痛风关节炎能吃豆豉吗

1、厨房里的哪几种常用调味料，可能含有较多嘌呤物？

厨房里的几种常用调味料，可能含有较多嘌呤物，痛风的人尽量少吃

蚝油

蚝油是厨房中常用的一种调味料，是用牡蛎为原材料，加入其他调味料熬制而成，其味道鲜美，因而受到人们的喜爱，很多人用它来炒菜来增加食物的香味。而蚝油是蚝肉浓缩而成，其嘌呤含量非常高，对于尿酸高的人，或者有痛风的人来说并不适合经常用它来作为调味品。

黄酒

黄酒也是料酒中的一种，含有一定量的酒精，易使患有痛风人群的体内更容易堆积更多的乳酸，阻碍尿酸的排出，体内的尿酸无法及时排出去，经过长时间的沉淀，就会行成痛风石，沉淀在一些关节部位，增加痛风的发作风险。除此之外，黄酒中也含有很高的嘌呤含量，比啤酒还容易使尿酸升高。

豆豉酱

很多人的厨房中也备有豆豉酱，用它来调味也是一些人所喜欢的，而豆鼓酱的主要原料是黄豆，而黄豆中嘌呤成分的含量也相当高，如果经常食用豆豉酱烹调的食物后，体内的尿酸水平在短期内会迅速升高，增加痛风发作的风险。

有的人每一年都会去做检查，如果经过检查知道自己体内尿酸超标时，首先不要担心，要改变自己的生活习惯和饮食习惯，不要吃嘌呤含量高的食物，并且每天多喝白水，促进人体代谢，和碱性的食物，平衡体内酸碱度。除此之外，厨房中的一些家用菜，既能满足人体所需要的营养，还能促进人体新陈代谢，尿酸过高的人可以多吃，让痛风慢慢的远离。

木耳

木耳营养非常丰富，木耳中含有丰富的膳食纤维、钾、铁等，因此，经常食用对人体是十分有益处的，而且在一定程度上能帮助身体排出尿酸，有利于缓解痛风症状。

萝卜

民间流传着这样一句话，“冬吃萝卜夏吃姜”，可见萝卜中的营养也不容小觑，还有把萝卜比作“小人参”。萝卜含有多种微量元素、膳食纤维等多种营养物质，常吃萝卜有助于体内代谢产物的排出。因此，体内尿酸偏高的话也不妨多食用萝卜。

温开水

我们在日常生活中一定要多喝温开水，可以稀释血液中的尿酸含量，也能帮助人体排出尿酸，所以，想要降低体内的尿酸含量，已经缓解痛风症状，一定要多喝温开水。

注：图片来自网络

2、痛风能不能吃豆豉鲮鱼油麦菜

您好，可以吃点，放心吧。

3、豆豉鲮鱼嘌呤高吗

高的。　一、低嘌呤食物（这类食物痛风病人可随意选食，不必严格控制）

（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

（2）奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。

（3）荤食：蛋类以及猪、鸡鸭血等。

（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。

（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。

（6）饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。

（7）其他：酱类、蜂蜜、植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂及调味品。

二、中等嘌呤食物（可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多）

（1）豆类极其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。

（2）肉类：家禽、家畜肉。

（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

（5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

3、高嘌呤食物（每100克含嘌呤100—1000毫克，对痛风病人均属禁食食品）

（1）豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。

（2）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。

（3）水产类：鱼类（雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。

（4）其他：各类酒及啤酒。

4、痛风，可以吃豆豉吗

您好！豆豉是豆类的深加工品，同样为高嘌呤食物，故最好是不吃？

5、豆制品对尿酸的影响大吗？高尿酸血症能不能吃豆腐？

豆制品对尿酸的影响有一定的影响，高尿酸血症的人群是可以吃豆腐的，适量吃即可。随着人们的生活水平及收入的提高，物质生活也相比之前高了很多。但不理想的是，越来越多的慢性病发病率越来越高，除了大家都熟知的三高以外，现如今还多出来了高尿酸，男性发病的病例要高于女性，可以严重威胁人们的生活跟身体健康。

对于这部分人，很多人都知道要限制高嘌呤的食物，对于高嘌呤的食物，尤其是在急性痛风期是不能吃的。这也是痛风患者，没有了口福。可也有的人说，高尿酸患者不能吃豆腐么，这是不是真的呢？

一，高尿酸血症能不能吃豆腐？

豆腐是非常美味的食物，像非常有名的一道麻婆豆腐，就深的人心，是不少人都喜欢的美食。难道这样的 美味，高尿酸患者也没有口福了吗？

其实大家都误会了，豆腐是一种很好的食物。如果要说它的原材料虽然是黄豆，单看这种物质的嘌呤，根据中国营养成分表中查到的数据，每百克黄豆中就含有190毫克的嘌呤。

跟肉类相比，如人们非常喜欢吃的猪肉，牛肉，黄豆都算是嘌呤含量比较高的了，每百克的猪肉，牛肉中的嘌呤通常是在150毫克左右。对于这样的食物，如果你有高尿酸的病情，希望尽量少吃或者不吃。

吃了豆腐真的有可能会加重病情，对自己的身体健康不利，这是大家要注意的地方。可如果是豆腐就不一样了，为什么会这么说呢？

这是因为豆腐虽然是由黄豆或者是黑豆等豆类制作而成的，但是豆腐跟豆类食物不能等同。在豆类加工之后，因为磨碎，细加工等处理后的豆腐，因为嘌呤可以溶于水的原因。豆腐的嘌呤含量就会大大降低，这样的豆腐是可以适量吃的，并且豆腐中还含有很多营养物质。

如维生素B族，钙，镁，钾，膳食纤维等营养成分，其中的膳食纤维，对高尿酸患者还有好处，可以帮助高尿酸患者促进体内尿酸的排泄。所以，高尿酸患者还是要区分豆类跟豆腐的。

最后建议痛风患者，如果你当天有吃豆制品的准备，在吃的时候最好注意下其他嘌呤高的食物，这样每天按照《中国居民膳食指南》推荐的量来吃就可以了。

吃豆腐还可以跟鱼肉搭配，两者食物的营养可以相互弥补，或者是把豆腐做成汤吃，都是很好的选择，但不要喝汤。汤中可能含有一部分的嘌呤，单吃豆腐就可以了。

二，对于高尿酸血症的人群，如何吃喝更健康呢？

1，多喝水，促进代谢。

2，拒绝饮酒。

3，减少能量摄入，避免肥胖发生。

除此之外，多吃蔬菜少吃肉，拒绝大鱼大肉，拒绝喝肉汤。保证靠谱优良的睡眠，多做自己喜欢的运动和兴趣爱好，促进积极身体状况的达成。

6、痛风能吃干妈酱吗？就是豆鼓老干妈

豆豉属于豆类，豆类含有较高嘌呤值，嘌呤会形成尿酸，促进痛风发作。另外老干妈属于辛辣食品，有可能刺激痛风发作。所以不建议一次性食用很多，一勺即可。