如何保养生铁锅_怎样使用和保护生铁锅

1、铁锅怎么保养铁锅开锅的三种方法介绍

1、肉皮法
(1)把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉。
(2)转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。
(3)把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗锅即可。
2、食盐法
(1)铁锅烧热后，将一大勺盐(食用盐、粗盐均可)放入锅内，转小火不停翻炒。
(2)炒制时，需要不停地转动铁锅，以保证盐能接触到锅内壁的各个部分。
(3)当盐炒成黄色，关火，将盐倒出，用温水将铁锅清洗干净即可。
3、生姜法
(1)铁锅烧热后，将姜片放入锅中，转小火，用筷子夹着姜片，均匀地涂抹锅内壁的各个地方。
(2)涂抹3-5分钟即可。
铁锅如何才能不生锈？
炒完菜，将铁锅洗净后，用纸巾或抹布，将锅的内壁擦干，用大火烧干锅的内壁和外壁的水，就可以啦。如果懒得用纸巾或抹布擦，直接放在火上烧也可以，就是有点费火哦。

2、如何保养铁锅才能让它不生锈呢？

明矾除锈：铁锅，可用以下方法除锈，往锅内倒入1公斤左右的清水，加入50克左右的明矾，煮沸10分钟，然后用刷子或抹布反复擦拭即可

3、新买铁锅应如何保养？

质量优良的铁锅不应有砂眼,如果砂眼的直径很小(如同芝麻粒一样),数量也只有一两个,位置在锅边部分的,经过修整以后...有些新菜刀没有“开口”,买来后可先在粗磨石上磨出刀刃,再在细磨石上磨出锋利。
4.刀用钝了要在水磨石上磨,...

4、怎样使用和保护生铁锅？

刚买回来的生铁做炒锅如何处理能让它不生锈呢，方法很简单，只要用你厨房中的一些东西就成了．
首先，点火，将新买的铁锅放在火上，用猪肉皮在加热的铁锅上来回蹭，将锅内部全都蹭个遍，直到肉皮蹭薄，冒大烟．（但一定要开油烟机啊）
这个土方法挺管用的．试试看．我家新买的铁锅就是这样子处理的．
不过铁锅终归是铁锅，一定也要保养，在第一次处理以后，每次使用完了都要将锅刷干净，在火上烤干后再收起．不然留有余水它还是会生锈的．
此外，新买回来的生铁锅不能立即用作煮食。要清除它的铁锈味，有以下方法：把新的生铁锅烧一会，然后加进肥猪肉，待肥肉煮成油时，再加韭菜，炒至发出香味时，弃去猪油及韭菜，锅便可以用了。
至于新的平底锅，一定要用洗剂洗涮一遍，再用慢火烘干，利用炸过东西的废油倒入锅里加热一阵子，倒掉油拭净，便可使用。

5、铁锅如何不粘锅，铁锅怎么保养

买回来的新铁锅用清水冲洗，百洁布擦干水分，注意，千万别用洗洁精洗锅。洗好之后放在灶火上加热铁锅去处水分。

中小火加热铁锅，用夹子夹着肥猪油在锅内进行反复擦拭，要求由下向上，由中间向四周转圈擦拭，猪油会慢慢融化并附着于锅的内壁，待锅内猪油变黑变糊时关火，让铁锅自然冷却后清水洗锅，依然不能用洗洁精。

猪油变黑变糊的部位可以切除，洗好锅后在灶火上烤干，继续按照第二步操作进行开锅，整个擦猪油清洗过程必须进行三遍或以上。

铁锅擦猪油操作三到四遍之后，清洗干净，至于灶火烤干铁锅，用厨房纸沾食用油涂抹于铁锅内壁，整个铁锅的开锅就算完成了。切记，平常使用铁锅之后尽量不要用洗洁精洗锅，那样会去处铁锅表面的油脂，铁锅容易生锈和粘锅。每次使用完之后，都应把铁锅置于灶火上烤干，并尽量涂抹少许食用油。长此以往，一口普通的铁锅就会变成一口真正的不粘锅，并且永不生锈。

6、铁锅怎样保养才能不生锈？

你好:
有以下方法:
1.用完后用干布擦干
2.用完后，在火上稍微烤下，把水烤干即可，我是经常用这种方法的
3.用完后，不要盖锅盖，把水直接晾干即可，不过这种方法更适合夏天，而第二种四季皆可的

7、第一次用生铁锅要做哪些处理？

具体操作如下：

1.将新铁锅锅身所有标贴去除。