鳕鱼煲 养生

1、鳕鱼骨和淮生可以一起煲汤嘛？

你好朋友，鳕鱼骨和山药是可以一起煲汤的，没有问题

2、鳕鱼胶煲鸡脚有乜功效?

鳕鱼胶原蛋白肽的作用一：紧肤祛纹
重建肌肤弹性纤维结构，撑起干瘪的肌肤细胞，收缩毛孔，舒展细纹，滋养肌肤，让肌肤平滑又紧致。
鳕鱼胶原蛋白肽的作用二：修复妊娠纹　　
补充产后母体流失的胶原蛋白，修复肌肤断裂的弹性纤维，增强肌肤的张力和弹性，彻底祛除妊娠纹。
鳕鱼胶原蛋白肽的作用三：补水美白
通过补充皮肤真皮层中的胶原蛋白，保持柔嫩肌肤所需水分的70%，使肌肤水润光泽，恢复水润白皙肌肤。
鳕鱼胶原蛋白肽的作用四：祛斑褪黄
补充胶原蛋白肽后，重建肌肤细胞支柱，由内而外排除毒素，阻断黑色素产生，防止黑色素沉积，淡化色斑，去除暗黄，令肌肤白皙无暇。
鳕鱼胶原蛋白肽的作用五：丰胸美乳
补充乳房胶原蛋白，重整乳房纤维组织结构，从内由外修复断裂老化的弹力纤维网，使乳房逐渐挺拔、丰满、富有弹性。
鳕鱼胶原蛋白肽的作用六：淡化黑眼圈
增强人体蛋白质合成率，促进新陈代谢，激活眼部真皮层纤维细胞，让眼部脆弱肌肤富有韧性，逐渐消除眼周细纹、眼袋、黑眼圈。

3、炖鳕鱼怎么做好吃？

4、鳕鱼冬菜煲仔饭怎么做

用料
鳕鱼 250g
冬菜 适量
芫荽、葱 1份
西兰花 适量
米 1杯半（2人份量）
油 适量
生抽 适量
盐 适量
鳕鱼冬菜煲仔饭的做法
米先用水泡半个小时以上。

鳕鱼洗干净，控干水，锅烧开，放油煮开再放鳕鱼，大火煎一会，调小火煎至双面金黄色即可，加少许盐粉和生抽，铲起备用。

锅底涂上油，加水烧开再加少许油。水开后把泡好的米放进锅里，水过米面即可，不宜多也不宜少。盖好盖子煮至八成熟。

饭八成熟后开盖放入煎好的鳕鱼和冬菜（冬菜要洗，再切碎少少，不洗会太咸），盖盖煮至发出滋滋滋声，熄火焗5分钟即可。

饭焗好后把鳕鱼骨剔除干净，把鱼肉捣碎，加入切好的芫荽葱花和生抽拌匀即可，香喷喷的鳕鱼煲仔饭出炉了。

5、炖鳕鱼为什么起沫

鲍汁鳕鱼煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
鲍汁鳕鱼煲的制作材料： 主料：鲍汁150克,银鳕鱼300克,西兰花适量。
调料：色拉油,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉,吉士粉,水淀粉各适量。教您鲍汁鳕鱼煲怎么做，如何做鲍汁鳕鱼煲才好吃 1.银鳕鱼去皮，切成丁，加盐、味精腌渍入味，拍吉士粉入油锅，炸成金黄色。2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入鲍汁、银鳕鱼，煲至略烂，放入焯熟的西兰花，调味，勾芡即可。 南瓜鲜菇鳕鱼脯的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
南瓜鲜菇鳕鱼脯的制作材料： 主料：日本小南瓜1个,鳕鱼300克,鲜野山菌适量。
调料：（1）淀粉,盐,色拉油各适量。（2）鲍汁,水淀粉,鸡油各适量。教您南瓜鲜菇鳕鱼脯怎么做，如何做南瓜鲜菇鳕鱼脯才好吃 1.日本小南瓜制成瓜盅，蒸熟作盛器；鲜野山菌洗净，焯水，加油炒熟。2.鳕鱼取净肉切成大片，加盐腌制后拍粉炸熟。3.调料（2）勾芡淋油成芡汁。4.野山菌放入南瓜盅内垫底，盖上鳕鱼片，浇上芡汁即可。南瓜鲜菇鳕鱼脯的制作要诀： 南瓜不宜蒸制过烂，否则失形不便于作盛器。

6、鳕鱼胶煲什么汤做好吃

秋冬季鳕鱼胶汤的做法步骤
秋冬季鳕鱼胶汤的做法图解11. 鳕鱼胶入炖盅加半碗清水，隔水先炖1.5小时后放入鲜百合、枸杞再炖半小时入冰糖即可

7、烧椒猪舌，香辣煎鳕鱼，鱼香茄子煲，怎么做？

鱼香茄子煲

所需食材：茄子，猪肉，腊鱼，彩椒，生姜，大蒜，香葱，豆瓣酱、辣椒碎，生抽，醋，糖，玉米淀粉，食盐，植物油

做法：

1、茄子去皮切成细长条状，方便入味；猪肉切成细条，用盐、料酒、玉米淀粉腌制十分钟；腊肉只需一小块，切成肉丁；彩椒切丝，生姜、大蒜切末，香葱切花备用。

2、锅烧热后放油，将切成细条的茄子放入煎至表面略黄，之后盛出控尽油待用。

3、锅内留底油，下入肉丝炒至变色，加入腊鱼丁、姜末、蒜末、葱白、豆瓣酱、辣椒碎一起炒香。

4、放入煎好的茄条，翻炒至变软，加入生抽、糖、醋翻炒均匀。

5、随后再加入彩椒丝，加适量食盐调味，最后用玉米淀粉勾成芡汁淋入，待汤汁收浓时倒入砂煲中。

6、将砂煲放火上小火焖三分钟，撒上葱花即可端上桌。

干锅肥肠

所需食材：肥肠，青红椒，生姜，大蒜，豆瓣酱，生抽，桔皮、料酒，八角，桂皮，香叶，大葱

做法：

1、新鲜的肥肠先用白酒、醋、搓揉冲洗几遍，再加面粉一起搓揉，然后冲洗干净，里面也要翻过来洗，再放入锅中加清水烧开，水中加料酒、大葱、桔皮去腥，煮3分钟。

2、将肥肠焯水后捞出用温水再次冲洗干净，沥干水之后切成圈。

3、生姜切片、青红椒切圈，大蒜切片备用。

4、洗锅烧热放油，倒入肥肠略炸，待肥肠炸至收缩发卷，盛出。

5、锅内留底油，放入花椒、姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶炒香，再放入豆瓣酱炒出香味。

6、倒入肥肠，烹入料酒翻炒均匀，再加入生抽，老抽，胡椒粉炒至上色，加入适量清水，大火煮开。

7、放入青红椒，表面撒少许食盐，继续加热至锅中汤汁收浓，再淋入少许香醋、料酒，翻炒均匀后即可出锅。

辣子鸡

所需食材：鸡肉、干红椒、蒜瓣、料酒、盐、生抽、花椒、胡椒粉、生姜、玉米淀粉、植物油、食盐、香菜

做法：

1、将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、姜片、玉米淀粉、生油拌匀腌制30分钟。

2、将所需配料切好：干红椒切段，蒜瓣剥皮切成两半，生姜切丝待用。

3、将锅烧热多放些油，油温五成热时放入鸡块，油量需盖住鸡块，炸2分钟左右捞出，锅中的油继续加热，油温八成热时再次放入鸡块，炸成金黄色后捞出沥尽油。鸡肉炸两次外酥里嫩，口感更好。

4、将锅中多余的油倒出，留少许底油即可，继续加热，下入蒜瓣炸香，再放入花椒、姜丝、干红椒段一起煸香，再倒入之前炸好的鸡肉翻炒2分钟，随后撒入香菜即可盛出。

8、炖鳕鱼怎么会出沫子

鲍汁鳕鱼煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
鲍汁鳕鱼煲的制作材料： 主料：鲍汁150克,银鳕鱼300克,西兰花适量。
调料：色拉油,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉,吉士粉,水淀粉各适量。教您鲍汁鳕鱼煲怎么做，如何做鲍汁鳕鱼煲才好吃 1.银鳕鱼去皮，切成丁，加盐、味精腌渍入味，拍吉士粉入油锅，炸成金黄色。2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入鲍汁、银鳕鱼，煲至略烂，放入焯熟的西兰花，调味，勾芡即可。 南瓜鲜菇鳕鱼脯的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
南瓜鲜菇鳕鱼脯的制作材料： 主料：日本小南瓜1个,鳕鱼300克,鲜野山菌适量。
调料：（1）淀粉,盐,色拉油各适量。（2）鲍汁,水淀粉,鸡油各适量。教您南瓜鲜菇鳕鱼脯怎么做，如何做南瓜鲜菇鳕鱼脯才好吃 1.日本小南瓜制成瓜盅，蒸熟作盛器；鲜野山菌洗净，焯水，加油炒熟。2.鳕鱼取净肉切成大片，加盐腌制后拍粉炸熟。3.调料（2）勾芡淋油成芡汁。4.野山菌放入南瓜盅内垫底，盖上鳕鱼片，浇上芡汁即可。南瓜鲜菇鳕鱼脯的制作要诀： 南瓜不宜蒸制过烂，否则失形不便于作盛器。

9、有知道鳕鱼干是怎么做菜或者是煲汤的吗？是鳕鱼干哦！

干煎鳕鱼

材料
鳕鱼干1块，沙拉油2大匙，A.盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，米酒1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，B.地瓜粉3.5大匙

做法
1.取一容器，将调味料A放入混合搅拌后，均匀抹在鳕鱼片上放置腌渍约5分钟备用。
2.将作法1的鳕鱼片表面沾裹薄薄一层地瓜粉备用。
3.锅加热，倒入沙拉油，待油热后将作法2的鳕鱼片放入平底锅中，以小火煎约3分钟后，再翻面续煎约3分直至两面呈金黄色即可盛盘享用。

10、如何才能将鳕鱼汤煲得更浓，鳕鱼做的更嫩

材料

鳕鱼600g，水400g，盐，胡椒粉，（如果需要可以放一点姜汁避腥）蛋清一个，芡粉一大勺

做法

1.用刀背把鱼肉剁成蓉或者直接用搅拌机把鱼肉打成蓉。

2.把鱼蓉放大碗里，加盐，蛋清，芡粉，一点点加水用三根筷子顺一个方向搅拌，较上劲有粘性为止。

3.锅加水烧热，改小火。把搅拌好的鱼肉装进裱花带里（普通食品袋也可以），裱花带剪一小口，贴着水面一边转圈一边挤动鱼肉，即成鱼面。

4.鱼面捞出来过冰水待用。

酸汤制作方法：

1，将西红柿剁蓉，越蓉越好。我干脆就用机器将它们打成液体状。如果觉得很难剁，可以先将西红柿放入微波炉中加热两分钟，然后取出来将皮去掉再剁。

2，锅中放入适量的油，烧热后放入西红柿用中火将西红柿中的水分炒干，当水分基本上炒干的时候放入大蒜辣椒酱（如果有糟辣椒是最好的了），姜块和葱节进行翻炒。

3，翻炒均匀后加入高汤用小火熬制十分钟。这时再加入柠檬汁，糖，盐，酱油进行调味。

最后把煮好的鳕鱼面放在盘中，再浇入酸汤，撒上葱花和香菜。

为酸汤鳕鱼面配了三样小菜酸辣笋丝炒肉，柠檬黄瓜条，水晶鱼糕鸡冻