1、如何吃火锅才健康，9大妙招开胃又养生
在火锅汤中加花椒或黄豆和红枣
2、养生火锅真的能养生吗？
商家宣传的噱头而已，顶多就是锅底里加点有益身体健康的配料，配菜多点青菜，菌类等等对身体好的，暂时不说加的量多少的问题，想养生吃什么都不可能一次就版见效，需要长时间坚持，不可能天天去吃火锅呀权。锅底不要太辣，多点素菜，青菜，菌类，吃什么火锅都一样。
3、养生火锅的做法，养生火锅怎么做好吃，养生火锅
养生知火锅
火锅广东人也叫“边炉”，很多人想到辣、麻辣，其实不然。火锅也有清汤的养生锅。广东人不太喜欢吃辣，但是很注重喝汤养生。冬天...
评分
煮 家常味1小时5分钟
主料 5人份
猪大骨头500克、百合10克、莲子20克、阿胶枣10个、干贝20克
辅料
姜3克、精盐5克、海鲜汤100克、玉米300克、金针菇300克、香菇200克、胡萝卜100克、藕300克、茭白100克、腐竹100克、虾100克
养生火锅步骤1
准备锅底食材：道猪骨头、百合、莲子、红枣、生姜、干贝、海鲜汤
步骤2
锅底食材洗净，放入锅中，加入适量的清水煮沸，版改为中火煲30分钟
步骤3
利用熬锅底汤时间把，火锅食材洗净准备
步骤4
熬好锅底汤放胡萝卜、玉米、香菇这些不宜烂先下锅煲
步骤5
熬好的锅底汤，把要烫的食材加入，入煮沸，改为中火或小火；
养生火锅成品图
烹饪技巧
煲汤底需要权调小火煲
虾、腐竹、金针菇易熟，不宜在锅中太久
根据自己口味，调火锅酱
4、怎样吃养生火锅才能发挥药效？
1、少吃“色素菜”
能用来煮火锅的食物很多，其中有的食物虽然很好吃，但是却富含了大量色素和添加剂，堪称“色素菜”。比如大家最爱吃的火锅丸子，其制作原料除了少许面粉外，基本上全是防腐剂和各种色素，所以资深吃货建议，对于火锅丸子能少吃则少吃，如果实在很喜欢吃的话，可以尝试自己在家做，真材实料，美味更健康！
2、生熟不混煮
其次就是吃火锅时，很多人都没有注意的一点——生熟不要混煮！原因非常简单，因为生食中容易细菌和虫卵，如果熟食还未从锅中夹出，就将生食放入锅中，生熟混煮在一起，容易使熟食也沾染上细菌和虫卵，甚至难以分清生熟导致误食，这样吃火锅的坏习惯，对肠胃是极不友好的
3、痛风不喝汤
煮火锅的汤中加入了各种调味料，因此汤汁越煮越浓缩，喝起来也越入味，但是资深吃货表示，要尽量少喝火锅汤，尤其是有痛风病的人，一定不要和火锅汤，因为在盐分的作用下，反复煮沸的火锅汤中，所含有的嘌呤浓度会不断上升，摄入后会引起尿酸高升，从而加剧痛风的症状。
4、煮海鲜不喝酒
第四个吃火锅的“养生”吃法，属于一个健康常识，又是吃海鲜时一定不能喝酒，无论是白酒还是啤酒，都要尽量少沾，因为海鲜和酒精同食容易引起痛风。
5、煮汤不超过1小时，其次，就算不喝火锅汤，煮汤的时间最好也不要超过1个小时，因为久煮过后的火锅当中嘌呤上升，继续煮熟的食物口味会偏重，亚硝酸盐的含量也会升高，摄入过多容易致癌。
6、先肉后菜再主食，不过八分饱，另外如果想要吃得饱，又不发胖，资深吃货表示，应该先吃肉后吃菜，最后再吃主食，因为涮肉是吃火锅时大家最爱的，而且不容易胀腹，吃完肉后再吃青菜，不仅能够缓解胀腹感，还能清爽解油腻，最后再吃一些粉丝或者面条之类的主食，并且总体摄入量不超过八分饱最佳，肉、菜和主食的比例为1:1:1最佳。
5、养生火锅有哪些吃法？
养生火锅有哪些吃法？百乌鸡养生火锅的做法
所需食材
乌鸡1600g
红枣适量
黄芪适量
淮山适量
栗子适量
蘑菇适量
西芹适量
胡萝卜适量
粉丝适量
青菜适量
做法步骤
乌鸡养生火锅1.
乌鸡切块，放入开水中焯掉血水
乌鸡养生火锅2.
准备好黄芪，红枣，淮山，度栗子
乌鸡养生火锅3.
一起放入锅中煮汤
乌鸡养生火锅4.
香芹洗净
乌鸡养生火锅5.
蘑菇洗净
乌鸡养生火锅6.
胡萝卜切块
乌鸡养生火锅7.
西芹切块
乌鸡养生火锅8.
粉丝泡凉水，粉丝吸入鸡汤，味道老好了。
乌鸡养生火锅9.
青菜洗内净，吃火锅一定要有青菜哦
乌鸡养生火锅10.
汤熬好后，取出，放入火锅中
乌鸡养生火锅11.
所有的食材备好了。
乌鸡养生火锅12.
先放香菇，煮出香味
乌鸡养生火锅13.
放入胡萝卜
乌鸡养生火锅14.
放入西芹
乌鸡养生火锅15.
来一碗热腾腾容的养生火锅吧。
6、养生火锅
介绍一种养生窈窕火锅。
材料：雀zd巢淡奶1000毫升、高汤1000毫升、鲜虾4尾、鱼板片、鸡胸肉50克、洋葱半粒、鲜香菇数朵、红萝卜半根、豌豆适量、玉米笋适量
调味料:雀巢美极鸡精2小匙、雀巢鸡汤块1块
做法：
1.将鲜虾洗净，鸡胸肉切片，红萝卜切片，鲜香菇切十字备用。
2.将高汤及雀巢植脂淡奶煮开当作锅底，加入所有材料版及调味料即可。
小技巧：1.煮牛奶千万别使用铝锅，铝锅会与牛奶产生化学变化。
小贴权士：港式餐厅的好吃秘密：专业厨师通常会在火锅汤底中加入雀巢淡奶，使整锅汤滑口香醇，尤其雀巢淡奶无糖、低脂，除增加火锅风味外，还能解油腻，具减肥功效。