北京卫视养生堂 红烧肉

1、北京养生堂红烧肉吃不胖的做法?

红烧肉吃不胖的做法主料
猪前肩肉
500g
土豆
200g
辅料
油
适量
盐
适量
冰糖
20g
红烧酱油
适量
葱
适量
姜
适量
八角
2粒
桂皮
适量
料酒
适量

步骤

1.准备好土豆和猪前肩肉。

2.猪肉洗净切成块，用清水泡1小时，泡出血水。

3.葱切段、姜切片。

4.土豆去皮切成滚刀块。

5.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。
炸成黄色，捞出控净油。

6.把肉水焯一下，捞出备用。

7.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。

8.锅中留底油，下入冰糖。

9.小火炒至冰糖融化成棕红色。

10.倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。

11.加入酱油煸炒均匀。

12.烹入料酒。炒拌均匀。

13.加入开水，没过肉。

14.烧开后加入葱姜 八角 桂皮。转小火焖至30分钟。

15.加入盐和煎炸好的土豆，再炖焖30分钟。

16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。

2、北京卫视大厨到我家红烧肉的做法

材料
五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块
做法
1、土豆切小块，干红椒切小段，姜切片备用。
2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。
3、平底锅不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。
4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。
6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀。
7、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中，煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。
8、最后调盐收汁，放入香菜提味即可。

3、金士杰与梁静在《红烧肉》中大飙演技？

由著名导演蔡岳勋执导、黄磊领衔主演的都市情感大戏《深夜食堂》正在北京卫视、浙江卫视黄金档热播。随着《马克的女儿》《明天》《大明星与流浪汉》等单元的播出，温暖的剧情感染了无数观众，该剧开启了口碑逆袭模式。不少网友评价“连续被好几个故事感动”、“抱着好奇的心态一不小心掉进追剧的坑”。今日该剧重磅推出《红烧肉》《拳击手》《忘年之恋》《彼岸花开》《花好月圆》五大单元预告合集，不禁让观众感慨：“原来这个食堂还有这么多好菜未上桌！”

其中，“国宝级戏骨”金士杰与“实力影后”梁静将在《红烧肉》中大飙演技，上演一出“别样陪伴”。梁静饰演一个来自山东农村的小保姆，被安排照顾半身不遂又性情古怪的老人（金士杰饰），从彼此隔膜到信任依赖不可分离，以深夜食堂为纽带发生了一系列动人故事。

据悉，这一单元在内部看片时赚翻观众眼泪，并在综合打分时被给出五星满分的好评。除了满满的泪点，梁静在剧中的一口山东方言又时常让人觉得亲切可爱。

此外，梁静还在导演的安排下前往老人康复中心，学习了很多有技术性的专业动作，力求保证角色的真实感。

从此次曝光的后几单元预告中也可以看出，有厚度的故事、演员扎实的演技、贴近生活的话题和电影级的质感，这些都让大家对中国版《深夜食堂》后面的剧集更加充满期待。