养生面包制作过程

1、山药也能做成面包馅，这一定是爱养生的佛系面包，快来看怎么做？

食材

高筋面粉500克、砂糖90克、盐6克、奶粉15克、鸡蛋液100克（约两个）、干酵母5克、水200克、黄油60克

山药馅

煮熟山药（压成泥）100克、砂糖20克

黄油40克

山药馅制作

将所有材料放在一起搅拌均匀即可。

表面装饰

蛋液适量

再搅拌至面团能拉开面膜即可。

以室温30，发酵50分钟。

然后将面团分割成30克/个，分别滚圆，松弛30分钟。

接着将三个面团的一头对接在一起。

以温度30、湿度75%，发酵50分钟。

放入烤箱，以上火200、下火180，烘烤13分钟即成。

选自《烘焙大王》这本书，版权所有。

2、在家里怎么做面包？

3、浓香型面包配方，谢谢

浓香酒酿桂圆核桃面包
寒冷的冬天已经到来，在这里向大家介绍一款补血、补气、暖身的养生面包：酒酿桂圆核桃面包，其中的酒指的是红葡萄酒，红知葡萄酒有美容养颜，活血化瘀，祛除疲劳，放松身心等作用，桂圆干具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效，核桃仁有补脑益智，增强智力，防止心脑血道管疾病，抗衰老的作用。这款面包组织细腻，口感柔软，吃在嘴里有红葡萄酒的清香，在加上内部的桂圆和核桃仁，让其同时具有甘甜与干果脆香的口感。
面包要好吃，牵涉的环节是很多的，面团搅拌的程度、温度控制、发酵控制、整型技巧等都是关键，初用面包机的朋友，在多次尝试后，一般都能做出合格的面包，但是时间一久，就对回面包的口感会有了更高的要求，在这里我推荐用冷藏中种法来配合面包机制作，能够很大程度上提高面包的口感。
冷藏中种法：一般采用「七三法」，将直接法配方里7成的面粉和7成的水+配方里1/5的酵母，简单揉成团，压压平，装进合适的密封容器，放进冰箱冷藏室冰隔夜（12小时左右)，做面包时将这个中种面团撕成小块之后再加入剩下材料一起打成主面团，制做步答骤同面包机一键式制做面包的步骤相同。

4、健康面包怎么做

5、芝麻养生面包怎么做

材料
直接面团1份，装饰：50公克，白芝麻50公克。

做法:
1.将延续发酵好的直接面团分割成每个约300公克的小面团，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
2.将松弛好的作法1以擀面棍擀开，再卷起成橄榄形，并将表面均匀沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、相对溼度85%进行最后发酵约40∼45分钟至体积膨胀为一倍大。
3.将作法2取出，置于常温中约3∼5分钟使表面结皮，再以割刀在表面斜划出4条刀纹。
4.将作法3移入预热好的烤箱中，以上火℃、下火180℃烘烤约25分钟即可。

材料
用料料
面包粉275克
小麦面粉70克
辅料
天然酵母100克
新鲜酵母5克
调料
食盐8克
芝麻60克
蜂蜜10克
水225克

芝麻面包的做法
1.水和捏碎的新鲜放酵母入厨房机，加入面粉，再加入天然酵母（尽量让天然酵母与水没有接触），加入蜂蜜
2.低速搅拌均匀后，加入盐，低速搅拌均匀再转中低速搅拌约5分钟，到面团有光泽、有弹性
3.加入芝麻，低速搅拌均匀。盖上亚麻布，开始发酵。在发酵第30和第60分钟的时候，用塑料板将下面的面团翻上来，拉扯到对面去，如此每次都沿容器壁转一周，然后发酵2小时
4.发酵好的面团体积有明显增大，仔细看拉扯的面团留下一条条痕迹
5.面团倒在撒了手粉的工作台上（需要一把刷子，一个切面板），将面团卷起来，卷的时候用刷子刷掉多余的面粉。面团水分率很高，卷好后就有30厘米左右的长度了，不要再搓长
6.将面团切成8份，像做饺子皮时压剂子一样，面团的切割面朝上，不要压，用手轻轻拉扯面团，使面团成为圆形，然后摆在铺了烘焙纸的烤盘上。表面轻轻撒层面粉，搭上亚麻布，发酵30分钟
7.烤箱预热到230度，烤约18分钟，即可。

6、很简单制作的甜点制作方法.

7、养生面包怎么做

食材用料：

用料1适量
高筋面粉600克
杂粮粉100克
黑麦天然酵种200克（
全麦天然酵种200克
盐18克
水300克左右
红枣[图]红枣200克相克食物来
用料2 (啤酒面糊)适量
黑麦粉适量
黑啤酒250克
盐2克
干酵母自6克
菜谱做法：

养生面包的做法图解11.1. 将啤酒面糊材料一起称好搅拌均匀
养生面包的做法图解22.2. 将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性，加入红枣搅拌均匀。室温25℃基本发酵60分钟，对折翻面在发酵50分钟，发酵至原体积的2倍大左右
养生面包的做法图解33.3. 将面团分割成600克每个
养生面包的做法图解44.4. 将面团对折卷起
养生面包的做法图解55.5. 卷成橄榄形
养生面包的做法图解66.6. 放入铺入面粉袋的烤盘室温28℃，发酵90分钟左右
养生面包的做法图解77.7. 将发酵完成的面团轻轻移入烤盘
养生面包的做法图解88.8. 表面挤上啤酒面糊
养生面包的做法图解99.9. 洒上黑麦粉
养生面包的做法图解1010.10. 以烤箱温度220℃，喷水烘烤45分钟

8、红酒桂圆养生面包的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

高筋粉  

龙眼干  

红酒  

酵母  

红酒桂圆养生面包的做法  

出炉

小贴士

9、面包机做出来的面包中间凹下去的

。。可能用的面粉不对号，或质量不达标啦。家用面包机要求使用高筋粉，或专用面包粉，当所用面粉质量达不到要求时，发酵时因面团筋道不够，会发生面团中发酵气体泄漏。既然发生漏气啦，面包内部支撑没有了，不塌才怪啦。

10、养生面包是什么？要详细解释！！！

养生面包是针对现代人饮食多偏向精致化，纤维质普遍摄取知不足的情况，选用高纤维素材制作面包甜点，制作新口味、新创意的美味，道包括山药百合面包、蜂蜜芦荟奶酪薏仁竹炭土司、抹茶红豆布版丁、养生芝麻奶酪，等等。不仅可以增加人们的纤维权摄取量，还能让您吃出健康不发胖