞣酸草酸的食物富含草酸，會與鞣酸凝結成塊，不易消化吸收，破壞營養。因此，喝牛奶時不要與如濃茶、袖子、檸檬、楊梅、石榴、覓草、茭白、菠菜等含鞣酸草酸的食物一起。

2、牛奶不要放入冰箱冷凍室，這是為了防止脂肪蛋白分離出乾酪素，避免造成味道差。

3、不要空腹喝牛奶。這是因為空腹身體處於飢餓狀態，，如果此時喝牛奶就會將蛋白質當碳水化合物變成熱能而消耗。同時，牛奶在胃中停留時間短，很快排泄至腸道，對消化吸收沒幫助。

4、牛奶要放在涼爽暗處。如果把牛奶放在陽光下，那麼，經陽光照射30分鍾後，維生素B、維生素C就會沒有了。