1、老年饮食营养
老年人营养食谱标准
1、老年人营养食谱标准:补钙
豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。
紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
2、老年人营养食谱标准:解毒
瘦肉甲鱼
主料:甲鱼250克。辅料:猪肉(瘦)50克,土茯苓100克
制作方法:将土茯苓、瘦肉、甲鱼清洗干净,土茯苓与瘦肉切块,将土茯苓、瘦肉、甲鱼一同放入炖盅内,加入适量水,隔水蒸炖2小时即成。
解毒,适合乳腺癌患者使用,甲鱼可解毒散结。甲鱼含动物胶、角质蛋白等营养成分,是进补的上品,此菜适合乳腺癌患者食用,虚胖、胃口差、孕妇等不宜食用甲鱼,否则易引起肠胃不适。患慢性胃炎、肾功能不全、肝炎、肝硬化者也不宜食用甲鱼。
3、老年人营养食谱标准:养肝
枸杞子兔肝汤
材料:枸杞子30克、女贞子18克、兔肝3副、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制:各物分别洗净,药材稍浸泡。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方调入适量食盐,此量为3-4人用。
中医认为,春养肝。枸杞子、兔肝汤有滋补肝肾、明目乌发的功效,为暮春时的养生,且汤气味不燥不寒,男女老少皆宜。枸杞子、女贞子均为性平的养肝类中药,女贞子稍微带苦,但更有强腰膝的功效。因而此汤还对老年体衰或未老先衰,腰酸脚软,头发早白十分有益。
老年人如何健康科学饮食
1、吃得少
俗话说:饭吃八分饱,少病无烦恼。意思就是说呢,每餐不要吃的太饱,要给肚子留个两分的空间。澳大利亚研究发现,如果人类时常保持两分饥饿,其寿命将增长20%~30%。
2、不要吃宵夜,而且晚饭不要吃太晚
晚上宵夜或者吃了难消化的食物会增加血液中的脂肪含量。
3、少吃盐多喝水
食盐即氯化钠,摄入过多危险系数大。每日盐摄入量低于3G的人群平均血压低,且随年龄增加也无明显上升的迹象。此外,应多喝白开水,以促进新陈代谢和机体内毒素的排泄,不爱喝水的人血粘稠性高,进入中年后易发心脏病。
4、多素少荤
大量的摄入高脂食物,特别是畜肉、蛋黄、奶油、动物内脏等,都会提升体内的胆固醇、甘油三酯的水平,导致高脂血压和动脉粥样硬化。多吃些蔬果、鱼肉、豆制品,反而更能健康身体。
老年人适合吃什么水果
草莓:草莓富含维生素和果胶物质,防治动脉粥样硬化,冠心病,脑溢血有很高临床价值,对高血压有一定功效。
猕猴桃:猕猴桃含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质,含多种微量元素、维生素,尤其Vc和硒含量丰富,长期食用,可降血压、血脂等症。 猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐,预防缺血性脑血管病,脑动脉硬化。
梨:梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如有头晕目眩,心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。
芒果:老人吃芒果是很好的一种选择,不但能享受到香甜的美味,还能吸收多种对身体有益的营养成分,能延缓衰老,也能提高身体抗病能力,同它还具有良好的止咳和吐功效,对提高老人的身体健康水平有很明显的好处。
2、能败火的食物
1、绿豆
绿豆粥具有养生、美容的效果。吃绿豆粥不但可以帮助减轻火气,而且具有清热解毒、护肝养颜的功效,一碗热腾腾的绿豆粥是败火的极佳选择。
2、雪梨
雪梨是一种常见的水果,它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明,梨确有润肺清燥的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。春季上火,适当吃梨不但能够清热降火,同时也有助于辅助降压。
3、苦瓜
苦瓜含有大量的维生素B和维生素C,还含有蛋白质、脂肪、各种微量元素和胡萝卜素等,具有清热解毒、明目排毒、清肝降火的功效。
4、鸭肉
降火吃肉,不妨多选鸭肉。中医认为鸭肉性寒,除可大补虚劳外,还可消毒热、利小便,这是多数温热性肉禽类所少见的。因此,吃鸭肉既能保证摄入足够的蛋白质,又清凉不上火。
5、草莓
清热降火的水果,首推当属草莓。草莓既能养肝,又是去肝火的高手。从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火。
3、胀气可以喝 胖大海金银花菊花茶组合养生茶非润喉清肺止咳化痰咽炎茶
金银花茶是一种新兴的保健茶,常饮此茶,有清热解毒、百疏利咽喉、消暑除烦的功效。《本草纲目》载:“金银花,善于化毒,故治痈疽、肿毒、疮癣......”现代药理研究表明:金银花具有抑菌、抗病度毒、抗炎、解热、调节免疫等作用。因此有金银花可去胎毒的说法。金银花茶按制干方法(即鲜花经晒干或按制绿茶的方法制干)分有两种:一种是鲜金银花与少量绿茶拼和,按知花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶;另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶,前者花香卟,以品赏花香为主;后者,茶香味较低,但可保持金银花的药效作用,不失其保健效果,对孕妇道的阴虚血热的症状起到缓解作用,因此,孕妇可以适量喝点金银花茶,但不要太浓,且脾胃虚寒版及气虚体弱的体质最好少喝金银花。另外,妇女在月经期间也尽量不要喝金银花茶。金银花茶是老少皆宜的保健饮料,待别是夏天饮用更为适宜。金银花可治疗暑热症、权泻痢、流感、疮疖肿毒.急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。注意泡饮时选金银花6-10克,沸水冲泡频饮。但最好不要天天喝。
4、常见的补肺的食物有哪些?
1、山药:山药是润肺的最佳食品之一,在平时的时候可以吃。最好的吃法是做山药粥,或者是直接清炒山药就可以了,不适合与其他的食物相配。
2、梨:梨水是用来清肺的,润肺的。所以,梨对于肺来讲是好东西,因为水多,又好消化。最好的吃法是,做成梨汤,或者是梨水,加入冰糖,吃梨肉喝汤,就好。
3、百合:百合是白色食物,而肺就适合吃白色的食物,所以,对于百合来讲,也是适合润肺的。最好的吃法,依然是清炒,不用加太多的调料,清淡口味即可。
4、银耳:银耳是中医推荐的用于润肺养肺的食物之一,最好的吃法,就是直接打成汤,最好加枸杞还有红枣,这样,会让银耳的效果更出众,记得加白糖。
(4)人群养生化痰的食物扩展资料:
养肺健肺首先可以从“清肺”开始。清肺不是简单的“把已经进入肺脏的脏东西清理出去”,而是根据肺的特性最大限度地减轻乃至消除有害物质对肺脏的损害,提高肺的抗病能力和健康水平。
主动咳嗽这个动作就是充分利用咳嗽这个保护性反射动作保护自己的肺脏,主动咳嗽不仅有助于排出气道的杂物,同时还能增加胸廓内的压力,进而增加肺活量,提高肺的免疫力。
锻炼肺活量可以让肺更有活力。研究发现,肺活量大的人很少出现注意力不集中、头晕、胸闷等症状。人在35岁以后,肺活量就开始逐渐下降,此时人体供氧量比年轻时减少5%~10%,器官老化也随之加速。
但如果坚持体育锻炼,则可明显提高心肺功能。平时可以练练吹气球,尽量做到一口气把气球吹鼓,也可以坚持每天做扩胸运动,提高胸部肌肉力量,这样就能增强呼吸深度。还可以多吃苹果,因为苹果皮中的果胶和抗氧化物能减轻肺部的炎症反应。
5、电视里养生之道祛痰除湿的中药配方
黄芪,茯苓,荷叶 冬瓜皮,冰糖 生梨皮。
这个具有清热作用,因为没有抗菌没有抗病毒作用所以治标不治本,如果是有痰,还是要西药解决,中药只能辅助减轻症状。
最后,这些中药,效果不是很明显,其原理是减慢呼吸道血液循环,导致暂时性的上呼吸道神经轻微麻痹,减少咳嗽和痰,但是对肺部痰没有减少作用。
这几位中药是不可能治好病的,脸感冒都治不好的。但是能减少症状,必须同抗生素同服
6、什么养生膏可以止咳化痰?
川贝枇杷膏,我吃过,还可以。
7、健康饮食
坐着吃饭
根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明,坐位最科学,站姿次之,蹲着最不宜。这是因为站立时腿使劲因而大腿容易变粗。
饭前喝汤
饭前先饮少量汤,好似运动前做预备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量消化液,为进食做好准备,当然,在餐间也可适当喝一点,但不宜多。
多食凉食
科学家认为,降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样,可使身体热量平衡,在一定程度上能够起到降低体温的作用,延长细胞寿命,因人体质而定。
好吃苦食
苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等,而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸,是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能,缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。
晨起喝水
早晨起床后喝一杯凉开水,有利于肝、肾代谢和降低血压,防止心肌梗塞,有的人称之为“复活水”。有关专家认为,人经过几个小时睡眠后,消化道已排空,晨起饮一杯凉开水,能很快被吸收进入血液循环,稀释血液,等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。注意饮用水健康,水是生命之源。不要渴了才喝水。
8、发物有哪些食物?
1、食用菌类,主要有蘑菇、香菇等。
2、海鲜类,主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。知
3、蔬菜类,主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。
4、果品类,主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果道、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。
(8)人群养生化痰的食物扩展资料:
判定一个食物是不是发物,首先要看食物的性味,是否容易诱发疾病或症状。例如羊肉在夏天食用,对于多数人来说回,阳气较旺,容易引起上火,就是一种发物。其次,发物还与疾病有关,例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症答状,对这些人来说,虾蟹就是发物。
再者,发物还与个人体质有关,例如雪梨对很多人来说都是滋养降火的水果,但对于体质虚寒的人来说,雪梨性味偏凉,是一种冷积发物。
9、养生茶有哪些比较推荐的?
由于我本人患有甲状腺结节,所以我对甲状腺养生茶比较关注,推荐下面这些茶!
1、甲状腺结节可以喝茉莉花茶
甲状腺结节,可以喝茉莉花茶。茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用,可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效,又由于加工过程为烘制而成为温性茶,而具有多种医药功效,可去除胃部不适感,融茶与花香保健作用于一身,“去寒邪、助理郁”。
切记:首先肠胃堵塞的人不应经常喝茉莉花茶,因为茉莉花中还有一些物质能够破坏胃粘膜的顺畅。神经不好或者压力大经常失眠的人不要经常饮用茉莉花茶,尤其是在晚上入睡前不要饮用茉莉花茶,因为茉莉花茶中含有咖啡因能够使人比较精神,使得大脑处于兴奋状态更加不能够入睡了。还有体虚贫血的人不要经常喝茉莉花茶,因为花茶中有一些元素含量高的话能够减少人体对铁的吸收。
2、甲状腺结节可以喝普洱茶
甲状腺结节,可以喝普洱茶,尽量不要太浓。普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。
切记:饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气,还有便秘的迹象,属于体质不适宜喝普洱类型。忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳,若饮食过少,普洱也不宜多喝。
3、甲状腺结节可以喝金银花茶
甲状腺结节,可以喝金银花茶。金银花具有清热解毒、通经活络,护肤美容的功效,能降压、降低血清胆固醇,增加冠脉血流量,预防冠心病和心绞痛;抑制脑血栓的形成;改善微循环,清除过氧化脂肪沉积,促进新陈代谢,延缓衰老,润肤祛斑。
切记:金银花药性偏寒,不适合长期饮用,仅适合在炎热的夏季暂时饮用!
4、甲状腺结节可以每天喝芭久舒益缐茶
芭久舒益缐茶是采用多年用于改善恢复甲状腺结节等甲状腺问题配方配制的中草本茶包,天然中草本配方,药食同源产品对身体没有任何副作用,专业调节甲状腺问题,使用安全放心!七种药食同源的成分,科学配比,日常保养甲状腺,每天2包,没有任何副作用,适合日常常备饮用,建议可以长时间口服!
5、甲状腺结节可以喝红茶
甲状腺结节,可以喝红茶。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝(要看个人体质),用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。
切记:1结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。2有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。3平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。
有甲状腺结节,可以放心喝这几种茶,不必担心!希望对你有所帮助!