1、求一个中餐摆台创意摆台的主题？？
求中餐技能比赛的创意摆台~要求：主题鲜明~以清爽为主，要求有完整的创意背景，表达的意思，餐具的摆法，和解说词 创意好的再加分 1、亢龙有悔 2、
2、中餐摆台过程解说
1．摆台要求与标准
(1)摆台要求摆台操作前，应将双手进行清洗消毒，对所需的餐、饮用具进行完好的检查，不得使用残破的餐、饮用具。
(2)摆台标准餐、酒用具的摆放要相对集中，各种餐、酒用具要配套齐全；摆放时距离相等，图案、花纹要对正，做到整齐划一，符合规范标准；做到既清洁卫生，又有艺术性；既方便宾客使用，又便于服务人员服务。
2、摆台需要的餐、酒具
以10人坐位宴会台面所需物品为例：10人宴会用餐摆台所需餐、酒用具及物品如下：台布1块、餐巾10块、骨碟10/12个、筷子架10个、筷子10/12双、勺垫10个、勺子10/12把、葡萄酒杯10个、白酒杯10个、水杯10个、牙签盅2个、烟灰缸5个。
3、摆台的顺序（重点）在摆放以上物品时，可以用托盘分5次托摆。
第一托：骨碟10个。第二托：勺垫10个、瓷勺10把，筷子架10个、筷子10双。第三托：葡萄酒杯、白酒杯各10个。第四托：水杯10个（已插放好折叠成形的餐巾花）。第五托：烟灰缸（要单独一托）。第六托：花瓶、桌牌号。4、餐、酒用具摆放的规则
(1)摆定位（骨）碟。将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内（托盘应防滑，也可以垫餐巾），左手端托盘，右手摆放。从正主人位开始按照顺时针方向依次摆放。碟与碟之间距离相等，碟距桌边1-2cm（视餐台尺寸）。正、副主人位的骨碟应摆放于台布凸线的中心位置。餐盘中心穿过转盘中心线两两对称。定位碟，决定所摆台面的整齐、美观、雅致。
(2)摆勺垫、瓷勺和汤勺、味碟。勺垫摆在骨碟的正前方。勺垫边沿距骨碟边沿1 cm,勺垫的中心置于骨碟的中心线上。瓷勺摆在勺垫的中央，勺柄朝右。（有时也将味碟位于餐碟正上方，相距1厘米。汤勺置于汤碗中，汤勺勺柄朝左，汤碗摆放在味碟左侧1厘米处，与味碟在一条直线上，汤勺放置于汤碗中，勺把朝左，与餐碟平行。）
(3) 摆筷架和筷子、长柄勺、（牙签）。筷架应放在骨碟的右侧，与勺垫或味碟的横向中心为一条线，注意造型、图案。如果是动物造型，头应朝左摆放。筷子放子筷架上，筷子图案或字要朝上对正（筷子套同样），筷子末端距离桌边1cm，筷身距离勺柄末端1cm，或距离骨碟1cm，或距长柄勺1cm。如果有使用双体筷架和长柄勺，长柄勺搁摆在筷架上，长柄勺距餐碟3厘米。如果有分装的牙签，则牙签位于长柄勺和筷子之间，牙签套正面朝上，底部与长柄勺齐平。
(4) 摆酒具。葡萄酒杯杯柱应对正骨碟中心，葡萄酒杯底托边距勺垫边1cm，或距汤碗的边沿1cm；白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，杯口与杯口距1cm。酒具的花纹要对正客人。摆放时，酒杯应扣放或直放于托盘内。操作时，手取拿酒杯的杯座处，不能触碰杯口部位。
(5)摆公用碟、公用勺、公用筷公用碟应放置在正、副主人席位的正前方，碟边距葡萄酒杯底托2cm。公用勺放在靠桌心一侧，公用筷放在靠桌边一侧，勺柄朝左，筷柄向右，成为对称形，勺与筷中间间距1cm，筷子离公用碟部分两端相等。10人以下摆放2套公用餐具，12人以上应摆4套，其中另外两套摆在台布的十字线两端，应呈十字形。如果客人人数少，餐桌较小时，可在正、副主人位置餐具前摆放公用筷架及筷子即可。
(6)摆牙签盅牙签盅应摆在公用碟的右侧，右不超出筷柄末端，前不超出碟边外切线。
(7)摆放水杯及餐巾将叠好的餐巾折花插入水杯中，摆放于葡萄酒杯的左侧,3套杯的中心应横向成为一条直线，水杯的上口距葡萄酒杯的上口1cm。将餐巾折花的观赏面朝向客人。
(8)摆放烟灰缸从正主人席位右侧开始，每隔2个座位摆放一个，烟灰缸前端应在水杯的外切线上，架烟孔要朝向两侧的客人。
(9)拉椅。从第一主人位开始按顺时针方向依次摆放，餐椅椅座边沿刚好靠近下垂台布为准，椅边与桌布间距1厘米。餐椅之间距离均等。拉椅声音要小，从主宾位开始，按照顺时针方向依次拉椅。（有的操作是在铺好台布后，先把餐椅拉好，从餐椅的右侧进行摆放。）
(10)摆菜单。一般10人以下摆放两张菜单，摆放于正、副主人位的左侧。平放时菜单底部距桌边1cm，立放时菜单开口处分别朝向正、副主人，菜单边缘距桌边1cm。12人以上应摆放四张菜单，并呈“十”字形摆放（同公用筷勺的摆放）。
(11)摆花瓶。花瓶放于餐台中心，正面朝向餐厅门。
(12)宴会应摆放台号。台号一般摆放在每张餐台的下首，台号朝向宴会厅的入口处，使客人一进餐厅便能看到。（大型宴会，还要摆放容易辨认的、引导性的台牌。）
(13)摆座位牌。正式宴会的主桌，大型宴会的餐桌，要摆放座位牌。一般选用双面座位牌，放置于酒具外1cm处。如果是单面座位牌，座位牌要正面对着餐桌中心。
(1)摆台效果要求：台面各种餐具、用具摆放整齐一致，布局合理、美观，间距均等，摆放位置准确，花纹图案对正，台面用具洁净、无破损，如上图所示。
(2)摆放餐具从主人位开始，按顺时针顺序摆放。
(3)注意使用正确的托盘端托姿势。
(4)装盘及餐用具摆放时注意手法、清洁、卫生
(5)轻拿轻放，注意安全。
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3、中餐摆台以蓝色为重要词的主题和解说词有哪些？
蓝色代表永恒，朋友、恋人、工作伙伴=都可以借此表达友谊、爱情、信任等等
4、谢师宴主题宴会解说词
各位佳宾、亲朋好友、先生女士们：
大家好，今天我们迎着明媚的阳光，怀着喜悦的心情和带着美好的祝福，前来参加xx、xx之子xx如愿考入沈阳工程学院深造，即将踏上新的学府、开始新的大学生活。你们的到来，群英聚会，将给升学宴增添一道亮丽的风景线。今天是个好日子(农历辛卯年七月十二)在此我们欢聚xx市xx大酒店，共同分享升学宴的快乐心情!
下面请允许我代表前来参加赴宴的来宾，向xx先生、xx女士表示最热烈的祝贺和衷心的感谢!大家清楚，中年是人生最繁忙、最受累的季节，同时也是最美好、最灿烂的季节!我们在追求事业成功的同时，还有上敬老人义务，下育子女的责任。今天大家既然有机会欢聚一起，是浓厚的感情使我们尽情沟通和交流。常言道：“十年树木、百年树人”，望子成龙可谓人之常情，今天在座的都有这样的感受或同样的心情。其实“心态决定成败”!xx在高考前，参照家长及班主任的建议，结合平时学习的状况，进行综合分析和评估，本着适宜的选择申报。“机遇总是青睐对它有所准备的人”。他以充满自信的良好心态如愿以522分的好成绩考入xx学院，这是可喜可贺的!在此让我们以热烈的掌声向xx的父母表示诚挚的祝贺及敬意!希望学子xx在大学生活中，以此为新的台阶，不骄不躁、再接再厉，生命有限、学海无涯。学海泛舟，其乐无穷!让精神在学习中愉悦，让生命在学习中增值。用知识充实珍贵的人生，用意志扬起前进的风帆，在人生的海洋里，勇敢地驾驶希望之舟，乘风破浪，扬帆远航!现致词十首以示祝贺如下：
1、海上狂飙卷巨涛，鲲鹏展翅乐扶摇!学无止境须茹苦，万仞昆仑不谓高!
辛勤耕耘付艰辛，充满希望向美好。学海泛舟勇冲浪，父母高兴感自豪!
2、绿叶成荫子满枝，青春年华奋立志。辛苦游蜂善酿蜜，春蚕不息抽金丝。
风华正茂青云上，恰是乘风破浪时!学海泛舟再冲浪!扬帆远航向红日!
3、拥有希望倍努力，追求理想志不移!正确对待恋爱观，健康珍惜青春期。
学习进步放首位，活有价值展示己。选择所爱自闯路，美好祝福在心里!
4、彩云飘逸畅舒怀;怀装美好充满爱;爱在身边何苦寻?寻趣多从书中来;
来回阅读悟心得;得益成熟心花开;开启窗口满目新;新的生活多精彩!
5、人生美好是初春，学子xx充自信!读书明礼奋励志，何须师长来指引。
学习为重夯基础，德育为先人为本!殷切期望盼成才，真情关爱家人亲!
6、执着流淌不疲倦，岸边绿荫不休闲。鸟语花香不顾盼，清风抚爱不留恋。
送走晚霞个个灿，迎来朝阳轮轮艳!长征健将意志坚，追踪入海为其愿!
7、远航途中有艰险，成功道路不平坦。自古雄才多磨难，从来纨绔少伟男。
面对压力迎挑战，激发潜能敢体现!生命是船向彼岸，鼓舞是帆奋向前!
8、xx发奋勤攻读，拿到二本录取书。深造四年待启程，准备赴沈进学府。
学无止境倍努力，人生无苦难识福?扬帆远航将出海，乘风破浪无所阻!
9、祝贺学子志向远，如愿考入工学院。大学生活将开始，珍惜选择新起点。
美好春光时不待，攻读学业重实践。无限风光在顶峰，不懈努力奋登攀!
10、拥有自信心态稳，选择所爱勤发奋!志在有为追理想，把握人生惜光阴。
奋发向上不松劲，路在脚下又延伸!把握机遇自运筹，充满希望向前进!
5、中餐摆台创意
1、亢龙有悔
2、飞龙在天
3、见龙在田
4、鸿渐于陆
5、潜龙勿用
6、利涉大川
7、突如其来
8、震惊百里
9、或跃在渊
10、双龙取水
11、鱼跃于渊
12、时乘六龙
13、密云不雨
14、损则有孚
15、龙战于野
16、履霜冰至
17、羝羊触蕃
18、神龙摆尾