干锅养生菇图

1、干锅平菇的做法

平菇，也叫做蘑菇，秋冬季节特别常见。蘑菇中含有丰富的维生素，可以有效促进人体吸收。蘑菇的质地比较柔软，可以搭配着其他进行炒制。蘑菇除了进行炒制以外，还可以当做火锅食材。

蘑菇的做法有很多种，一般来说都是进行炒制。炒制出来的蘑菇更加的香甜、柔软。不知道各位炒制蘑菇时，有什么好的做法？今天，小胖给大家分享几道蘑菇的做法

蘑菇炒鸡蛋

原材料：蘑菇、鸡蛋、葱姜

调味料：盐、味精、蚝油、酱油、醋

1. 买来的蘑菇清洗干净备用，用手撕成小块，鸡蛋打在碗中备用。葱姜切成碎末

2. 起锅烧水，水开以后，放入准备好的蘑菇，焯熟以后放入凉水中，控干水分备用

3. 起锅烧油，油温烧到七成热的时候，放入葱姜爆香，放入鸡蛋快速翻炒，放入一点盐和酱油、醋，炒熟以后盛出来

4. 锅中留底油，倒入一点油，油温烧到七成热的时候，放入剩下的葱姜，放入准备好的蘑菇，大火快速煸炒，炒香以后放入一点味精、蚝油、酱油，加入一点水以防止干锅

5. 炒到蘑菇变色，品尝下味道，放入准备好的鸡蛋，大火再煸炒下就可以出锅啦

6. 临出锅之前，根据自己的口味，适当的放入盐、味精、醋

一道美味的蘑菇炒鸡蛋就做好啦。不知道大家喜欢这道菜吗？做这道菜，需要注意的就是，蘑菇一定要提前处理下，这样炒的时候才更香。

蘑菇除了炒制以外，还可以进行红烧，搭配上五花肉，这样做出的蘑菇也是相当的可口和美味，小胖就给大家分享一道红烧蘑菇

红烧蘑菇

原材料：蘑菇、五花肉、粉条、葱姜蒜

调味料：盐、蚝油、味精、老抽、生抽、酱油、醋

1. 买来的蘑菇用凉水浸泡下，用手撕成小块备用。五花肉切成小块备用，葱姜蒜切成碎末备用。

2. 起锅烧水，热水下锅，放入准备好的蘑菇，焯熟以后，放入凉水备用

3. 五花肉放入碗中，放入一点盐、味精、老抽、生抽，搅拌均匀腌制十分钟

4. 起锅烧油，油温烧制七成热的时候，放入准备好的葱姜蒜爆香，放入腌制好的五花肉大火快速煸炒，煸炒五花肉稍微变色，放入准备好的蘑菇

5. 大火快速煸炒，煸炒到蘑菇微微变色，放入耗油，煸炒三十秒，加入一点水

6. 盖上锅盖，大火烧开，小火焖煮个十五分钟就可以出锅啦

7. 临出锅之前，根据自己的口味，适当地放入盐、味精进行调味

不知道大家喜欢这道红烧蘑菇吗？做这道菜，需要注意的就是，蘑菇一定要提前处理下，这样做出的蘑菇更加的好吃。五花肉进行腌制是为了更好地入味

2、干锅新鲜菇怎么做好吃

主料

杏鲍菇

一根

五花肉

一小块

洋葱

半个

辅料

盐

适量

酱油

适量

豆瓣酱

适量

鸡精

适量

香油

适量

步骤

1.将杏鲍菇手撕成条或切片，五花肉切片，洋葱切条。

2.锅内倒油，放入五花肉煸炒至表面微黄。

3.加入豆瓣酱炒出香味。

4.将杏鲍菇加入煸炒均匀。

5.最后加入盐、酱油，接着在关火前加入鸡精、香油煸炒均匀。

6.将洋葱铺在干锅底，倒入炒匀的杏鲍菇，最后在炉内点块酒精放上干锅就可以开动啦～

3、干锅黄菇的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–菜谱

准备材料

黄菇：适量五花肉：3两干椒：适量

八角：适量花椒：适量盐：适量

生抽：适量蒜蓉辣椒：适量葱段：适量

制作步骤

1、茶树菇提前一天或者半天泡软外加去沙，清洗干净后焯水备用。

2、起锅，下油，煸炒五花肉，炒出油，下花椒、八角，炒出香味；

3、见五花肉微微变白，放入干辣椒，再放入一勺蒜蓉辣椒酱爆香锅底。

4、见炒出红油后放入焯过水的茶树菇翻炒均匀，淋上生抽。

5、加一勺浓鸡汤，烹盐，加明炉，加葱段，煨出香味，即可上桌。

烹饪小贴士1、不要急于放黄菇，先把五花肉小火煸炒出油，用五花肉的油来炒黄菇。

4、干锅茶树菇的正宗做法及图片

干锅茶树菇最正宗的做法就是将茶树菇温水泡发之后备用。
然后用开水焯烫熟。
热锅下油，放入切好薄片的五花肉，煸出干油干黄之后倒入茶树菇。
快速翻炒，再放入其他的配菜，加入适当调料。

5、干锅三菌的做法怎么做

食材
主料
瘦肉
300g
金针菇
50g
茶树菇
100g
平菇
50g
辅料
红萝卜
适量
芫茜
适量
葱段
适量
油
适量
豆腐
2块
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤

1.瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用；

2.红萝卜去皮，洗净切花；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用；

3.葱段洗净；芫茜洗净待用；

4.豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用；

5.锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸；

6.加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸；

7.加入瘦肉煮沸；

8.加入豆腐煮沸；