筒骨炖什么好最补钙

1、筒子骨炖什么好吃最补钙宝宝能不能吃 筒子骨汤怎么熬

材料 玉米，猪肚，筒骨，猪踭肉1块，红萝卜，马蹄，莲子，百合，茨实，薏米，内无花果。容
做法 1、猪肚处理比较麻烦，我一般都是叫买肉的先略微搞好。
2、筒骨一条，一分为二斩开，飞水后洗净，用盐、生粉里外搓一下用水冲干净，再放锅里飞水后洗净。
3、甜玉米去皮留须洗净切成小段。
4、红萝卜去皮洗净切好。
5、马蹄去皮洗净，如果不是即日煲的话，建议不要买去了皮的，因为去了皮的马蹄放久了会发黑的。
6、莲子、百合、茨实、薏米、无花果洗净，因为玉米是甜的，蜜枣就不用放了，这样做好吃。
7、将所以材料放汤煲里加清水，大火煲滚后转中火煲两个小时，放盐调味便可饮用。

2、大骨头和什么一起炖更有营养

炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。

1.比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃。

2.玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感。

3.海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收。

4.冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。

(2)筒骨炖什么好最补钙扩展资料：

有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，可以加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。

注意晚点放盐，盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。

参考资料：人民网-骨头汤不是熬越久越好！骨头汤怎么煮最营养

3、筒子骨炖什么最补钙？营养价值最高？

炖白萝卜、香菇、红枣等都可以，主要是得放适量的醋，醋可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。不论加哪种材料去炖汤大概做法差不多，下面列举一种具体做法：

白萝卜炖骨汤做法:

材料：筒子骨500克  白萝卜350克

首先筒子骨买回来用盐水浸泡半小时，然后冲洗干净。萝卜洗干净，切成块备用；锅烧热，给适量的食用油，加点盐，把筒子骨倒进锅里面爆炒，炒至金黄色；把炒到飘香的筒子骨倒进装着足量水的炖罐，先开大火烧开，接着用小火炖汤；汤炖了一个小时后，闻着飘香的汤味，把切好的萝卜倒进炖罐，再加适量醋；接着文火慢炖20分钟后，就可熄火起锅。

拓展内容：

炖汤时醋加早了的话，沸点就降低了（醋的沸点很低），肉就很难煮烂了，所以就应该是起锅前20分钟加入小半勺（约0.5至1克）。

4、筒子骨炖汤真的可以补钙吗

不可以。

骨头汤能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。

骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。

(4)筒骨炖什么好最补钙扩展资料：

骨头当中含有大量的钙质，几乎是动物全身含钙比的90%以上。但需要注意的是，这种藏在骨头中的钙属于生物钙，常规的烹饪方法，很难将其与骨头分离，即便是长时间熬制也难以产生出大量可供人体吸收的游离钙。

我们平时看到的骨汤颜色浓白，味道醇美，大家误认为骨头中的钙可以被熬煮出来。其实熬好的骨汤像牛奶一样纯白，是因为汤中含有很多脂肪，经过长时间熬煮，肉与骨分离，其中肉里的脂肪被溶解到汤中，而这些分散开来的细微脂肪液滴被蛋白质所包裹，颜色就如牛奶般纯白。

白色越浓就意味着汤中含有越多的脂肪，脂肪越多，就越能带来醇香味美的口感。

5、猪筒骨怎么炖补钙好

猪筒骨炖红枣好最补钙做法

材料
猪筒骨二根，红枣100克，姜片8片，冰糖50克，水800ml，黄酒25ml。
做法
1． 猪筒骨切断洗净。
2． 将猪筒骨放入高压锅内，放入红枣、冰糖、姜片、水、黄酒，盖上锅盖大火焖煮。
3． 水开后转入中小火焖煮30分钟即可。

6、筒骨炖什么比较补钙?

...雪梨银耳南北杏煲筒骨 【原料】 雪梨2个（去核心）、银耳30克、南北杏30克、猪筒骨3支（斩断一为二）、红萝卜1支（去皮切段）、粟玉1支（切段） 、清水3000CC； 【制作】 1）银耳泡发；猪筒骨以沸水汆烫，洗净备用； 2）将原料放入锅内，同老火煲汤方法一样，煲制3个钟头左右，至银耳微黏、雪梨微化的状态为最佳。然后将原料与汤一同盛上桌即可。 【特点】雪梨有润肺止咳的功效，银耳则是上好的美容佳品，汤味咸鲜。除品尝汤外，银耳与雪梨还可以食用，风味独特。 ..澳门猪骨煲 （图） 【原料】 猪筒骨3支、萝卜1条、淮山30克、枸杞20克、当归1支、白胡椒1茶匙、马蹄肉8只、 水3000CC； 【制作】 1）将猪筒骨焯水去油去腥，药材稍浸泡； 2）除猪筒骨、萝ト外，各类配料一同放入汤锅内，用大火煮沸后改用微火慢熬。煲制3个小时； 3）再加入猪筒骨、萝ト续煲1 1/2小时，汤成，以盐调味。 【特点】汤色浓白，既可喝汤又可吸髓，满口肉香而无丝毫猪腥气。有很好的补钙功效。 ...莲藕墨鱼筒子骨汤 【原料】 莲藕1节,墨鱼2片,绿豆适量,筒子骨500克,蜜枣5

7、骨头汤能补钙吗？

8、筒子骨炖什么汤最补钙

如果我们的身体缺乏足够的钙质，最明显的影响就是个头矮小，毕竟骨骼的主要成分就是钙质，所以缺钙肯定长不高。此外，缺钙还可能引发其他疾病，比如骨质疏松等等，这种疾病也是很严重的。所以，日常生活中可以多添加一些利于补钙的食物。那么，猪筒骨煲什么最补钙呢?
筒骨炖什么好最补钙：
淡菜脚骨笋筒骨汤

材料筒骨1斤、淡菜干一些、竹笋几根、盐少许。

做法

1、筒骨清洗干净，下温水煮开，去沫。

2、笋用清水清洗一下，淡菜干洗干净后放清水中浸泡。

3、将笋和淡菜干加入筒骨一起上煲锅，煲3小时。

4、起锅加盐巴即可。

功效：淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。

筒骨炖什么好最补钙：

筒骨莲藕汤

材料莲藕1节、筒骨1根、姜片、料酒、葱、盐。

做法

1、将骨头洗干净，加入汤锅中。

2、加入大半锅的清水，加入葱姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

3、加入莲藕片，改为小火慢炖90分钟。

4、出锅前加入少量盐即可。功效：补钙。

筒骨炖什么好最补钙：

白萝卜筒骨汤

材料筒骨，白萝卜，竹蔗，茅根，马蹄，姜片，花椒，盐，白胡椒粉。

做法

1、筒骨淖花椒水去味。

2、筒骨和竹蔗，茅根，马蹄加水倒入汤煲中。

3、大火煲开后转小火2小时。

4、加入白萝卜，再煲30分钟，加盐调味即可。

5、洒点白胡椒粉更香哈。

功效：白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。白萝卜煲猪筒骨气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。青少年经常食用，有利于促进生长发育、提高身体免疫力。高汤还可以作为烹饪的作料，起到调鲜的作用。

9、筒子骨炖什么汤补钙?

菌菇筒子骨汤
主料：筒子骨2根，干茶树菇内5个，干牛肝菌5个，干香菇5个
容辅料：姜2块，蒜2瓣，葱1段，八角2颗
步骤：
1. 干香菇，茶树菇，牛肝菌用温水泡发。
筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除杂质。
2.锅内倒入冷水，倒入筒子骨，烧开，去血沫。
3. 把出水后的筒子骨，放入砂锅，加足量的冷水（注：煲汤的水最好一次性加到位，中间最好不要加水，否则会破坏汤的浓度、口感），随后放入拍好的姜、蒜、八角，盖上锅盖大火煮沸，20分钟后改文火煨。
4. 清洗泡发好的菌菇，加葱段，食盐若干，放入锅内，文火煨30分钟，一锅鲜汤基本就完成了。盛出来的时候可以在碗里按照个人的口味加调料。

10、筒骨炖什么好最补钙

筒骨炖白萝卜和莲藕比较补钙。

筒子骨其实可以和多种食材一起进行炖煮内，在容平时生活中炖煮筒子骨食用的时候可以加入适量的萝卜红枣之类的食材，因为这样熬制出来的筒子骨的汤汁较为的浓稠而且不会出现腥味，食用价值也极高，所以在平时生活中的话是可以尝试着烹制一些筒子骨去食用的。

(10)筒骨炖什么好最补钙扩展资料：

注意事项：

一般来说猪筒骨是没有什么特别的禁忌人群的，大部分人都是可以食用的，但是在感冒期间最好还是不要食用了，因为加重病情，尤其是急性肠道炎的患者更是不要碰。

不能和苦瓜一起食用：因为和苦瓜一起食用会影响人体对于钙质的吸收。

不能和甘草一起食用：因为这两者一起食用会很容易引起中毒的情况。