1、吃猪皮冻和大骨头汤那个对肋骨骨折作用大
骨头汤大，不过骨折后不要立刻喝骨头汤，前期是骨折自我修复的旺盛期，骨折后立刻就喝骨头汤反而不利于骨折的恢复，建议至少一周后再多吃点骨头汤之类富含钙质的汤类。最好根据自己恢复的情况咨询一下主治医生的意见。
2、骨折后吃点什么食物可以加速骨折恢复？
从西医的角度说也不禁忌什么，只要是有营养的东西都可以吃，特别是富含钙的食物如：黄豆炖排骨、或猪腿骨或鸡汤、油炸小鱼虾、鱼汤。
补不补钙剂都关系不大，至于其他活血化淤、舒筋活络的药有条件吃也可以，但不是必需品，因为正常饮食的人每天食物中就可以了。药还是少吃为好。
骨折后修复骨折断端的成骨细胞在不手术时15-20天就开始修复了，也就是出现骨痂。如果要待骨痂完全包裹骨断处那也得一个月后。所以在这段时间不要运动患肢，免得引起错位。
建议多在饮食上下点功夫，多变花样、调节品种吃得开心就好。配合食疗“生氏金虫草”好得更快，祝早日康复！
3、吃猪皮对骨折有什么好处
猪皮富含胶原蛋白，能够促进骨痂生长，有利于骨折愈合。祝您顺利!