鹅蛋是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、、矿物质和维生素等。但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
鹅蛋的用价值
性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。唯《食疗本草》说：本品“多食发痼疾”，故一般较少作食疗用。
因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。
治烫火伤，皮肉溃烂疼痛：鹅蛋清加入少许淋之，也可加少许冰片，以加强止痛作用。
热毒疮疡：以鹅蛋清涂于疮疡上面。
鹅蛋的分类
1、鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养，跟乌骨鸡和草鸡一样，蛋也分种类。
2、鹅蛋中以散养大白鹅蛋(白羽)营养最好。所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别。
3、鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，一般是集体大规模养殖，因为其肉多。
2、鹅蛋怎么吃去风湿？
如果出现了风湿性疾病，可能会导致严重的身体不适的现象，会引起明显的关节肿胀和疼痛的现象，如果出现了风湿性疾病，应该有一个好的治疗方法，选择使用证据或者按摩的方法进行治疗效果比较明显，也可以选择使用拔火罐的方法来缓解风湿性疾病的症状，风湿性疾病的目前调理，通过使用鹅蛋和其他的食物进行搭配，或者是通过药物进行搭配，缓解风湿性疾病的症状。
步骤/方法：
1 治疗风湿性疾病的偏方是非常多的，通过使用鹅蛋辅助治疗效果比较明显，在制作个蛋食品的过程中可以放一些赤芍、独活、像牙查等方面中药进行搭配，和蛋一起煮着吃可以有效的避免出现明显身体不适的症状。
2 风湿性疾病的患者选择使用鹅蛋放气的方法都能够缓解病情，通过使用鹅蛋加绿豆加动物血进行调理，效果都是比较好的，也是一种比较常见的治疗风湿性疾病的方式，而且有效的缓解免疫力低下的症状。
3 风湿性疾病的患者最好应该多注意休息和合理的治疗，选择使用鹅蛋进行调理，效果是比较好的，具有一定的祛风湿的效果，鹅蛋还有养生保健和提高人体免疫力的作用，也可以选择使用鹅蛋和包加豆浆进行调理。
注意事项
通过使用煮鹅蛋的方法能够有效的避免出现了明显的身体不适和风湿性疾病的产生，也可以选择使用鹅蛋局部热敷的方法来进行调理，效果都是比较好的，有效的祛风湿.
3、风草煮鹅蛋能除风湿吗
您好，我是
上海市虹桥医院程柏钧
风湿疾病对人的身体有着很严重的影响，建议您早日去医院治疗。
4、十年的鹅和露水草可以冶类风湿吗？
老鹅肉性平味咸，具有开噎解毒的功效。
露水草有清热，止咳，镇痛内的功效；
所以十年的鹅容和露水草有清热解毒，止咳镇痛的作用，但不能治疗类风湿病，还是建议去专业风湿科就诊，不要轻易相信这些民间偏方，以免错过最佳治疗时机。
5、吃鹅肉能消除风湿吗？
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6、鹅肉怎样做好吃可以预防风湿病
风湿、痛风治疗痛风是由于嘌呤代谢发生障碍,血液和组织中积聚大量尿内酸和尿酸盐而引起。容症状是手指、脚趾、膝、肘等关节疼痛肿胀，甚至变形。
痛风，是由于长期在风湿寒的环境下而导致的；因此，应该远离风湿寒的环境，生活在相对温暖干燥的环境下。痛风，可以少吃酸性食品，少摄入盐；吃海鲜喝啤酒，会导致痛风。
教学视频指出：
中医的历节病，起因都是肝肾两虚，病在筋骨之间游荡，类似于西医的痛风、风湿病。临床上，按照症状分为三种：
（1）风痹，症状是又麻又痛：风湿相抟，骨节疼痛，掣痛不得屈伸，近之则痛剧，汗出短气，小便不利，恶风不欲去衣，或身微肿，甘草附子汤主之。
（2）血痹，症状是麻而不痛：血痹，阴阳俱微，寸口关上微，尺中小紧，外证身体不仁，如风痹症，黄芪桂枝五物汤主之。
（3）历节，症状是但痛不麻：诸肢节疼痛，身体尪羸，脚肿如脱，头眩短气，温温欲吐，桂枝芍药知母汤主之。针对膝盖痛。
病历节，不可屈伸，疼痛，乌头汤主之。毒性大，严格按照要求制作使用，心脏病患者不能使用。 咨询中医师。
7、千斤拔炖鹅治风湿？
这可能是一个偏方，效果如何，并没有科学依据。