米食养生-和五谷杂粮来个亲密拥抱

1、五谷杂粮算主食吗?可以代替米饭

不可以用粗粮代替白米饭。
大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。
1、粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
2、粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
3、米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
4、留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。

2、五谷杂粮与相宜食物有哪些？

大米小米同食利氨基酸吸收研究发现，大米和小米配合食用，可提高氨基酸的利用率，特别适合脾胃不佳、病后体虚和身体赢弱者食用。

大米糙米同食增氨基酸利用率糙米含有大量的B族维生素及维生素E、蛋白质、碳水化合物、纤维素、不饱和脂肪酸和锌。若与大米同食，可以提高氨基酸的利用率。

大米黑米同食可开胃补精黑米和大米同食，具有开胃益中、暖脾暖肝、明目活血、滑涩补精的作用，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等，均有很好的补养作用。

大米小麦同食营养更均衡小麦可制成面粉，若与大米搭配食用，可补充各自营养的不足，提高各自的营养价值，从而可使人体获得更全面和均衡的营养。

大米燕麦同食增氨基酸利用率研究发现，燕麦含有多种酶类，不但能抑制人体老年斑的形成，而且具有延缓人体细胞衰老的功效，是老年人心脑病患者的最佳保健食品，与大米同食，可提高氨基酸的利用率。

大米绿豆同食可增进食欲绿豆含淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质等多种营养成分。中医认为，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴的功效，与白米煮成粥后，清润的口感有利于食欲不佳的病患或老年人食用。

大米芋头同食促营养吸收芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，具有较好的止泻功效，并能提高人体的免疫功能，若与大米同食，能促进营养物质的吸收。

小米粳米同食提高营养价值小米与粳米同煮，可发挥各自的营养价值，达到营养的互补。

小米大豆同食增蛋白质利用率小米和大豆同食，可大大提高蛋白质的利用率，使营养价值大大提高。

粳米井水同煮使饭松软可口井水是地下水，含有丰富的矿物质，倘若用井水来淘米煮饭，会使粳米散发出浓郁的饭香，口感也更加松软可口。

粳米糙米同食营养更均衡粳米在加工过程中会损失大量的营养，长期食用会导致营养不良，而糙米是天然米，没有经过加工，从而保存了大量的营养。

两者同食，正好可相互补充彼此的不足，达到营养的全面摄取。因此应该粗细结合，从而可保证营养的均衡摄取。

谷类豆类同食提高蛋白质质量谷类不缺少蛋氨酸，而缺少赖氨酸；而豆类不缺少赖氨酸，却缺少赖氨酸。两者同食，正好可以互相补充。

因此，谷类适宜与豆类同食，这样可以互相补充不足，从而且提高蛋白质的质量。

红薯与米面同食可化解胀气红薯含有一种可使人吃后产生胀气的物质——气化酶，人在吃了红薯后，有时会出现烧心、腹胀、放屁的现象。倘若此时吃一些米、面类的食品，再配以咸菜或喝点菜汤，就可缓解这些症状。

黑芝麻乌鸡同食能美容乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，能调节人体免疫功能和抗衰老，若与黑芝麻同食，可使美容功效更加显著。

玉米核桃同食可延缓衰老玉米具有宁心活血、开胃益智、调理中气的功效，还能降低血脂，对于高血脂、动脉硬化、心脏病的患者有助益，与核桃同食，具有延缓人体衰老、预防脑功能退化、增强记忆力的功效。

玉米豆类同食可防治赖皮病玉米虽然营养丰富，但其蛋白质中缺乏色氨酸，倘若单独食用玉米会使皮肤缺乏色素，而发生赖皮病。

豆类食品含有大量的色氨酸，两者混合食用，可有效补充彼此营养的不足，从而补充色氨酸，可起到防治赖皮病症的作用。

粉丝与动物油脂同食口感好大多数的粉丝是由淀粉制成的，如红薯粉丝、土豆粉丝等。倘若与动物油脂搭配食用，与放其他调料相比，可获得更好的口感。

3、人们常说食五谷杂粮有助于美容，那用玉米糊敷面膜对皮肤有什么好处？

　　 每天基本卸妆和洗脸后，实际上敷面膜可以缓解面部皮肤疲劳。面膜中的营养物质会包裹皮肤，皮肤表面的毛细血管慢慢扩张，加速皮肤深层血液循环，给皮肤的所有层细胞带来活力，有助于缓解皮肤疲劳。 

1.保湿:使用面膜是一种快速保湿的方法。在严重缺水的情况下，使用面膜可以加速皮肤对水分的吸收，滋润皮肤让皮肤快速积聚水分  

2。修复:面膜可以修复受损皮肤。面膜可以缓解皮肤炎症，并在皮肤烧伤的情况下修复受损皮肤。  

3。缓解皮肤疲劳:面膜中的营养成分可以缓解皮肤疲劳，增加皮肤新陈代谢给皮肤带来活力和健康。 

  从安全的角度来看，如果只是水不含任何添加剂，它不会带来任何负担，每天使用也不会有问题。然而，如果是保湿、紧致或美白面膜，如果一直使用，皮肤自身的抵抗力和防御能力以及自我调节水和油平衡的功能都会被打破。从长远来看，这不是一件好事。这会产生依赖性。除非你准备好永远每天做一个面膜，并确保你的皮肤足够强壮，不会营养过剩和长粉刺，否则就涂上它，看看你会选择什么。连续一周或10天作为密集调整期，不会有太多问题。 

至于面膜是否可以每天制作，主要取决于你使用哪种类型的面膜。面膜的成分是什么这不一样一般来说，每天做保湿面膜没问题。像美白面膜一样，不需要每天做一次，每2-3天做一次。例如，一些中药面膜不需要每天制作。睡眠面罩通常每23天只使用一次。总之，任何种类的面膜都应该适量使用。我们必须从各个方面进行咨询！ 

4、五谷杂粮中哪些属于碱性食物？小米是碱性食物吗？

大麦是含碱性最高的

5、我准备开个卖大米 食用油 五谷杂粮的实体店 在网上了解到杭州有很多个

那里进的货属于个人商业机蜜.不会随便告诉你的.你想入行.还是亲自己杭州各个粮油市场实地去调查研究一下.比价格比质量后再入手

6、五谷杂粮可以洗了烘焙磨粉吗?

般说,营养份加温损失,蒸煮损失,炒温度高自损失,吃,所,般选择蒸煮式!
附：五谷杂粮营养谱
孩 类：核桃、莲、淮山、糙米、麦、米、高粱、白芝麻
功 效：提高免疫力促进脑发育增强肠胃消化吸收功能
类：黑芝麻、莲、玉米、燕麦、糙米、黄豆、米、红米
功 效：降血压、血脂、血糖促进睡眠补充钙质增强肠道蠕功能
营差早餐类：黑芝麻、薏米、莲、淮山、燕麦、黑米、糙米、黑豆、麦
功 效：补充每所需植物蛋白、矿物质、微量元素平衡膳食促进健康
孕妇安胎类：核桃、南瓜籽、红枣、黑芝麻、糙米、黑米、红米
滋阴补肾类：核桃、南瓜籽、黑芝麻、枸杞、淮、黑米、黑豆、经米、黄豆、糙米
养颜美容类：薏米、红枣、黑芝麻、茯苓、黑米、红米、燕麦、黑豆、麦、玉米
排毒通便宜食：黑米、黄豆、糙米、红米、燕麦、玉米、花、黑芝麻
养安神宜食：米、莲、芡实、麦、糙米、黄豆、燕麦、黑芝麻
瘦身纤体宜食：糙米、燕麦、绿豆、黑米、玉米、红豆、红米、黑芝麻
补脑益智宜食：核桃、黄豆、糙米、米、燕麦、荞麦、麦、玉米、花、黑芝麻
健脾胃宜食：薏米、芡实、玉米、麦、糙米、黄豆、荞麦、米、花、黑芝麻

清热祛湿宜食：薏米、绿豆、芡实、红豆、黄豆、黑豆、米、麦、黑芝麻降 血 压 血糖
血脂：黄豆、玉米、荞麦、燕麦、糙米、黑豆、淮山、花、黑芝麻

7、五谷杂粮过期了还能吃不？美食

在干燥避光的储存环境下，超过保质期一个月以上到一年之内的谷物还是可以食用的，只是口感会下降。如果超过一年以上就不能吃了。

谷物的保质期常温下是6—12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。在南方的话，经过雨季一般都会变质了。不过，谷物一旦发了霉，就绝不能吃了。

拓展资料

红豆：红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

黄豆：黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。

白芸豆：白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，其效果优于小麦及别的农作物中提取的。主要用于治疗肥胖症，糖尿病， 有健脾壮肾等功用。

绿豆：绿豆营养丰富。籽粒含蛋白质20-24%，脂肪0.5-1.5%，碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。绿豆是防暑的饮料，可制成多种糕点、粉丝、粉皮，酿制绿豆大曲和烧酒。

花腰豆：花腰豆是乾豆中营养最丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。

黑豆：现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。