食疗养生汤羹粥大全

1、养生滋补食疗汤怎么做

食物治疗肾虚效果十分明显。治疗肾虚应该以温补为主，服用温补的药材，容易导致身体燥热，食物则不会出现这种情况，达到补肾不伤身的效果。

2、食疗养生食谱

男人也需要养生，特别是夏季更是养生的旺季，你们知道男士养生方法有哪些吗?下面由三九养生堂小编为大家分享男士专属饮食养生方法，另外还有一些养生误区要避开!需要养生的男性朋友一定要看看哦!
五款食疗养生补肾粥
1、锁阳羊肉粥
原料：锁阳10克，羊肉100克，大米100克。
做法：将羊肉剁细备用。然后将锁阳倒入锅中水煎去渣，过10分钟后倒入羊肉、大米一同煮成粥品，可根据个人口味加入调味品。
功效：适合于肾亏所致的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。

　2、萸肉苁蓉羊肉汤
　原料：羊肉600克，山萸肉20克，肉苁蓉20克，龙眼肉20克。
做法：将羊肉切成薄片状放入滚水中煮5~10分钟，捞出后再用清水冲洗干净，并置于瓦煲中，煲至水沸腾之时，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，继续用大火煮沸，转用中火煲3小时，根据个人口味加入各种调味品即可服用。
功效：适合于手足冰冷、腰膝酸软、尿频尿多、便秘等症状。

　3、茴香腰子
原料：猪腰子90克，小茴香6克。
做法：将锅烧热，茴香倒入略炒片刻，马上倒出并研碎。猪腰子撕去外皮后清洗用剪刀从侧面划开一个口子，将茴香末塞进去即可，并用细绳将开口处缠紧。锅中倒入调好味的卤汁，放入猪腰子，大火煮沸，保持30分钟后即可起锅，切成片状即可食用。
功效：适合于腰痛腰凉、畏寒怕冷等症状。
4、益智粳米粥
原料：粳米50克，益智仁5克。
做法：首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净放入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。
功效：适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
5、虾米粥
原料：黄豆2两、毛豆4两、黑豆2两、虾米4两、何首乌3钱、熟地2钱、淡色酱油1/2汤匙、麻油1/2汤匙、醋10汤匙。
　做法
(1)提前一晚将黄豆、黑豆清洗干净，放入碗中并加入水和15勺食盐，浸泡一晚至膨胀。
(2)锅内准备煮开的水，并将毛豆倒入烧滚直至汤水颜色变绿即可捞出，再用冷水浸泡一下捞出。黄豆、黑豆也在沸水中烫2~3分钟，捞出晾干。
(3)虾米清洗干净并滤干，并置于油锅中稍微炝一下，待虾米颜色变红即可捞出。将何首乌、熟地、半碗水倒入锅中，开中火煮10分钟即关火。
(4)将所有远离混合在一起，加入酱油、麻油、醋调味，拌匀即成。
功效：补肾强肾，补钙壮骨。
　不同体虚男人养生的食疗方法
一、肾虚男的进补方案
补肾仍然是男性的“重头戏”。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状，冬季饮食进补应以补肾固阳，养血固精为本。
进补原则
应该多食用一些偏于温热性非常是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。也可食用温性水果，如大枣、橘子等，以补血益肾填精，抵御寒邪。

食疗方案
当归生姜羊肉汤：玛卡20克，当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。
　二、肝虚男的进补方案
喝酒是交际场合的重要手段，不少男性还将喝酒当成生活习惯之一。养生健康网lyse.cn认为在觥筹交错、推杯换盏时，酒精“润物细无声”地伤害着男性的肝脏。肝功能不好的男性轻易出现疲惫、恶心、厌食、呕吐等症状。
进补原则
对于这类男性，进补时应以高维生素、适宜热量及蛋白食物为主。
　食疗方案
赤小豆、大枣很适合该类男性食用。午餐可吃韭菜炒鸡蛋、西红柿蛋汤。小米粥、菜花炖肉都是肝不好的男性理想的晚餐选择。
　三、熬夜男的进补方案
常上夜班熬夜的男士由于用眼过度，易出现眼睛干涩、视物不清;身体违背生理规律及超负荷运转易导致身体疲劳。
　进补原则
早餐要营养充分，以保证旺盛的精力;晚餐宜清淡，多吃维生素含量高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。
　食疗方案
平时要注意多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的 食品;同时，选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄、核桃、花生等;还要有意识地多选用保护眼睛的食物，如鸡蛋、胡萝卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黄花菜、 空心菜、枸杞子及各种新鲜水果等，如果想既方便，又有效地进补，那就选择玛卡，现在市面上有很多的玛卡精片可供选择。
结语

3、什么是食疗养生

你好，食疗养生即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。

4、食疗养生的种类有哪些？

1．菜肴类  
以蔬菜、肉类、蛋类、乳类、水产品及豆制品等食品为主要原料，适当配以相应的食物或药物烹制而成的各类菜肴及汤羹，其烹调技术种类丰富，用料范围十分广泛，具有很多种类，如柚子蒸鸡、海蜇萝卜丝、白术鸡肫、苁蓉羊肾羹、银耳苹果羹、蟹肉冬瓜汤等。  2．米饭类  以粳米、糯米等谷类为原料，加入具有保健养生功能的食物及药物蒸煮而成的各色米饭，制作方法简便易行。如姜汁牛肺饭、黄芪糯米饭、芹菜肉丝盖交饭、莲子回猪心炒饭等。  
3．粥类  
以粳米、糯米、粟米、玉米、大麦、小麦等富含淀粉的粮食为原料，加入具有一定功效的食物、药物或其汁液，一同煮成粥。如冬瓜米仁粥、淡竹叶粥、天麻猪脑粥、人参鸡粥等。  
4．面点类  
以米粉、面粉等为主要原料，加入适量的食物或药物制成答的糕、饼、馒头、包子、饺子及馄饨等点心，种类繁多，美味可口。如百合润肺糕、茯苓饼、莲子柏仁包、海参虾仁面等。  

5、食疗养生餐食谱

春季健康减肥食谱 食谱一 晨起饮水1杯，约300毫升。 早餐：粗粮粥100克，瘦肉馅包子100克。 早午间：水果1个。 午餐：米饭100克，去皮鸡肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克。 午晚间：水果1个。 晚餐：米饭100克，去皮海产品克，豆制品100克，蔬菜100克。 睡前：脱脂鲜奶250毫升。 食谱二 晨起饮水1杯，约300毫升。 早餐：鲜奶400毫升，全麦面包100克。 早午间：水果1个。 午餐：米饭100克，瘦牛肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克。 午晚间：水果1个。 晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，海带100克，蔬菜100克。 睡前：豆浆250毫升。 食谱三 晨起饮水1杯，约300毫升。 早餐：豆浆400毫升，鸡蛋1个，主食100克。 早午间：水果1个。 午餐：米饭100克，畜禽肝100克，海带100克，蔬菜两种各100克。 午晚间：水果1个。 晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，豆制品100克，蔬菜100克。 睡前：脱脂鲜奶250毫升。 注意： 1、三种食谱交替进行，对未注明具体名称的食品可自行搭配，但数量要控制住。 2、上下午最好是两个品种的水果。 3、男子每天可增加主食50～100克或水果1～2个。 4、每天饮8～10杯水，约两三升。 5、烹饪时以蒸煮为宜，每天食用的油脂最好不超过50克。 6、少放盐、酱油等调味品，可适度加醋。 补充： 7、逢周末可在早、午餐吃些奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食作为调剂，但晚餐的主食适度减少为好

6、养生汤有哪些？

养生汤，就是具有食疗、养生效果的汤品，详细说可太多了

以四季养生来讲

春季

一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏。春天是万物复苏的季节，是养生的最佳时机。医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于肾，所以春天进补，重在养肝。

春季喝汤宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物，同时还应根据不同的体质来调养。

偏于气虚的人，可多选一些健脾益气的食物煲汤，如红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子等；偏于气阴不足的人，可选一些益气养阴的食物来煲汤，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。另外，春季饮食还要注意多食低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜的荠菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞子、香椿头、蒲公英等，可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。

夏季

夏天，酷热天气使人体出汗很多，消耗了大量体液，并消耗了各种营养物质，因此很容易感觉到身体乏力和口渴。这是一种耗气伤阴的表现，通常会影响到脾胃功能，引起食欲减退和消化功能下降，所以不少人在夏季都会感到，笺虚或气阴两虚。根据中医“虚则补气”的原则，夏天饮食也应该注意进补。

夏天进补，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，一般以清淡的滋补食品为主，如鸭子炖冬瓜就是夏天食补之佳品。另外，如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等食品都是夏天用以清补的食疗佳品。

秋季

初秋之时，食物宜减辛增酸，以养肝气。古代医学家认为，秋季，草木零落，气清风寒，人体容易受疾病的侵扰，所以此时宜进食滋补的食物。

中秋炎热，气候干燥，容易疲乏。此时应多吃新鲜少油的食品，其次，还应多吃含维生素和蛋白质较多的食物。现代医学认为，秋燥症应多食含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E类营养素的食物，如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以养血润燥，从而提高抗秋燥、抗病毒的能力。

晚秋季节为心，肌梗死的高发病期.高血压病人在秋冬之交时血压往往较夏季增高，因此容易造成冠状动脉循环障碍。此时日常饮食中应注意多摄入含蛋白质、镁、钙等营养素的食物，这样可有效地预防心脑血管疾病的发生。

秋天宜收不宜散，因此秋季煲汤宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、秋梨、藕、鸭肉、柿子、芝麻等，以润肺生津，养阴清煤。还需注意的是，夏季刚过，暑气消退，人们食欲普遍增加，此时不宜进补过度，以免过极伤胃。

冬季

进入冬天，又到了进补的最佳时节。现代医学认为，冬季是一年中最寒冷的季节，万物处于封藏状态，是一年中最适合饮食调理与进补的时期。冬季进补能提高人体的免疫功能,促进新代谢,使畏寒的现象得到改善；还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，讲的就是这个道理。

冬季煲汤进补应顺其自然，注意养阳，以温补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，同时因人们的年龄、性别、职业等差异很大，在选择冬季进补的方案时，应因人而异。如形体偏瘦、性情急躁、易于激动者，应以“淡补”为主，采用滋阴增液、养血生津的食材煲汤，禁用辛辣等食物；而形体丰腴、肌肉松弛者，宜采用甘温食物，忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物；脑力工作者，则宜多进食有益心、脾、肾三脏的食物，如富含蛋白质、维生素和微量元素的蛋类、海产品、新鲜的蔬果等。

小儿养生

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炒扁豆淮山粥

春季，广州开始进入多雨潮湿的天气，很多小孩这个时候身体抵抗力较弱，精神欠佳，动不动就说“好累啊”，这是什么原因呢？中医脏腑学认为，春天是肝气主导的季节，肝气旺盛，肝胜脾（木克土），以致脾胃不能很好地运化水湿。因此很容易引起水湿内困，加上春季阴雨绵绵，外湿困阻脾胃阳气，引起人体血气运行不畅，经脉不通，所以才会感到疲乏、嗜睡，这就是人们称之为的“春困”。脾虚困湿是春困的主要原因。

湿气一般夹“寒”而来，因此幼儿必须注意保暖，切勿受凉；不要吃太凉的事物，应多吃健脾胃、去湿食物并适当温补，让湿气随大小便排出。另外，家长还应让孩子多进食健脾去湿的食物。

健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。

去湿的食物有：鲤鱼、木棉花、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。

赤豆鱼汤

功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。

生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。

苋实老鸭

功效：滋阴养胃，健脾利水。

苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。

淮山粥

功效：健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。

猪舌汤

功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。

萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。

鹌鹑汤

鹌鹑汤

功效：健脾开胃。

鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。

另外，还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥、冬瓜煲老鸭子等，均有一定的健脾去湿功效，家长们可根据需要给小儿服用。

汤谱

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1、木瓜、鱼尾（煎香）汤

木瓜、花生、鸡脚汤

2、木瓜、花生、鸡脚汤

3、木瓜、雪耳、猪展汤

4、乌鸡、淮山、杞子汤

5、乌鸡、清补凉/乌鸡、花旗参汤

6、菜干、猪肺汤（或加猪粉肠）

7、西洋菜、生鱼（煎香）、蜜枣、南北杏汤

8、苹果、雪梨、猪展、蜜枣、南北杏汤

9、西洋菜、罗汉果汤

10、猪肚、母鸡汤

11、猪小肚、赤小豆、煲车前草汤

12、猪肚、胡椒粒、大芥菜汤（或酸菜）

13、猪肚、胡椒粒、白果、腐竹汤

14、苦瓜、黄豆、鸡脚汤

15、罗卜丝、红枣、鲫鱼汤

16、冬菇煲鸡汤（或鸡脚）

17、霸王花煲猪展汤

18、青、红罗卜、玉米猪横利汤

19、青、红罗卜煲牛展汤

20、枸杞、猪肝、肉片汤

21、鱼头（煎香）、豆腐汤（可加红枣）

22、塘虱、黑豆汤

23、冬瓜、番鸭汤（加少许清补

 凉）

24、花生、鸡脚汤

25、生鱼（煎香）、芥菜/豆腐

26、水蛇煲鸡汤(龙凤汤)

27、白果、腐竹、鸡蛋（甜汤）/白果、腐竹、白米煮成粥（咸甜皆宜）