养生鱼汤视频

1、鲍鱼汤的家常做法

原材料瘦鸡1只，小里肌肉1条，生蚝6个，金华火腿2片，平菇8个，瑶柱2-3个，枸杞子1小把，盐适量，酒酿适当。

作法：

1.鸡，猪瘦肉清洗川烫去鲜血后捞出.干香菇， 枸杞子清理干净。

2.石锅火灾水滚後，学会放下一整只鸡和猪瘦肉， 生蚝，金华火腿片，瑶柱，平菇，枸杞子放进火锅内。

3.盖上火灾烧开，改文火焖煮3钟头. (煲三炖四)。

4.最终放盐白酒调料即成。

小技巧如用全部大鲍鱼,可烫些青江菜放底,然後平菇切半, 生蚝切片状，先用少量油和蒜泥进行爆香后,加香油拌炒下,并勾欠.出锅放到青江菜上摆盘则成一鲍两吃!

参杞干鲍鱼汤

冬天宜食补，这时挑选一些具备滋补养生功效的中草药材熬汤能够 具有非常好的增强体质的功效。这道汤具备润肺、美容养颜、固态补肾壮阳的功效，特别适合冬至养生。

原材料：大连市新鲜生蚝6只，猪瘦肉500g，花旗参片15g，枸杞子10g，生姜2片。

作法：

1、将生蚝屠宰干净，消除内脏器官并将鲍鱼壳刷洗干净。

2、猪瘦肉切片，用沸水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞子清洗预留。

3、将1500ml凉水放进瓦锅内烧开，随后添加生蚝、鲍鱼壳、猪瘦肉、花旗参片和生姜片。

4、大火烧开后，改成文火煲2钟头，添加枸杞子后再煮10分钟。上桌上依据口感加入盐就可以。小技巧应用纯净水熬汤，维生素b21可免遭损害，进而确保充足的维生素b21以辅酶方式提升滋补汤中各种各样食物的消化吸收吸收代谢，有维护中枢神经系统的功效。另外，纯净水去除开氢气、残渣和重金属超标，煲出去的汤味儿更香甜美味可口。

针对文章内容详细介绍的干鲍鱼煲汤作法的详细介绍，坚信大家应当都了解干鲍鱼这类食材怎样去制做了。干鲍鱼煲汤一般是看大伙儿喜欢吃哪些的食材了。假如大家是要想补肾壮阳的，我们建议大伙儿能够 试着一下干鲍鱼煲鸡汤及其参杞鲍鱼汤。

2、滋补养生黄芪党参鲫鱼汤怎么做好吃又简单

步骤

1.准备好所需要的材料。

2.把鱼切底洗干净。

3.在鱼身上洒上薄薄的一层盐，腌上20分钟，备用。

4.姜切成片

5.黄芪和党参用水浸泡10分钟

6.20分钟后把腌好的鱼放到煎锅上，煎至两面金黄，备用。

7.水里依次放入姜片、黄芪、党参，大火煮开。

8.水开后把之前煎好的鲫鱼放入水中。

9.盖上锅盖

10.开大火煮10分钟后改中小火煮上30分钟。

11.开锅看见汤色变成乳白色

12.加入胡椒粉再煮上2~3分钟

13.最后加入适量的盐调味

小贴士

腌鲫鱼时已经放入少许的盐了，汤做好后就不用放入太多，加入胡椒粉可以完整的去除鱼的腥味。

3、老人喝鱼头汤能达到健康养生的功效吗

进入秋冬季节，是很抄多老人“三高”易发的时候，这个时候老人们就更应该注意自己的健康养生。如何选择饮食，养成良好的百饮食习惯是关键。很多人误以为鱼头汤味美无害营养丰富便经常食用，但从度营养学角度来看，多数情况下，鱼头汤的营养价值也是有知限的，而且对于糖尿病、道高血压、高血脂以及高胆固醇患者来说是不宜常喝的。

4、豆腐鱼头汤的做法窍门

鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。

鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

中文名
鱼头豆腐汤
主要食材
鲜鲢鱼头，嫩豆腐
分类
家常菜
口味
咸鲜味
功效
暖身健脑、美容润肤
快速
导航
鱼类选择

做法

营养价值
菜品特色
鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先 经过油煎，鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美。也不是任何鱼头都能熬鱼头汤的，一定要鱼头体积比较大，鱼头部分肉较多的才适合，一般的鱼头汤用的是鲢鱼，味道也非常好。鲢鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

鱼头豆腐汤
鱼类选择
鱼头豆腐汤中的鱼头一般选用鲢鱼头或草鱼头较好，豆腐用卤水豆腐，并且鱼头洗净切块后用大油（猪油）和葱姜煎一下加入热水烧开汤成浓白色再加入豆腐和调料，这样汤鲜味美，营养丰富。

做法
做法一
制作食材
鱼头 ，鱼尾，豆腐，胡椒粉，花椒，八角，猪油，葱，蒜，姜，香菜，盐，料酒，醋
制作流程
1、豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。
2、锅里热猪油，炒香姜 蒜 花椒，八角。
3、放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。
4、锅里加开水，一次加够。
5、水沸腾以后放入豆腐。
6、加一些料酒、醋。
7、然后炖到汤色发白。

8、最后加一些胡椒粉、葱，香菜。
小贴士
煮鱼头汤，去腥是关键，个人觉得用火麻油先煎过鱼头鱼尾是更能够去腥的。而且这样能够预防和缓解便秘，因为火麻中具有亲水因子，能够溶于水，起到保水保湿的作用。[1]
做法二
制作食材
鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐 (1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)

鱼头豆腐汤
调料：
油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐 (1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
制作流程
1 、嫩豆腐切成小 块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。
2.烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。
3.注入4碗清 水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
4. 放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。
5 、加入1/3汤匙盐 、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味。
6. 洒入香菜和葱花，即可出锅。
制作贴士
1.鲢鱼俗称“大鱼”，可以让师傅把鱼头剖成两半，并去掉鱼鳃，清洗时要去掉残余的鱼鳃，否则烹 煮时鱼腥味和土腥味会很重。

鱼头豆腐汤
2.洗鱼头时会有水，放入油锅煎时容易溅起油花，可以洒少许盐，避免油花四射烫伤手。
3.不想让 鱼头粘锅破皮，可以烧热锅，用生姜片擦一遍锅底，再放油烧热，放入鱼头煎就行了。
4.想要鱼头汤呈香浓的奶白色，鱼头就一定要用油煎至呈金黄色，才注入清水炖煮成白色 的浓汤。
5.鲢鱼是温中补气、暖胃润肤的养生食品，适合脾胃虚寒、溏便、皮肤干燥者常食。
6.不建议大家在汤中倒入牛奶或奶 粉，这样，煮汤时，会出沫，影响汤的成色。
7.鱼汤的水要一次加足，中途再加会让汤水滋味稀薄。
做法三
制作食材
主料 ：鲢鱼头1个
辅料：干香菇8朵，北豆腐1盒
调料：食盐1茶匙，姜3片，大葱3段
口味： 咸鲜味
准备时间：10分钟
人数：2 人份
烹饪时间：60分钟
制作流程
1.鱼头洗净，从中间劈 开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2.煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
3.再放入香菇 ，盖上盖子，大火炖煮50分钟。
4.调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
制作贴士
1.用鱼来做汤 ，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。汤的奶白色，是油水充分混合的结果。
2.不建议大家在汤中倒入牛奶或奶粉，这样，煮汤时，会出沫，影响汤的成色。
3.在日常 煲汤中，不是汤的颜色成奶白色才是好汤，主要看原料的蛋白质含量哈。
4.煎鱼倒油 之前，可以用姜片，先将煎锅内部擦拭一遍，这样，在煎炸时，会减少油花四溅。
做法四
制作食材
主料：鱼头 豆腐辅料：姜片 枸杞

鱼头豆腐汤
调料：料酒 盐
制作流程
1、鱼头 洗净，放一点料酒，一点盐，抓一下，去下腥味。
2、豆腐切好，先用水泡着备用。
3、鱼头 小火两面煎黄。
4、煎鱼头中。
5、鱼头煎 黄后，开大火，加入烧好的开水，同时加入姜片，枸杞。
6、大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
7、放入豆腐块轻轻 搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。
8、起锅时放葱。[2]
制作贴士
1. 烹制鱼头时，一定要 将其煮熟、煮透方可食用，以确保食用安全。
2. 鱼头洗净后入淡盐水中泡一下会去土腥味。
做法五
雪菜鱼头豆腐汤
制作食材
鱼头一个雪菜1两 内脂豆腐半盒[3] 姜两片葱段料酒跺椒少许

雪菜鱼头豆腐汤
制作流程
1.先用油把鱼 头煎一下，小火少油，（目的炖出的汤是白色的）。
2.放料酒、葱、姜、放水把鱼头炖出白色汤来。

鱼头豆腐汤
3.放豆腐接 着炖，出锅前放雪菜在炖。
4.十分钟后出锅。雪菜本来就 有盐，所以不用在放盐了。
制作贴士
喜欢吃辣的炖的时候 放一些剁椒，味道也挺好的。

5、蘑菇鲫鱼汤怎么做

食材明细
河鲫鱼
400g
蘑菇
50g
冬笋
适量
黑木耳
50g
枸杞子
适量
青菜
50g
盐
适量
料酒
适量
植物油
适量
葱末
适量
姜末
适量
奶香
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤
【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤：1 1准备的材料。鲫鱼去鳞、腮、内脏洗净。黑木耳洗净泡发，冬笋去壳切片，枸杞洗净，青菜洗净一切二，蘑菇洗净。
【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤：2 2鲫鱼入开水锅中烫过去血水。
【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤：3 3锅中倒油，油温5成热爆香葱末和姜末，加入清水。
【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤：4 4放入鲫鱼。
【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤：5 5加入蘑菇、冬笋片和黑木耳。
【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤：6 6锅开淋入料酒。
【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤：7 7锅中汤呈奶白色时加入枸杞。
【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤：8 8加入精盐。
【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤：9 9最后下入青菜。
【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法步骤：10 10出锅上桌。
小窍门
鲫鱼：

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

6、苏泊尔破壁机怎样做鱼汤？

破壁机做鲫鱼汤的做法步骤

1. 鱼清理干清，切成块

2. 把鱼块和䓤姜料酒枸杞盐放入破壁机，再加700mI清水

3. 按破壁机鱼汤键，若机器没有鱼汤键，可以自己设定程序，大体可以设100度加热6分钟，再破壁两个2分钟

4. 想过滤可以滤一下，但鱼刺鱼头都变细渣子，滤网基本没用。之后就可以享用了

7、苏泊尔破壁机怎样做鱼汤

破壁机做鲫鱼汤的做法步骤

1. 鱼清理干清，切成块

2. 把鱼块和䓤姜料酒枸杞盐放入破壁机，再加700mI清水

3. 按破壁机鱼汤键，若机器没有鱼汤键，可以自己设定程序，大体可以设100度加热6分钟，再破壁两个2分钟

4. 想过滤可以滤一下，但鱼刺鱼头都变细渣子，滤网基本没用。之后就可以享用了

8、年鱼汤的做法大全家常

1鲶鱼汤的做法大全
2鲶鱼汤到底要怎么做？
3鲶鱼汤的两种家常做法介绍
4砂锅鲶鱼汤做法是什么？
1鲶鱼汤的做法大全
鲶鱼汤的做法大全

鲶鱼也是一种很常见的鱼类了，它的营养很多，能够很好的开胃，特别是鲶鱼汤是很受欢迎的，很多人都喜欢喝这样的鱼汤，鱼汤也利于孕妇喝，下面我们就来看看鲶鱼汤的做法大全。

鲶鱼汤

材料

萝卜干，鲶鱼，姜丝，芹菜，色拉油，鸡精，芹菜珠

做法

1.萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。

2.把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点，

3.如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油，鸡精撒上芹菜珠即可.

4.因为萝卜干是咸的所以这个汤就不用下盐了.这汤很鲜甜，有空你也试试

鲶鱼头豆腐汤

材料

鲶鱼头一个，醋，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐

做法

1.鲶鱼头一个加点醋洗干净，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐

2.大葱切丝，在砂锅底铺一层大葱，把鲶鱼头放在大葱丝上，在把豆腐放在鱼头上，放上八角，姜，蒜，再铺上一层大葱丝

3.进料酒，盐和水，水要没过鱼头

4.大火烧开后炖半个小时

鲶鱼鸡蛋什锦汤

材料

鲶鱼，胡萝卜细丁，肉末丁，葱丁，湿红薯粉水，鸡蛋1个，盐，胡椒粉，醋

做法

1.汤的制作工艺不复杂，买来一条斤把重的鲶鱼，取出内脏与鱼子，然后用温水净片刻，水中滴一勺醋可除去鲶鱼的稠液和腥味。

2.把清干净后的鲶鱼整条放入高压锅内，注入适量水，加进二三片干姜和黄酒，后熬鲶鱼汤汁。(水量掌握好)

3.十分钟后，鲶鱼熟烂，取出鱼骨和杂刺、姜片。把汤过滤留待用。

4.准备好什锦材料：胡萝卜细丁、肉末丁、葱丁、湿红薯粉水、鸡蛋1个打散。

5.把胡萝卜细丁在热锅中先干炒一会再倒入鲶鱼汤，煮开后两分钟，倒入肉末丁等水开，再倒入湿红薯粉水，不停搅动，最后注入鸡蛋液。

6.鸡蛋液在汤中成形翻滚后，即停火。撒入盐与胡椒粉，绿葱丁拌匀。(滴入麻油依据个人习惯)。

2鲶鱼汤到底要怎么做？
桃花还未开问#
我这段时间迷上了喝汤，在每天吃饭的时候我都要喝点汤。现在我有点想要自己制作鲶鱼汤来喝，到底鲶鱼汤怎么做才好？

大众养生网小编解答：
在制作鲶鱼汤的时候首先就是需要准备好鲶鱼、葱、花椒、色拉油、香油等物