春夏秋冬四季养生饮食

1、春夏秋冬四个季节的养生分别需要注意什么？

春季养生法
春季，是万物生发，推陈出新的季节。此时，冰雹消融，春风送暖，自然界阳气开始升发，万事万物都呈现欣欣向荣的景象，“人与天地相应”，此时人体阳气也顺应自然，向上向外疏发。因此，春季养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点，注意保卫体内阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来，应避免耗伤阳气和阻碍阳气的情况发生。这是春季养生的基本原则，具体说要注意以下几个方面：

一、要保暖防寒 春季是由冬寒向夏热的过渡时节，正处于阴退阳长，寒去热来的转折期。此时阳气渐生，而阴寒未尽。由于冷空气的活动，气候多变，温差幅度很大。因此，“春捂”即“春不忙减衣”是顺应阳气生发的需要，也是预防疾病的自我保健良法，穿着一方面要宽松舒展，另一方面要柔软保暖，体弱年老之人尤其要注意保暖，当心“春寒伤人”，室温最好保持在15℃以上，睡眠时也要盖稍厚一点的被子以不出汗为原则。

二、要晚睡早起 春天气温回升，春风轻拂，使人皮肤腠理逐渐舒展，循环系统功能加强，皮肤末梢血液供应增多，汗腺分泌也增多，各器官负荷增加，对中枢神经系统产生一种镇静、催眠作用，使身体困乏，民间称之为“春困”。克服“春困”的最好方法就是顺从人体的自然变化规律，遵守春季养生原则：要晚睡早起，保证一定的活动时间。清晨起床，松解衣扣，散披头发，放松形体，在庭院中漫步，呼吸新鲜空气，使思想意识、灵气生发不息。

三、要慎避风邪 中医认为，“风者，百病之始也。”意思是，许多疾病的发生，常与风邪相关连。春季养生的关键是要避风。现代医学亦很重视气流（即风）与健康的关系，因为气流的变化可影响人的呼吸、能量消耗、新陈代谢和精神状态。适度气流使空气清洁、新鲜，对健康有益，而反常的气流则有害于人体健康。由于春季多风的作用，加剧了空气与皮肤的热量交换，使体内的热量过多散失，造成人的抗病能力下降。因此在春季一定要注意防避风邪。

四、要精神愉快 春季调摄精神，应合于春天大自然万物生发的特点，“使其志生。”即通过调节情态，使体内的阳气得以疏发，保持与外界环境的协调和谐。春应于肝，在志为怒，表现为稍受刺激则易怒，因此在精神修养上要做到心胸开阔，情绪乐观，遇事戒怒。“怒”是情志致病的魁首，对人体健康危害极大，因为怒不仅伤肝，而且还可伤心、伤胃、伤脑，从而导致各种疾病，所以怒是所有人最忌讳的一种情绪。

五、要勤于运动 春季是运动锻炼的最佳季节。春光明媚，空气清新，暖风拂面，万物勃发。这种环境有利于人体吐故纳新、行气活血。由于寒冷的冬季，人们多在室内活动，空外活动很少，因而体温调节中枢和内脏器官的功能亦有不同程度下降，肌肉和韧带长时间不活动，更是萎缩不展，收缩无力。进入春季后就应根据自己的身体状况来选择适宜的户外活动，如散步、旅游、练气功、钓鱼等。这些户外活动，可以使你充分享受到空气中游离飘动的负离子，它们有利于骨骼的生长发育。

六、要美容保健 春天，人们不仅应该从健康的角度加以注意，美容方面的问题也不容忽视。因为天气渐暖，室外活动增多了。皮肤病专家认为，阳光、空气及环境气候均能引起皮肤的可见性改变。为了避免皮肤老化，春季尽可能不要长时间在阳光下暴晒，户外活动应先涂上防晒油、润肤剂，并注意补充水分。水是美容佳品，春天一定要多喝些水。饮水的方法是：早晨空腹或饭前宜饮水，而睡前不要喝水，以免引起眼皮肿胀，进而发展成眼袋。饮水以矿泉水和鲜果汁为最佳，清淡的茶也是很好的饮品。

七、要防病保健 春季，气候转暖，致病的微生物、细菌、病毒等，随之生长繁殖，容易出现流行性感冒、肺炎、流脑、病毒性肝炎等传染病的发生、流行。由于早春时节寒冷，干燥的气候，会直接影响呼吸道粘膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降，一些致病物质会乘虚而入而发病。因此，春季一定要重视防病保健。

夏季养生法

在一年四季中，夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，对于人来说，此时是新陈代谢的旺盛时期，人体阳气外发，伏阴于内，气血运行亦相应旺盛起来，并且活跃于机体表面。因此，在夏季要注意保护人体阳气，防止因避暑而过分贪凉，从而伤害了体内的阳气。这就是所谓的“春夏养阳”。具体来说，要注意以下几个方面：

一、要晚睡早起 顺应自然界阳盛阴衰的变化。也就是说每天早点起床，以顺应阳气的充盈与盛实；晚些入睡，以顺应阴气的不足。夏季多阳光，不要厌恶日长天热，仍要适当活动，以适应夏季的“养长”之气，早早起床接受阳光和晨起清新的空气，对机体大有裨益。由于夏季晚睡早起，相对睡眠不足。尤其是老年人，有睡眠不实、易醒的特点，更易出现疲劳之感，因此夏日午睡是养生健身的重要方法，既能补偿夜间睡眠的不足，更能顺应人体生理特点的养护需要。午睡时间一般以1小时为宜，并注意睡眠姿势，可平卧或侧卧，并在腹部盖上毛巾被，以免胃腹部受寒。午睡虽然短暂，但它有利于补足必需的睡眠时间，使机体得到充分休息，使神经机能恢复，体力增强，疲劳消除，增强机体的防护功能，更有效地工作和劳动。

二、要防暑取凉 盛夏时节，天气炎热，为了解热消暑，采取适当的防暑降温措施是十分必要的。但是，若贪凉过度，长时间呆在空调房间，或电扇不离身，或彻夜露宿，对身体健康均十分不利。因为夏季暑热外蒸，人体出汗较多，全身表皮血管扩张，突然遭到凉风吹拂，往往会引起血管收缩，排汗立即停止，造成体内产热和散热失去平衡，导致疾病的发生。室内外温差不易过大，以不超过5℃为好，室内温度不宜少于25℃。

三、要防晒护肤 夏季烈日炎炎，强烈的阳光照射会对人体产生一系列不良影响，阳光中的紫外线不仅能使皮肤晒黑，而且还导致白内障、晒伤皮肤，引发皮肤癌。此外，长时间在烈日下暴晒，人体的体温调节失去平衡，使机体大量蓄热，水盐代谢紊乱还易发生中暑。因此夏日外出时要戴遮阳帽、太阳镜，以减少紫外线对皮肤和眼睛的损害。由于夏天炎热的气候，人体容易出汗，应注意选择护肤品，如防晒的膏、霜、蜜脂类，可消除皮肤早衰之虑，花露水、爽身粉、痱子粉、香水等不仅可以保护皮肤，而且可以提神醒脑，还给人以芳香和美感。

四、要情绪欢畅 在精神调养上，中医认为“夏季要放”，也就是说夏季精神要充沛、饱满、情绪外向，因为只有神气充足则人体的机能旺盛而协调，使机体的气机宣畅，通泄自如，情绪向外，呈现出对外界事物有浓厚的兴趣。而且要做到“华英成秀”，即精神之英华适应夏气以成其秀美。切忌发怒，使体内阳气得以渲泄。故夏季精神调摄，应合自然界“生长”的规律，主动调节情志，保持恬静愉快心境，神清气和，胸怀宽阔，使心神保养。

五、要动静结合 夏季人体消耗较大，运动调摄应动静结合，可选择游泳、钓鱼、散步、慢饱等，但是运动量要适度，不可过于疲劳。而且不宜在烈日下或高温环境中进行运动锻炼，最好在清晨或傍晚天气凉爽时进行室外运动，运动时应穿宽松、舒适、吸汗又有良好透气性的棉织物为好，便于身体散热。夏日外出旅游，尤其是海滨和山区，即可以消夏避暑，令人心旷神怡，又可达到疗养、锻炼，促进身体的健康。

六、要饮食卫生 夏季人体代谢增强，营养消耗增加。同时夏天人们的食欲减低，消化吸收不良，均可导致机体营养素代谢的紊乱，甚至引起相应的营养缺乏症和其它疾病。为此，夏季的饮食，要补充足够的蛋白质、维生素、水和无机盐，以保障身体的需求。同时，要多吃一些能够清热、利湿的食品，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草霉、西红柿、黄瓜、绿豆等。但生食瓜果蔬菜一定要清洗干净，防止夏季肠道传染病。鱼、蛋、肉等食品要注意保鲜防腐。饮食用具、炊具如菜板要生熟分开使用，不可混杂，且注意消毒。如有可能可以多吃些大蒜，即可杀菌又能帮助消化，增进食欲，调味解暑。总之宜注重饮食卫生。

七、要冬病夏治 “冬病”指某些好发于冬季，或在冬季加重的病变，如支气管炎、哮喘、风温性关节炎等病，在夏季这些病情有所缓解，趁其发作缓解季节，辨证施治，适当地内服和外用一些方药，以预防冬季旧病复发，或减轻其症状。这是中医的一种独特治疗方法，即乘其势而治之，往往可收到事半功倍的效果。

秋季养生法

秋季万物成熟，果实累累，正是收获的季节。但是气温由热转寒，早晚温差较大。此时，阳气渐收，阳气渐长，人体的生理活动也适应自然环境的变化，机体的阳气随之内收，因此，秋季养生必须注意保养内存阴气，也就是中医所说的“秋冬养阴”，以适应自然界阴气渐生而旺的规律，从而为来年阳气生发打基础，不应耗精而伤阴气。具体要注意以下几个方面：

一、要早睡早起 秋季自然界的阴气由疏泄转向收敛、闭藏。秋天气候转凉，要早些睡觉，以顺应阴精的收藏，又宜早一点起床，以顺应阳气的舒长。另外适当早起，适当做一些晨练，既可以呼吸一些清新的空气，促进新陈代谢，又有益于肢体功能活动的锻炼，有助于身体的健康。

二、要适当“秋冻” 夏去秋来，秋风拂面，虽凉还不至于寒，人们还能耐受，不妨进行一点锻炼，逐渐增强体质，适应气候的变化。“秋冻”就是说“秋不忙添衣”，有意识地让机体“冻一冻”，避免多穿衣服产生的身热汗出，汗液蒸发，阴津伤耗，阳气外泄。秋季应顺应阴精内蓄，阳气内收的养生需要。但是“秋冻”还要根据天气变化来决定，应以自己感觉不过于寒冷为标准。进入深秋时就应注意保暖，若气温骤降，一定要多加衣服。

三、要清静养神 秋季草枯叶落，花木凋零，秋风秋雨易使人感到萧条、凄凉，勾起忧郁的心绪。尤其是老年人容易产生情绪低落，多愁善感。这时候最好多听一听音乐，或静下来读一本好书，或与好朋友聊天，或到户外散步，这些都能排解苦闷的情绪。中医根据“天人相应”的理论认为，秋天人们一定要保持精神上的安宁，只有这样才能减缓肃杀之气对人体的影响，还要注意不断收敛神气，以达到心境宁静状态。

四、要适当运动 金秋季节，天高气爽，是运动锻炼的大好时机。但人体的生理活动也随自然环境的变化处于“收”的阶段，即阴精阳气都处在收敛内养的状态，故运动养生也要顺应这一原则，也就是说不要做运动量太大的项目，以防汗液流失，阳气伤耗。应根据人体的生理特点来选择运动项目，如登山、慢跑、散步、做早操、练气功等。随着天气逐渐转冷，运动量可适当增加，在严冬来临之前，体质会有明显提高，大大增强抗寒耐冻的能力。

五、要护肤保健 秋季随着天气的变冷，人的肌肤不能马上适应这种变化，血液循环变慢，皮肤干燥，容易出现细碎的皱纹，尤其是在眼睛周围。所以，秋季更要注意对皮肤的护理。除了要多饮水及食用一些富含维生素e的食物，如核桃、芝麻、蜂蜜、乳类等外，还要注意保持愉快的心情，因为荷尔蒙的分泌与自律神经的平衡可因心绪的变化直接反映在皮肤上。因而皮肤的变化与情绪有很大的关系。此外，药物、按摩、化妆、面膜等美容护肤保健方法，不仅适用于秋季，其他季节也可采用，只是在秋季更应重视罢了。

六、要防病保健 秋季气候变化较大，若不谨慎起居，则容易使一些慢性病在秋季发作。尤其是老年人，体温中枢的调节功能减弱，对外界寒热的刺激反应较迟钝，若不及时增减衣服就很容易患病。如支气管哮喘的患者，适应不了气候的变化，加上花粉、尘埃、煤气、冷空气等过敏因素的刺激而使哮喘发作。慢性咽炎的患者，由于秋天气候多晴少雨，气候干燥，容易诱发咽炎的发作。因此老年人在秋季一定要注意防病保健尤其是一些慢性病要防止在秋季复发。

七、要性事有节 在性生活方面，中医认为在秋冬之令，应注意顺应自然界主收主藏的规律，节制房事，蓄养阴精。这点对中老年人特别重要。因为随着年龄的增长，阴气将由旺盛而趋向逐步减弱。故中老年人精力渐衰，是自然的趋势。中老年人节欲，以养肾精，可延缓衰老的过程，达到长寿目的。

冬季养生法

冬季气候寒冷、干燥，自然界的生物都进入了匿藏、冬眠状态，以蓄养其生命的活力，这种现象，中医学称之为“养藏”。人类是自然界的生物之一，当然也要以养藏为原则，只是人类所要“藏”的，是体内的“热能”和生命的“动力”。这“热能”和“动力”，中医学便称之为“阳气。”并主张冬季应该做到“无扰乎阳”，也就是不要损害人体的阳气。因此，“无扰乎阳”便是冬季养生的基本原则。具体说来要注意以下几个方面：

一、 要保暖防寒 隆冬季节，由于寒冷的刺激，使得肌体的交感神经系统兴奋性增高，体内儿茶酚胺分泌增多，从而促使人体外周血管收缩，心律加快，导致冠状动脉痉挛，以及血液粘稠度增高，因而极容易引发心脑血管疾病的发生，甚至引起猝死。因此，在穿衣、居室等方面，一定要采取防冻保暖的措施。中医学强调要“去寒就暖，无泄皮肤”，就是这个道理。但“暖”不等于“热”，室温保持在20～23°c即可，温度太高，反而不宜了。

二、 要早睡晚起 冬季更要保证足够的睡眠，做到早睡晚起。这个“晚”是以太阳生气的时间为度，即所谓“必待日光”，并非懒床不起。因为，冬天的早晨在冷高雅影响下，往往会有气温逆增现象，及上层气温高，地表气温低，大气停止对流活动，从而使得地面上的有害污染物停留在呼吸带。这时如果过早起床外出，就会身受其害。

三、 要动静结合 动，就是要进行适当锻炼。早晨的阳光升起后，要选择活动量适当的锻炼项目，如散步、慢跑、打太极拳等，使身体微有汗出为度。如果汗出太多，浸湿了内衣，反会引起感冒。中医学说“无泄皮肤”，就是这个意思。适当活动，微微出汗，既可以增强体质，也可以提高耐寒的能力。所谓静，就是不要过于疲劳。例如，慢跑以不超过20分钟为宜。

四、 要情绪稳定 冬季“养藏”的原则，体现在心理活动方面，要保持情绪稳定，不急不躁，心情愉快，好像有什麽想法和心得不欲披露一样，不要太过发泄。《内经》说：“若有私意，若已有得”，就是这个意思。

五、 要冬浴有法 冬季洗浴不宜太勤，每周1～2次为宜。水温一般在37～38 度，太高宜使周身血管扩张，引起头晕，心跳加快；太低则易患感冒。饭后不要立即洗浴，以免消化道血流量减少，影响食物的消化吸收。太过疲劳时洗浴，会加重体力的消耗，引起不适。此外，洗浴的时间不宜过久，浴前可引用一定量的糖盐热水。

六、 要睡眠有方 冬季睡眠时，室温20～23度最为适宜，可适当留有小气窗通风换气，但要避免当风吹头。被内的温度可保持在32～34度之间，可使用暖水袋或电褥子调节被内温度。睡前宜用热水洗脚，并保持心情平和，不说不笑。午间可小睡30分钟。晴天要常晒被褥。

七、 要性事有度 根据四季气候的变化规律，掌握性生活的频度，对养生保健有一定意义。如春季性生活次数可稍多；夏、秋季则适当节制；冬季则要节欲。特别是中老年人，冬季更要减少性生活的次数，才能达到保养“阳气”，养精蓄锐的效果——汉高机械

2、四季养生食谱（包含各个年龄阶段养生食谱及人体各个器官养生食谱）？

四季：春天养肝、夏天养心、秋天养肺百、冬天养肾。
养肝：枸杞子、糯米、黑米、高梁、红枣、桂圆、核桃、栗子、牛肉、猪肚、鲫鱼等
养心：小米、牛奶、糯米、牡蛎肉、莲子等
养肺：百合、梨、银耳、葡萄、大枣、柑橘、藕、燕窝等
养肾：猪神、山药、莲子、枸杞子、何首乌、栗子、黑芝麻等
每个季节多吃应季的蔬菜和水果，大自然是很奥妙的度，比如秋天要养肝，就有梨和苹果、莲藕这些食物可以吃，所以最好吃应季的蔬菜。平时不要大鱼大肉，每日二两肉知类，多吃鱼类、虾类和蛋奶等，少吃肥肉（含胆固醇较高），多运动，即可保持身体健康。

至于各个年龄段，没有什么特别的要求。我简单说一下。
孩子：脾胃虚弱，很容易吃着，所以尽量少吃油腻东西道，小孩版子的肠胃若根本消化不了。要多吃蔬菜水果，吃蛋奶一些较容易消化吸收的。虾蟹之类，尤其是蟹，性味寒凉，不应让小孩子吃。
青少年：正处于身体气血生发阶段，不应过多食用海产品，如海虾、蟹类等发物，否则容易生病。
中年人：多吃蔬菜水果，保证主食的摄入量，权每日二两肉类，蛋奶等，即可保证身体所需。
老年人：老年人和小孩子的脾胃很像，比较弱，所以应该少食多餐，多吃蔬菜水果，忌油腻。

3、四季饮食养生原则是什么

①春季阳气百生发，少吃油腻、辛辣食物，多吃菠度菜、芥菜、卷心菜、山药等。
②夏季暑湿重，可吃些利湿的扁豆、冬瓜、薏问米。
③秋季干燥，应多吃些雪梨、玉答竹、百合、银耳等滋阴润燥食物。
④冬季可选山药、芝麻、专羊肉、枸杞属、虾、板栗、核桃、芝麻等适当进补

4、春夏秋冬四季各有什么对人体好的食物

中国传统医学历来十分重视健康长寿与自然界的关系，认为气温、湿度、风力和日照时间与外感疾病有重要的关系。现代医学也证明，不同季节的气候变化对人体的生理功能及疾病的性质、发展和转归均可产生一定影响。

“因时养生”，是中医养生学的一条重要原则。《黄帝内经》中说：“故智者之生也，必须顺四时而避寒暑”。祖国医学中也有“春夏养阴，秋冬养阳”之说。这些都说明人体必须顺应四时自然变化而养生，从而加强人体适应季节与气候变化的能力，以保证身体健康，减少疾病的发生。

一年四季，春温，夏热，秋凉，冬寒。气候的变化，会给人体带来不同程度的影响。因此，机体的营养结构要随季节的变化予以协调，注意各个季节的科学饮食及食补方式，合理安排饮食。春季宜食清淡；夏季宜食甘凉；秋季燥热，宜食生津食品；冬季寒冷，宜食温热。

饮食上顺应四时，可保养体内阴阳气血，使正气在内，邪不可侵。对于老年人来说，由于生理功能的降低，对四季气候变公的适应能力减弱，科学安排四季饮食，就更为重要。

老年人四季怎样进补

天有斗转星移，地有寒来暑往，自然界有春生夏长，秋收冬藏，此乃自然规律，不以人的意志为转移。人是自然界的一员，也要顺天地之和，应四时之变，所谓“智者之养生也，必顺甲时而适寒暑，和喜怒而安居处。节阴阳而调刚柔。”祖国传统医学向来就注重“天人相应”。所以根据季节的变化，岁月的更替，及时适当补，对于人的健康长寿，是非常必要的。这也就是有人提出的食疗学中的时效观。

顺四时而进补，首先要了解四时的特点。古人以当时对自然认识，提出阴阳五行之说，所谓“生之本，本于阴阳。”又认为”“阳为气，阴为味”，“阴之所生，本在五味”，气味合而服之，以补精益气”，把阴阳之变与食物的四气五味联系起来。《内经》中说：“对人春夏养阳；秋冬养阴，以从其根，二气常在。”如何养阳养阴呢?李时珍说：“春食凉、夏食寒、以养阳；秋食温，冬食热，以养阴。”以食性与四时寒热温凉的关系相适应。夏日酷热，则需寒凉性的食物以清热解暑；相反，冬天气候严寒，人体则需辛温或辛热的食物以温阳散寒。

古老的食疗食养观点，已为现代医学和营养学所证实。如在寒冷的冬季，人体基础代谢增加10%～15%，总热量的需要最高，故冬季应多食富含蛋白质和脂肪的食物，如牛肉、羊肉、狗肉及鱼类、乳类及豆制品。冬季气候干燥，易发生唇炎、口角炎和皮肤干燥，因此冬令进食富含维生素B

5、春夏秋冬养生原则是什么？

《黄帝内经》根据五行学说，以人体五脏为中心，五色与五脏相配，即绿红黄白黑。红主心，绿主肝，黄主脾，白主肺，黑主肾。那么一年四季就都有那些对应养生的食物？春夏秋冬四季分别吃什么益处多而且健康呢？一：春季：春之芽，春日食春芽是大自然的赐予，中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

春韭：春日，尝鲜，首推春韭。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

菠菜解毒防春燥：春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

葱蒜杀菌助春阳:葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候。

春笋:说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。苏东坡曾道：“无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉。”中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。

1、春季第一茶：玫瑰花,“春气之应，养生之道也。”“吃春”的重点不仅在于“吃”“喝”也同样重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶性微温，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。此外，具有“解郁圣药”美誉的玫瑰花茶，还能让你的心情“多云转晴”。不仅如此，玫瑰花茶还能美容养颜，有助改善皮肤干燥、消除色斑、改善肤色。2、养脾佳品大红枣:人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。3、入脾养血龙眼干:龙眼干适合安神肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。

二：夏季，多吃苦味食物在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口，不过却是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。三伏天气里吃些苦瓜、苦菜，或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。注意补充维生素高温季节，人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充，可以选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，也可以饮用一些果汁。别忘补盐补钾夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，达到身体所需的平衡。此外，出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多，具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振等。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。茶叶中含有比较多的钾，夏天的时候多喝茶，既可以消暑，又能补钾，可谓一举两得。暑天宜清补夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应该选择具有清淡滋阴功效的食物，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等。多吃解暑药粥夏天不适合大补，夏天吃大补的食物容易让身体不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血压高的人。最好是多吃蔬菜，少吃油腻，并注意多吃些可以清热降暑的食物，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。“红灯”食物炎热夏季，人体的食欲往往会对人的饮食产生误导，导致的结果就是满足了口感，带来了疾病。所以，夏季要健康，还要多多注意少吃或者不吃不宜食物。

2、少吃凉食气候特别炎热的时候，适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。但是，这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。而雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用过多，否则容易导致胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等症状。目前市场上的饮料品种很多，但是营养价值不高，还是少饮为好。如果喝多了冷饮还会损伤脾胃、影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱。吃水果应该适度从营养学的角度来说，人体多种基本营养需求———碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单单依靠吃水果就能满足的，长期靠“水果化”生存，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。有些年轻的朋友喜欢在夏天的时候光靠吃水果来减肥，其实不是很科学。光吃水果不但会导致很多疾病，而且因为大部分水果含糖量很充足，所以长期大量摄入，并不能达到减肥效果。避免生食水产品水产品的营养丰富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不过，像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品，安全风险较大。因为海鲜中含有很多寄生物，未经高温消毒，吃了容易传染疾病。

3、很多人认为，没有经过加热或是高温烹饪的食物，含有的营养元素不会流失，生吃就是最好的。实际上，像蔬菜、水果这些食物生吃比较好，它们所含有的维生素、纤维等营养元素不会缺失。但是生吃蔬菜水果时一定要洗干净，因为现在蔬菜、水果多含有农药。家庭用餐多注意防止生熟食品交叉感染，所以切不可将煮熟的食物放在盛过生海鲜、生肉且尚未洗干净的容器或者碗盘内。夏季尤其要注意及时冷藏已经加工好的熟食品，通常常温下熟食品的存放时间应该控制在两小时内。食物最好现做现吃，生吃瓜果要洗干净并且进行消毒。如果食物已经腐烂、变质、变味，则容易导致腹泻等症状，最好别吃。在做凉拌菜的时候，应该加入蒜泥和醋，既可以调味，也能起到杀菌的作用，而且还增进食欲。食物从冰箱拿出来以后，最好在常温下放置10~20分钟以后再吃，因为刚拿出来的时候太凉了，对于老人小孩来说，他们脾胃比较虚弱，容易受到伤害。

秋天：一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖，俗话叫“长秋膘”，这样不好。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。

2.从中医食疗理论上讲，认为秋季属气燥，“宜食麻以润其燥”。在我国黄河流域，一到秋季，气候就变得晴朗干燥，因此主张应当润燥。怎样做到这一点呢？首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，中医还认为秋季属合，万物收敛，因此又主张“应吃辛以发散”。意思是说避免各种湿热之气积蓄。因为凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。3.由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。所以提出“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物，应当多吃一些温性食物。

秋天，天气渐渐转凉，人们的口、鼻、皮肤等部位往往会出现不同程度的干燥感，故应吃些生津滋润的食品，少吃辛辣、煎炸食品。适合秋季食用的食品有：百合：清心安神、消除疲劳，有润燥止咳的作用；山药：其特点是不热不燥，不论男女老幼、体健体弱，都适合食用；莲藕：生藕能清热生津止渴，熟藕能健脾开胃。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法；栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用；胡桃：能温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠；花生：深秋后花生成熟，宜用鲜花生仁或研末冲汤服或水煮煎服，不宜炒吃；红枣：秋食红枣，益肺补气，如能与银耳、百合、山药共煨食，效果更好。此外，秋季还适合食用梨、荸荠、海蜇、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉，进补则适宜食用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。但是，光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。我国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，就不那么容易流失了。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。

秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环，同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能。生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。秋季是人最容易长脂肪的季节。这是因为立秋之后，天气慢慢地变得凉爽起来，人的食欲大开，夜间的休息也舒服多了，闲暇时间疲惫的身体更愿意安静地休息，而不愿意参加有体力消耗的活动。这样一来，人体每天的热量摄入大都超过热量消耗，使脂肪一点点地囤积起来。如果不加以调整，经过秋、冬两个季节，人就会胖很多。年复一年，人就会很快“发福”起来。更要命的是，肥胖既有碍人的形体美，还会带来高血压、冠心病、脑动脉硬化等“文明病”，所以一定不能“纵容”它。

栗子煮粥吃，能补中气，单独蒸、炒，剥壳而食，不仅口味好，而且营养价值高。霜降是秋季最后一个节气，过后就是“立冬”。俗语“补冬不如补霜降”。秋补既吃羊肉也吃兔肉。水果作为时尚食品，尽人皆知。然而，水果也可以作为补品，如秋季的梨子和柿子老年人除了不要秋冻，核心的问题是饮食的选择和搭配，有以下几方面:防寒温里每日的早餐，用温热性质的食物，如煮粥配大枣和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等。排湿祛风遇有风雨阴湿天气或者体内有湿、大便稀的情况，应增加祛风排湿的饮食，如选用大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、栗子、葱、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。润燥滋阴在干燥天气或口干舌燥、大便干的情况下，应选择润燥滋阴的饮食，此类饮食品种能增强免疫力，可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等。收敛阳气在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气，若无风寒天气或体内没有凉寒，应尽量少用或不用解表发汗的食品，如大葱、生姜、辣椒、芥末等。

冬季：冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。冬季进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。老年人每天早晨服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人；冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜（即用以除去羊肉的膻腥味），加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。

6、春夏秋冬四季有哪些养生食谱？

春季养生食谱 春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。 早春饮食取温避凉。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜，不能一味食用人参等温热补品，以免春季气温逐渐上升，加重身体内热，损伤到人体正气；应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。 仲春饮食宜辛甘。适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物，同时注意摄取足量的维生素，以提高机体的免疫力，少食酸性食物，以名伤用脾胃。 晚春饮食宜清补，可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物，少食辛辣、黏冷、肥腻之物。 夏季养生食谱 夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候，人体出汗过多而容易丢失津液，因此夏季养生应该以清淡食物为主，避免伤津耗气。 夏季饮食多清淡。夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等；鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用，对中署和肠道疾病有一定的预防作用。 夏季饮食宜补气。可适当选择一些滋阴补气的食物，如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。多食，杂粮，蔬果以寒其体，但生冷瓜果当适可而止，不可过食，以免过于寒凉，损伤脾胃。夏季心气旺盛，易伤人气阴，在这个季节里，应以补气养阴、清署热为主，如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、滋腻厚味之品。 秋季养生食谱 秋季阳气渐收，阴气渐长，此时人体也应顺应四时变化的规律，进入保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。 入秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等，这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。 秋季饮食宜滋补。秋季引补是中医养生要旨之一，为冬令进补打好基础，避免冬季虚不受补的发生，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材，对于缓解秋燥有良效。 秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。 冬季养生食谱 冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冻人体血液循环减慢。中医认为，此时寒邪强盛，易伤及人体阳气，因此，冬季养生重在滋补。 冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等；蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。 冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相对虚弱，若再食寒凉，宜损伤脾胃阳气。因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时，不要吃得过饱，以免引起气血运行不畅，更不要饮酒御寒。

7、四季养生食疗要注意什么

春季养生食谱
春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。
早春饮食取温避凉。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜，不能一味食用人参等温热补品，以免春季气温逐渐上升，加重身体内热，损伤到人体正气；应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。
仲春饮食宜辛甘。适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物，同时注意摄取足量的维生素，以提高机体的免疫力，少食酸性食物，以名伤用脾胃。
晚春饮食宜清补，可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物，少食辛辣、黏冷、肥腻之物。
夏季养生食谱
夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候，人体出汗过多而容易丢失津液，因此夏季养生应该以清淡食物为主，避免伤津耗气。
夏季饮食多清淡。夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等；鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用，对中署和肠道疾病有一定的预防作用。
夏季饮食宜补气。可适当选择一些滋阴补气的食物，如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。多食，杂粮，蔬果以寒其体，但生冷瓜果当适可而止，不可过食，以免过于寒凉，损伤脾胃。夏季心气旺盛，易伤人气阴，在这个季节里，应以补气养阴、清署热为主，如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、滋腻厚味之品。
秋季养生食谱
秋季阳气渐收，阴气渐长，此时人体也应顺应四时变化的规律，进入保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。
入秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等，这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。
秋季饮食宜滋补。秋季引补是中医养生要旨之一，为冬令进补打好基础，避免冬季虚不受补的发生，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材，对于缓解秋燥有良效。
秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。

8、四季养生，一年之中各个季节的养生保健都应该注意什么

一、春季养生法
生活起居：
早睡早起，最好穿一些较宽润的衣服，使气血运行畅顺，多到郊外散步踏青，呼吸大自然的生发之气，运动时避免过于劳累，免伤筋骨。同时要注意保暖，免受春寒所伤，这样就会肝气调顺，筋脉保养，从而少生疾病。
精神调养：
要保持体内生机，就要保持和平心态，做到给予不要夺取生气，倘若过于劳累或经常发脾气（罚，违反养生之道，就会对肝不利，在春季身体的新陈代谢与肝关系密切。春季肝气旺盛得升发，人的精神会焕发。如果肝气升发太过时，会出现：易怒、头晕、目眩、肋痛等症，相反，如果肝气郁结不舒，肝气失调时，就会产生：肝脾不和、精神抑郁、月经不调等症。都会损害肝气，会影响身体。所以春季养生应保持心境清净，减少人际关系中不愉快的纷争，尽量避免过于激动而影响思想清净。
饮食调养：
春季饮食调养，应顺应春季的升发特点而施，中医认为，春季五行属木，青色，属肝，所以春季饮食要以青绿色的蔬菜为主，以养肝为主，味要清淡，并伴已引用想扎雅之类的养生茶。
二、夏季养生法
精神调养 ：
在夏天要使精神象含苞待放的花样的秀美，并要切己发怒，使机体的气机宣畅，通泄自如，情绪外向，呈现出对外界事物有浓厚的兴趣，这是适应夏季的养生之道 一是有事可傲，可使精神不空虚，二是有较好的精神修养，免除外界不良情绪的干扰。只要这两点做好了，精神自然会饱满，这就是夏日精神调养的基本法则。
饮食调养 ：
注意扑充一些营养素，要补充足够的蛋白质，蛋白质以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋自质为好，要补充维生素，尤其是维生素c,要补充水和无机盐。当机体大量出汗或体温过高时，不但体内水分不足，而且还会流失大量的钠、钾。水分的补充最好是少量、多次，这样可使机体排汗减慢，减少人体水分蒸发量。 夏天多吃“苦”。因为苦味多能去火，且苦味人心，“苦”能清心火。 多吃些能清热利湿的食物 饮食以温为宜 ，少吃隔夜饭菜，最好做一顿、吃一顿
起居保健 ：
宜晚些入睡，早点起床，以顺应自然界阳盛阴虚的变化。中午适当午休 30 ~ 60 分钟。

夏季服装以轻、薄、柔软为好，衣料的透气性、吸热性越好，越能有效的抱住人体散热，使人穿着舒适而凉爽。夏天不宜用凉水冲脚。夏日旅游的主要目的是消夏避暑，因此旅游的目的地应是海滨和山区。 最好游泳，多玩健身球。 夏季运动应选择清晨或傍晚晚天气凉爽时进行，到公园、湖边、庭院灯空气较为新鲜的地方活动。
适量运动：
运动要适度，不要过度疲劳。剧烈运动后感到口渴时，不宜过量、过快的食冷餐或冷饮，以防胃肠血管急剧收缩，引起腹痛、腹胀、腹泻等。可适当喝些盐开水，最好洗个热水澡。
秋
三、 秋季养生法
精神调养：
在秋天里，人们一定要保持精神上的安宁，只有这样才能减缓秋季肃杀之气对人体的影响
饮食调养 ：
多吃些能滋阴润燥的食物，要少吃一些辛味的食物，以防肺气太盛。在秋天一定要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。 喝扎雅茶
扎雅茶可明目、润肺、缓解疲劳、提神。少抽烟。
起居保健：
秋天气候转凉，要早一点睡觉，又要早一些起床。衣着方面，秋天衣服既不能骤增，也不能骤减以免受寒 。房间要经常通风。
运动保健：
多参加采摘劳动，要多到郊外、农村、田园去感受金秋丰收的喜悦。要多到户外如步行、跑步、爬山、打球，进行深呼吸，锻炼肺的呼吸功能。
四、冬季养生法
精神调养：
严寒的冬季，人体的阴阳消长代谢也处于相对缓慢的水平，因此，冬季养生，人们在冬季要保持精神安静，要想办法控制自己的精神活动，最好能做到含而不露。
饮食调养：
冬季膳食的营养特点应该是：增加热量，保证充足的与其暴寒和劳动相适应的热能。产热营养素的适宜比例，蛋白质、脂肪和碳水化合物以分别占13~15%、25~35%、和60~70%为宜。冬天要避免血液粘稠，多食保护心脑血管食品，如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹莱、红心萝卜、水蛭素。多肽蛋白片。 冬天降血脂食品，如苦瓜、玉米、荞麦、白萝卜等 。多吃温补性食物 主要指温热及养阳性食物如羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉等，冬天以炖食最好。多炖食、煮食
夏天做饭可多用炒、煎的烹饪方法，冬天则要多用炖、煮的烹饪方法。多吃海带、紫菜、海鱼等这些有天然咸味的食品最佳。冬天多吃益肾食品，如扎雅茶叶

9、四季养生饮食食谱

春天是一个慢慢回暖的季节，但是这个季节的天气也是多变的，所以人们总是感到疲惫的，这些都是因为春天的天气影响我们的新陈代谢的，从而让我们感到疲惫的，所以我们可以在春季多吃一些能够抗疲劳的食物。
干果：能量补充剂
在进行体力(远足、打网球等)和脑力活动之后，可以嚼一些干果或果干等，能快速补充体力。所以应常在书包里放一些杏干、杏仁或榛子等，以备不时之需。
奶制品：机体必需品
奶制品能够为你提供蛋白质、维生素和钙质，而且不会含有太高的脂肪。另外，失眠的时候，每天晚上睡觉前半小时喝一杯温热的牛奶，有助于睡眠。
饮料：选择性使用
适量饮用矿泉水对于补充矿物质十分有效。矿泉水中或多或少都含有矿物盐(钙、钠、镁的含量各不相同)，因此可以满足我们日常的营养需要。镁有助于体内物质的规则转化，钙能补充奶制品的不足，钠能避免身体脱水。
饼干：供给能量
饼干的主要成分是小麦，饼干提供的能量来自其碳水化合物的含量。早餐中，普通饼干、黄油饼干或是专用于早餐的饼干提供的能量能够保证人们一直到午饭时都精力充沛。
如果再吃一个水果、一个鸡蛋、喝一杯牛奶，就是一个完整而且能量充足的早餐，保证您一上午都精力充沛。下午的茶点，吃几块饼干和喝一杯饮料，可以使您以饱满的工作热情一直持续到下班。
如果你也有春季的疲劳的感觉，但是你又不知道自己该怎么办，你就可以看看我们上面给大家介绍的文章吧，这个文章也许能帮助你更好的在春季远离疲劳，你也许可以试试上面这些食物。

夏天养生首重清热，中医师推荐夏天可多吃花菜、金针菇、菠菜、南瓜、莲藕5种食材，除了都具清热功效之外，花菜能生津止渴;金针菇能补气养血;菠菜则能润肠通便;南瓜可补中益气;莲藕能安神，中医师特别以这些食材设计养生菜肴与茶饮，除茶饮为一天份之外，其他菜肴皆为4~5人份，适合全家一起吃，越吃越健康。

花菜生津止渴

有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。

时蔬总烩

材料：白花椰菜及绿花椰菜各一碗、枸杞及黄椒各半碗，适量盐、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

做法：炒锅中放沙拉油，将食材与盐、苦茶油、香油一起翻炒，最后加入些许太白粉水，稍微勾芡后即可食用。

菠菜润肠止渴

可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。

金黄翠绿粥

材料：菠菜4两、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1汤匙、适量盐及香油。

做法：菠菜汆烫备用;将水与大骨煮1小时，去大骨加饭煮粥，加菠菜、鳕鱼片、蛋汁及调味料。

南瓜补中益气

具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。

南瓜米粉汤

材料：猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗，葱段、虾米、香菇丝适量、猪骨头1碗、米粉1斤、调味料。

做法：猪骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分钟。爆香葱段、虾米及香菇丝后，放猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝，加去骨高汤及米粉，煮滚后调味即可。

秋天已至，天气渐渐转凉，此时最易发生食物中毒的症状，越来越注重健康的你，在这个时节，尤其要记得饮食中的注意事项哦!

防止进补过量。

中医讲“虚则补之，实则泻之”，要遵循“不虚不补”、“缺什么补什么”的原则，对于体内缺少的，可以补，但必须补之有度，否则也会造成人体的阴阳失衡。同时应 懂得药补不如食补，是药三分毒，能用食补的不要用药补。

防止热能过剩。

有的人一到秋季就食欲大开，往往造成热量摄入过剩，脂肪堆积，开始“贴秋膘”。因肥胖会带来很多疾病，故在秋季饮食中不能放纵食欲，要注意适量。

注意营养均衡。

《中国居民膳食指南》指出，食物应多样，以谷类为主，同时粗细搭配。单一食品不可能供给人体全面的营养，如谷类主要供给热能和维生素B1;豆类及豆制品主要供给植物蛋白质;蔬菜水果主要供给维生素C、无机盐和食物纤维;动物性食物主要供给优质蛋白、脂肪、维生素等。

避免消化道疾病。

秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。我国古代医生就提出“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免吃性寒凉的食物，应当多吃一些温性食物，这样有利于保护胃肠，防止出现腹泻、下痢、溏便等胃肠道疾病。

秋季要补充因夏季气候炎热、食欲下降导致的营养不足，更应该注意饮食中食物的多样及营养的平衡。

冬季，是指我国农历10、11、12 月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。冬季气候寒冷，寒气凝滞，易导致人体气血不畅，而使许多旧病复发或加重。特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升。

冬季养生的基本原则为“藏”，很重要的一点是“养肾防寒”。

在饮食方面，冬季应当遵循“秋冬养阴”，“无扰乎阳”的原则，适宜用滋阴潜阳、热量较高的膳食，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等;人怕冷与其体内缺乏矿物质和维生素有关，因此应注意补充矿物质和维生素;寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

老年人怎样合理饮食

《灵枢·天年》早有“六十岁，心气始衰，苦优悲，血气解惰，故好卧;七十岁，脾气虚，皮肤枯;八十岁，肺气衰，魄离，故言善误……”人从60岁后就进入了老年期，老年人的养生保健关键在于保持健康的生命状态，减少疾病，延年益寿。

“老年人在饮食方面食宜多样、清淡、少缓和温热熟软。”郑培奋主任说，饮食摄入多样，才能营养全面，还可以经常吃点莲子、淮山药、藕粉、菱角、核桃、黑豆等补脾肾的食物;食物要少油腻;每日食用油控制在25g，盐5g;细嚼慢咽有助于消化吸收;不要吃生冷食物，以免损伤脾胃，但也不宜太过温热。

推荐食谱：党参鳙鱼汤

原料：鳙鱼1000克，党参20克，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。

制法：党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，下油锅稍煎。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包调好口味即成。

功效：此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症。

10、四季养生有哪些食疗方法？

春季养生食谱

春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。

早春饮食取温避凉。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜，不能一味食用人参等温热补品，以免春季气温逐渐上升，加重身体内热，损伤到人体正气；应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。

仲春饮食宜辛甘。适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物，同时注意摄取足量的维生素，以提高机体的免疫力，少食酸性食物，以名伤用脾胃。

晚春饮食宜清补，可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物，少食辛辣、黏冷、肥腻之物。
夏季养生食谱

夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候，人体出汗过多而容易丢失津液，因此夏季养生应该以清淡食物为主，避免伤津耗气。

夏季饮食多清淡。夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等；鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用，对中署和肠道疾病有一定的预防作用。

夏季饮食宜补气。可适当选择一些滋阴补气的食物，如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。多食，杂粮，蔬果以寒其体，但生冷瓜果当适可而止，不可过食，以免过于寒凉，损伤脾胃。夏季心气旺盛，易伤人气阴，在这个季节里，应以补气养阴、清署热为主，如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、滋腻厚味之品。

秋季养生食谱

秋季阳气渐收，阴气渐长，此时人体也应顺应四时变化的规律，进入保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。

入秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等，这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。

秋季饮食宜滋补。秋季引补是中医养生要旨之一，为冬令进补打好基础，避免冬季虚不受补的发生，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材，对于缓解秋燥有良效。

秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。

冬季养生食谱

冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冻人体血液循环减慢。中医认为，此时寒邪强盛，易伤及人体阳气，因此，冬季养生重在滋补。

冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等；蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。

冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相对虚弱，若再食寒凉，宜损伤脾胃阳气。因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时，不要吃得过饱，以免引起气血运行不畅，更不要饮酒御寒。