1、清明时节中老年人应吃什么样的养生粥
那清明时节在饮食上要注意什么呢？下面我们介绍几款适合此节气食用的家常粥，营养而美味，为你的健康加分。
一、调节免疫：春季风邪当令，人体极易为风邪所伤，风为阳邪，具有生发、向上、向外的特点，故而容易引动体内的伏邪而发病。正如《黄帝内经》所说：“风者，百病之始也”，所以在这节气内特别要注意防范感冒、流行性的传染病和风湿病等，因此提高免疫力，增强体质就显得尤为重要。
1、鸡肉60克，黄芪15克，粳米50克。将黄芪煎水取汁，将汁液与鸡肉和粳米加水煮粥熟透即成。本品可健脾补肾，增强免疫，可用于气虚，身体虚弱，反复感冒，抵抗力差者，效果极好。
2、核桃仁5个，生黄芪、陈皮、白术、白芍各6克，粳米适量。把核桃仁和上述各味药捣碎，与粳米煮粥食用，可加冰糖调味。本品可健脾补肾，调整免疫，固表益气，可用于脾肾两虚，免疫力低下，反复感冒不愈者。
二、健脾开胃：唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。在整个春季里，食养原则是减酸益甘而养脾气。甘是脾的本味，为了抗御肝气的侵犯，增加甘味以增强脾气，可以此加强机体的防御。
同时清明节气，阴雨连绵，湿邪阻滞胃脘，易引起脾胃功能下降，所以在此节气要多食用诸如柔肝和脾的谷芽和麦芽等，以健脾开胃。正因为此时脾胃容易受损，因此应注意少进难以消化的食物，酒不宜过量，冷食、粽子、粘冷肥腻之物均应严格控制，以免影响脏腑的正常功能。
1、山楂麦芽粥：山楂、生麦芽各10克，粳米100克。山楂洗净切片与麦芽放入锅中，煎水取汁，将汁液与粳米煮粥食用，可稍加蜂蜜调味。本品可消食化滞，可适用于腹胀，食积，或大病初愈，胃弱纳差的患者。
2、白豆蔻5克，粳米100克。白豆蔻去屑杂质，打成细末待用。粥将成时，撒入白豆蔻粉末，稍煮即可食用。本品可开胃健脾、理气消胀，可用于胸腹胀满，食欲不振等症。
三、养肝护肝：春天肝气旺，所以饮食应多食用疏理肝气的陈皮、平息肝风的杭菊，以及补益肝肾的枸杞等。在春季里，大自然为人类提供了不少野菜，如马兰头、苜蓿、菊花脑等，都有良好的清肝明目的作用。在五谷之中，小麦对应肝胆，春天可常吃面食，吃面条的时候可少放醋，多吃蒜，不仅可防止肝阳上亢，还能起到杀菌，防止感染的作用。
1、胡萝卜30克，枸杞10克，菊花5克，粳米50克。将胡萝卜洗净切丁，菊花研末，与枸杞和粳米加水共同煮粥，早、晚餐食用。本品可健脾助运，补益肝肾，特别适合于春天调补肝脏食用。菊花清肝火，胡萝卜富含β-胡萝卜素，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。
2、陈皮6克，菊花脑30克，粳米适量。先将陈皮洗净切碎与粳米煮粥，粥将成时，加入切碎的菊花脑，再稍煮片刻，加调味品调味即可食用。本品可开胃调中，降血压，尤其适合于冬春季血压偏高的人群食用。
2、适合老年人吃的养生粥膳有哪些？
老年性痴呆症的特点是精神来和智力异常，患者的知觉、智力、记忆能力持续性减退。中医认为，老年性痴呆是先天禀赋不足或年老肝肾亏虚、脑髓不允所致。故中医在治疗上多采取滋补肝肾、填髓健脑的中药和食物进行治疗和预防。如自枸杞子、阿胶、龟胶，莲子、山药、黄芪、银杏、胡麻仁、核桃、紫菜、海带、大枣、百合、桑椹、赤小豆等药食兼宜之品。
（百1）核桃粥核桃30g，粳米200g，大枣10 枚。将上3 味洗净，度放入锅内，文火熬成粥，每日服2 次。
（2）黑芝麻粥黑芝麻30g，粳米100g。将两者洗净，放入锅内，文火熬成粥。
服时可加蜂蜜1 匙搅匀。每日早、晚服食知。
（3）枸杞粥枸杞20g，小米100g，猪瘦肉末30g，洗净后放锅内共熬粥。服时加少许精盐调味。可经常食。
（4）牛骨髓粥牛骨髓15g，黑芝麻15g，糯米100g。将芝麻、糯米洗净后，同牛骨髓一起煮粥道。食用时可加少量白糖调味，每日服2 次。
3、老年人五谷养生粥有哪些
小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，百米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。
大米：又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥度，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研回究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。
小麦：味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样答硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。
4、有什么粥适合老人吃的
适合老人吃的粥
1.1、莲子粥有益肾、养心安神、健脾胃、抗衰老的作用。所以适合那些肾虚、失眠、体弱、大便稀薄、晚上多尿的老人食用。
1.2、山楂粥有健脾胃,消化食物的作用。适合那些冠心病、高血压、高血脂、心绞痛、积食、腹痛腹泻的老人食用。
1.3、木耳粥有润肺生津、益气止血的作用。适合那些身体虚弱、大便燥结、痔疮出血、慢性便血的老人食用。
1.4、薏苡仁粥有健脾胃、清热、消肿的作用,适合那些腹泻、风湿痛、水肿的老人食用。
1.5、百合粥有润肺止咳、安神的作用,适合那些咳嗽、失眠的老人食用。
1.6、大枣粥有健脾胃和补血的作用,适合那些脾胃虚弱、贫血的老人食用。
5、有什么东西既有营养又适合老人家吃
1、蜂蜜
蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品，国外早就有研究表明：随着年龄的增长，人体对葡萄糖的利用率显着降低，而对果糖的利用率则变化不大。这表明果糖和含果糖的产品是老年人最理想的糖类食品，它不仅能为机体提供能量和营养物质，还能为机体提供一种最适合节省收蛋白的碳水化合物，这或许就是许多老年人喜食蜂蜜的理论依据。蜂蜜增强老年人的抵抗力，并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用可以防治咳嗽，失眠，血管疾病，消化不良，胃肠溃疡，便秘以及痢疾疾病。
2、小米
小米原名为粟，是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
3、黑米
黑米有“世界米中之王”的美称。黑米含丰富的维生素B1、B2以及铁、锌、硒等微量元素。此外，黑米还有含有16种人体所需的氨基酸其含量高于大米15。9%。祖国医学认为：黑米甘、平、有滋阴养血，益肝明目。补肾健脾，疏肝活血等功效。善治肝肾阴虚、精血不足、腰膝酸软，头晕耳鸣、妇女阴血亏虚，月经不条调，以及中老年人体质衰弱。黑米有防癌抗癌的作用，还能降低脑血栓、风湿性心脏病的死亡率。此外，黑米对贫血、高血压、冠心病、妇女更年期综合症等多种疾病，均有良好的效用。
4、黑芝麻
黑芝麻有“芬芳的补药”之称。黑芝麻含脂肪油达60%，大部分为不饱和脂肪酸，蛋白质含量较多。还富含维生素B2、维生素E，以及铁、磷、钙等。维生素E具有延缓衰老作用，对改善血液循环、促进新陈代谢有较好的效果。祖国医学认为：黑芝麻性平、味甘、具有滋养肝肾、补血生津，润肠通便的作用，适用于身体虚弱、头发早白、面色萎黄、肠燥便秘等。还能降低胆固醇，对于动脉硬化、高血压患者大有裨益，但大便溏薄者不宜食用。
5、花生
祖国医学认为：花生性平、味甘、具有滋养调气健脾开胃、润肺化痰、养血通乳的功效较多，用于营养不良，脾胃不和，咳嗽、痰喘，乳汁缺乏、肠燥便秘等。现代临床还用于防治高血压、心脏病、记忆力减退各种出血病症等。花生含有丰富的蛋白质约45%，其中不饱和脂肪酸占80%以上，具有降低胆固醇以及滋润肌肤的作用。花生含钙较多，每100克花生中含量可达70毫克，可作为儿童孕妇产妇的保健食品，花生因具有抗纤维蛋白溶解，促进骨髓制造血小板，对各种出血性疾病不仅有良好的止血效果，而且对这类原发病也有一定治疗作用。
6、老年人适宜长期吃粥吗？
有些老年人因牙齿缺损、咀嚼功能不好而常年吃粥，认为吃粥容易消化。其实，长期吃粥并不适宜。 调查表明，长期吃粥的老年人一般比较瘦弱，这是因为老年人的胃动力较差。如果吃粥的量过多，难以很快排空，会感到胃部不适。如果和米饭相比，吃粥所得到的总热量和营养物质要少得多，不够人体的生理需要，难免入不敷出。这主要是因为吃粥不必细嚼，而吃饭则在细嚼、慢咽中，还促使唾液分泌，唾液中所含的酶对淀粉的作用。所以，老年人不要因为牙齿等原因你，长期不吃饭。 http://www.675598.com/jiankangshi/175.html
7、适合老年人的营养粥有哪些?
天气渐凉,迟来的萧瑟秋风这几天也吹出些寒意,此时更是保护你温软肠胃的关键时刻,切勿趁凉贪食各种油腻辛辣食品,肠胃一下子还无法从夏日清淡中适应过来,不如寻找适合自己的粥品,以温养温,以味养胃.
......由于粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维素的流失，并使一些矿物质能够逸出溶于汤中，这样可使粥更具营养价值。而且粥有一个最大的特点是，除主要原料为粮食外，还辅以具有药用价值的各种配料，如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等；或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等或是含大量维生素的深色蔬菜和水果。在经过不同的加工方法熬制后，使其不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养身之功效。
[各地粥品各有千秋]由于地理、气候、物产及民俗的不同，粥的原料、配料及制作方法也不同。如北京有豌豆粥，广州有鱼片粥，云南有紫米苡仁粥，苏州有鸡酥豆糖粥，东北有玉米米查粥等。这些风味各异又具有各自营养特点的粥，人们可以根据个人的口味与营养状况科学选择。不少种类的粥，还具有食疗作用，如莲子苡仁粥能健脾养心；百合木耳粥能益肺补肾；菊花绿豆粥能养肝明目；党参肉骨粥能大补元气；芝麻粥润肠通便，治大便秘结；荷叶粥能降脂减肥。因此，根据各种食物中所含有的营养特点或成分多少，起到优势互补从而使粥更具有营养价值。
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粥
（1）菜粥：用白菜、菠菜、油麦菜、油菜等熬制。
（2）八宝粥,
（3）棒米查粥。
其他粥品
白粥；紫米粥；皮蛋瘦肉粥；小米粥；黑芝麻糊粥；白米绿豆粥；大麦粥 ；百合粥；银耳莲子粥。
百粥乡
（1）沙虾白果粥：是店家推出的秋季新品。用虾仁、白果和香米为原料，对补充人体蛋白质、病后初愈的人非常有益。
（2）海鲜粥：内含草鱼片、海红、蟹棒、虾仁等丰富的海鲜，蛋白质含量比较高。
（3）人参大枣粥：有花旗参、红枣、香米，能补元气。
（4）牛腩栗子粥：含有牛腩、板栗，更适合秋冬季食用。
（5）枸杞南瓜粥：金黄色的南瓜下点缀着红色枸杞。
其他粥品百粥乡有70多种粥类，主要的有：
咸粥：滋补甲鱼粥；滋补鸭丝粥；西湖梅菜粥；什锦素粥；健康田园粥；广式叉烧粥。
甜粥：枣莲苡仁粥；山楂枸杞粥；山药莲子粥。
淡粥：大麦粥,红薯粥；粟米粥；百合粥。
推荐
（1）状元粥：用大米、糯米与花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁等五仁共同煮制。具有补元气、健脾胃的功能，补充人体所需的蛋白质。
（2）野菜粥：用野生长寿菜与大米一同制作，富含维生素、植物纤维。
（3）莲子荷叶粥：用大米、莲子、荷叶、枸杞等原料煮制，舒肝明目、清肺火.
（4）大麦小枣山药粥：就是用大麦、红枣、山药与大
米一同煮制，强筋骨、助五脏。
（5）极品锅仔粥：里面的“内容”
十分丰富，有枸杞、鲜虾仁、红枣、栗子、桂圆、海参和大米，含有丰富的蛋白质，补气血。
其他粥品紫米粥
生滚牛肉粥
百合粥
薏米绿豆百合粥
玉米米查粥
小米栗子白薯粥
营养粥小食谱
木耳粥原料：黑木耳30克，粳米2两，大枣3～5枚。
制作：将木耳浸泡半天，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖适量，煮制成粥。
功能：润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心，适用于体质衰弱的中
老年人。
羊肉粥原料：新鲜精羊肉3～5两，粳米适量。
制作：将羊肉洗净，切成块，同粳米煮粥。
功能：益气血，补虚损，暖脾胃，适用于阳气不足、气血亏损。
胡萝卜粥原料：新鲜胡萝卜适量，粳米半斤。
制作：将胡萝卜切碎，同粳米煮粥。
功能：健胃、补脾、助消化，适用于食欲不振或消化不良。
8、老年人吃什么粥好
第一：栗子粥
材料：板栗、粳米
做法：将板栗和粳米洗干净之后一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的食盐。
功效：这道食谱具有很好的健脾养胃的作用，另外还具有很好的补肾功效。很多人在上了年纪之后容易出现腰膝酸软的情况，这主要是由于肾气不足所导致的。中医方面认为，板栗具有很好的强健肾脏、脾胃的作用，对于治疗肾虚效果不错。日常如果仅仅是直接吃板栗并不能够很好的吸收所含有的营养物质，而只做成为栗子粥之后能够更好的调节身体状况。
第二：韭菜羊肝粥
材料：韭菜、大米、羊肝
做法：将韭菜切碎，羊肝清洗干净之后切片，然后将韭菜以及羊肝和大米一起熬粥成粥。
功效：这道食谱具有很好的不肝血的作用，并且对于眼睛也有很好的保健功效。
第三：山药粥
材料：山药、白糖
做法：将山药去皮之后切小块，然后放入锅中熬煮成为糊状，起锅之前加入白糖，搅拌均匀就可以服用。
功效：具有很好的健脾固肾功效，建议每天最好能够服用一次，这样才能够更好的促进身体健康。
第四：黑木耳粥
材料：粳米、黑木耳、大枣、冰糖
做法：将黑木耳泡发;大枣去核之后和粳米一起熬粥;水开之后放入木耳以及适量的白糖;最后小火熬粥服用。
功效：这道食谱能够很好的润肺养胃，并且还能够补血、强健心脑功能，特别适合身体抵抗力比较差的老人家。
第五：胡萝卜小米粥
材料：小米、胡萝卜
做法：将胡萝卜洗干净之后去皮切成细丝，然后和小米一起熬粥。
功效：每天服用一次，连续服用两周之间对于脾胃以及眼睛具有很好的补益作用。
第六：薏米山药粥
材料：薏米仁、山药、玫瑰花、红枣、冰糖
做法：将所有的食材清洗干净备用，然后山药去皮切小块;将薏米仁放入锅中加入清水烧开;随后放入玫瑰花、大枣以及山药，这样慢慢的熬粥;起锅之前加入冰糖就可以了。
功效：这道食谱适合每天早上的服用，具有很好的保健肾脏、脾胃以及祛湿的功效，对于各种由于肾虚所导致的症状具有很好的治疗效果。
第七：红枣粥
材料：红枣、粳米
做法：将红枣去核之后和粳米一起熬煮成粥，然后每天早晚的时候趁热服用。
功效：这道食谱具有很好的保健脾胃以及补血的功效。红枣性平，服用之后具有很好的养血安神的效果，一些体虚或者是脾胃功能比较不好的患者可以适当的多服用一些。
第八：羊肉粥
材料：粳米、新鲜的羊肉
做法：将羊肉清洗干净之后切块，然后和粳米一起煲粥。
功效：这道粥品具有很好的补气血的作用，是冬天很好的一道滋补食谱。服用之后能够很好的问暖脾胃，并且补充身体的虚损情况，例如气血亏损或者是阳气不足。