1、类风湿的食疗
跟随风湿界权威专家娄多峰教授学习多年总结：⑴ 辣椒、生姜、大葱各9克，同面条煮食，趁热吃下，以出汗为度，每日2次，连服10日。本方对寒型顽痹有益。
⑵ 薏苡仁50克，糖50克，干姜9克。先将薏苡仁、干姜加水适量煮烂成粥，再调白糖服食。每天1次，连服1个月。本方对寒痹患者有益。
⑶ 苡仁、木瓜、伸筋草、千年健各60克，用纱布包好，与猪脚1～2只，放入瓦堡中，再放入适量水，小火煨烂，去渣，不放盐，吃肉喝汤，分两次食用。本方宜于顽痹者。
⑷ 五加皮50～100克，糯米500～1000克。将五加皮洗净，加水适量，泡透煎煮，每30分钟取煎液1次，煎取2次。再将煎液与糯米同煮成糯米干饭，待冷，加酒曲适量拌匀，发酵成为酒酿。每天适量佐餐食用。本方适用于湿邪偏胜、重着酸楚的湿痹。
⑸ 生川乌头3～5克，大米50克，姜汁10滴，蜂蜜适量。将川乌头捣烂研为细末，先煮沸米粥，后加川乌头末，改用小火慢煮，熟后加入姜汁、蜂蜜，搅匀再煮片刻即可。早晚餐服用，5～7天为1疗程。本方适用于风痹。
⑹ 黑大豆1000克，松节200～300克，黄酒250克。用小火将黑豆煮至酥烂，收水晒干。每次50粒黑大豆，随时嚼食，每日3次。本品具有补脾肾、强筋骨、通血脉、祛风湿、除骨寒等功能，适用于寒痹。
⑺ 粗大鳝鱼（每条250克以上）4～6条，剖去内脏，阴干，研细粉，瓶贮备用。每次鳝粉10～15克，黄酒2～3匙，开水冲服或调粥服。每日服2次，2个月为1疗程。鳝鱼祛风力强，能补虚助力，通利血脉，善治三痹，风甚者更宜。
⑻ 童子鳝500克，用绳系尾，悬于窗口处阴干，白酒1000克，浸泡1个月后饮酒。每日2次，每次l匙，2个月为1疗程。童子鳝性温善窜，能活血舒筋，祛风除湿。本方对肩肘痛不能上举的顽痹患者，效果尤佳。
⑼ 猪瘦肉100克，辣椒根90克，共煮汤，调味后服食。每天1次，连服5～7天。本方对寒邪偏胜，疼痛剧烈的寒痹患者有益。
⑽ 蛇肉250克，胡椒根或胡椒40～60克，放砂锅内加适量水，炖汤调味服食。每日1次，连服数天。本方适用于风邪偏胜，痛无定处的行痹。
⑾ 柳枝或西河柳50～100克，水煎服。每天1次，连服14天。本方对热痹患者有益。
⑿ 黄花菜根50克。将黄花菜根水煎去渣，冲黄酒内服，每天2次，连服数天。本方适用于热痹患者。
⒀ 茄子根15克，水煎服。每天1次，连服数天。也可用茄子根（或白茄根）90克，浸入500毫升白酒中，3天后服用，每次饮15毫升，每日2次，连服7～8天。本方适用于热邪偏胜，红肿热痛的热痹患者。
总之，药膳应营养丰富而全面，容易消化吸收且适合于自己的病情。
2、吃什么可以去风湿?食疗
风湿病包括风湿、类风湿、痛风等疾病。根本原因是人体肝肾亏虚、正气不足而感风寒湿邪引起疼痛。饮食上，中医认为，以形补形，可以通过补肝肾、强筋骨以及祛风除湿的食物加以治疗，效果较好。强筋壮骨的食物有骨头汤、鱼汤等。补肾阳的食物有韭菜、核桃等。补肾阴的食物有山药、桑椹子、枸杞等。红豆、黑豆等既可以补肾，也可以祛湿。薏仁可以很好地祛湿、利尿，有祛风湿的作用。但是合并有痛风的患者，注意不能食用含高嘌呤的食物，如动物的内脏和某些豆类。
3、如何食疗风湿免疫
“医食同源”，所以自古就有利用食物防治疾病的方法，简称为“食疗”。食疗具有方便、可长期服用而无副作用(当然需要对症选食)的特点，特别适用于慢性病变。
风湿性关节炎患者一般宜进高蛋白、高热量、易消化的食物，少食辛辣刺激及生冷、油腻之物。饮食应注意以下几点：
(1)饮食要节制。饮食要定时、定量，食物的软、硬、冷、热均要适宜。不可因担心体质虚弱、营养不够而暴饮暴食，增加脾胃负担，伤及消化功能。
(2)饮食宜清淡。风湿性关节炎患者经常受病痛折磨，又长期以药物为伴。病发作时，更是茶饭不香，故食宜清淡。一则可以保持较好的食欲，二则可以保持较好的脾胃运化功能，以增强抗病能力。
(3)饮食不可偏嗜。鸡鸭鱼肉，五谷杂粮，蔬菜瓜果均不可忽视，应搭配合理。
(4)正确对待食补与药补。无论食补还是药补，对风湿性关节炎患者都是有益的，但必须根据病情及脾胃运化功能的强弱来进行。如牛奶、豆浆、麦乳精、巧克力虽是营养佳品，但体内有湿热或舌苔粘腻者，多食反而腹胀不适，不思饮食；人参、白木耳、阿胶虽能补气养血，但脾胃不和或湿热内蕴者服之反而壅气助湿，非但病不能去，反添病痛。
具体几种食物如下：
①苦瓜、苦菜、马齿览、丝瓜等食物，具有清热解毒的功效，可以缓解局部发热、发痛等。
②薏仁、豆腐、芹菜、山药、扁豆等食物，具有健脾利湿的功效，可用于缓解肿胀症状。
③蛇类、虫类等活血通络祛风止痛的食品，既可做菜，也可泡酒后饮用，可以缓解局部的红肿热痛症状，还可起到防止病变向其他关节走窜的作用，因此是作用较强的食物。
④刚开叫的公鸡，配150克生姜(切成片)，在锅中焖炖，不放油盐，可放少量白酒，1天内吃完。隔1周再服1次。公鸡仔具有补虚益肾暖胃祛寒的作用，可缓解局部疼痛、关节肌肉无力。
⑤童子鳝鱼0．5干克，阴干，泡入1千克白酒中，1个月后即可饮用。每次饮酒50毫升，每天2次。童子鳝鱼性温善窜，有舒筋活络、祛风除湿等功能，可缓解局部红肿热痛，防止病变向其他关节走窜,并对肩肘关节活动障碍效佳。
⑥多种青菜、水果可以满足人体对维生素、微量元素和纤维素的需求，同时具有改善新陈代谢的功能，可起到清热解毒、消肿止痛作用，从而缓解局部的红肿热痛症状。
⑦香菇、黑木耳等食品，具有提高人体免疫力的作用，可以缓解局部的红肿热痛等症状。
这里的对症主要是根据中医学将类风湿性关节炎归为痹症，并分为风痹、寒痹、湿痹、热痹四型。根据不同的类型选用不同食品。一般而言，风痹宜用姜、葱等；寒痹宜用胡椒、干姜等食品；湿痹宜用苡仁、山药等；热痹宜用冬瓜、丝瓜、绿豆芽等。
4、中医食疗里怎样利用食疗治疗风湿性关节炎的？
在风湿热时出现关节炎症状，称为风湿性关节炎。典型的症状是对称性、游走性和多发性的关节疼痛，可反复发作，并常受气候变化的影响。急性期过后，关节功能完全恢复，并不遗留任何关节畸形或运动障碍，但常可同时出现心脏损害。发炎的关节，在发作期出现红、肿、疼痛。甚至不能活动。
发病与溶血性链球菌感染有关，检查时常见血沉增快、抗“O”增高、血浆粘蛋白增多等。一般采取抗风湿治疗。
［饮食原则］1．进食清淡而具凉性、能清热的食物，如芹菜、荠菜、菊花脑、枸杞头、草头、马兰头等。
2．多吃水果及果汁，如西瓜、甘蔗汁、梨汁、荸荠汁等。
3．忌食温燥伤阴、辛辣刺激食品，如姜、椒、蒜、桂之类。
［食疗验方］1.鹿茸5克，豹骨20克，枸杞20克，白酒1000毫升。制法：将鹿茸、豹骨和枸杞放入白酒中，浸泡1周，密闭保存。用法：每次1盅(25~40毫升)，日饮1次。半个月为1疗程。本方有舒筋活络，散寒祛风功效，用治风湿性关节炎、老年性关节炎及肥大性脊柱炎等病症。
2.虎筋100克，母鸡1只。制法：虎筋水中浸泡1宿，和母鸡一同放入锅中加水适量，文火煨至虎筋极烂，酌加葱、姜、五味调料即可。用法：分顿随量食用，日3次。半个月为1疗程。本品有强身舒筋功效，用治风湿性关节炎，老年筋骨挛痛拘急，关节不利等症。
3.象皮2克，蜂蜜50毫升。制法：取干燥生象皮研为细末，和蜂蜜混合，加水150毫升，制成pH<5的混合液备用。用法：将上药涂抹于发炎关节的表皮，白天每2小时1次，连用1~2周。用药时，患处禁止过多活动，禁入冷水。本品消肿定痛，用治急性风湿性关节炎和类风湿性关节炎而见关节红、肿、热、痛者。
4.乌雌鸡1只。制法：宰杀黑色母鸡，去毛及内脏，洗净，加水适量煮熟。酌加豉汁、葱、姜、椒、盐、酱少许调味。用法：分顿随量趁热食用，不拘次数。本品有补虚弱，祛风湿，壮筋骨的作用，适用于风湿性关节炎，骨节疼痛拘急，足不任地，下肢酸楚，阴天病情加剧者。
5.驼脂油1匙，白酒1盅。制法：取驼脂熬炼为油，滤出冷却。用法：每次用驼脂油1食匙和白酒1盅，温化热饮，日1次。驼脂酒有温经散寒、祛风活血的功用，适于治疗风湿性关节炎。
6.雪猪油30克，雪猪骨50克，白酒1000毫升。制法：将雪猪脂熬炼成油和雪猪骨一同放入白酒中，浸泡1周。用法：每次热饮1盅(约25毫升)，日1次，半个月为1疗程。雪猪油和雪猪骨均为良好的祛风湿药，主治风湿痹痛。浸酒热饮，有祛风湿，通经络，利关节的功用。适用于风湿性关节炎；老年性关节炎以及筋骨挛痛拘急者。
7.谷秆(秆草)烧灰熏烤关节疼痛处，并以热灰敷患处，每晚1次，治疗风湿性关节炎。
8.向日葵盘(开花时采下)适量，加水煎成膏状，外敷。治疗30余例无名肿毒，风湿性关节炎，肩关节周围炎均有一定效果。
9.醋：治疗关节炎，选新砖数块，好陈醋每次300毫升左右(能使砖吸足即可)。取砖放在炉内烧红，取出放在醋内浸透，趁热放在关节下烟薰(在烟薰时先把纱布一块放在醋内，取出放在关节处)，然后用被子包住，防止散热过快和醋味走失(在砖下放一些不易烧着的物品垫着，以免热砖薰坏东西)，在烟薰时，病人以不烫之距离逐渐向垫砖靠近，但要稍热些。隔日1次，待砖冷即止。年久者3~4次，一般者2~3次可愈。
10.蜂毒：用于治疗风湿性关节炎。用蜂毒治病，原始方法是捕捉蜜蜂直接螫刺皮肤表面，俟其毒囊中的毒液排出后(约3~5分钟)，再拔除螫刺。近代的蜂毒疗法系采用预先制备的蜂毒水剂或油剂，行皮内注射。
11.治关节风湿痛。鲜萍菜60克，水煎服。
12.风湿性关节痛、腰痛、坐骨神经痛，均可用青梅酒搽患部。青梅酒制法：取未熟之青梅浸酒。酒应浸没梅子并高出3~6厘米，密封1个月后可用，愈陈愈好。
13.海蜇皮：治膝髌风湿。白皮子(即海蜇皮)贴之。
14.蜂乳：治慢性期风湿性关节炎，每日服王浆400毫克，连服3~6个月。
15.辣椒：治疗风寒、风湿引起之关节痛、跌打损伤，可内服或外搽辣椒酒。方法：辣椒12克，泡酒500克，半个月后可用，内服每次15克或初服5克，渐增至15克，不得超过15克，日服2次。
16.香葱：治关节炎。细香葱头120克，老姜30克，捣烂外敷(红肿加酒炒，夏天不炒)。
17.樱桃：樱桃50克，泡酒500克，半个月后可饮用，每次服10毫升，日饮2次，可治风湿腰腿疼痛。
18.虎骨酒：酥制虎骨60克，黄羊角屑60克，芍药片60克，白酒100克。药物装入纱布袋内泡白酒内10天。每日空腹服食1次，每次1小盅。适于肾气不充，风侵筋骨而引起的臀、胫疼痛等症。
19.白花蛇酒：金钱白花蛇1条。研碎，用白酒500克浸15天。每服15毫升，晚上服。
20.薏苡米酒：薏苡米60克，白酒500克。制法：将薏苡米淘净，装入纱布袋内，扎紧袋口。白酒、纱布药袋，放入酒瓶内，盖好盖，封固浸泡7日即成。每晚临睡前饮1小盅。
21.竹叶酒：竹叶500克。加水煎取汁，糯米1千克蒸煮成饭，加竹叶汁和酒曲拌匀酿酒。每服50毫升，1日2次。
23.清炖乌蛇：乌蛇1条，葱、姜、黄酒、盐各适量。将乌蛇去皮及内脏，洗净，切成5厘米长的段备用。将乌蛇段放入沙锅内，加葱，姜，黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖至熟透，再加盐即成。
24.炒蛇片：乌蛇1条，植物油、盐、胡椒粉、黄酒、葱、姜、各适量。将乌蛇去皮、内脏，洗净，切成薄片。姜切成片。葱切成节备用。烧热锅，放植物油，烧至油七成热时，将蛇片倒入锅反复翻炒，至蛇片八成熟时，加盐、黄酒、葱、姜，继续翻炒至熟透即成。
25.牛膝蹄筋：牛膝10克，蹄筋100克，鸡肉500克，火腿肉50克，蘑菇25克，胡椒5克，味精5克，黄酒30克，葱10克，姜10克，盐5克。将牛膝洗净后，切成斜刀片，蹄筋放入大碗内，加清水适量，上笼蒸约4小时，蒸至蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净。火腿肉洗净后切成丝，蘑菇水发后切成丝。葱、姜洗净后，切成葱段、姜片。蹄筋胀发后，切成长节。鸡肉切成2厘米见方的块。将蹄筋、鸡肉放入碗内，再把牛膝片摆放在鸡肉之上，火腿丝、蘑菇丝拌匀后撒在周围，葱段、姜片放入碗中，再用胡椒粉、味精、黄酒、盐、清汤，调好汤味倒入盛鸡的碗内，上笼蒸约3小时，待蹄筋酥烂后即可出笼，拣去葱、姜，再调准口味即成。
24.胡椒根炖蛇肉：胡椒树根100克蛇肉250克，黄酒、葱、姜、花椒、盐各适量。将胡椒根洗净，切成3厘米长的段。蛇肉剖腹，除去内脏洗净，切成2厘米长的段。蛇肉、胡椒根放入锅内，加葱、姜、盐、黄酒、清水适量。用武火烧沸后，转用文火炖熬至蛇肉熟透即成。
27.薏苡米粥：苡仁粉30克，加入陈仓米(即陈粳米)50克，同入砂锅内，加水500毫升左右，煮成稀粥。每日早晚餐顿服，10天为1疗程。
5、风湿病如何饮食护理
饮食不可片面，正确对待药补食补问题。瓜果、菜蔬、鱼、肉、鸡、鸭等均有营养，不可偏食。有些人认为，有了病就是虚，应该吃补药，但也有人主张“药补不如食补”，这些说法都欠全面，要正确对待药补与食补问题。风湿病患者在漫长的疾病过程中，往往服药过多，脾胃功能不佳者不少，因此对药补、食补问题更需注意。如牛奶、豆桨、麦乳精、巧克力以及目前形形色色的营养品，虽然都属食补佳品，但如果患者内有湿热，舌苔粘腻，食欲不振，食之反而脘腹胀满难受，甚至不思饮食。人参、白木耳、阿胶、珍珠粉以及层出不穷的补药，显都表明有补气、补血、养阴、安神等等作用，但病未祛除，徒进补益，反而增加了脾胃负担。有些糖浆、冲剂，味多甜腻，服之反而壅气助淫，胃肠呆滞。特别值得—提的是，目前人民生活水平提高，更加讲究食彻营养，有些人对鳖的营养价值大加赞赏，认为其肉有补阴、凉血、益气之功，但其性冷难化，于脾胃虚弱者，很不适宜。而有些家属出于好心，希望风湿病人多吸取食物营养，常劝病人多食甲鱼即负，到头来使患者更加湿滞难化，适得其反。因此，补药必须请医生指导，食补也要根据患者的消化能力而定，食而不化，反而增加麻烦。
6、在广州得了风湿关节炎能怎么养生食疗
无花果猪瘦肉汤
原料：无花果150克，猪瘦肉100克。
制作方法：将无花果、瘦肉分别洗净切片，加水300毫升，烧开后加入精盐，煮至熟透，下味精、淋麻油。
功效：适用于风湿疼痛。
独活黑豆汤
原料：独活12克，黑豆60克，米酒少许。
制作方法：将独活、黑豆放入清水中，文火煮2小时，取汁，兑入米酒，1日内分2次温服。
功效：祛风胜湿，活血止痛。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎属风湿痹阻者。
甘草附子汤
原料：甘草9克，白术12克，炮附子9克，桂枝12克。
制作方法：上料加清水5碗，煎至1碗，分2次温服。
功效：温阳逐湿，祛风止痛。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎属风寒湿痹阻者。
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蛇肉归红汤
原料：当归15克，黄芪25克，薏苡仁50克，红枣(去核)6枚，蛇肉200克。
制作方法：将当归、黄芪、薏苡仁、红枣分别洗净。蛇肉洗净，切成小块。把全部用料放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃蛇肉，每天1料。
功效：补气益血、祛湿除痹。用于慢性风湿性关节炎、类风湿性关节炎等之关节疼痛、活动不便者。
生姜鸡
原料：刚刚开叫的公鸡1只，生姜100～250g。
制作方法：将公鸡、生姜切成小块，在锅中爆炒焖熟，不放油盐。会饮酒者可放少量酒，1天内吃完，可隔1周或半月吃1次。
功效：用于关节冷痛，喜暖怕寒者。
7、风湿病食疗与用药
首先，风湿病人饮食一般以进食高蛋白、高维生素、高热量、易消化的食物为总原则，经过合理的营养搭配及适当的烹调，尽可能提高患者食欲，使患者饮食中的营养及能量能满足机体的需要并提高自身的抗病能力。
其次，风湿病人应注意少吃辛辣、刺激性食物，少吃生冷、油腻之物。风湿病人可外抹扁带藤按摩膏，能缓解风湿酸、麻、胀、痛。而且好了以后还能起到预防作用。
最后，对饮食的要求则更为讲究了，动物内脏（心、肝、肾等）、鱼、虾类、蛤蟹等海味、肉类、花生米、扁豆、豌豆、菠菜、芥菜、花菜等食品含嘌呤或嘌呤前体比较多，应加以限制，宜多喝水。对于系统性红斑狼疮患者，确有某些食物可诱发或加重狼疮病情。
注意事项：
风湿病人生活宜忌与饮食调治。另外，关于风湿病人饮酒问题，也应根据病情辨证对待。因为酒性辛热，助阳生火，能祛散寒邪，所以一般若患者伴有寒湿的表现时，可饮用一些药酒类的酒剂。而伴有湿热之象的患者，则不适宜于饮酒，因为酒热伤肝，酒湿伤脾，如再浸入附子、肉桂、细辛一类的热药，会加重内热和肿痛。