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养生壶煮蛋加多少水啊

发布时间:2020-10-11 08:17:21

1、养生壶煮鸡蛋放多少水

2、煮鸡蛋 加多少水

煮鸡蛋时只要水可以没过鸡蛋就可以。
煮鸡蛋方法:
煮鸡蛋看似简单,却很有学问。若煮法不当,会破坏鸡蛋的营养成分。
1.将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。
2.鸡蛋用小火烧开后,再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收。
3.煮熟的鸡蛋不必马上取出来,1〜2分钟后再取出,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。

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