1、拜伦的资料!!!!!!!!!!!!!
George Gordon Byron 乔治·戈登·拜伦
More than any other poet Lord Byron has been identified with his own heroes —— with Childe Harold， the romantic traveller； with Manfred， the outcast from society； with Don Juan， the cynical， heartless lover. Although Byron did use his own life as the material for much of his poetry， it is by no means purely autobiographical. It is， however， in his long poems that Byron's genius most truly resides rather than in the lyrics which usually represent him in selections.
Byron was born into an aristocratic family of doubtful reputation. His father died of drink and debauchery when Byron was 3， and when he was 10 his great-uncle —— the 'wicked’ Lord Byron —— also died. Byron inherited the title， a vast house called Newstead Abbey， and estates already mortgaged or in decay.
Byron's father， by his first marriage， had a daughter， Augusta， Byron's half-sister. His father's second wife， Byron's own mother， was a proud， irascible， Calvinistic Scotswoman named Catherine Gordon of Gight. He was born with a malformed foot —— a disability which tortured him with self-consciousness in his youth. He went to Harrow and to Trinity College， Cambridge， where， amongst other eccentricities， he kept a bear. While an undergraate he published his first book of poems. Hours of Idleness. The adverse criticism it deservedly got stung Byron not to despair but to revenge， and he replied with a satire in the manner of Pope called English Bards and Scotch Reviewers. After Cambridge， Byron went on the grand tour of Europe， traditional for men of his ecation； but owing to the Napoleonic Wars， his route took him， not overland， as was usual by way of Paris to Rome， but by sea to Lisbon， Spain， and the Mediterranean. For nearly 2 years he wandered about Greece and the Aegean Islands. This was the shaping time of his imagination.
When he was 23 his mother died， and he came home， an extremely handsome young man， to install himself boisterously at Newstead Abbey. He entered London society and spoke in the House of Lords. It was now that he showed his friend， R.C. Dallas， a new satire， Hints from Horace. Dallas， secretly not much impressed， asked if he had anything else； Byron quite casually said that he had 'a lot of Spenserian stanzas’。 Dallas read them with astonishment and delight， showed them to Murray the publisher， and on 20 February 1812， the first two cantos of Childe Harold were published. They took the town by storm. Byron became famous overnight. He could not now write fast enough， and in the next 4 years appeared a series of romantic poems， the best among them being he Corsair and he Bride of Abydos. It is said that 14，000 copies of The Corsair were sold in a day.
Byron had always been susceptible to women and attractive to them； now that he was successful they threw themselves at his head. For 3 years he lived ；in the limelight， and then， quite unaccountably， married Ann Milbanke， a frigid， correct， intellectual woman， entirely unsuited to him， but with a lot of money. She bore him a daughter and left him within a year， hinting that he had an immoral relationship with his halfsister Augusta. Society turned against him， as lavish now with calumny and spite as it had been with praise and flattery. Byron would not stay to be insulted； he left England for good.
The next few years were spent mostly in Venice， where Byron established himself with a menagerie of strange animals and concted various love-affairs. It was in Italy that his masterpiece Don Juan was written. This brilliant， caustic， rambling satire is written in a colloquial style which is the result of a mastery of technique. Byron， always a fluent writer， was not over-critical of his own work； but Beppo， A Vision of Judgement， and Don Juan more than justify his reputation as a great poet. His influence on European literature —— both by what he wrote and by the general idea of the romantic figure of Childe Harold —— the typical Byronic hero —— was very great.
Like many poets， Byron was at heart a man of action. He loved the idea of freedom， and threw himself with intense energy into the Greek struggle for independence from Turkey. In 1823 he left Italy for Greece， but the next year， worn out with the ardours of the campaign， he caught rheumatic fever and died at Missolonghi， mourned as a national hero by the Greeks.
From Oxford Junior Encyclopedia
人们认为拜伦勋爵比任何其他诗人更象自己创造的英雄人物——即富于浪漫色彩的旅游者恰尔德·哈罗德；被社会摈弃的曼弗雷德；愤世嫉俗，铁石心肠的情人唐·璜。虽然拜伦确曾利用自己的生活经历作为素材写了很多诗篇，但这些诗篇决不纯粹是自传性质的。然而最能真正体现拜伦的天才的还是他的那些长诗，而不是通常在选集里作为他的代表作的那些抒情诗。
拜伦出生于一个名声有些问题的贵族家庭。他三岁时，父亲死于饮酒过度和生活腐化。他十岁时，他的叔祖——即“邪恶的”拜伦勋爵——也去世了。拜伦继承了爵位，继承了称为“纽斯台德寺院”的大宅邸和已经抵押出去的或已趋于衰败的产业。
拜伦的父亲第一次结婚以后生了一个女儿，名叫奥古斯塔，即拜伦的同父异母姐姐。他父亲的第二个妻子，即拜伦的亲生母亲，是一个高傲的、性情暴躁的、卡尔文教派的苏格兰盖特这个地方的妇女，名叫凯瑟琳·戈登。拜伦生下时，一只脚就带有残疾——这使他在年轻时候极为敏感，由此给他带来莫大的痛苦。他到哈罗学校和剑桥大学的三一学院学习，在学校里，他养了一只熊，而且还有其他一些古怪行为。他在大学读书时，就出版了第一本诗集《闲散的时光》。这本诗集受到的应有的非难刺痛了拜伦的心，他没有绝望，而是想报复，他以蒲柏的风格写了一篇名为《英格兰诗人和苏格兰评论家》的讽刺诗作为回答。离开剑桥大学以后，拜伦启程往欧洲作长途旅行，这是受过象他这种教育的人的传统习俗。但是由于拿破仑战争，他走的路线不是通常那样由陆路从巴黎到罗马，而是通过海路到里斯本、西班牙和地中海一带。将近两年当中，他漫游了希腊和爱琴海群岛。这是他的想象力形成的时期。
当他二十三岁时，他的母亲去世了。他成为一个非常漂亮的青年，回到了家里，兴高采烈地在纽斯台德寺院安顿了下来。他进入了伦敦社交界，在上议院发表演讲。就在这个时候，他把一首新的讽刺诗《霍勒斯的启示》给他的朋友R.C.达拉斯看。达拉斯对这首诗印象并不好，但没有表露出来，而是问他是否还写了别的什么东西；拜伦漫不经心地说，写了“许多斯宾塞诗节”。达拉斯以惊喜的心情读完了这些诗篇，并把这些诗篇推荐给了出版商默里。1812年2月20日《恰尔德·哈罗德》第一、二章出版了，全城为之轰动。拜伦在一夜之间成了名。从此以后，他写得再快也应接不暇。在这以后的四年期间，他写了一系列浪漫诗篇，其中最好的有《海盗》和《阿比多斯的新娘》。据说，《海盗》一天就销售了一万四千册。
拜伦对于女性总是容易动感情，而且对妇女具有吸引力。现在他既然已经飞黄腾达，她们更愿意委身于他。三年里他出够了风头，然后，莫名其妙地和安·米尔班克结了婚，她是一个冷漠的、严肃的、有理智的妇女，对于他根本不合适，只是有很多钱。她给他生了一个女儿，不到一年就离开了他，暗示他和他的同父异母姐姐奥古斯塔关系暖昧。整个社会转而对他采取敌对态度，对他进行恶意的诽谤和诬蔑，其过分的程度就如当初对他进行赞美和吹捧那样。拜伦不愿继续忍受这种侮辱，他离开了英国，一去不复返。
以后几年他主要是在威尼斯度过的，在那儿他驯养了一群珍奇动物，也搞了不少风流韵事。他有杰作《唐·璜》是在意大利写的。这篇光辉的，刻薄的，但很松散的讽刺叙事诗是以一种通俗的口语体写的，这种体裁是他掌握技巧的成果。拜伦总是写得很流畅，对于自己的作品不作过多的推敲和修饰；但是《别波》、《审判的幻景》和《唐·璜》这三部作品证明他的伟大诗人的名望是当之无愧的。他对欧洲文学的影响——通过他所写的作品以及恰尔德·哈罗德这个浪漫派人物，即典型的拜伦式英雄的一般概念所散布的影响——是极为巨大的。
象许多诗人一样，拜伦在本质上是一个活动家。他热爱自由这个理想，他以旺盛的精力投身于希腊为摆脱土耳其统治而进行的独立斗争中。1823年，他离开意大利前往希腊，但是第二年，他由于热心独立运动而劳累过度，染上了风湿病，终于在梅索朗吉昂去世，成为希腊人所悼念的一位民族英雄。
2、莫扎特哪首钢琴曲可以治风湿
第一号C大调钢琴奏鸣曲，K279/K189d，作于1774年;
第二号F大调钢琴奏鸣曲，K280/K189e，作于1775年;
第三号降B大调钢琴奏鸣曲，K281/K189f，作于1775 年;
第四号降E大调钢琴奏鸣曲，K282/K189g，作于1775年;
第五号G大调钢琴奏鸣曲，K283/K189h，作于1775年;
第六号D大调钢琴奏鸣曲，K284 /K205b，作于1775年;
第七号C大调钢琴奏鸣曲，K309/K284b，作于1777年;
第八号a小调钢琴奏鸣曲，K310/K300d，作于1778年;
第九号D大调钢琴奏鸣曲，K311/K284C，作于1777年;
第十号C大调钢琴奏鸣曲，K330/K300h，作于1781-1783年;
第十一号A大调钢琴奏鸣曲，K331/K300i，作于1781-1783年;
第十二号F大调钢琴奏鸣曲，K332/K300k，作于1781-1783年;
第十三号降B大调钢琴奏鸣曲，K333/K315c，作于 1783-1784年;
第十四号c小调钢琴奏鸣曲，K457，作于1784年;
第十五号F大调钢琴奏鸣曲，K533/K494，作于1786年;
第十六号C大调钢琴奏鸣曲，K545，作于1788年;
第十七号降B大调钢琴奏鸣曲，K570，作于1789年;
第十八号D大调钢琴奏鸣曲，K576，作于1789年。
另有一首早期未列入编号的 C大调钢琴奏鸣曲，K46d和F 大调，K46c，作于1768年。
F大调第一号钢琴协奏曲，据劳帕赫(Raupach)和奥诺埃尔(Honauer)的奏鸣曲乐章改编，K37，作于1767年
降B大调第二号钢琴协奏曲，据劳帕赫和朔贝特(Sclobert)的奏鸣曲乐章改编，K39，作于1767年
D大调第三号钢琴协奏曲，据奥诺埃尔、埃卡特(Eckart)和C. P. E. 巴赫的奏鸣曲乐章改编，K40，作于1767年
G大调第四号钢琴协奏曲，据奥诺埃尔、劳帕赫的奏鸣曲改编，K41，作于1767年
D大调第五号钢琴协奏曲，K175，作于1773年
降B大调第六号钢琴协奏曲，K238，作于1776年
F大调第七号钢琴协奏曲，K242，作于1776年
C大调第八号钢琴协奏曲，K246，作于1776年
降E大调第九号钢琴协奏曲，K271，作于1777年
降E大调第十号钢琴协奏曲，K365，作于1779年
F大调第十一号钢琴协奏曲，K413，作于1782-1783年
A大调第十二号钢琴协奏曲， K414，作于1782年
C大调第十三号钢琴协奏曲，K415，作于1782-1783年
降E大调第十四号钢琴协奏曲，K449，作于1784年
降B大调第十五号钢琴协奏曲，K450，作于1784年
D大调第十六号钢琴协奏曲，K451，作于1784年
c大调第十七号钢琴协奏曲，K453，作于1784年
降B大调第十八号钢琴协奏曲，K456，作于1784年
F大调第十九号钢琴协奏曲，K459，作于1784年
D小调第二十号钢琴协奏曲，K466，作于1785年
C大调第二十一号钢琴协奏曲，K467，作于1785年
降E大调第二十二号钢琴协奏曲，K482，作于1785年
A大调第二十三号钢琴协奏曲，K488，作于1786年
C小调第二十四号钢琴协奏曲，K491，作于1786年
C大调第二十五号钢琴协奏曲，K503，作于1786年
D大调第二十六号钢琴协奏曲，标题为《加冕》(Coronation)，K537，作于1788年
降B大调第二十七号钢琴协奏曲、K595，作于1791年另有早期未列人编号的K107 3首
莫扎特的钢琴幻想曲
第一号c小调，K396，作于1782 年;
第二号d小调，K397/385g，作于1782年;
第三号c小调，K475，作于1785年。
另有一首《C大调幻想曲与赋格》K394/383a，作于1782年。
莫扎特：钢琴变奏曲 MOZART: Piano Variations
莫扎特为钢琴而作的变奏曲共有28首。这些变奏曲中知道作曲年代，现在尚在演奏的一般为15首，包括：
1.作于1766年在荷兰旅行时的2首：据格拉夫(C. E. Graaff)的荷兰咏叹调《后来我们快乐》(Laat ons Juichen)而作的G调8首变奏曲，K24; 荷兰国歌《来自纳骚的威廉的7首变奏曲》K25。
2.作于1773年夏在维也纳旅行时的G大调6首变奏曲，选自萨里埃利(Salieri)《威尼斯的集市》中的《我亲爱的阿童尼》(Mio Caro Adone)的K180/173C。
3.1774年作于萨尔茨堡的菲舍尔(J. C. Fischer)《第一号双簧管协奏曲》终曲的小步舞曲变奏曲12首，K179/189a。
4.作于1778年在巴黎旅行时的4首：根据博马舍 (Beaumarchais)《塞维利亚理发师》(Le barbier de Seville)中的《我是林多》(Je suis Lindor)而作的12首变奏曲，K354/299a。根据法国歌曲《妈妈，我要告诉您》(Ah, Vous dirai - je Maman)而作的12首变奏曲，K265/300e。根据法国歌曲《漂亮的法国姑娘》(La belle francoise)而作的12首变奏曲，K353/300f。根据N. 德泽德(Dezede)《尤丽叶》(Julie)中的《睡眠的利松》(Lison domiair)而作的9首变奏曲，K264/315d。
5.从1781-1791年在维也纳创作的6首：根据格雷特莱(Gretry)《撒姆尼人的婚礼》(Mariages Samnites)中的进行曲而作的8首变奏曲，K352/374C，作于1781年。根据帕伊谢(Paisiello)的《哲学随想》中的合唱《赞美你，我主》(Saive tu, Domine)而作的6首变奏曲，K398/416e，作于1783年。根据格鲁克的《麦加香客》(Pilgrimme von Mekka)中的《我们愚蠢小民认为》(Unser mmer Pobel meint)而作的10首变奏曲，K455，作于1784年。根据萨尔蒂(Sarti)中的《像羔羊一样》(Come un' agnello)而作的2首变奏曲，K460/454a，作于1784年。为降B大调小快板而作的12首变奏曲，K500，作于1786年。为沙克 (Schack)的《女人是最美妙的事物》(Ein Weib ist das herrlichste Ding)而作的8首变奏曲，K613，作于1791年。
6.1789年在德国北方旅行而创作的为迪波尔(Duport)的小步舞曲主题而作的9首变奏曲。
第一号D大调回旋曲，K485，作于1786年。
第二号F大调回旋曲，K494，这首后合编成《第十五号钢琴奏鸣曲》。
第三号a小调回旋曲，K511，作于1787 年。
莫扎特的钢琴小品
《F大调小步舞曲》，K1d，作于1761年。
《G大调小步舞曲》，K1e，作于1761年。
《C大调小步舞曲》，K2，作于1761年。
《F大调小步舞曲》，K4，作于1762年。
《F大调小步舞曲》，K5，作于1762年。
这些都是莫扎特童年时代的作品。
后又有:
《D大调小步舞曲》，K9，作于1769年
《8首小步舞曲》，K314a/315G，作于1773年。
《D大调小步舞曲》，K355/576b，作于1786年。
为钢琴而作的另外的小品有：
《C大调行板》，K1a，作于1761年。
《F大调快板》，K1c，作于1761年。
《降B大调快板》，K3，作于1762年。
《C大调快板》，K9a/5a，作于 1763年。
《降B大调行板》，K96/5b，作于1763年。
《C大调随想曲》，K395/300g。
《降B大调快板》，K400/372a，作于 1781年。
《G小调赋格》，K401/372a，作于1782年。
《降E大调赋格》，K153/375f，作于1783年。
《C大调前奏曲与赋格》，K394/383a，作于1782年。
《C大调组曲》，K399/385I，作于1782年。
《G小调赋格》，K154/385K，作于1782 年。
《C大调葬礼进行曲》，K453a，作于1784年。
《B小调柔板》，K540，作于1788年。
《G大调吉格》，K574，作于1789年。
《降E 大调小行板》，K236/588b，作于1789年。
《G小调快板》，K312/590d，作于1789-1790年
3、威尼斯人有什么好吃的
我是北方人，只能说我们那里的，告诉你兰州牛肉拉面也算中国有名小吃，要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，别看都打出了"正宗"的招牌，但要吃到正宗的牛肉面，恐怕还非得到兰州。清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：
雨过金城关，白马激溜回。几度黄河水，临流此路穷。
拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。
日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。
入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入仙境。
可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩。这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆，兰州不愧为是世界牛肉面之乡。
兰州清汤牛肉面是快餐，也保持了中餐的特点，这也是兰州文化的一部分。这种传统的牛肉面的基本风格还在，但内容却已不断地在添减。红红的辣子油已经漂满了整个碗，有的人还要再添，是找的一种烈性感觉。有的人使劲地要蒜苗香菜，好象是着意亲近绿色，崇尚着自然。不少面馆出现了“加肉”佐以小菜的配套等系列新品种。兰州清汤牛肉拉面既继承了传统牛肉面的精华，保持了中华民族饮食文化的原汁原味，又将其按照现代快餐理念进行了发展，使这一民族小吃得以发展。
牛肉面的制作，需要面粉、牛肉以及几十种香料。据测算，一个40多平方米的小店每天大约消耗牛肉50公斤，消耗面粉8袋；而那些大店日消耗面粉往往都在十几袋以上。再加上萝卜、香菜、蒜苗以及各种调料，兰州的牛肉面馆每年带动的原料消费都在5.2亿元以上。正是有了牛肉面的消费，在很大程度上带动了兰州东部黄土高原的养牛产业和西部河西走廊的面粉加工产业。此外，围绕牛肉面原料的运销，还形成了一支贩运大军。
兰州牛肉拉面在兰州俗称"牛肉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人做牛肉面做出了名堂，让人吃上了瘾。后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，打得个名扬天下。兰州拉面是汤面，而且还是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的，不加入酱油等有色物。兰州清汤牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺，选择上等面粉，添加不含任何有害物质的和面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面，和揪面剂子，再经拉面师用手抻拉，观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条，如此新鲜的面条，自然比各种机制面条、干面条更美味可口了，熟练的拉面师每分钟可拉出6~7碗面条。 中餐讲究色香味形俱全，清爽鲜亮丰富的色彩刺激人的食欲，使人胃口大开。一般来说,兰州清汤牛肉拉面的汤采用牛肉、牛肝、牛骨、牛油及十多种天然香料熬制而成，香味扑鼻、天然香料中的助消化成分更使人食欲大增，尤其是“马家大爷牛肉面”其调料配方独特，汤汁清爽、诸味和谐、牛肉软中带筋、滋味绵长、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、香味扑鼻，更是美味无比。堪称兰州牛肉面中的极品。
我常观看马家兄弟牛肉面拉面师马尕三拉面，面和得不软不硬，拉起来像皮筋似的，两胳膊若没有一把子力气怎行？面可以拉得很细，他的拉面真是一绝。越夸奖他，他越抖神，眉飞色舞，如同表演魔术。拉得比挂面还细，而吃在嘴里利利落落。各种形状的面条满足了不同消费者不同偏好。男孩子吃“二细”(稍粗)，女孩子吃“细”的，中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”(更细的)；文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”， 下苦力的工人农民、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”(二指宽、宽裤带)……而且兰州人吃牛肉面要哪一种已印入潜意识，少有改变。不同的性格不同的人造就了牛肉面的种种面型，而多样的面型又塑造着兰州人的涵养和性情。“毛细”是温柔，“头细”是随和，“二细”是阳刚，可以粗到像小孩的小姆指头，筷子夹起来卜楞卜楞的像是鲤鱼打挺。本来拉面的妙处就是在于那一口咬劲儿，多少有些韧性，不像机器面那样的糟，其原因是拉得久，把面的韧性给拉出来了。“韭叶子”给你平静，“宽的”给你豪放，“大宽”让人威猛……如若女孩、老人改吃“大宽”，男孩、莽汉改吃“毛细”，准会阴错阳差。所以兰州牛肉面是感性的，人性化的，十分地融通而随和。一个人要什么，性情好恶毕见 ,这就是兰州人眼里大众化的牛肉面。
别看拉面师傅操起面，一搓一拉，连抻数次，即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条，看起来似乎容易，其实做面的工序复杂。传统的做法用"蓬灰"和面, 而面则讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。 近年来已用专用的和面剂代替. 和面技巧仍是最关键。首先是选用韧性强的优质精粉，提前半天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，搓成长条，揪成30毫米粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。观看拉面好象是欣赏杂技表演，拉到最后时的"一拉一闪"又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。兰州拉面的面条本身抻拉制而成，但并不是它的独有特色。我国许多地方的面都有抻面，只是熟制方法有别。拉面越细越佳，在一些技术比赛中，拉面的师傅通常竞比相同的一块面谁能抻出更多根数的面条。抻出来的面要很细，就成了绝活。而无论多么细，兰州拉面的面条要求韧，俗称“有劲”，要求煮好后，在碗里能“站住”，也就是用筷子一捞又放下，面条能在碗里保持直立的形状片刻，否则就是“没有劲”，拉出来的面就不合格。抻面是未经发酵的“死面”，体积小含面多，一碗面里通常用三两面粉。一些头回吃的大肚汉外行象吃普通面条一样，一口气吃上两碗，结果撑到晚上还不饿。在西北地区形成的兰州牛肉拉面本质上属于清真食品，我国的清真菜饭在口味上，多佐五香料。兰州拉面的汤里也有较浓重的香料，配方十分讲究，在兰州有些名气的牛肉拉面铺的香料配方对外人绝对保密。但共同的特点是：牛肉拉面汤汁香、辣、麻，而且味较重。
牛肉拉面的优劣除了拉面外,最重要的秘密在于淳香的汤，兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精做出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，所谓清汤并非水加盐，而主要是十多种佐料与牛肉原汤熬制而成。熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨)，牛肝,有的还添入鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可,肉汤气香味浓，清亮澄澈。食用时只选用调好的清汤。煮熟的拉面浇上清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。这其中唯独没有大香！正如武功，它的至高境界便是返璞归真，这“清”自然清香无比。也许水土也是一个方面，兰州位于黄河上游的一个河谷地的滩上，是省会以上级城市中地下水质最好的。另外，兰州的食用牛肉主要是产自甘南和青海的牦牛，牦牛体矮身健，脊甲高，垂皮小，毛长，色黑或黑白花斑，尾毛蓬生，成年体重200——300公斤，耐寒，生长在海拔3000米以上的高原，能在空气稀薄的高山峻岭间生存，生长期长,力大耐寒，有“高原之舟”之美称。高原无污染的草场环境天然放养的牦牛，除了味道鲜美外，因其长期食用许多野生草及药种（如贝母，虫草、板兰、红花等），所以当地的牧民流传着这样的说法：“我们的牛羊，吃的是中草药，喝的是矿泉水,尿的是太太口服液，屙的是六味地黄丸”。此话听起来有点夸张，但从另一方面反映了牦牛肉确实是天然无污染的。其肉有驱风寒之功能，还可治胃寒，风湿，类风湿等病，有滋阴补肾、强身壮体之功效，其营养价值极高，不论怎样，外地如何都作不出真正地道的兰州牛肉面的。
西北人喜食辣，食兰州牛肉拉面不放辣椒不是地道的吃法。兰州牛肉拉面的辣椒也是很有讲究的。要保持汤清，就不能直接放入辣椒面，否则辣椒面会将汤染红，就不成清汤了。辣椒必须佐以芝麻和几种香料先用温油炸到一定火候，炸成红油红辣椒混合成的东西。火候不到，油没有辣味，火候过了，辣椒糊了，就成黑色。红油红辣椒放到碗里，辣椒和红油漂在汤上，不与汤相混合，汤依然是清的，而用筷子挑起面条，辣椒油附在面条上，红光闪闪，十分馋人开胃。到兰州值得一尝清汤牛肉面的清香辣美味。只要是食客如云的街头牛肉面馆，其味必定佳。 大众牛肉面每大碗只收2.2元钱，相当便宜。不到两分钟即能做好一碗拉面，非常节约时间各地的每一个角落几乎都可以吃到，近乎成了中国快餐的第一品牌。
兰州牛肉面的在城关区的店有“清真马林牛肉面”；“清真尕马牛肉面”；“马六甲牛肉面”；“马有布牛肉面”；“马三十六牛肉面”；“马五哥牛肉面”；“穆斯林高汤牛肉面”；“老西门优质牛肉面”；“马宝斋清真牛肉面”； “华夏老街清真牛肉面”；“马记牛肉面”；“马家老字号牛肉面”； “马家兄弟牛肉面” ；“萨达姆清真牛肉面” 还有名不符实、昂贵的“金汤牛肉面”（300-500元，包括菜）。有人说兰州的牛肉面姓“马”不姓“牛”，这话一点也不假，您不妨打听一下，开牛肉面馆的老板十个有九个姓“马”。 兰州的牛肉面最有代表性的当属著名的 “马家大爷牛肉面” , 马家大爷牛肉面秉承了怀庆府清化（今河南博爱县）陈家小车老汤牛肉面的做法，以汤为百鲜之源，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载，经过长期实践，用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料，采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤，经沸煮、微煮，使主料鲜味溶于汤中，中间要经过两次“清俏”，成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里最入味儿的汤料，不仅鲜美，而且不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美, 滋阴潜阳，补阴虚，清血热。养血安神，祛风通络入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功。曾在清代盛极一时，后因战乱老马家再也未开过的牛肉面馆。“马家大爷牛肉面” 除了大众牛肉面之外，“富禄牛肉面”和“官府牛肉面”，其制作方法精致与考究令人瞠目，就现在的制作成本每碗也在10元-80元不等。当时的扑学大师张澍曾为马家大爷牛肉面提联,
上联是: “马家大爷美名播远方莫怪众人称天王”
下联是: “牛肉汤面贵客经门外难禁嘴角流口水”
横披只一个字“香”，
还有：横披是“金城美味”
上联是: “离去屡回头犹羡清汤牛肉面香浓郁”
下联是: “过来频啧嘴直夸马家大爷炉火纯青”
,当是的文人墨客提的对联很多,例如还有一付
上联是: “清汤牛肉面香气袭人三碗再吃还嫌少”
下联是: “水爆牛肚仁味儿可口两碟仍添不算多”
横披是“马家大爷”.
上联是: “提着汤勺拉起扯面自命为锅边镇守使”
下联是: “端上大碗吃个二细称得上金城活神仙”
横披也是“马家大爷”.
“马家大爷牛肉面”的第七代传人马中杰先生身藏马家大爷牛肉面调料的配方至今密而不喧。山西的章宾程、新加坡华侨马海文、美籍华侨陆丛容出天价购买其配方，马先生至今仍不动声色，有关部门也多次动员马先生将配方有偿贡献出来。据说马家大爷的牛肉面的汤是由先生自己亲自配置的，几乎每个兰州的头面人物都知道，我和省政府的老王说到要到马家大爷家去吃牛肉面的时候他一脸的惊讶，说：“哦，你连马家大爷牛肉面都知道了”。 我坐省政府的车去刘家峡，司机对我说:最高级的牛肉面是马家大爷牛肉面，配上牛头肉、水爆牛肚仁和其他若干凉热荤素小菜，那就是兰州牛肉面的天王和至尊了，“一些中央领导来兰州，就是在请马先生主厨作牛肉面的。“马家大爷牛肉面”的九字经是“汤清亮，肉酥香，面韧长”。家住南关十字的金老先生今年89岁，说他十一二岁的时候，家住在贤后街附近，吃过马家大爷的牛肉面，那真是不寻常的美味呀！前几年听说马家大爷的远房亲戚在西关十字一家饭店表演牛肉拉面厨艺，转了一个礼拜，才找到，一尝啊，嗯，对味儿！七十多年前的那个感觉又回来了！
如今，兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。"兰州人三天不来个'牛大碗'就心里七上八下,钢糨, 钢糨的不是滋味"。听起来有点夸张，牛肉面确实已成为兰州人生活中不可缺少的一部分。兰州街头牛肉面馆随处可见，其集面、汤、肉、味、色于一体，带给食客的是一种迅速便捷且实惠便宜的正餐美味，从而赢得了全国范围内的知名度和声誉，兰州拉面曾被国家有关部门确定为中式三大快餐推广品种之一。事实上，有很多人不了解兰州，却知道或吃过“正宗兰州牛肉面”。牛肉拉面经过了几百年的“锤炼”，在国外的华人社区也比比皆是。香港企业家李嘉诚、演艺界的陈龙等作客兰州，在品尝牛肉面后赞不绝口：“兰州牛肉面真是名不虚传。应该早日到香港去发展。”台湾中华传统及现代文化推展协会的秘书长吴伟民，专程来学习牛肉面制作技巧，他的理想是把久负盛名的兰州牛肉面这一饮食文化的珍品传到台湾。台北中华美食展筹委会执行长蔡金川说： 今年为了中华美食展走了一趟大陆兰州，吃了兰州最著名的拉面，我发现当地人最厉害的地方是，每一个卖拉面的店家，谈起拉面来都能说得头头是道，台湾牛肉面今后如果要向国外行销，这一点很重要，牛肉面既然是台湾的特产，我们一定要把台湾牛肉面的特色理出来，甚至想出属于台湾牛肉面的口号，这对行销宣传都很有助益。
业内人士估计，兰州地区大大小小的牛肉面馆约有4300家，一家牛肉面馆用工5人至10人，目前有几万人在牛肉面馆就业。兰州牛肉面馆每年付出的劳动力报酬至少在1.3亿元以上。有人统计过,兰州清汤牛肉拉面馆仅在国内的数量已远远超过了肯德基和麦当劳连锁店在全球的总和，兰州清汤牛肉拉面正走向世界，兰州清汤牛肉拉面在国内外的发展方兴未艾。随着兰州牛肉面知名度的提高，已有很多海外中国餐厅开始经营兰州牛肉拉面，兰州的牛肉面拉面师在国际市场上也越来越吃香。为此，兰州市有关部门把兰州的牛肉面拉面师作为向境外劳务输出的一个“拳头产品”，积极将牛肉面拉面师送出国门。从1979年至今年，甘肃民间已累计向韩国、日本、美国、墨西哥、巴西、阿根廷、南非、沙特、伊朗、菲律宾、马来西亚、英国、哈萨克斯坦、俄罗斯、爱沙尼亚、芬兰、蒙古、澳大利亚、新西兰、新加坡、荷兰、加拿大、丹麦、法国、土耳其、埃及、瑞士、尼泊尔、巴基斯坦、印度、德国、牙买加 、黎巴嫩 、立陶宛、卢森堡、立陶宛、格鲁吉亚、亚美尼亚、塔吉克斯坦、白俄罗斯、摩尔多瓦、匈牙利、希腊、瑞典、葡萄牙、西班牙、奥地利、保加利亚、马耳他、摩纳哥、挪威、波兰、罗马尼亚等国输出了5310多名牛肉面拉面师。
4、百病缠身 是否能破威尼斯世界记录
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是吉尼斯世界纪录，天才
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5、在威尼斯住的人有没有风湿病?
在哪住的人都会有风湿的 疾病是不分地区滴
6、我就没弄明白，生活环境潮湿，会生病，产生关节问题。
可以从饮食上来调节的！拿四川的火锅来举例你觉得形象不？？或者吃辣椒的地方，像贵州，云南嗜辣也有这个原因在里面的！
7、威尼斯人常年住在水上，不得风湿病啊？
祖先就一样如此生活，习惯了就逐渐进化适应了这种自然环境，就像四川人吃辣椒一样，外地人就没有那么厉害，人家也不会辣出病来。
8、法国印象派画家，其作品有《金发浴人》《睡觉的女人》等。
雷诺阿？？？、
虽然我不知道这两幅画，但是法国印象派的大师好像是只有他一个人名字里有阿
此外的代表画家还有毕沙罗，马奈，莫奈，西斯莱