五脏养生对应的最佳食物

1、什么食物补五脏

五脏排毒 在中医看来，我们体内有很多毒素，凡是不能及时排出体外、对我们的身体和精神会产生不良作用的物质都可以称为“毒”，例如瘀血、痰湿、寒气、食积、气郁、上火。这些毒素堆积在五脏之内，就会加速五脏的衰老，然后由五脏供养的皮肤、筋骨、肌肉、神经也就跟着一起衰老了。虽然毒素深藏，但它们在身体表面还是留下了蛛丝马迹，不同的样貌代表毒素藏在哪里，现在，我们要找出毒素的藏身处，尽快把它赶出身体。
肝脏
1.指甲表面有突起的棱线，或是向下凹陷。中医认为“肝主筋”，指甲是“筋”的一部分，所以毒素在肝脏积聚时，指甲上会有明显信号。
2.乳腺出现增生，经前乳腺的胀痛明显增加。
3.情绪容易躁动。肝脏是体内调控情绪的脏器，一旦肝内的毒不能及时排除，阻塞气的运行，就会产生明显的不良情绪。
4.偏头痛，脸部两侧长痘痘，还会出现经痛。
排毒方法：1.吃青色的食物。青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪的作用，属于帮助肝脏排毒的食物。中医专家推荐青色的橘子或柠檬，连皮做成青橘果汁或青柠檬水，直接饮用就好。
2.枸杞提升肝脏的耐受性，可以提升肝脏的抵抗力，能很好的保护肝脏。食用时以咀嚼着吃嘴好，每天一小把。（药店有卖，两块钱一两左右，二两酒就很多了）
3.眼泪排毒法。哭。

心脏
1.舌头溃烂。通常是心脏有内火，或者火毒。
2.额头长痘。额头是心脏管辖的一个属地，心火旺盛成为火毒时，这个属地也会沸腾，于是此起彼伏地出现很多痘痘。
3.失眠，心悸。心脏处于不停的工作中，当火毒停留于心而无法排除时，睡眠会不安稳。
4.胸闷或刺痛。心脏内出现瘀血也是一种毒素，就像是在公路上堵车，轻一些的是胸闷，重的就刺痛。
排毒方法：1.吃苦排毒。首推莲子芯，可以发散心火，虽然有寒性，但不会减弱人的阳气。可以用莲子芯泡茶，不妨加些竹叶或生甘草，能增强莲子芯的排毒作用。
2.绿豆利尿排毒。绿豆可以通过利尿、清热的方法，来化解并排除心脏的毒素，但吃绿豆时要用液体的形式，例如绿豆浆或绿豆汤，绿豆糕的效果会差一些。
心脏最佳排毒时间：中午11点到13点事心脏最强的时间，可以吃些保心、助排毒的食物，例如茯苓、见过、黄豆、黑芝麻、小枣、莲子等。
脾脏
1.面部长色斑。长斑的女性通常消化系统能力弱一点。
2.白带过多。脾主管体内排湿，如果湿气过多，超出了脾的能力，就会出现体内湿气过旺，白带增多是其中一个体现。
3.脂肪堆积。脂肪在中医里另有一个老名字：痰湿，是由于脾的笑话功能不佳，不能及时吧垃圾毒素排除体内而产生的。有效的减肥必须围绕回复脾胃正常代谢痰湿的主题来做，否则就会反弹。
4.口气明显，唇周长痘或溃烂，口唇周围都属于脾，当脾中的毒素无法排出体内，储蓄的毒素就要找机会从这些地方爆发。
排毒方法：1.吃酸助脾脏排毒。例如乌梅、醋，这些都是用来化解食物中毒素的最佳食品，可以增强肠胃的消化功能。
2.饭后走一走。运动可以帮助脾胃消化，加快毒素的排除速度，不过需要长期坚持，效果才会更好。
脾脏最佳排毒时间：餐后是最容易产生毒素的时刻，食物如果食物不能及时的消化或是吸收，毒素就会积累很多。除了饭后走一走，因为甘味健脾，还可以在吃完饭1小时吃一个水果，帮助健脾、排毒。

肺脏
1.皮肤呈绣色，晦暗。中医认为肺是管理全身的皮肤，皮肤是否润泽、白皙，都要依靠肺的的功能良好。当肺中毒素比较多时，毒素会随着肺的作用沉积在皮肤上，使皮肤看起来没有光泽。
2.便秘。中医认为，肺脏和大肠是一套系统，的那个上面肺脏有毒素时，下面肠道内也会有不正常的淤积，就会出现了便秘。
3.多愁善感，容易悲伤。毒素在肺脏，会干扰肺内的气血运行，使得肺脏不能正常舒畅胸中的闷气，被压抑得多愁善感起来。
排毒方法：1.萝卜是肺脏的排毒食品。在中医眼中，大肠和肺的关系最密切，肺排出毒素程度取决与大肠是否通畅，萝卜能帮助大肠排出宿便，生吃或拌成凉菜都可以。
2.百合提高肺脏抗毒能力。肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。蘑菇、百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮助肺脏抗击毒素，食用时加工时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，防毒效果要大打折扣。
3.排汗解毒。肺管理皮肤，所以痛痛快快地出一身汗，让汗液带走体内的毒素，会让我们肺清爽起来。除了运动以外，出汗的方法还可以是热水浴，浴前水中加一些生姜和薄荷精油，使汗液分泌得更加畅快，排出身体深处的毒素。
4.深呼吸。每次呼吸时，肺内都有参与的废气无法排出，这些废气相对于那些新鲜、富含氧气的空气来说，也是一种毒素。只需要几个深呼吸，就能减少体内废气的残留。
肺脏排毒最佳时间：肺脏最强的时间是早7点到9点，此时最好能够通过运动排毒。在肺最有利的时候进行慢跑等有氧运动，能强健肺排出毒素的功能。

肾脏
1.月经量少，或经期短，颜色暗。月经的产生和消失，都是肾功能是否旺盛的表现，如果肾脏中很多毒素，经血就会减少。
2.水肿。肾脏管理体内的液体运行，肾脏堆积毒素后，排出多余液体的能力降低，就出现水肿。
3.下颌长痘。脸部下颌部分由肾脏管辖，肾的排毒不足，多余的毒素会表现在下颌部位。
4.容易疲倦，身体内的毒素小消耗了肾的能量，肾脏提供的能量减少，于是出现体倦，神疲思睡，四肢无力。
排毒方法：1.肾脏排毒食品：冬瓜。冬瓜富含汁液，进入人体后，会刺激肾脏增加尿液，排出体内的毒素。食用时可以用冬瓜煲汤或清炒，味道尽量淡一些。
2.肾脏抗毒食品：山药。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终是以补肾为主，经常是山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种是用方法，用焦糖“炮制”过的山药，补肾抗毒的功能会相应增强。
肾脏最佳排毒时间：肾脏最适合排毒的时间是早晨5到7点，身体经过一夜的修复，到了早晨毒素都聚集在肾脏，所以早晨起来最好喝一杯白开水，冲刷一下肾脏，将毒素排出体外。

2、五脏六附对应着哪些东西？？

五色入五脏、五味入五脏：
1、肝——青色（绿色）——酸（保护肝脏应该多吃青色食品如：
青菜、西兰花等，少吃太酸食品）
2、心——红色——苦（应多吃红色食品补心如：西红柿、
红萝卜等，如果心火太旺也可以吃苦瓜降火）
3、脾——黄色——甜（保护脾胃应该多吃黄色食品
如黄豆、红薯等，忌吃太甜的东西）
4、肺——白色——辣（补肺应吃白色食品如洋葱、淮山药、
百合等，多食辣的食品，如果肺脏不好可以在胸前挂洋葱圈）
5、肾——黑色——咸（补肾应多吃黑色食品如：黑木耳、黑芝麻、
葡萄、茄子、紫甘蓝等，而且不要吃太咸食品）
每天三餐只要保证这五色五味俱全，对身体非常好

中医讲究五行说，所谓五行就是金、木、水、火、土，在五行学说中，人体还被划分为“五脏”，所谓五脏指的是肝、心、脾、肺、肾。而这里所说的五脏与西医的器官概念并不完全相同，它还包含了人体精神的作用。而食物也根据它们的味道和颜色被划分为五类，与人体的“五脏”相互对应，相互滋养。

肝

肝属木，中医认为肝是解毒器官，肝支配着全身肌肉，关节，眼睛与肝也有密切关系。

酸：在五行中发现酸味与肝胆之间的关联最大，它能作用于肝胆，能控制筋络，酸味有使身体收缩的功能，让身体不太油腻。

绿：绿色的食物能帮助肝胆舒缓压力，调节肝胆功能，特别是在清热，平息肝胆之火上有一定作用。

荔枝：益肝补血，对女性虚弱，血虚有很大帮助。

李子：清肝除热，适合于肝虚有热。

芹菜：清热平肝，多用于肝火上炎导致的头晕，目眩，面红耳赤等。

带鱼：养肝补血，用于脾胃虚弱，肝血不足导致的食欲不佳，呕吐等。

空心菜：清热凉血，用于血热导致的鼻血，便血。

心

心在五行中属火，火焰是向上升的，而心在生理上是上开窍于舌，在病变时，如果发生舌尖赤痛，面部红赤等现象，都认为是心火上炎，所以用五行中的火，来代表五脏中的心。

苦：苦味的食物和心、小肠的关联最大，苦味有排除燥热的功能，所以夏天应该多吃苦味的食物。

红：红色的食物能作用于心，有助于减轻疲劳，令人精神倍增。

西瓜：利尿除烦，可能除去由心火上炎导致的心烦，舌红，小便短赤。

辣椒：温中散寒

牡蛎：滋阴养血，用于心血不足，失眠，盗汗。

脾

脾在五行中属土，没有脾胃的消化和吸收，人也就得不到营养而不能生存。同时，食物的消化和吸收，一日三餐和每天排泄，都有一定的规律，也就是稳定的现象，所以用五行中的土来代替五脏中的脾。

甜：甜味的食物作用于脾、胃、肌肉，吃甜味会使人懒洋洋的，有消除紧张，恢复疲劳，补充血糖的功能。

黄：黄色的食物能帮助培养开朗的心情，同时让人集中精神。

大枣：入脾胃，用于补中益气脾胃虚弱，倦怠乏力，还可养血安神。

菠萝：消食、止泻、用于伤食、泄泻。

竹笋：清热、消食，用于胃热、口干便秘、咳嗽痰多、食积。

番薯：补脾益胃，用于脾胃虚弱，少气乏力。

肺

肺在五行中属金，金属都有声音，而人的语言声音，是由肺气鼓动而成，同时肺是娇贵的脏器，怕火气的熏蒸，所以用五行中的金来代表五脏中的肺，肺支配呼吸，也支配皮肤的排泄。

辣：辣味的食物作用于肺、大肠。吃辣味会使毛孔发散，有促进排汗的功能，还能让身体发热帮助血液循环。

白：白色的食物与悲伤有关。

银鱼：润肺止咳，用于肺阴不足的干咳少痰，形体消瘦的人。

花生：润肺止咳，特别适合于肺燥咳嗽。

山药：补助肺气，特别适合于肺虚咳嗽。

糥米：益气固表，用于气虚不固。

豆腐：清肺健肤。

肾

肾在五行中属水，水的特点是向下行的，而人体每天喝进去的水分，通过身体而下，最后由膀胱排出，排泄水分的功能是由肾脏领导的，但若肾脏发生病变，则小便失常，肾储存精气，水分与骨骼，毛发发育有关。

咸：咸味的食物由肾及膀胱代谢，而咸味也有软化硬物及促使排泄的功能。

黑：黑色的食物大多是补肾的佳品。

葡萄：补肾，强筋骨，对付腰膝酸软，同时利小便，合适小便赤涩痛。

鲈鱼：补肾安胎，用于肾虚，胎动不安或妊娠水肿。

紫菜：清热利尿，用于水肿，小便不利。

芝麻：补肝肾，用于肝肾不足，病后体弱。

3、人身体的五脏分别在哪个季节养生

春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾，夏季养脾。

夏季气温高，火热之邪容易对心造成损伤，导致烦躁不安、免疫功能下降等，此时要多注重养心。

由于肺与外界相通，病邪外侵时首当其冲。尤其秋天气候干燥，易耗损阴津，进而导致干咳无痰、口鼻和皮肤干燥等症状。

很多熬夜的人第二天脸色发青、气色很差，就是肝在抗议。尤其在春季，阳气生发，春气通肝，此时更该注重休养生息，应“夜卧早起，广步于庭”，即晚睡一会儿，早起一点，在公园庭院中散散步、踏踏青，都利于养肝。

肾与冬季相通应，若在冬季把肾养好，来年身体才会更强健。

脾与长夏之气相通，所以长夏养护脾胃正当时，注意不要吃得太多，七分饱即可；避免着凉，不要满身大汗后吹风；脾喜燥恶湿，可以每天泡泡脚，促进气血运行，驱除湿气。

(3)五脏养生对应的最佳食物扩展资料:

中医推荐五脏养生最佳食物

1、养脾最好的食物：黄色食品，特别是黄豆，可以是豆浆、豆腐、豆腐干，都是上等的养脾佳品，当黄豆的蛋白质和米饭一起，就是绝佳的蛋白质。

2、养肝最好的食物：生吃绿色食品，特别是绿豆汤(把绿豆放水里煮，当水开了以后再煮7-8分钟，然后喝水，不是我们习惯的把绿豆煮烂，绿豆煮烂后会失去养肝的功效。晚上吃为好。

3、养肾最好的食物：黑色食品，特别是黑豆，黑芝麻，晚上吃为好。

4、养心最好的食物：红色食品，特别是红豆，可以是红豆豆沙包、红豆粥、红豆豆浆。早上吃好。

5、养肺最好的食物：白色食品，特别是大白萝卜，白萝卜生吃更能养肺。什么时候吃都好。

4、养生：五谷补五脏 五谷杂粮怎样吃最养生

我们都知道在中医上经常会提到五行五色五脏等等相对应的食物，那么五谷也是其中之一，中医专家说五谷是非常好的营养盛品，对于我们的五脏是非常有好处的。 研究表明，五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。 面对每餐都大鱼大肉的现代人，平时多吃五谷类食物对于身体健康很有益处，吃五谷类增加纤维素的摄入，加强胃肠道的蠕动能力，排毒效果好。此外，中医认为五谷可养五脏，日常生活中我们可有针对性地滋补五脏。 早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。其中“五谷”是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。如今，“五谷”已泛指各种谷类、豆类等，俗称“五谷杂粮”。但“五谷为养”的思想一直没变，即提倡大家多吃一些五谷杂粮以补益五脏，调养脾胃。那么如何食用五谷杂粮才能发挥它们最大的养生功效呢? 绿豆补肝 在五谷中，绿豆最滋养肝脏。绿豆因种皮的颜色为青绿色而得名。绿豆是豆科一年生草本植物，一般秋季成熟上市。 绿豆含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。 绿豆的营养价值超高，可以说浑身都是宝。像绿豆粉可以治疗疮肿烫伤;绿豆皮可以明目;绿豆芽可以解酒。夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。 《黄帝内经》说，肝居东方，其色青，主生发。绿豆味甘、性凉，归心、胃经;具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒等。现代人工作压力比较大，生活没有规律，经常熬夜，喝酒、吃肉过多，因此肝易犯升发太过之病，也常犯肝火过旺之病。 常食绿豆粥，可以清肝火，制肝升发太过。有高血脂、高血压、脂肪肝、发火等症状的人，更宜常食。另外，绿豆汤中，加入枸杞子、菊花冲泡，常饮，既清肝明目，又养肝血之不足，还可以降血脂、降血压，治头晕。 什么人最适宜吃绿豆食品呢?--中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者最适合食用。 绿豆虽好，可也不是什么人都适合的哦，因绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。 绿豆的使用方法很多: 1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃，比如绿豆糕等; 2.绿豆可制成细沙做馅心; 3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料; 注意事项 1.服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效; 2.未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐; 3.经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。 4、绿豆虽好，由于它属寒性，所以脾胃虚弱的人不宜多食。 5、绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效; 6.绿豆忌用铁锅煮。 高粱养肝 中医认为高粱具有健脾益胃的作用，动物实验证明，高粱具有养肝护肝的作用。脾胃虚弱、小儿消化不良者，可取高粱面在锅中焙黄，然后熬成粥服用，小儿一般一次不超过半两面，每日3次。 高粱做点心 《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀，但是或者您怎么都不会想到，这样一种粗犷的食物，最适合的吃法竟然是做点心。 高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。 高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。 大米润肺 大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，效果更好。 小米养脾 点击图片查看下一页 由于小米不需精制，它极好地保存了自身营养成分。小米的营养价值很高，每100克小米含蛋白质9.7克，脂肪1.7克，碳水化合物76.1克。

5、食物颜色对应五脏：吃什么颜色补什么器官

五脏对应5色食物分别为：

1、养心：红色食品

红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。按照中医五行学说，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。

而且红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。

特别是红豆，可以是红豆豆沙包、红豆粥、红豆豆浆等早上吃好，不仅可以养心，还具有补血的功效，女人吃是最合适不过的了。

2、养肝：绿色食品

绿色入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是人体“排毒剂”，能起到调节脾胃消化吸收的作用。

绿色蔬菜里丰富的叶酸成分，是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏健康。

3、养脾：黄色食品

五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米等，常食可对脾胃大有裨益。

特别是黄豆，可以是豆浆、豆腐、豆腐干，都是上等的养脾佳品，在西方的医学界把黄豆列为劣等蛋白，认为黄豆的蛋白质很难吸收，这个观点只适合西方。

对中国人来说，黄豆是非常优质的蛋白质，原因是西方很少吃大米，而中国人是以大米为主食的，当黄豆的蛋白质和米饭一起，就是绝佳的蛋白质。

4、养肺：白色食品

白色在五行中属金，入肺，利于益气。大多数白色食物，如牛奶、大米和鸡鱼类等，蛋白质成分都较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。

此外，白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物。因其脂肪含量比红色食物肉类低得多，高血压、心脏病等患者，食用白色食物会更好。

特别是大白萝卜，白萝卜只有生吃才能养肺，尤其是最新鲜的白萝卜，营养和水分都和充足，最样肺了。

5、养肾：黑色食品

黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。五行中黑色主水，入肾，因此常食黑色食物可补肾。

黑芝麻、黑木耳、紫菜等的营养保健和药用价值都很高，它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。

特别是黑豆，黑芝麻，晚上吃为好，夜间对肾的保护作用很强大，如果想效果更加，饭前喝一些黑芝麻糊最好。

(5)五脏养生对应的最佳食物扩展资料：

五脏中肺的重要性以及清洁方法：

1、内脏之肺

呼吸的每一口空气都可能将漂浮的颗粒、有害气体带进体内。虽然肺叶上排列的细小纤毛能将一些污染物、细菌清扫出去。

但如果长时间处于空气污染的环境
中，即使再坚强的肺，也会受不了。此外，人们的衣食住行、四季交替都对肺有影响。如果不注意就可能引起支气管炎、哮喘、肺结核等，严重的还会导致癌变。

2、清洁方法：多吃苹果

经常吃苹果的人咳嗽、生痰的几率比不经常吃的人低33%，这是因为苹果皮中的果胶和抗氧化物能减轻肺部的炎症反应。阴霾天气少出门。

如果要出门最好戴口罩，尽量避开早上这段时间。多喝水，不吸烟。如果经常处于吸烟环境，一定要多喝水，可以加速排出体内有害物质。有数据显示，八成肺癌的成因是烟草，因此建议不要吸烟。

6、有益人身五脏的食物有那些？

中医讲究五菜为充，五畜为益，五谷为养，五果为助，
五脏和五谷五果五畜五蔬，以及五味五果对应如下，吃对应的食物有益相copy应的脏器。
五味五色对应的食物一知般来说也有利于对应的脏器。

五脏 肝 心 脾 肺 肾
六腑 胆 小肠 胃 大肠 膀胱
五畜 兔 羊 牛 鸡 猪
五蔬道 韭 薤 葵 葱 藿
五果 李 杏 枣 桃 栗
五味 酸 苦 甘 辛 咸
五色 青 赤 黄 白 黑

7、五谷养五脏 五谷杂粮怎么吃最养生？

我们都知道在中医上经常会提到五行五色五脏等等相对应的食物，那么五谷也是其中之一，中医专家说五谷是非常好的营养盛品，对于我们的五脏是非常有好处的。 研究表明，五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。 面对每餐都大鱼大肉的现代人，平时多吃五谷类食物对于身体健康很有益处，吃五谷类增加纤维素的摄入，加强胃肠道的蠕动能力，排毒效果好。此外，中医认为五谷可养五脏，日常生活中我们可有针对性地滋补五脏。 早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。其中“五谷”是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。如今，“五谷”已泛指各种谷类、豆类等，俗称“五谷杂粮”。但“五谷为养”的思想一直没变，即提倡大家多吃一些五谷杂粮以补益五脏，调养脾胃。那么如何食用五谷杂粮才能发挥它们最大的养生功效呢？ 绿豆补肝 在五谷中，绿豆最滋养肝脏。绿豆因种皮的颜色为青绿色而得名。绿豆是豆科一年生草本植物，一般秋季成熟上市。 绿豆含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。 绿豆的营养价值超高，可以说浑身都是宝。像绿豆粉可以治疗疮肿烫伤；绿豆皮可以明目；绿豆芽可以解酒。夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。 《黄帝内经》说，肝居东方，其色青，主生发。绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒等。现代人工作压力比较大，生活没有规律，经常熬夜，喝酒、吃肉过多，因此肝易犯升发太过之病，也常犯肝火过旺之病。 常食绿豆粥，可以清肝火，制肝升发太过。有高血脂、高血压、脂肪肝、发火等症状的人，更宜常食。另外，绿豆汤中，加入枸杞子、菊花冲泡，常饮，既清肝明目，又养肝血之不足，还可以降血脂、降血压，治头晕。 什么人最适宜吃绿豆食品呢？——中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者最适合食用。 绿豆虽好，可也不是什么人都适合的哦，因绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。 绿豆的使用方法很多： 1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃，比如绿豆糕等； 2.绿豆可制成细沙做馅心； 3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料； 注意事项 1.服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效； 2.未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐； 3.经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。 4、绿豆虽好，由于它属寒性，所以脾胃虚弱的人不宜多食。 5、绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效； 6.绿豆忌用铁锅煮。 高粱养肝 中医认为高粱具有健脾益胃的作用，动物实验证明，高粱具有养肝护肝的作用。脾胃虚弱、小儿消化不良者，可取高粱面在锅中焙黄，然后熬成粥服用，小儿一般一次不超过半两面，每日3次。 高粱做点心 《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀，但是或者您怎么都不会想到，这样一种粗犷的食物，最适合的吃法竟然是做点心。 高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。 高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。 大米润肺 大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，效果更好。 小米养脾 点击图片查看下一页 由于小米不需精制，它极好地保存了自身营养成分。小米的营养价值很高，每100克小米含蛋白质9.7克，脂肪1.7克，碳水化合物76.1克。

8、养生最好的食物有哪些

现在这个快节奏的社会，开始兴起一股养生热潮，不管男女老少都想着如何才是正确的养生，下面给您介绍一下15种最养生的食物，平常不妨多吃点。
1.小米
小米，又称粟米，性味甘咸，凉。陈粟米性味苦，寒。李时珍在《本草纲目》里说小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。
2.牛奶
牛奶，又称牛乳，性味甘，平。牛奶是一种治疗失眠较理想的食物。牛奶中含有使人产生困倦感觉的生化物质色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的营养所产生的温饱感，更可增加催眠的效果，脱脂牛奶与不脱脂牛奶具有同样的作用。
3.百合
百合有润肺止咳，清心安神之功效。临床多用于治肺痨久咳、咳唾痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。《日华子本草》谓其“安心，定胆，益志……”
4.灵芝
灵芝，性味甘，微苦，微温。有益气，养心安神，止咳平喘之功效。用于心气虚或气血不足的失眠、心悸、健忘等症。灵芝为味甘、平和之品，能益心气、宁心神、增智慧，故治上述诸证，并可广泛用于一切虚劳体弱之症。《本草纲目》谓其“疗虚劳”。《中国药植图鉴》说，灵芝“治神经衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患”。
5.猪心
猪心，性味甘，咸，平。有安神定惊，养心补血之功效。猪心作为营养与药用菜肴，已有悠久的历史了。民间素有“以心补心”之说，这也是有道理的。猪心，还含有较多的钙、磷、铁、维生素、烟酸等成分。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。
6.酸枣仁
酸枣仁，性味甘，平。有养肝，宁心，安神，敛汗功效。治虚烦不眠、惊悸怔忡、烦渴、虚汗。
7.茯苓
茯苓，性味甘，淡，平。有利水渗湿，健脾，安神之功效。《本草衍义》说：“茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可阙也”。《本草纲目》也讲：“后人治心病必用茯神，故洁古张氏于风眩心虚，非茯神不能除，然茯苓未尝不治心病也。”
8.莴苣汁
莴苣汁，性味同莴苣，苦，甘，凉。《本草拾遗》称其“利五脏，通经脉，开胸膈”。据有关资料，莴苣茎、叶、皮的乳白色浆液，具有镇静、安神的功效，可助儿童、中老年睡眠。
9.小麦
小麦有养心神、益心气的作用，尤其适宜妇女神经衰弱、神志不宁、失眠，或喜悲伤欲哭、数欠伸(即中医所称的妇人脏躁病)者食用。
10.糯米
糯米补气血、暖脾胃，适宜一切体虚之人神经衰弱者食用，尤以煮稀饭，或与红枣同煮稀粥最佳，能滋润补虚、温养五脏、益气神。
11.西谷米
西谷米能补脾益气，适宜一切体虚之人，或产后病后神经衰弱者食用。《柑园小识》云：“健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。”
12.鹌鹑蛋
鹌鹑的肉与蛋，其营养价值比鸡高，鹌鹑肉含蛋白质24.3%，比等量鸡肉高46%，鹌鹑蛋含蛋白质135%，比等量鸡蛋多17%，特别是鹌鹑蛋富含卵磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质。
13.蛤士蟆油
蛤士蟆油又叫田鸡油。含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和激素，是一种较好的滋补强壮食品，适宜精力耗伤、神经衰弱、久病与产后虚弱者食用，民间多用于治疗神经衰弱。
14.牡蛎肉
牡蛎肉能治疗失眠烦热、心神不安。《医林纂要》认为：牡蛎肉“清肺补心，滋阴养血。”崔禹锡《食经》亦载：“治夜不眠，志意不定。”
15.鳗鲡
唐代着名食医孟诜认为鳗鲡“甚补益”。《日用本草》说它能“补五脏”，古人常用以治肺痨病。它对神经衰弱之人颇有益，可以经常煮食，大补虚羸。

9、滋补五脏的食物有哪些

黑豆，对肾好。性平，有补肾益精，活血润肤之效。
鹿肉，对肾好。鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为鹿是属于纯阳之物，补益肾气之大是所有肉类中之首。
菠菜，对心脏好。含丰富叶酸，能有效预防心血管疾病。
香蕉，对人的心脏有好处。钾元素的含量很高。
蚕蛹、山楂、荷叶、甲鱼、豆类、韭菜、茄子、丝瓜、苋菜、芥菜、红萝卜、葡萄及鸭梨等食物，对肝好。这些食物有阻止肝脏脂肪升高或胆固醇升高的作用。
牛奶，对胃好。牛奶可以形成一层胃的保护膜。小米：暖胃，安神。
粳米，糯米，对脾好。性平，味甘，有补脾益气之功。
梨，对肺好。清肺。