酒养生图

1、什么是养生酒

好酒都有养生功百效。但是任何酒，都要适量饮用。养生酒中，其实应该把如劲酒一度类的酒分为药酒，而不是养生酒。任何在酒中添加中药问等，非自然酿造达到养生目的的，都应该归答于药酒，何为药？有人能专喝，有人喝了有用，有人喝了伤属身体，这就是药酒，不能盲目选择

2、什么酒能养生

葡萄酒。
医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。
葡萄酒的营养作用 葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。 葡萄酒助消化作用 饮用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升。 葡萄酒助医学作用 此外，葡萄酒中的单宁，还可以调整肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性，调整结肠的功能，对结肠炎有一定的功效。虽然葡萄酒的营养价值很高，但是它毕竟是酒的一种，总会有一定的酒精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功效，都不能过量饮用。否则，将会破坏人体的免疫机能，增加人体的患病机会。 葡萄酒预防糖尿病 适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。不过，研究者指出，适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟；二是严格控制饮酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。 糖尿病患者如果饮酒，必须注意以下几点： 1.血糖控制良好，无其它重要脏器的慢性病和糖尿病并发症; 2.不注射胰岛素和口服磺脲类降糖药; 3.肝功能正常; 4.饮酒时要进餐，避免发生低血糖; 5.饮酒量：葡萄酒每次不超过1O0～15Oml;啤酒不超过350ml，不饮白酒，上述酒量约相当于主食25g，应从饮食计划中减去，每周饮酒不超2次。

3、怎么喝酒才能起到养生的作用？

在生活中，酒，是大家都比较熟悉的一种饮料，能促进血液循环，通经活络，祛风湿等等。喝酒人群是男女皆宜，男人居多。喝醉酒，是男人们常做的事情。

人常说，酒喝多了，伤身体。此时，本来的喝酒有益，就反转成有害了。那么，怎么喝酒才能起到养生的作用呢？

第一条，饮酒要有度。

酒的化学成分是乙醇，为中枢神经系统抑制剂。作用于人，首先引起兴奋，随后抑制。所以，喝酒，让人容易麻痹和犯糊涂，严重的让人失去理智。

研究结果显示，一个体重60公斤的人，每天摄入的酒精量在60克以下为好。低于60公斤体重者，最好掌握在45克左右为佳。

人饮酒过量，不仅容易误事，还会对身体造成伤害。所以，无论什么人，喝酒都要有个度，不能过量。

第二条，少喝白酒，可适量喝点红葡萄酒。

酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒等。

其中，白酒的乙醇含量较高，长期酗酒，可引起多发性神经病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化等。所以，对于白酒，还是少喝为妙。

葡萄酒，是以葡萄为原料酿造的一种果酒，其酒精度高于啤酒而低于白酒，营养丰富，有保健作用。“它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。”

研究表明，常喝红葡萄酒，患心脏病的几率可减少一半。因此，有人认为，葡萄酒是最健康的饮料之一。

第三条，喝酒要注意的几个事项。

一，不喝急酒，不过量饮酒，不劝酒。

二，喝酒要吃菜，空腹不喝酒，睡前不喝酒，下半夜后不喝酒。

三，人身体疲倦时不喝酒，情绪不佳或激动时，不喝酒。有心血管疾病的人，最好不喝酒。

四，吃西药时和感冒时，不饮酒。

简单地说，平时喝酒，做到科学饮酒、适量饮酒，注意时间、场合与自己的身体状况，才能起到养生的作用。

4、每天一杯白酒可以养生吗？

最好还是不要养成每天喝酒的习惯，每天一杯白酒要看酒杯的大小，如果是小酒杯的话是可以接受的，如果是大酒杯，最好要保证在2两白酒的范畴。中国膳食指南(2016)中推荐，即使是喝酒最好也要保证在25g酒精以内，也就是差不多2两白酒的量，酒精多喝不宜，对身体多少会造成损害。

酒精属于一种高热量的饮品，别看酒精是液体，但其热量高，1g就含有.5kcal的热量，脂肪1g也就4kcal热量，可以说能和脂肪相媲美了。大多酒品属于粮食作物酿造，其中的确也含有矿物质、微量元素，但酒精是唯一能进入血脑屏障的物质，大量酗酒会有大量酒精穿越屏障来阻挠大脑的工作，长期会损害神经系统;最伤的还要属肝脏，肝脏对酒精一往情深，酒精进入人体后，99%会交给肝脏来处理，而肝脏会放弃处理其他所有事务，一心一意处理酒精为先，而用于处理脂肪等物质的材料就通通都用在酒精上，而导致脂肪、热量大量囤积在肝脏，可能会造成血脂浓度较高或者诱发脂肪肝，所以大量酗酒也是导致脂肪肝的一个重要原因。

当然，每天喝小杯白酒比起大量酗酒要好许多，但一定要注意酒精的量，虽然每天25g酒精可能不会对人体造成什么损害，不过多少也会给肝脏增加负担，人体的脏器也是在不断使用和磨损中逐渐老旧，所以尽量能不喝酒就不喝吧。

那要看是多大一杯，以及白酒是高度(50以上)还是低度(40以下)。如果是图1小杯，50毫升低度白酒，每天喝一杯，对大多数健康成年男性几乎没有害处;如果是图2大杯，200毫升高度白酒，每天喝一杯，即使是健康人，长期以往喝出脂肪肝或肝硬化的可能性非常非常大，喝出病来是肯定的。

健康男性每天饮酒量

5、法国人是怎么用酒养生的？

话说谈钱不伤感情，喝酒也可以不伤身体，因为酒已经被法国人拿来做饭啦~

养生保健不分早晚...今天法小旅给你介绍几道“饱含醉意”的法国美食，附赠包教包会食谱。

要记住

生活不止眼前的枸杞

还有远方的黄酒炖鸡

让我们一起养精蓄锐吧，这样才能继续沉迷工作....和学习...和工作...

Bourgogne-Franche-Comt

勃艮第-弗朗什-孔泰大区

欢迎来到法国最负盛名的葡萄酒王国，这里的招牌硬菜勃艮第红酒烩牛肉早已盛名在外，无人不知！

所以就不介绍这道了...

今天要安利的是勃艮第地区其他的酒香美食。

Poulet au Vin Jaune

黄酒炖鸡

黄酒（Vin Jaune）只是描述了他的颜色，事实上人家是一款汝拉产区的白葡萄酒，拥有“汝拉黄金”的美称。比起一般意义的白葡萄酒，它香气丰富，富含多种香料，是Franche-Comt美食的必要元素。

750 GRAMMES

用黄酒烹调的这道黄酒炖鸡（不可以简称黄炖鸡，谢谢）既能上的厅堂，做得非常高端，也能变身妈妈手中的家常菜。这其间差别，很大程度上取决于食材的选用：

亲民版=小土鸡+普通蘑菇

豪华版=布雷斯鸡+羊肚菌

图片来源于知乎用户喃猫

看配色就知道他清淡但绝不失精彩，知乎上的用户是这样描述其口感的：

“鸡肉水嫩且保持原香，酱汁完全浓缩羊肚菌和鸡肉的香味。用水嫩的鸡肉裹满菌香浓郁的酱汁，一口吃下去，这个滋味你一定要试试！”

黄酒炖鸡食谱

配料

1只1.5公斤的土鸡,切成8片

250克新鲜羊肚菌或75克干菌

半瓶黄葡萄酒

20毫升鲜奶油

2根葱

2汤匙油

80g黄油

1汤匙醋

一撮肉豆蔻

适量盐和胡椒

做法

用盐、胡椒和肉豆蔻简单腌制鸡肉

在锅里加热黄油和油,把鸡肉放入煎至焦黄后保温

加入碎葱和半杯黄酒，盖上锅盖,煨20分钟

用醋水清洁羊肚菌，过大的羊肚菌,可以沿纹路切成两半，后沥干

如果是干菌,放入温水15分钟化开后沥干

把剩下的黄葡萄酒先在平底锅里加温，再倒入炖锅加热

添加羊肚菌，轻轻搅拌，小火煨15分钟

加入奶油调味汁,再煮5分钟

最后用羊肚菌和酒汁浇在鸡肉上

上菜

Oeufs en Meurette

红酒酱汁水波蛋

鸡都吃了，鸡蛋也不能放过

图片来源于seriouseats.com

这一道红酒酱汁水波蛋是勃艮第红酒美食系列的杰出代表。你看那酱汁的颜色是不是红的很高级？

图片来源于marmiton.com

这道菜的关键就在于红酒调配的酱汁，其中包含黄油煸炒肥猪肉丁、洋葱、小洋葱头和蘑菇。最后的点睛之笔还有垫在鸡蛋下的蒜烤面包。

大家可以拿菜谱试试，敲破鸡蛋那一刻目测会收获极大的幸福感！

红酒酱汁水波蛋食谱

配料

6个鸡蛋

100毫升醋

6片面包

50克黄油

3个洋葱

200g蘑菇

1瓶醇厚红葡萄酒

150克烟熏肥猪肉丁

1汤匙面粉

百里香和月桂香料包

做法

面包切片在黄油中煎炸并待用

在锅中用切碎的洋葱和切成小块的黄油煎烟熏肥猪肉丁

将蘑菇切片煎至金黄

当所有配料都煸炒成金黄色时，加入1汤匙面粉，一边搅拌一边倒入葡萄酒，放入百里香和月桂

小火收汁45分钟，让酱汁稠厚（煮到闻不见酒精味）

敲破蛋壳，放入已掺入醋正在沸腾的水中，煮大约2分半钟，接着用吸水纸吸干，

面包片上放鸡蛋，浇上酱汁

上菜

Normandie

诺曼底大区

说到诺曼底的酒，最熟悉的有三种：

苹果酒(Cidre pomme)、梨酒(Poir)和苹果白兰地酒(Calvados)

左图片来源于objectifsfitness.com

中图片来源于poiredomfront.com

右图片来源于calvados-huet.com

但我猜你可能不知道那儿还有一款琼浆玉露，堪称养生圣品。

用它烹调出的这道费康鳕鱼，由内而外散发着健康美味的气息....

Cabillaud la Fcampoise

费康鳕鱼

讲故事要从酒说起。

法国廊酒（Liqueur Bndictine）是一款利口酒，还被译为修士酒、本笃酒...是由诺曼底地区费康(Fecamp)的本笃会修士在中世纪发明的。酿酒过程使用了27种药草蒸馏提炼而成，和中药泡酒具有异曲同工之妙。

位于诺曼底费康的本笃宫Palais Bndictine

传说这个配方在中间曾遗失了上百年，直到1863年资本家Alexandre Le Grand在自己的收藏中偶然发现，才得以复刻，重见天日。

图片来源于www.cuisineaz.com

而后便有了这道人见人爱的费康鳕鱼（Cabillaud la Fcampoise）。不仅用了法国药酒“廊酒”，还加入了干白或诺曼底苹果酒，想必滋味会更丰富些。

费康鳕鱼食谱

配料

600g 鳕鱼（4块）

400g 鲜蘑菇

150g Isigny产的黄油

1根胡萝卜

1颗洋葱

4根葱

1升干白（或者诺曼底苹果酒）

1杯廊酒

1包碎欧芹,百里香,月桂等香料

柠檬汁

胡椒

做法

洋葱切片，葱削成丝

融化50g黄油，剩余的切成块

在平底锅总放入水，白葡萄酒，胡萝卜，洋葱片，葱丝，香料包和胡椒，将鳕鱼块煮熟

把沥干的鳕鱼块放在涂满晃悠的烤盘上，浇上融化的黄油，包上锡纸后中火烤制15-20分钟

将酱汁煮沸后改小火烹制并加入廊酒，再和块状黄油一起加入搅拌机搅拌

蘑菇切成小薄片后煎熟铺在盘上

把烤好的鳕鱼摆在蘑菇片上，淋上酱汁，撒上碎香芹

上菜

热爱生活（和工作）的人大抵是爱做饭的。

综上所述，法国美酒养生的关键在于用酒调酱汁。那么各位完全可以再度发挥想象力，做出酱汁后搭配别的肉~~或者取出酱汁配方中的肉丁，来一个素食版。

今天的健康教育课给大家上到这里，小旅祝各位身体倍棒，吃嘛嘛嘛香！

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6、泡什么酒养生

每一种养生酒的功效都不样，这个主要看您养生那方面。例如
灵芝补肾酒
配方：灵芝100克、炙龟板100克、乌梢蛇50克、熟地黄100克、枸杞子100克、沙苑子100克、玫瑰花20克。
功效：滋copy阴补肾，适用于因肾阴亏虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精盗汗等症。补肾壮阳药酒
配方：老条党参、熟地黄、枸杞子各20克。沙苑子、淫羊藿、公了香各15克，远志向知10克，广沉香6克，荔枝肉10个，白酒1000毫升。
功效：补肾壮阳、养肝填精、健脾和胃、延年益寿。
人参葡萄酒
配方：红参20g、葡萄干100g、白酒750g。
功效：健脾益肾，补气，用于气道虚体弱、腰酸乏力等症。