1、夏季养生蔬菜怎样吃
多吃凉性的蔬菜
夏季最主要的气候特点就是湿热、闷热。中医认为夏季人容易受暑湿之毒之困扰，所谓暑湿之毒指的就是夏季由于温度过高，人体的流汗就会更多，因此就更加容易出现脾胃失衡，气血双虚，进而对机体的消化系统产生一定的影响。因此多吃一些凉性的蔬菜，或者多吃一些去有祛暑湿作用的蔬菜就可很好的避免这类问题。凉性的蔬菜一般都有祛暑气、生津止渴等功效。像苦瓜、芹菜、芦笋、茄、番茄、生菜、菜瓜等都是夏季应该多吃的蔬菜。
应季的蔬菜
李时针曾指出“食时令而食”，说的就是日常养生要以时令为准，也就是说要吃应季蔬菜。这个季节的应季蔬菜主要有各种瓜类蔬菜如丝瓜、苦瓜、豇豆、茄子、芥菜、地瓜叶、西红柿等等。
多吃些具杀菌作用的蔬菜
夏季是各种肛肠疾病高发的季节，这与气温过高，食物容易腐烂等都有关，所以适当的多吃些具有“杀菌”作用的食物就可很好的减少肠道传染疾病的发生，如青蒜、大葱、洋葱、大蒜等辣味食物，这些食物可起到杀菌防病的作用。特别是在吃海鲜，或者其它肉类食物的时候适当的吃点更有利于身体健康。
多吃点苦类的食物
老话常说“苦夏”说的其实就是需要多吃一些苦味的食物。虽然大多数苦味食物都是有一定的寒性的，但是其都是没有毒的，而且也具有去暑去、清热之功效。特别是可以提高食欲，消暑之功效。夏季如果可以适当多吃些苦瓜、菜菜都是不错的选择。
多吃瓜类食物
夏季机体的水份流失得最快，营养学统计发现，夏季平均流失水份的速度要比平时快6倍以上。身体如果出现出水的情况一搞乱就会引起皮肤脱皮，人没精神，甚至中暑等问题。而瓜类食物通常都含有较多的水份。如黄瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜等都晃错的选择哦。
多吃“凉拌”的蔬菜
现代人为了追求口味，可能更多的喜欢以炸、炒为主，可是养生专家告诉我们说很多食物在高温下，会损失掉很多的营养成份的，特别是大部分蔬菜中的干扰素诱生剂本身就具有提高人体抵抗力的作用，可是如果经过高温爆炒的话，这种营养素就会大大损失的。所以建议尽量以凉拌、清淡为主，这样更有利于身体健康。
最后提醒一下夏季还要尽量少吃感光蔬菜，少吃燥热性的食物，同时还要避免辛辣的饮食习惯，这样才更有利于机体的健康。
2、生菜的养生吃法有哪些
3、养生菜怎么做如何做好吃
主料 2人份
西兰花1个、胡萝卜1根、黄瓜1根、木耳(水发)适量
辅料
剁椒1勺、葱姜蒜适量、酱百油适量、精盐适量
养生什锦菜步骤1
将黄瓜洗净切菱形片度，胡萝卜洗净去皮后同样切菱形片
步骤2
西兰花掰成小朵，用盐水浸泡十分钟后洗净，用热水焯一下，干木耳用水泡发洗净备用
步骤3
锅内放油烧热后，放入一勺郫县豆瓣酱炒版出红油后，下入葱姜蒜爆香
步骤4
先下入胡萝卜权翻炒片刻后，依次下入西兰花、木耳和黄光翻炒，放入适量酱油和盐后翻炒均匀，出锅前调入少许鸡精即可装盘
4、养生菜杂谈：如何吃得更加健康
养生在中国是全民运动，光是看看气功大师、中医大拿们的滋润日子就知道这一行有多少拥趸了。人们在狂热地索求养生知识，食疗和养生的话题在饭局上的流行程度堪比星座，一些医学专家成了电视明星，更多的冒牌“养生明星”混杂到成分本就复杂的养生领袖群体里，在各大媒体宣扬自己的观点。对大多数中国人来说，养生本应是一种传统上的归宿，中国人受道家影响，又结合儒家与佛教信念，在年岁渐长心智稳定之后，以修行的智慧对待俗世生活，安养心神以求肉体康泰。但在现代中国，养生却是实用主义趋势下现实图景的几重分裂，一方面我们无法摆脱对现代科技以及由此带来的便捷生活的高度依赖，另一方面却希望最大程度地回归小农社会。追溯食物来源成为养生的一个流派。城市人开始羡慕农村人的好，恨不得能在农村里攀到生产不同食物的亲戚。一小伙城市人组织起来，跑到城市边缘，寻求农民兄弟给自己养一头吃正常食品的猪，或者结成互助小组，到养殖场专门指定安全的奶牛，供给几个家庭牛奶。有院子的人开始种菜，没院子的人在阳台上创造条件也开始种菜。在吃的这件事上，我们逐渐开始形成这样一个逻辑，只有我自己生产的东西才是可靠的，如果我自己生产不了，那么我自己亲眼看见的东西才是可靠的。抛开陈词滥调的食品安全问题不说，一个被科学验证了的证据是，在自然和有机的土地条件里种植出的蔬菜，黄酮水平会成倍增加。类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，也是许多中草药的有效成分，具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善血液循环等作用。最新的科学研究证实，类黄酮可以有效预防癌症、心脏病和其他与年龄有关的疾病。更重要的是，人体自身不能合成类黄酮，必须从食物中获取，来源是谷物、蔬菜、水果、果汁、茶叶等。这也正是有保障的有机蔬果，在商业包装和概念利好之下价格昂贵，却依然是条件允许时，人们消费的首要选择。如果说追求有机食品是科学意义下的养生，还有人的养生菜走的是纯自然路线。中医所呈现的书籍和具体理论其实是狭义上的，往往被泛以中国传统文化，但其真正核心是在对“术”的研究上。不单是方法论，而是悟道，茶道、花道、饮食之道，中医对人体的研究，合于时令和地域性，因此相信中医的人，也会按照二十四节气来养护生命。二十四节气起源于黄河流域，以洛阳、西安为中心，所以北京时令要晚一些，而华南地区要早一些。早在《夏小正》时，二十四节气就有很强的指导性，但不是很规律。到了《唐月令》时就较完备了。这种地域性，可以体现在两个方面，为“大地域”和“小地域”。大地域的不同造成了广义上的饮食差异，东南西北，口味不一。南甜北咸。南方食甜自有道理，因南方天热耗气，而甘味健脾气。而具体到小地域上，比如张家口当地产莜麦，这种高寒的产物与这个特定的小环境离不开。在当地吃莜麦，就能助长心肝之气，有御寒的效用。按节气养生，不仅讲究吃当地食物，也讲究吃时令食物，“不时不食”正是由此而来。不过，从古代开始，我们就已经有了反季节的蔬菜。《日下旧闻考》里面说，西汉时候就已经有类似的大棚，里面种植葱和韭菜之类的菜蔬，昼夜用火炉在屋里加温，“诸菜皆生”。这是王公贵族才有的冬日享受，当时就有谏臣上书认为不时之物，有伤于人，请求终止这项奢华的园艺实践。不过当权者想冲破天地禁锢的野心总是无止境的，况且特权不正是地位最好的象征吗？现在，大棚菜早已普及，现在像香椿、鸡棕菌之类极富季节感的蔬菜现在已经越来越少了，连野菜中的荠菜都已经实现一年四季均有供应。单纯从口感上来考量，反季节菜的确没有应季菜那么好吃。经济条件好的人又开始追求以前的不时不食。那些在北方每个冬天都吃着各种各样反季节蔬菜的人，味觉估计早已经麻木，光是知道想象冬天地里现砍下来的甜白菜的滋味，却也想不太起来究竟应季蔬菜的美味如何了。食肉也有季节之说。立秋之后的燥热，鸭肉是清补佳品，因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。炖上一个老鸭煲，大约需要几个小时的功夫，一般两种炖法，一种隔水炖，需在锅中再放入瓷或陶制的钵，这样则更能保持原料鲜香，汤汁清澄。还可以直接放入水中炖，将原料熬至酥烂，醇香化尽汤汁。火苗上顶着一个微微颤抖的砂锅，带着一点沉闷的滚水声，偶尔从缝隙中滋出几股蒸气，躁动不安的样子。等一会儿，就有几缕清清楚楚的肉香飘到了脑中。等炖菜总是需要一点耐心的。鸭汤盛上来，浅浅的油花，晶莹剔透，浅尝一口，温热正好。关于养生食疗的理念繁杂多样，从始至终无不透露这样的观点，没有哪一个民族比我们更注重找寻人与自然的关系，这种关系不仅是一种氛围、一种诗意，也是非常实际的东西。而那些在反思中追求践行理论的人，也不过是探讨一种可能性，看我们能不能重新建立和自然的关系。TIPS：到哪里吃养生菜北京华茂中心丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨古师傅在玉餐厅推出的粤式养生菜，精选应季新鲜的食材，精心创意各式粤式美食，精品粤菜，口味正宗，还请来资深茶师演绎优雅茶道。一品茶、一味菜，相映成趣，相得益彰。(文/心力)
5、的5种养生吃法怎么做好吃
红枣的几种养生吃法
红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。红枣、红豆、放入糯米里一起知熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。
红枣道10粒切开，白果10粒去外壳，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分钟，每晚临睡前吃，可以补血固肾、止咳喘、治尿频、治夜尿多，效果很好，从白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是给老人、孩子补肾、止咳喘的特效方。
红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，专治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用。
红枣10粒切开，生姜 3片，煮水喝，是开胃的良方。
此外，用猪蹄加黄豆炖烂了吃；用甲鱼加上枸杞子、红枣、生姜炖烂了吃；牛肝、羊肝、猪肝做菜、炖汤，或与大米一同煮成粥；牛骨髓、猪骨髓加红枣炖汤喝；牛蹄版筋、猪蹄筋加花生、生姜炖烂了吃，这些都是补血的好食物。
那么现在的你懂得如何让自己有气色吗权？懂得运用什么样的庸食物来调理吗？懂得不需要什么药物补品也可以拥有好气色了吗？其实，我们可以通过红枣就可以达到这样的功效，那么你还在等什么呢，开始动手为你的气色努力吧。
6、养生菜肴怎么做
你好，养生小食谱
小鸡炖蘑菇
材料
土鸡半只500g，干香来菇300g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒，
做法
1.先将土鸡肉清理干净，然后切成小块，干香菇也洗净备用。
2.提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分。
3.同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用葱一段，斜刀切成小段，姜一块，拍松。
4.在锅里面倒上源适量的冷水，然后再倒上适量料酒。
5.放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用。
6.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味。
7.放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色。
8.然后放入香菇炒出香味即可。
9.倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开。
10.倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠。
7、养生菜怎么做？是做给父母吃的。
养生菜就是指：科学搭配，营养丰富，易消化的菜，少油少盐。。。就行！