养生煲汤视频

1、换季养生汤怎么煮

养生汤
常言道：“春气之应，养生之道也。”常说秋冬是“进补”的大好时节，称之为“补冬”。其实春天更应注意饮食调养，以保健康。中医学认为：“人与天地相应”，意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。
现在有了电子炖盅，早上上班前放料炖汤，自动保温，下班回家就可以喝了，炖起汤来似乎容易了很多。不过要做出一盅上好的炖汤，还要讲究一些小秘诀，梁师傅向我们透露了一些炖汤秘诀：
炖汤虽然材料是全部放进盅里炖，但放置的时候有讲究，先放肉垫底，再把药材、配料放在上面来炖，汤水会更加清澈。盅外的水不要贪多，因为水太多，会在煮开时渗入盅内，冲淡汤味。
然后要掌握火候。电子炖盅可以不用看火，一劳永逸，猛火煲足3小时。但如果有时间看火，还是前半小时要用猛火，使盅内的水炖开，之后可以收为文火，这样同样炖3小时，汤味更足。
汤料的处理一般很简单，不过如果有水鱼、水蛇一类带比较浓腥味的肉类，炖之前就一定要沸水，再加入姜片辟味。
有些北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、蒜、花椒、鸡精、味精、料酒之类。事实上，从广东人煲汤的经验来看，这些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝汤讲究原汁原味，做养生汤的材料(20张)
只要煲得时间合适，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。
汤水文化
汤，是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一。一般是指以水为传热介质，对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成的汁多的、有滋有味的饮品。不仅味道鲜美可口，且因为营养成分多半已溶于水中，故极易吸收。
烹饪属于文化范畴，它是我们中华民族的一份宝贵文化的遗产。作为这一文化遗产的组成部分--汤，和中华民族的古老文化有着密切的关系。
春季健脾去湿的原因
广州开始进入多雨潮湿的天气，很多小孩这个时候身体抵抗力较弱，精神欠佳，动不动就说“好累啊”，这是什么原因呢？中医脏腑学认为，春天是肝气主导的季节，肝气旺盛，肝胜脾（木克土），以致脾胃不能很好地运化水湿。因此很容易引起水湿内困，加上春季阴雨绵绵，外湿困阻脾胃阳气，引起人体血气运行不畅，经脉不通，所以才会感到疲乏、嗜睡，这就是人们称之为的“春困”。脾虚困湿是春困的主要原因。
湿气一般夹“寒”而来，因此幼儿必须注意保暖，切勿受凉；不要吃太凉的事物，应多吃健脾胃、去湿食物并适当温补，让湿气随大小便排出。另外，家长还应让孩子多进食健脾去湿的食物。
健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。
去湿的食物有：鲤鱼、木棉花、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
四季不同
春季养生,汤水先行
一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏。春天是万物复苏的季节，是养生的最佳时机。医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于肾，所以春天进补，重在养肝。
春季唱汤宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物，同时还应根据不同的体质来调养。
偏于气虚的人，可多选一些健脾益气的食物煲汤，如红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子等；偏于气阴不足的人，可选一些益气养阴的食物来煲汤，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。另外，春季饮食还要注意多食低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜的荠菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞子、香椿头、蒲公英等，可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。
夏日炎炎清凉汤
夏天，酷热天气使人体出汗很多，消耗了大量体液，并消耗了各种营养物质，因此很容易感觉到身体乏力和口渴。这是一种耗气伤阴的表现，通常会影响到脾胃功能，引起食欲减退和消化功能下降，所以不少人在夏季都会感到，笺虚或气阴两虚。根据中医“虚则补气”的原则，夏天饮食也应该注意进补。
夏天进补，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，一般以清淡的滋补食品为主，如鸭子炖冬瓜就是夏天食补之佳品。另外，如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等食品都是夏天用以清补的食疗佳品。
秋季喝汤养肺润燥
初秋之时，食物宜减辛增酸，以养肝气。古代医学家认为，秋季，草木零落，气清风寒，人体容易受疾病的侵扰，所以此时宜进食滋补的食物。
中秋炎热，气候干燥，容易疲乏。此时应多吃新鲜少油的食品，其次，还应多吃含维生素和蛋白质较多的食物。现代医学认为，秋燥症应多食含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E类营养素的食物，如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以养血润燥，从而提高抗秋燥、抗病毒的能力。
晚秋季节为心，肌梗死的高发病期.高血压病人在秋冬之交时血压往往较夏季增高，因此容易造成冠状动脉循环障碍。此时日常饮食中应注意多摄入含蛋白质、镁、钙等营养素的食物，这样可有效地预防心脑血管疾病的发生。
秋天宜收不宜散，因此秋季煲汤宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、秋梨、藕、鸭肉、柿子、芝麻等，以润肺生津，养阴清煤。还需注意的是，夏季刚过，暑气消退，人们食欲普遍增加，此时不宜进补过度，以免过极伤胃。
冬来喝汤好进补
进入冬天，又到了进补的最佳时节。现代医学认为，冬季是一年中最寒冷的季节，万物处于封藏状态，是一年中最适合饮食调理与进补的时期。冬季进补能提高人体的免疫功能,促进新代谢,使畏寒的现象得到改善；还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，讲的就是这个道理。
冬季煲汤进补应顺其自然，注意养阳，以温补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，同时因人们的年龄、性别、职业等差异很大，在选择冬季进补的方案时，应因人而异。如形体偏瘦、性情急躁、易于激动者，应以“淡补”为主，采用滋阴增液、养血生津的食材煲汤，禁用辛辣等食物；而形体丰腴、肌肉松弛者，宜采用甘温食物，忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物；脑力工作者，则宜多进食有益心、脾、肾三脏的食物，如富含蛋白质、维生素和微量元素的蛋类、海产品、新鲜的蔬果等。
小儿去湿
赤小豆、冬瓜煲生鱼汤
功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。
生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。
苋实煲老鸭
功效：滋阴养胃，健脾利水。
苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。
炒扁豆淮山粥
功效：健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。炒扁豆淮山粥
萝卜莲子猪舌汤
功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。
萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。
鹌鹑汤
鹌鹑汤
功效：健脾开胃。
鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。
另外，还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥、冬瓜煲老鸭子等，均有一定的健脾去湿功效，家长们可根据需要给小儿服用。
养生汤谱
1、木瓜、鱼尾（煎香）汤
木瓜、花生、鸡脚汤
2、木瓜、花生、鸡脚汤
3、木瓜、雪耳、猪展汤
4、乌鸡、淮山、杞子汤
5、乌鸡、清补凉/乌鸡、花旗参汤
6、菜干、猪肺汤（或加猪粉肠）
7、西洋菜、生鱼（煎香）、蜜枣、南北杏汤
8、苹果、雪梨、猪展、蜜枣、南北杏汤
9、西洋菜、罗汉果汤
10、猪肚、母鸡汤
11、猪小肚、赤小豆、煲车前草汤
12、猪肚、胡椒粒、大芥菜汤（或酸菜）
13、猪肚、胡椒粒、白果、腐竹汤
14、苦瓜、黄豆、鸡脚汤
15、罗卜丝、红枣、鲫鱼汤
16、冬菇煲鸡汤（或鸡脚）
17、霸王花煲猪展汤
18、青、红罗卜、玉米猪横利汤
19、青、红罗卜煲牛展汤
20、枸杞、猪肝、肉片汤
21、鱼头（煎香）、豆腐汤（可加红枣）
22、塘虱、黑豆汤
23、冬瓜、番鸭汤（加少许清补各色养生汤(20张)
凉）
24、花生、鸡脚汤
25、生鱼（煎香）、芥菜/豆腐
26、水蛇煲鸡汤(龙凤汤)
27、白果、腐竹、鸡蛋（甜汤）/白果、腐竹、白米煮成粥（咸甜皆宜）
夏季养汤
三花清暑汤
取白残花、金银花、扁豆花各20克，开水冲服代茶饮，具有清暑湿解热毒之功效。
七样止渴汤
取金银花、白菊花、玫瑰花各10克，麦冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮烂再将上药和入加水煮沸调入适量冰糖，凉后饮用，饮后感觉清凉无比，有开胃生津止渴的作用。
菊花粥
粳米50克，冰糖适量，加水煮粥，粥快熟时加入杭菊花6克（布包），再煮约10分钟即成。能清热解暑、醒脑提神。
荷花冬瓜汤
取鲜荷花二株，鲜冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮汤，汤成后去荷叶，加食盐少许服食，对夏季低热、口渴心烦疗效较佳
银耳明目汤
夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。
做法：
取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
鹌鹑去湿汤
（2~3人分量）
材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。
●适合清热去湿，润肺化痰。
莲子鸡心汤
原料：鸡翅4只，鸡心10个，莲子2把，水发木耳1把，葱、姜、花椒、香叶、盐、胡椒粉适量
做法：鸡翅和鸡心洗净，放冷水砂锅中，加4小碗水，煮开后去浮沫，放入莲子，再加入各种香辛料，小火煲1小时，加入木耳，再加入盐，继续煮10分钟，最后用胡椒粉略调味，即可食用。
特点：夏天燥热，人们容易心烦，喝这个汤有利于安定情绪，也能帮助补充蛋白质、维生素B族、铁、锌和盐分。
秋季养汤
雪梨银耳羹
材料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。
做法：雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放入梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。
奶汁百合鲫鱼汤
材料：鲫鱼、木瓜、鲜百合、薄荷、鲜奶、葱、姜、盐少许。
做法：清洗鲫鱼，将葱姜改刀、木瓜切小片；锅中放少许油将鱼两面略煎。鱼热水水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；当汤汁颜色呈奶白色时下入木瓜，并加少许盐调味，加入鲜奶稍煮即可。出锅前，放入百合即可。
菊花萝卜汤
材料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。
做法：胡萝卜先洗净切成片，放入盘中待用。然后把锅放在火上，注入清汤，放入菊花、食盐。待材料都煮熟后，淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
木瓜胡萝卜玉米汤
材料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤（要挑瘦肉多的部分），鸡爪三对，清水一千五百毫升。
做法：猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫，然后加进木瓜，胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。
去湿汤谱
鲜桑叶炖猪腱加蜜枣姜片、鸡骨草炖猪横脷、土茯苓炖水蛇、板蓝根炖猪腱、竹芋蕉芋干汤、陈皮莲肉煲水鸭汤、淮山茨实薏米汤、粉葛煲水鱼、陈皮白术猪肚汤、白胡椒猪肚汤、桑枝鲜鸡汤、苋实煲老鸭、炒扁豆淮山粥、萝卜莲子猪舌汤、鹌鹑汤.
清热去湿汤
（2~3人分量）
材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。
山楂养生汤
夏季养生喝降温养生汤山楂汤。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。据李时珍的本草纲目明确记载，“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气。味最酸，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效，可治三十二种疾病。白菊具有养肝明日、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。
黄瓜去湿汤
材料：老黄瓜800克（去核囊）陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。
做法：1、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。
2、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。
●有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。
清肠胃汤
1.牛肉清汤
牛肉清汤清理肠胃的效果特别好，同中国人喜欢大口吃牛肉，啃牛骨头不同，这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉，加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清，再加些红酒熬煮出来的。先把肉剁成肉泥，倒入红酒，加上洋葱和黑胡椒粒，最后再加些鸡蛋清，大火烧开后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起来有些甜，又带着浓郁的牛肉味，一天都会很精神。不但能够清理肠胃，达到减肥的效果，还能提高机体免疫力。
2.香菇黑木耳海带汤
这道汤的做法也相当简单，少放食盐，将海带、黑木耳和香菇，泡软切丝再加橄榄油、粗盐下锅煮就可以了。海带含丰富的胶质能润滑肠道，有助于清理肠胃。
3.玉米须红枣茶
将玉米须和红枣洗净后，一同放入锅中用中火煮上半小时，最后加入适量的蜂蜜调味就可以喝了。玉米须除了能有通便的功效外，还有对各种病因引起的水肿效果较佳。
4.苹果红枣沙骨汤
主要材料：沙骨1.5斤、苹果2只、红枣十枚、大豆油一小汤匙、盐少许
烹饪方式：将沙骨先在沸水中焯过，骨头要焯至不见血水渗出为宜，然后将所有材料清洗干净，切好，再放进煲汤锅内，调好煲汤时间，煲烫火候控制在3~4个小时为宜。
5.清肠胃热汤
材料：西洋菜500克，红萝卜1条(约2000克，番薯叶20克。制作方法极其简单：将所有材料洗净后一齐放入瓦煲，加清水煮沸，略待红萝卜稔，汤成。但需注意的是若此汤煲得久了，红萝卜的大量维生素C及铁质会流失及变化。
安神补脑
桂圆莲子汤
取桂圆、莲子各二两煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中桂圆莲子汤
老年人、长期失眠者服用。
静心汤
龙眼肉、川丹参各三钱，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。可达到镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效较佳。
安神汤
将生百合五钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的凉开水搅匀，于睡前一小时饮用。
酸枣仁汤
酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。
三味安眠汤
酸枣仁三钱，麦冬、远志各一钱，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三种药材均有宁心、安神、镇静的作用，混合有催眠的效果。
养心粥
取党参35克，去核红枣10枚、麦冬、茯神各10克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，与洗净的米和水共煮，米熟后加入红糖服用。对于心跳加快、健忘、失眠、多梦者有明显疗效。
北：酸菜排骨汤
东北天气寒冷，喝汤能起到驱寒的作用。东北人爱吃酸菜，爽口的酸菜汤可以解油腻、促消化。酸菜中还含有大量乳酸菌，有保持胃肠道正常生理功能的作用。

2、台湾十全养生汤的做法大全

材料
鸡一只，雪莲花少许，扁豆少许，薏仁少许，百合少许，芡实少许，山药少许，玉竹少许，姜片少百许，盐少许
做法
1.把鸡洗净，剁小块。用沸水焯一下去除杂质和血沫
2.然后与姜片以及度药材同炖1-2小时，加盐调味，即可
小诀窍
用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜，经过文火慢慢煲上几个小时后，姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大，开锅后回，小火慢炖即可。

煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。同答时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。

3、养生汤效果怎样？

4、女人养生的鸡汤怎样煲

以下内容很有用哦

1。【女人衰老的原因】
一缺气、二寒气、三肾亏。
调理：每天早上三片生姜、一杯蜂蜜水、三颗红枣，两天一瓶酸奶，平时多吃鸭血猪血。特别提醒：例假时期不能吃海带 海鲜 香蕉 西红柿。梳头（百穴），洗完澡用电吹风吹肚脐眼（丹田），低血糖吹腰，月经不调吹后脑勺， 每天晚上泡热水脚，每天敲足三里。
2。 【女人经期十三禁忌】
一禁：剧烈运动和重体力劳动。二禁：贪食生冷。三禁：吃得太咸。四禁：饮咖啡、浓茶。五禁：过量饮酒。六禁：活血化淤类药物。七禁：紧身衣裤。八禁：游泳和盆浴。九禁：捶打腰背。十禁：贸然拔牙。十一禁：高声唱歌。十二禁：情绪失控。十三禁：性生活。
3。【生气对女性的伤害】
①皮肤：生气时，会刺激毛囊，引起毛囊周围的炎症，出现色斑。②子宫、乳腺：女人生气伤乳腺和子宫。③甲状腺：老生气会使甲状腺功能失调。④大脑：大量血液涌向大脑，此时血液中含有毒素最多，加速脑部衰老。⑤肺：女性情绪冲动时，呼吸急促，甚至过度换气，危害肺健康
4。 【女人越吃越年轻】
①新鲜乳酪——抢救记忆力；②金枪鱼 ——PK脂肪；③蜂蜜——净化血液；④橙子——增强免疫力；⑤绿菜花——年轻心脏；⑥鸡蛋——呵护乳房；⑦燕麦片——降低胆固醇；⑧花生酱——永葆青春；⑨咖啡——食物催情；⑩巧克力——走出情绪低谷。
5。【女人贫血吃什么补血最快】

1、黑豆：想更好的补血，不妨用黑豆煮乌骨鸡。2、胡萝卜：含大量维生素B、c，具有补血功效。3、面筋：含大量的铁质。4、金针菇：含丰富的铁、维生素
A、b1、c、蛋白质等。5、龙眼肉：含丰富的铁质外，还含有维生素a、b和葡萄糖、蔗糖等。6、萝卜干：铁质含量高。
6。 【天然护肤精华：李仁桃仁】
对女性来说，果仁就像护肤品中的精华素，可以用它们打成粉，加些蜂蜜或蛋清做面膜来敷脸，能滋润美白皮肤。此外，它们还有各自特别的功效，桃仁可以祛痘印，李仁有淡斑效果!除了美容，吃桃仁李仁还可以治疗便秘、咳喘和妇科病，可以说是女人们的闺密级食物。
7。【 女性长期吃辣，喝冰饮，容易患上妇科肿瘤】
吃辣时不停地灌冰水危害更大，冰水下肚，血液马上会淤积在肠道和盆腔里，易致痛经、月经紊乱，子宫还会缩小、变硬，易形成腺肌症等妇科肿瘤，大大提高不孕的几率。重的是，盆腔淤血引起的不孕，做B超、妇科检查等发现不了，男士们请转给你的挚爱！
8。【让她远离乳腺增生】
1、适时婚育哺乳。2、夫妻生活和睦、生活规律。3、心情舒畅(情绪不稳定会抑制排卵，雌激素增高)4、避免使用含雌激素的面霜和药物。5、积极防治月经紊乱、附件炎等妇科疾病。6、每半年或1年做一次乳腺B超检查。
9。【来例假如何养生？】
来例假几天总让女人面临各种状况，痛经、腰酸背痛等，其实例假对女人是个很重要和特殊的时期，这几天一定要好好保养才能健健康康。第一天：小心偏头痛。第二天：治疗妇科炎症。第三天：补充维生素。第四天：体重略微下降。第五天：美发和护肤。第六天：排出体内废料。
10。【5大养生补血食谱告别痛经】
1、猪肝清煲姜丝汤：猪肝本就补血，而姜丝则具有去寒功效；2、玄胡益母草煮鸡蛋：具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容功效；3、乌豆蛋酒汤：具有调中、下气、止痛功能；4、姜艾薏苡仁粥：具有温经、化瘀散寒除湿及润肤功效；5、姜枣红糖水具有温经散寒功效。
11。【魔法痛经治疗法】
生不如死的“痛经”如今终于有了解救的方法。 配料：（水，红糖，红花生，红枣，红豆，枸杞）来完月经一个星期之后就可以煮来喝啦！喝完下个月来就不会痛咯~ 真的有用哦！MM们为自己为闺蜜转了吧 ~
12。【10种女人最易得乳腺癌】
1 .乳腺增生多年不愈 2.反复做人工流产手术
3.常用激素类药品或化妆品 4.有乳腺癌家族史 5.未哺乳或哺乳过长 6.肥胖或过多摄入脂肪 7.精神抑郁，经常生气，心情不好
8.反复长期接触各种放射线 9.独身未育或婚后不育 10.13岁前月经初潮或绝经晚。
13。【山药红枣羹】

女人补气血必备~每个月的那几天还可以加些红糖哟。1、将山药洗净，晾干，然后去皮，切成小块。2、将红枣洗净,装碗备用。3、将山药、冰糖一起倒进锅
里，放入水，煮30分钟,如果喜欢吃绵软的可以多煮会。4、等到山药煮的差不多时把红枣放到锅里再煮上10--15分钟,就OK啦！
14。【月经后吃什么】

每次月经都会使血液的主要成份血浆蛋白、铁、钾、钙、镁等丢失。因此，在月经干净后1-5日内，应补充蛋白质、
矿物质及补血的食品。选用既有美容又有补血作用的食品，如牛奶
、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、牛肉、羊肉、猪蹄、芡实、菠菜、桂圆肉、胡萝卜、苹果、荔枝肉、樱桃等。
15。少女孩子来月经时，小肚子又凉又疼，说明腹部有寒，同时嘴里还长口疮，这叫“上火下寒”。这时可以用到橘核（即橘子籽），橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛。建议用橘核沏茶..
16。【女人不穿胸罩老得更快】
随着年龄的增加和雌激素分泌变化，乳房会变得更易摇晃，若不戴文胸来固定支撑，就会加速乳房的晃动，导致下垂。但如果文胸选用不当，效果就会适得其反。坚持佩戴文胸否则到了60岁，乳腺腺体几乎退化“消失”，乳房会像“皮囊”一样，即使再戴文胸，也很难支撑起来。
17。【保养乳房的5类营养食物】
1、补充脂肪：鱼、肉和豆制品 2、补充水分：每天坚持饮用8杯水 3、补充胶原蛋白：肉皮(包括猪、鸡、鸭、鹅皮)、蹄筋、鸡鸭爪、鸡翅及甲鱼 4、多吃鱼类和海产品：泥鳅、带鱼、鱿鱼、牡蛎及海带等 5、补充钙和维生素：卷心菜、粗粮、牛乳、牛肉。
18。【消除经前乳房胀痛的小技巧】
1、改变饮食习惯。2、经常按摩乳房。3、穿稳固的胸罩。4、避免利尿剂。5、不吃咸。6、试用热敷。7、防止肥胖。8、用蓖麻油敷胸。9、摄取维生素。10、远离咖啡。11、切忌滥用药
19。【女性常穿高跟鞋或导致不孕】
女性穿高跟鞋的时候身体前倾，全身重量会过多地集中压在前脚掌上，可能造成平足症、痉挛性足痛或趾骨骨折；穿高跟鞋时，骨盆会随着身体倾斜而倾斜，久而久之会使骨盆腔位移，容易引起子宫位前倾，造成月经失调、性欲下降甚至不孕。
20。生姜红枣水冲鸡蛋绒，早上空腹喝，能驱寒暖胃、修复胃黏膜。受寒严重时三片生姜，不严重是2片，如果是用来保健1片生姜就可以了，红枣同样是根据个头来6~10个。加水大火烧开后改小火15分钟，把鸡蛋放碗里搅拌均匀，用滚开的水去冲鸡蛋。
21。【能调阴阳又去斑的补血汤】
例假结束后的第一周期间服用。这个时间段重点是滋阴养血，因为例假期血损失较大。推荐食疗方：熟地6g，制首乌9g，当归3g，炒白芍3g，阿胶6g，龙眼肉3颗，猪腔骨1节。煲汤喝。少放盐少放调料。一周2－3次。
22。【女性朋友们请收藏！尿路感染的特效穴】
出现尿路感染症状时，马上拇指按揉对侧足内踝尖与足跟尖连线中点处的水泉穴（两侧皆有），哪个刺痛就按揉哪个，大钟穴的位置在足内踝尖与跟腱连线的中点偏下方的骨头上缘。按揉痛点5分钟，当穴位的疼痛缓解时，尿路感染症状可减轻或消失。
23。【经期不宜食哪些寒凉食物？】
大家可能都知道冷饮不能吃，其实还有些寒性的食物也要注意哦：如黄瓜，丝瓜，茄子，冬瓜，蟹，田螺，海带，竹笋，梨子，柚子，西瓜等。可以多吃的：花生，核桃，大枣，桂圆，玫瑰花茶等。快转给你的闺蜜吧！
24。【对女人有益的五种怪味食物】
1、榴莲—缓解痛经（性热，活血散寒，改善腹部寒凉）2、大蒜—亮泽秀发（强抗菌作用，抗乳腺癌、卵巢癌，乌发）3、香菜—预防骨质疏松（保护骨骼，抗癌）4、芥末—使面色红润（调解内分泌，刺激血液循环）5、香椿—助孕（抗衰老，补阳滋阴，清热利湿）
25。【女性肾虚症状】
1、早上起床常有头发掉落；2、体重有明显的增加或下降。3、记忆力下降；4、进食甚少；5、晚上常睡不着；6、尿频现象；7、生理需求下降；8、工作情绪始终无法高涨。9、工作1小时后，身体怠倦；10、乳房松弛；11、皮肤干燥，出现斑纹。12、月经不调。
26。【敷肚脐也能治痛经】痛经的女生，月经前一周在肚脐上敷药，行经时就不会那么痛了。配方：肉桂、小茴香、干姜、元胡、五灵脂、生蒲黄、没药、
赤芍各6克，研细末，放密封瓶里。用时洗净肚脐，取适量药末，醋调敷，纱布覆盖，胶布固定。两天换药一次，经前用3次。这种方法最适合寒凝血瘀的痛经。
27。【红糖食疗法】红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。1.红糖煮荷
包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，令面色红润，有精神；2.红糖泡桂圆干，可改善睡眠；3.红糖泡人参，可调理气息，改善低血压
4.生姜红糖水：治疗风寒感冒，缓解寒淤血淤型的痛经。
28。【艾叶生姜，治疗外阴瘙痒】难言之隐，一洗了之。现在的所谓洗液，大多是清热利湿的苦寒之品，用之无效者，必须考虑是否与“寒”有关，可试用本方：生姜120克连皮捣碎，干艾叶90克，加水1500毫升，煎煮后清洗。
29。【四物汤：喝出女人味】
当归、川芎、白芍、熟地黄，各15克。如果你痛经或月经时血量较多伴血块，可以再加红花、桃仁各15克，普通的四物汤就变成了“桃红四物汤”，适合的女性可以服用，脸蛋会红润起来，肌肤充盈有光泽，女人味儿也就更足了。
30。【永远不变黄脸婆必须吃这9样】
1.枸杞酒酿蛋给您好脸色2.木瓜红枣子蜜：补血养颜；3.花生芝麻糊：抗衰老；4.核桃松仁粟米羹；5.双豆鸡翅汤，增加皮肤弹性；6.山药青笋炒鸡肝：改善皮肤色泽；7.多吃“双豆”（土豆、豌豆）：祛斑美白8.常食花粉远离皱纹9.细肤美颜吃点牡蛎。
31。【治痛经特效穴--寒凝血瘀】
有一个治疗痛经的特效穴位——十七椎，痛经严重者，按压十七椎2—3分钟，可以收到立竿见影之效。这个方法对寒凝血瘀的痛经效果最好。十七椎，在督脉的循行线上，是一个经外奇穴，位于第5腰椎棘突下。JMS，痛的时候试试吧!
32。【女性防寒小窍门】

1.每日喝2千—3千毫升白开水；2.日照充足时进行户外活动；3.早入睡，保证充足的睡眠，益于阳气潜藏；4.食疗养肾，吃红枣炖牛肉、生姜大枣牛肉汤
等；5.天天坚持用温热水洗脚，按摩刺激双脚穴位，坚持步行半小时；6.喝红茶可抗寒；7.早晨喝热粥，如小米粥。
33。【祛除雀斑有妙方】
脸上雀斑多的，可以用米醋浸泡适量白术，一周后用醋擦拭面部。此方出自葛洪＂肘后方＂，都是四两拨千斤的好方，大家可以试试。第一要坚持，第二找好一些的白术，生的，无需炒。
34。【5大养生补血食谱告别痛经】
1、猪肝清煲姜丝汤：猪肝本就补血，而姜丝则具有去寒功效；2、玄胡益母草煮鸡蛋：具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容功效；3、乌豆蛋酒汤：具有调中、下气、止痛功能；4、姜艾薏苡仁粥：具有温经、化瘀散寒除湿及润肤功效；5、姜枣红糖水具有温经散寒功效。
35。【爱美的MM一定要看】
①在水里加一点盐，不只杀菌，还可以祛油脂；②在水里加一点蜜蜂，长期坚持可以让你的肌肤年轻10 岁；③在水里加一点醋，可以让你的皮肤变的光滑有弹性，还不容易长痘；④在电脑前工作的女性，洗脸的时候在水中加一点绿茶，可以有效的抵抗辐射。
36。【奶茶：女性心脏的隐秘杀手】
饮茶有益于心脏，但是最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶，会破坏茶的所有有益健康的成分，奶茶竟是女性心脏的隐秘杀手。试验显示，虽然茶通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，但牛奶却完全阻碍了这一有益健康的效果。
37。【女人喝红酒的好处】
①增进食欲②适当饮用有滋补作用③有助消化，防治便秘④有美容抗衰老的作用⑤减肥，每升干葡萄酒含525卡，在4小时内被全部消耗掉⑥利尿，防止水肿⑦杀菌作用⑧可预防乳腺癌⑨能抑制脂肪吸收。不过可不要早上喝。
38。【你知道自己的“月经体质”吗？】
女性朋友们~根据自己的不同月经体质来调养吧~~~~健康女人才是美丽的女人。
39。【女性必知的养生补血食谱：当归生姜羊肉汤】
用料：羊肉500克、当归30克、生姜50克。羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒，当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。此汤特别适宜气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经不调也有显著效果。
40。【对女人最好的7大美食】

1、银耳红枣汤：丰胸美白减肥；2、黑糯米桂圆红枣粥：益气养血；3、当归红枣排骨汤：滋阴润燥、养颜护肤；4、核桃红枣燕麦粥：养颜补血益智；5、红薯
红枣汤：补血减肥助消化；6、木瓜银耳汤：丰胸减肥；7、黄豆雪梨猪脚汤：润肺美肤清心降压。为心爱的人和自己转吧。
41。【经期暖宫纤腿秘方】
材料：姜片、陈皮、干柠檬片，可乐。效果:暖身、温宫、消脂，坚持食用3周以上手脚冰冷的症状明显改善或消失，体重开始下降，下半身变得纤瘦，特别是腿部，效果明显者能瘦腿3cm哦。
42。【维C增强女性免疫力】
1多吃富含维C 果蔬和含维E丰富的核桃、松子、花生等
;2多喝水 ;3适量喝茶 ;4喝点葡萄酒 ;5适当吃点动物肝; 6常吃蘑菇; 7适量摄入麦麸和粗纤维
;8补充精氨酸：鳝鱼、泥鳅、墨鱼及山药、黑芝麻、豆腐皮、榛子富含精氨酸 ;9晒太阳;10常微笑可激发身体产生免疫物质。
43。【早餐与皱纹的秘密】
早餐占一天营养成分60%-70%，不吃早餐易患免疫力下降、肠胃病、手脚冰凉、不孕不育、心脑血管等180种慢性病。女人不吃早餐最伤子宫，不仅会影响生育能力有的甚至皱纹都长得比一般女性早些，所以爱美容的女性可不能不吃早餐哦！
44。【女人一生受用的六种米】

1.粳米最滋补,健脾胃补中气养阴生津;2.糙米最助消化,降低胆固醇减少心脏病发作和中风;3.黑米最补肾,滋阴补肾补肝明目抗衰美容;4.糯米最排
毒,富含蛋白质脂肪糖类维生素B2等;5.薏米最养颜,利水渗湿健脾止泻清热解毒;6.小米最养胃,益肾气,清虚热利小便。
45。【仰着睡觉最伤子宫】
睡觉看似简单，却有不少学问，对于女性来讲更是如此。长期不良睡姿，不光会让身体形态走样，还有可能对身体造成损害。1.乳房最怕俯卧睡姿：这种姿势容易使胸部受压 2.子宫怕长期仰卧睡姿：子宫的位置应该是前倾前屈位，而仰卧位睡姿容易导致后位子宫。
46。【如何做个幸福的女人】
1、储蓄友谊；2、学会放手；3、播种善良；4、懂得音乐；5、避开得不到之善和钟情之苦；6、学习承受；7、常怀感恩之心；8、热爱工作；9、勤于学习；10、享受运动。

47。【按按子宫穴，美容又助眠】
忙碌了一天，睡前最好按摩一个美容安眠穴，大诚中医门诊主治医师韩会霞提醒。子宫穴在肚脐直下手掌宽度距离，两侧横向四指宽即是。以双手拇指按穴，其余四指向后，虎口卡住腰，以拇指揉穴位3-5圈后按压3-5秒，1次重复1、2分钟，不仅美容抗衰老而且有助于睡眠。
48。【想把黄褐斑祛掉,疏肝健脾是根本】山药30克,茯苓30克,白术10克,甘草6克,加600毫升水熬好,早晚服用,坚持两三个月,会见到效果。此外,生活中要注意不要长时间在阳光下暴晒,要多吃新鲜水果,蔬菜,少食辛辣等刺激性食物,同时保持精神愉快。

5、煲汤方法

6、养生汤的四季养生

7、养生汤煲汤食谱是怎样的？

1、老鸭笋汤：材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

2、牛肚薏米汤：材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；用清水将薏米、扁豆洗净，备用；

汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软；加入薏米和扁豆，再煮半小时；将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。

功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损；薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。

3、枸杞猪肝汤：材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。

改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

8、益美养生汤煲怎么用

我说一下我的使用感受吧:使用就很简单的，倒进水放下食物插上电源就可以了。上班放下去炖，下班回来就可以享受美味可口的食物了。紫砂锅真的很好用的，自己配好料加水放进去（菜谱可以上网搜，很简单，可以随意搭配自己喜欢的煲汤材料），接电源，调自动档，通常晚上睡觉前准备好材料，第二天早上就可以喝到香喷喷的浓汤了哇。对于工作或加班很多的姐妹，喝汤可以调补身体，美容养颜呢。
电炖锅，也称电炖煲，电子瓦煲。工作原理就是以低温非常缓慢地烹熟食物，当锅内的温度达到一定的程度时，即不再上升，一直保持在一个稳定的温度。它的操作非常简单，一旦设定，便不再需要照看，而且也非常省电，它所耗的电量，跟一个灯泡差不多。
电炖锅所采用的这种长时间、小火慢炖的烹调手法，在远古时代即已使用，那时候的厨师们就已经知道，倘若把肉放在微开状态的汤里慢慢煮，肉就会变得既嫩又入味。
我很喜欢用紫砂锅电炖锅做东西吃，很省事儿省心―――想要晚上吃炖肉的话，可以在早上把肉放进锅里用低温档炖上，因为不必照看着，所以白天即使一天不在家也不怕，等晚上回去就有一锅香香的肉已经煮好了。或者，像我们家比较习惯早上喝点儿粥羹什么的，就可以在晚上睡觉前用低温档炖上，然后放心睡觉去，等早晨一起来，就有一锅好羹汤等着，一点也不占用早晨宝贵的“赖床”时间，很不错。另外，如果想炖得快点，就按下高档，炖的话就快喽。

9、夏季养生煲汤配料及做法

春季煲汤食谱春季雨水多、湿气重，天气多变，要注意健脾去湿，提高免疫力。推荐几款春季煲汤食谱，喜欢美容煲汤的mm切莫错过哦：

赤小豆、冬瓜煲生鱼汤：补脾、利水、消肿。
生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。

苋实煲老鸭：滋阴养胃，健脾利水。
苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。

炒扁豆淮山粥：健脾养胃。
炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。

萝卜莲子猪舌汤：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。
萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。

鹌鹑汤：健脾开胃。
鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。

土茯苓炖水蛇：祛湿
土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。

以上春天煲汤食谱，祛湿健脾又美容，总体上，适宜春季煲汤的煲汤材料可选用白术、茯苓、当归、淮山、薏米、扁豆等，健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
青红萝卜猪肉汤

夏季煲汤食谱
用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量
做法: (1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净 (2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.
附注: (1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好 (2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能

清补凉瘦肉汤

瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。
＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
＊洗净全部清补凉配料。
＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可。
此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。

去燥润肺老鸽汤

用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。
制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用.
(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。
功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。

白菜干猪肺汤
[组成]猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个
[制法](1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊 径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内 加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时, 调味即可.
[适应症]慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红.
[用法] 随量饮用
沙参百合鸭汤
[组成]北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。
[制法]将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。
[适应症]养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。
[用法]饮汤吃鸭肉
秋季煲汤食谱
天煲汤清暑热,去燥润肺,营养滋补。 下面介绍的萝卜丝鲫鱼汤等几款秋季滋补汤,用料简单,煲制方便,秋天喝些滋阴润燥的汤水对身体是十分有益的哦！ 萝卜丝鲫鱼汤 清热滋补，还能预防感冒。
煲汤主料：鲫鱼 配料：白罗卜，姜丝
做法：鲫鱼杀好洗净，先下油锅略煎，加入姜丝，添入汤大火煮沸，撇沫，汤煮得越白越好，加入白罗卜丝，再煮会就好了。
银耳玉米糖水 清燥润肺
煲汤主料：甜玉米粒，银耳，红枣，枸杞，冰糖
做法： 银耳泡开撕小朵，焯一下水，捞出。银耳、枸杞、红枣先加水，煮至银耳软烂加入冰糖。再加玉米粒煮约十五至二十分钟即可。
煲汤小贴士： 枸杞只要几颗，太多的话会有点微酸。用嫩的甜玉米最后小煮一会就好了。

木瓜花生排骨汤 能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。
煲汤主料：鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
做法：将鲜木瓜洗净去皮除核，切成粗块。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加精食盐稍拌匀。然后把这些煲汤的材料一起放进汤煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

给自己和家人煲一锅靓汤吧，秋天喝些滋阴润燥的汤水对身体是十分有益哦！

冬季煲汤食谱
冬季煲汤食谱
冬季气候很干燥，人们喝上一碗热乎乎的滋补汤，该是多美的事情。精通厨艺的人都知道，要煲出一锅靓汤，需要用各种辅料，通过多种渠道，将美味合一。通过喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时一定要遵循科学原则，否则就可能出现偏差。

选料要适宜 这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、火腿、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富的蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜的主要来源。

炊具要选择 制鲜汤以陈年瓦罐煨煮效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料合成的陶土，经过高温烧制而成，其透气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界的热传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出得越多，汤的滋味越鲜醇，食品质地越酥烂。

火候要适当 煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多。

操作要精细 注意调味用料投放顺序，特别注意熬汤时不宜先放盐。因盐会使原料中水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。通常60℃至80℃温度易引起部分维生素破坏，而煲汤使食物温度长时间维持在85℃至100℃。故在汤中加蔬菜应随放随吃，以减少维生素C破坏。汤中适量放入味精、香油、胡椒、葱、蒜等调味品，使其别具特色，但注意用量不宜太多，以免影响汤的原味.

冬季瘦身美颜的煲汤方法

栗子煲老鸭汤

材料：栗子300克 老鸭1只 陈皮一小片（去腥味的） 姜3片

做法：

1、 栗子连壳洗擦干净

2、 鸭洗净剁块，飞水，取出用水洗去油分

3、 陈皮渗软刮去瓤

4、 水9杯或适量煲滚，将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味。

竹蔗红罗卜猪骨汤

用料：竹蔗250克 红萝卜500克 猪骨500克 陈皮、 精盐各少许

做法：

1、 将竹蔗洗净，去皮切小段，另将红罗卜、猪骨和陈皮分别洗净，红罗卜去皮。

2、 在瓦煲内加入适量清水，先用武火烧至水滚，然后放上以上材料，改用文火煲2小时，调味即可吃用。

菜干豆腐咸鱼头汤

用料：咸鱼头二个，白菜干六十克，豆腐三块，花生油一茶匙，姜六片

做法：(1) 咸鱼头去腮、去鳞等，洗净，用姜爆过白菜干洗净，浸软，沥干；豆腐洗过直身瓦煲注入大量清水，旺火烧滚，下料，滚起，改中火煲三小时

附注：此汤本身已有咸味，无须加盐调味

冬瓜珍肝汤

用料： 新鲜鸡杂二副，猪肝八十克，冬瓜四百八十克，姜三片，清水八碗，花生油三汤匙

调味料：酒、生抽各半汤匙，粟粉、花生油各一茶匙

做法：(1) 鸡肠剪开洗净，用盐搓过再洗净，反复几次以消毒和除臭，切段；鸡肝去筋切小粒；鸡肫剖开去黄色胃膜，同冼鸡肠方法，将鸡肫洗净；全部放碗内，加调味料拌匀稍腌，下姜丝拌匀猪肝洗净；冬瓜洗净，切一厘米小粒烧热砂锅，下油烧滚，加盐，倒入冬瓜，注入清水煲约半小时；放入鸡杂和猪肝，用筷子迅速搅散，待滚起、材料皆熟即可

附注：鸡杂在一遍盐洗后，也可用盐和葱丝腌三十分钟再洗，用辣椒和生抽放热锅内略炒，煲汤无腥味
鸭梨南北杏瘦肉汤

用料：新鲜鸭嘴梨三个，瘦肉十两(约四百克)，南北杏共一两(约四十克)，花生油，盐各少许，清水十二碗

做法：(1) 鸭嘴梨洗净，去皮除心；南北杏洗净，瘦肉原块洗净备用。 (2) 烧滚清水，下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以至文火，煲约二小时即成。

附注：本汤可加油，盐调味，也可淡饮，清爽润喉

青红萝卜猪肉汤

用料：青萝卜一斤(约六百四十克)，红萝卜四两(约一百六十克)，蜜枣四个，猪腿精肉十两(约四百克)，陈皮一小块，清水适量

做法：(1) 把萝卜去皮，切角块；猪肉原块洗净。陈皮浸软，洗净 (2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。

附注：(1) 购买煲汤萝卜，以粗壮身重，上圆下尖为好 (2) 这个汤有治肺燥，喉干，眼涩等食疗功。

10、养生汤的做法