酸汤养生虾的做法大全

1、虾怎么做虾的大全做法

2、酸汤大虾的做法步骤图，酸汤大虾怎么做好吃

材料
主料：鲈鱼
辅料：番茄酱，葱，生粉，白糖，醋，生抽
做法
1、将鱼去鳞去肚洗净，切花刀，用少许生抽腌一下。
2、鱼拍上生粉，锅里加油烧至八成热，下油锅炸至硬身。
3、将锅里的油倒出，放番茄酱、白糖、醋、清水下锅煮至糖完全融化，糖醋汁就做好了（酸甜度看个人口味，可以尝一下）
4、加入水淀粉勾芡，撒葱花炒匀。
5、把调好的糖醋汁淋在鱼身上就好了。

3、十种虾的做法

主料：虾300克。

辅料：姜10克，食用油10毫升，料酒10克，白糖5克，白醋10克，盐2克，生抽5克。

1.姜丝，虾剪须去虾线。

2.锅中倒油，加入姜丝，大火爆香。

3.倒入虾，中火翻炒至虾变色。

4.加入料酒，白糖，翻炒均匀。

5.加入白醋，盐，生抽，翻炒均匀。

红焖大虾成品图

4、吃虾的四种养生功能：怎么吃虾最补肾

虾的四种养生功能：1.壮阳益肾 2.通乳 3.滋补 4.补充多种营养物质。虾含有大量的脂肪以及锌、钙等多知种微量元素，更重要的是含有氨基酸以及性激素，这两种物质就是虾能够补肾的根本。那怎样吃虾才能起到最好的补肾作用呢？
一、干煎大虾

材料：新鲜大虾一斤、大道蒜5瓣、椒盐适量。
做法：首先把买来的大虾头部去掉，将虾身洗干净备用。然后将大蒜切碎备用，备好油锅。把大虾、大蒜、椒盐一起倒入锅中煎，煎熟后就可以关火起锅啦。这道干煎大虾是生活中最常见的一种做法。

二、醉虾
材料：河虾一斤、青椒、小米辣、姜末、蒜末、酱油、醋等

做法：活的河虾买回来要放到水里养1个小时，中间要专换5次水（为了洗虾）。碗里放入切碎的青椒、小米辣、小葱等，放入香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖等调味料腌制15分钟。然后用小碗放入白酒、黄酒属约1:4。把虾捞出装碗倒入调好的黄酒白酒，腌制1分钟。在把腌制好的调料倒入虾碗里，盖上盖子等虾停止跳动就可以食用啦。

5、老式酸汤的做法和配方

特色老式酸汤：

用料：

小西红柿，没有小的大的也可以，白酒、盐、米汤，米汤是煮好后在坛中发酵过的。

制作：

1.将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过；

2.放入坛中，一层西红柿一层盐；

3.这样一层层的到坛满，密封待西红柿发酵好后备用；

4.注意不能太满，不然西红柿发酵后会膨胀；

5.用时将西红柿过油加入米汤、佐料即可。

6、红汤虾的做法

准备材料：冰冻熟虾1盒、豆瓣酱适量、花椒适量、干辣椒节适量、葱花适量、姜末适量、蒜蓉适量

制作步骤：

1、冰冻熟虾1盒（用鲜虾做当然更美味），冷水下锅，大火烧开汆透后捞出。  

2、虾背开刀，挑出下线，做出的虾子会更美味。

3、绿豆芽用水汆熟，虑水后装盘备用。

4、虾子装盘，置于绿豆芽四周。

5、锅里去油，倒入适量姜末和蒜蓉，小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香。

6、加入适量的高汤，大火煮沸，盖上锅盖转小火煮15分钟后，用密漏滤渣，加入适量的盐和鸡精调味，淋入适量的生粉水勾芡。

7、将勾芡好的汤汁淋到虾上，依次放入辣椒节，葱花、鲜花椒，烧一勺高温油泼上即成。

8、成品图。

7、酸汤虾怎么做

先将小龙虾用龙虾清洗机清洗干净；然后按下面步骤：
1、基围虾掐头留用，去掉虾肠，剥出虾肉 ；
2、虾肉加一点盐和蛋清腌制待用 ；
3、将虾头冲洗干净沥干水分 ；
4、锅里放油稍多点，待油烧到6成热将姜、蒜、洋葱末爆香，加虾头一起翻炒，炒出虾油，待虾头焦酥加适量水大火烧开小火熬出高汤，滤出高汤待用 ；
5、锅里放水烧开，将金针菇放进去稍煮捞出放碗里打底；
6、将刚才熬出的高汤放入1大勺海南黄灯笼辣椒酱，加少许盐、糖，挤入柠檬汁半个，另外半个切片备用调味；
7、待高汤烧开，分批加入基围虾仁，虾熟即关火，倒入有金针菇打底的碗里 ；
8、放入柠檬片，香菜，一碗色香味俱全的酸辣虾大功告成啦！

8、虾羹汤的做法，虾羹汤怎么做

吃虾羹汤的好处是：明目、抗衰老、软化血管、润肠、安神、补钙、健脑

而做虾羹汤时需要用到的材料是：

主料：豆腐

辅料：虾、荷兰豆、玉米、鸡蛋

调料：食盐、香油、高汤、香菜、料酒、水淀粉、胡椒粉

虾羹汤的做法步骤是：

1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了

2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球

3、鸡蛋打散成蛋液

4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，非常简单，非常好喝，下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~还做了一份蔬菜玉米饼伴着汤一起吃

9、酸汤的做法

品名：酸汤
材料：凯里酸汤 1包、姜 6-7厚片、葱段 6个、木姜子 3-4粒、小番茄 20个、黄豆芽 250g、香油 少许、清水 适量、糊辣椒 2茶匙、豆腐乳 1/2块、生抽 少许、香菜 少许、香葱 少许、酸汤 3汤匙

做法：
1、小番茄切成两半备用，黄豆芽洗净
2、将酸汤调理包与清水混合均匀，放入姜片、葱段、木姜子、黄豆芽、小番茄、香油制成酸汤，熬煮10-15分钟
3、香葱、香菜洗净切成碎，与豆腐乳、木姜子、生抽、糊辣椒混合
4、待锅内酸汤熬煮成后取3汤匙酸汤放入调料碗中，混合均匀制成蘸水即可

10、怎样吃虾更健康 十种大虾做法大全