春天养生宜食

1、春季养生宜吃哪些蔬菜

1、韭菜
春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。
韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
2、春笋
在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。
食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料;中部可切为笋片，炒、烧或做配菜;根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。
3、马齿苋
马齿菜又叫马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合。
马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
4、菠菜
春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。
5、槐花
每年四五月份，都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡。洋槐花的吃法有很多种，但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。
需要提醒的是，道路两边及公园绿地内的槐花最好不要采摘食用。因为道路两边的植物，长期受汽车尾气影响，花瓣受到了污染，而公园绿地的植物，养护单位则会定期喷洒农药。食用这些植物可能会对人体有害。
6、蕨菜
春天是采摘蕨菜的最佳时机，这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽，味道肥实鲜嫩，清香爽口，营养丰富，南宋着名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜：“蕨芽珍嫩压春蔬”。
食用蕨菜前，先将蕨菜用热水煮一下，然后再用水漂洗4、5道，或者撒以适量草木灰或小苏打粉，盖上盖子放置一夜，再把水倒掉进行烹饪。需要注意的是，烹饪时，必须将蕨菜煮熟煮透。大量的水分渗入，可以减少原蕨苷的含量。在烹饪时，可加入大蒜，陈醋或者辣椒进行调味，这样可以有利健康。

2、春季养生最宜吃什么食物

最重要的是，在中医上认为，黑豆味甘性平，可养血平肝，还能补肾壮阳。当然，这也并不是说光吃黑豆，其他的食物也要供给上，养生效果才会更好哦。

3、春天养生吃什么好 这八种春补食物最适合

春季气温变化频繁，推荐注意知添减衣物，避免着凉。可以尝试冲泡蜂蜜水饮用，道选择60°C左右的温水冲泡蜂蜜水饮用，利用其丰富的维生素和大量的氨基酸调节胃酸水平、调理肠内胃、改善消化系统的运作容，缓解长期的积食便秘等问题。

4、春季有哪些养生食

春季饮食分三时期 一、早春时期 为冬春交接之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多， 所以宜于进食偏于温热的食物。 饮食原则：选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。 早餐：牛奶1袋(250毫升左右)，主食100克，小菜适量。 午餐：主食150克，猪牛羊瘦肉(或豆制品)50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量。 晚餐：主食100克，蛋鱼肉类(或豆制品)50克，青菜200克，豆粥1碗。 二、春季中期 为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用。 三、春季晚期 春夏交接之时，气温偏热，所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物，并注意补充足够维生素，如饮食中应适当增加青菜。 早餐：豆浆250毫升，主食100克，小菜适量。 午餐：主食150克，鱼蛋肉类(或豆制品)50克，青菜250克，菜汤适量。 晚餐：主食100克，青菜200克，米粥1碗。 少吃酸比较好 每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。春季饮食宜忌生冷油腻之品，传统医学还认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。
记得采纳啊

5、春季养生吃什么 12种春季养生食

1.香椿——含丰富钙、维生素E、并含有香椿素，起到健脾开胃功效。

2.香菜——春吃香菜可散发寒气。

3.香葱——所含的葱素具有杀菌作用，还能软化血管。

4.香菇——含有丰富的植物蛋白、氨基酸、维生素。

6、春天哪些食物适合养生

春季食物宜清淡,忌油腻,.
一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。
不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。
由于气温日渐升高，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热过多。
水果宜多吃梨,梨有清热降火等功能，最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。
春季气温不稳定，易患感冒，吃红色的苹果能使人体抗病组织产生一种热能。生吃或榨汁饮用效果较佳。
[多吃蔬菜]
　经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。早春季节，新鲜蔬菜较少，此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅，营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方，新鲜蔬菜可以随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤，应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。
[多吃粥]
　在早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的保健粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥。
[补充蛋白质]
春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。 [编辑本段]养生特点　
　◆春季多风，而风邪是春季疾病外感因素的主要因素，它可能引发各种传染性、流行性疾病，如感冒、白喉、猩红热、麻疹、流脑、水痘、扁桃体炎、肺炎等，所以春季要谨防流行病。
◆春季是冬夏转换交替的季节，冷暖气流互相交争，时寒时暖，乍阴乍晴，天气变化无常。气候的不稳定，使对气候敏感的人有诸多不适应，对此，敏感之人要注意起居调摄。
◆春气内应肝，阳气升发，肝气、肝火易随春气上升，而肝阳旺盛，易导致高血压、眩晕、肝炎等疾病。肝气旺盛也使得人的精神情绪随之高昂亢进，使原有精神分裂症、躁狂症等疾患的人易因天气的变化而出现激愤、骚动、暴怒、吵闹等状态。
◆外界气候变化对人体气血有显著影响：如天寒时气血凝滞沉涩，天热时气血畅通易行。春天，气候变暖，气血活动也随之加强，人体新陈代谢活跃起来。对此变化，健康的人能够很快适应，体弱多病者以及老人和孩子则易产生不适应症，使旧病复发或病情加重，因此春季在疾病的防治上要早做准备。

7、春天养生吃什么合时宜

在春寒料峭的时候，人体代谢机能较弱，易受湿寒侵扰，故此，温阳除湿尤为重要，而选择进食鱼类，有助于调和脾肾功能，增强机体免疫力，是最廉价而有效的春季食补选择。

鱼肉为居家最常见的美味，不仅味道鲜美，而且营养价值高，此源于其所含热量少、脂肪低，是体弱者进补食疗的最佳水产食品。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D及一定比例的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸经研究有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

鲤鱼润肺降燥 益气消肿

中医认为，鲤鱼味甘性平，入肺肾经，补脾健胃，利水消肿，下气通乳。消化功能不好或有水肿症状的患者，都可多吃鲤鱼。春天虽渐暖，仍需要润肺降燥，也应吃些鲤鱼。鲤鱼加入冬瓜或赤小豆，可利水消肿;与赤小豆搭配，是一个古方。

鲤鱼赤小豆汤：将洗净的鲤鱼与赤小豆加水，文火同煮一个小时，此汤有利水消肿解毒排脓的功效。低蛋白血症会引起水肿，此汤能补充蛋白质利水消肿。

鲫鱼催乳通脉 补虚强身

中医认为鲫鱼味甘性平，健脾胃，利水消肿，通血脉，且营养较全。产后喝鲫鱼，也有催奶的作用，但感冒发烧者忌食，因为摄入过多会使体温升高。它还可补虚，含优质蛋白，可增强抗病能力，肝炎肾炎和高血压患者可常食用。慢性病患者应多食用，以补充这种优质蛋白，用它煮汤喝最好。如何熬出乳白色的鲫鱼汤?先用油把鱼两面都熬一下，再加开水(使蛋白质更好地分解乳化)煮熬。

脆皮鲫鱼：先将鱼滚入油进行油炸，将鱼皮炸成金黄色盛出。用少量油把辣椒和花椒入锅爆一下，出香味后把姜丝和青蒜也加进去煸一下，再将上述材料入锅，做成香浓的调料，淋到盘中鱼上，外酥里嫩，香浓可口。

鲈鱼健脾胃 益消化

鲈鱼性温味甘，入肝脾肾经，益脾胃。它含丰富蛋白质，易为人体吸收。春寒料峭时节正是鲈鱼肥美时，对消化不良或百日咳等病人有好处，还可以安胎。此外，它所含的钙、磷、锌、硒等都很丰富，对伤口愈合很有帮助。

清蒸鲈鱼：新鲜鲈鱼洗净，葱姜切丝，切几片姜。在鱼面片开几刀，用料酒和少许盐揉匀;塞上姜片和葱丝，鱼肚子也塞上葱姜腌制20分钟。锅内烧开水，鲈鱼上撒上葱姜丝，大火蒸7分钟。蒸好的鱼倒一勺蒸鱼豉油和几滴美极鲜酱油，放上干辣椒圈。一大勺油烧热，浇在鱼身上即可。

带鱼补虚养肝 解毒止血

中医认为，带鱼味甘咸性温，入脾胃经，有补虚、解毒、止血等功效，适合于产后体虚产后乳汁不足者，还有养肝补血润肤养发等功效、常吃带鱼对人体心血管系统也有好处，原因之一是，它的脂肪含量高于一般的鱼，且是不饱和脂肪酸，有降低胆固醇作用;之二是它含有大量的镁元素，对人体新陈代谢有促进作用，对心血管有保护作用，建议心脑血管病患者常食。

木瓜花生煲带鱼：木瓜去皮、切块;花生浸泡;带鱼宰洗后，煎至微黄。一起下瓦煲，加清水武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐即可。

8、春季饮食 春天养生吃什么食物好

推荐食用蜂蜜，蜂蜜中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养物质，是很好的日常滋补食品，非常适合每日食用帮助滋补调理，推荐每日选用60°C左右的温水冲泡蜂蜜水饮用，帮助滋补调理。