1、家里刚宰杀的羊,该怎么剔除羊骨肉
煮烂啦剔，要是不能煮，就从肌肉连关节的最边上，用那种长细的刀剔 但是要技术好
2、半只裸体的 羊，剔出了不少羊油。扔了觉得怪可惜的，但不知道怎么 做？怎么做羊油饼？
首先你要发一点面，然后把羊油切成细粒，大葱切碎，把大葱，羊油，盐，鸡精，花椒面放在一起拌匀，然后和发面揉在一起，揉匀后揪成小块，擀成圆饼在饼铛慢慢烙就可以了。
备注：1，大葱不要切很碎。2，花椒面不要放太多。3，饼铛上要放薄薄的一层食用油再烙。4，一定要趁热吃，如果嫌腻的话可以就点咸菜或再做个酸辣汤就更好了。
3、羊肉怎么剔骨图解 烧剔骨羊肉的家常做法
红焖羊肉做法来：
1， 羊肉源或者羊排洗净， 用开水焯过去血水；
2， 锅内放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂锅；
3， 加姜块，葱段、 热水， 老抽， 盐， 料酒， 干辣椒；
大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂
仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅l,
放一勺柱侯酱（没有可以不放）；
4， 慢炖一到两个小时， 吃前可以下胡萝卜， 白萝卜， 土豆， 面筋等。
红焖羊肉火锅汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效。
红焖羊肉火锅肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。晕，小编说起话来有点跟老中医串味儿了。不过好好吃的东西啊，看看tips——钢铁是怎么炼成的吧，你就知道口水是怎么生成的啦！
做红焖羊肉的讲究可多了，火候、辅料、配料、吃法，哪一种都有说头。有老食客总结红焖羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。随之一勺鲜汤入口，顿觉心旷神怡。
4、怎样剔羊肉
先把前腿、后腿分别切下来（从关节处切，不伤刀），然后排骨、龙骨，再分别剔肉下来。
我是卖羊肉的，羊肉筋没多少，就是脊背上有一条板筋，前后腿有点肉筋，别的地方没有筋。市场摊位上卖的都是假羊肉串，你要想吃好羊肉串，就自己动手到市场上买一块鲜羊肉（要肋板部位的），因为腿上的肉太瘦，还有筋，再买点竹签，孜然，炭，自己烤，绝对美味，在我店里买羊肉的有好些人就是这么做的
5、如何剔除羊排中的骨头
如果是要做羊排，就不推荐剔骨，剔下的肉是肋肉而不是羊排！
6、一只整羊怎么剔(也就是怎么分割)
很简单，先把前腿、后腿分别切下来（从关节处切，不伤刀），然后排骨、龙骨，再分别剔肉下来。
ok！
7、剔羊从何下手
这不是迷信 这叫谨慎 古人经验的出的知识很多不是我们能够理解的 起码有它的参考价值
8、把羊排的肉都剔下来吃了，剩下的肋骨怎么做
把羊排的肉都剔下来吃了，剩下的肋骨怎么做
法式风味香料羊排内
优格
材容料
小羊肋排4块、鲜迷迭香1根、法香碎（Parsley）1大勺、大蒜2瓣、面包粉50克、黄芥末酱2勺、橄榄油2大勺、盐和黑胡椒碎适量。
做法
1、羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右；
2、把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内，倒入橄榄油搅拌均匀备用，有新鲜的香草当然是最好，这样香味比较浓郁，没有就用干的代替；
3、锅中倒入2大勺油，待油温5成热时，放入腌好的羊排，大火把肉汁封住，煎至两面都呈金黄色，不用煎熟喔，待会还要进烤箱烤；
4、煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱；
5、然后均匀的沾上香料面包粉，稍为压实，放入铺有锡纸的烤盘上，200度烤10分钟左右即可（烤羊排的时间和熟度按个人喜欢来决定～）。
9、整羊如何剔骨
很简单，首先将羊放血除毛洗净，然后使用剔骨大法即可！