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中医养生及药膳食疗手册 下载

发布时间:2020-07-20 07:41:22

1、药膳与食疗养生的书籍有哪些

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本书包括:22种常见水果的选购及保存方法、养生食谱;如何用水果排毒、抵抗环境污染;不宜一起吃的水果等内容。 ...
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本书以通俗易懂的语言解答了百姓生活中最关心的健康问题。让现代科学知识走进千家万户,使人人懂得合理营养才能获得健康;必须科学地选择适合自己的身体需要的食品;日常饮食习惯也是保证健康的重要环节;当你有了疾病时,可以通过食物来进行调治的道理。本书适于广大群 ...
百病食疗方 ¥26.60元
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中华现代药膳食疗手册 ¥28.50元
本书简要介绍了中华传统养生保健方面的基础理论,但大量的是介绍药膳的配伍、烹制、功用、应用方法等实用知识。特别考虑到使药膳食疗能推广到千家万户,进入寻常百姓家,所以对保健、治疗、家庭生活、节假旅游休闲活动等方面的药膳普及应用等,都用较大的篇幅加以介绍。 ...
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老年食养食疗 ¥14.06元
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全书内容丰富,通俗易懂,融知识性、科学性、实用性为一体,结构严谨,语言简洁。是增加了解药酒知识掌握营养食疗方法的普及读物。 ...
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本书简要介绍性功能障碍的诱因、饮食宜忌、“四因”(因证、因时、因地、因人)施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法;精选适宜性功能障碍食疗的药膳方约150首,按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应证和功效等,并对其使用时应注?...
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本书简要介绍妇女病的诱因、饮食宜忌、“四因”(因证、因时、因地、因人)施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法;精选适宜妇女病食疗的药膳方约150首,按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应症和功效等,并对其使用时应注意事项作?...
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高血压食疗精粹 ¥11.40元
高血压是一种常见的以体循环动脉血压升高为主的综合征,要引起血管、脑、心、肾等器官的病变。要了解高血压的原因,必须了解什么是血压。血压是指血液在血管内流动时对血管壁产生的侧压力,用血压计在肱动脉上测得的数值来表示,以毫米汞标柱或千帕为单位。本书简 ...
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失眠,古称“不寐”、“不得卧”、“不得眠”或“目不瞑”。失眠的原因有: 1、忧虑过多,情志所伤; 2、饮食不节,痰火内扰; 3、年老体弱,病后未复;失眠的原因还有很多,上面三种是比较有代表性的中医分类。中医治疗失眠我是从调和阴阳入手。综上所述,?...
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有一个寓言故事是这样讲的: 乌鸦急促而忙碌地在搬家。鸽子疑惑不解地问:“这树林不是你的老家吗?你为什么还要再迁徙搬家呢?” 乌鸦叹着气说:“在这个树林里,我实在住不下去了,这里的人都讨厌我的叫声。” 鸽子带着同情的口气说:“你唱歌的声音实在烦躁, ...
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为了深入探讨二十四节气与人的健康的关系,揭示顺应二十四节气的养生奥秘,笔者经过多年努力,编写了这本《二十四节气与健康》,它包括两个分册,即《二十四节气养生》与《二十四节气饮食》。前一分册通过介绍二十四节气的气候特征及其对生命健康的影响,提出了顺应 ...
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本书以传统医学理论为指导,对果品类、蔬菜类、禾谷类、豆类、肉类、奶类、蛋类及水产类等常用食物的营养特点、功效与禁忌进行了通俗的说明。并在此基础上,对幼儿保健配餐、中小学生保健配餐、妊娠及哺乳期妇女保健配餐、脑力工作者保健配餐及老年人营养配餐的原则?...
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本书共分十八章,第一章介绍了81例谷物类农业品牌产品的保健食疗方;第二章介绍了111例豆类农业品牌产品的保健食疗方;第三章介绍了81例油脂类农业品牌产品的保健食疗方;第四章介绍了110例根茎类农业品牌产品的保健食疗方;第五章介绍了278例叶茎花类农业品牌产品?...
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肖叶甲科隶属于鞘翅目叶甲总科。本科均为植食陆昆虫,很多种类是农业和林业上的重要害虫,危害果树、林木及多种农作物。本卷系统地记述肖叶甲科中最大的一个亚科:肖叶甲亚科,共计50属351种4亚种。内容分为总论和各论两大部分,总论包括:研究简史、形态特征、分类 ...
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盲蝽科昆虫在自然界常见,盲蝽亚科是盲蝽科中种类最多的亚科,并包含若干农林作物的害虫或潜在的害虫。本书作为《中国动物志》的一个分册,提供了盲蝽亚科中国区系和分类的基础性资料。内容包括盲蝽科和盲蝽亚科的研究简史、基本形态构造、分类系统、区系分布、生物 ...
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本书介绍了老中医利用日常蔬果:香蕉、红甜椒、芦荟、柠檬,调配出神奇的食疗祛病方。让日常蔬果也能发挥惊人的疗效。 ... 《百病百问沙龙丛书》《百病饮食心理运动调护丛书》《求医不如求己》等!

2、药膳小说txt全集免费下载

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内容预览:
药膳是祖国医药学的重要组成部分,是在中医药学理论指导下,以药物和食物为原料,经过科学配伍及烹好加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它在防病治病、滋补强身、抗老延年等方面具有独到之处,是中国传统的医药知识与烹调经验相结合的产物,它“寓医于食”,使“药借食味,食助药性”。因此,药膳既不同于一般的中药方剂,又有别于普通的饮食。是将丰富的烹饪技术、营养卫生、食疗保健等融为一体的特殊膳食。使食用者既可以感受到“饮食文化”的博大精深,又可以在轻松愉快的享用中达到治疗及保健效果。千百年来,深受人民大众的喜爱。随着人民生活水平的提高,药膳慢慢引起了人们的关注。
中国的药膳历史悠久,在古代,宫廷就用它来养生。归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤、猪肤汤等。就是当时比较有名的药膳,流传至今。
在食用中国药膳时应该根据患者的体质,患病时节,环境等多方面来进行规划跟考虑。
古代的中药味道都比较苦,不适宜小孩服用,但是药膳是用药……

3、食疗书籍

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4、中医食疗药膳电子书txt全集下载

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内容预览:
食疗药膳的作用
一、食疗的作用
何所谓“食疗”?顾名思义,食疗就是通过饮食治疗疾病,而“药膳”即是在普通食物中加入药物,来达到食疗目的的食品或菜肴。提起“食疗”和“药膳”,人们总喜欢把它们联系在一起。但严格地说,食疗与药膳之间也有着细微的区别。食疗主要研究食物的治疗作用,以食为主,也就是说,具有治疗作用的是食物;药膳则是研究药物与食物配合应用,选择针对性的药物,与常规食物一同烹制,既可作为常规食物食用,又可作为辅助食品服食或佐餐,其中的治疗作用由药膳方中的药物完成。不过,药物与食物之间,并没有明显的界限,我国素来有“药食同源”之说,因为很多食物具有治疗作用,又有许多药物的药性相当平缓,对身体没有任何不良反应,可以像食物一样长期服食,也正因于此,药膳才更加显示出其独特的优势。
中医认为,食疗是针对“虚证”而言。关于“虚证”及其相应补法的论述,我国中医典籍早有记载,其年代久远,历史悠久,战国时期……
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2,健康技术。主要是食疗为主,养生理念为主。

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7、求《中医药膳与食疗》,谢谢!

书名:中医药膳与食疗(亚健康专业系列教材)

作者:

出版社:中国中医药出版社

原价:75.00

出版日期:2009年04月

ISBN:9787802315440

字数:

页数:369页

印次:

版次:第1版

纸张:平装

开本:16

商品标识:asinb0027vti2q

编辑推荐

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《中医药膳与食疗》为亚健康专业系列教材之一。

内容提要

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《中医药膳与食疗》是专业基础课,按照本专业教学计划和本课程教学大纲的要求,本课程主要向学生讲授中医药膳食疗学的基本理论、基本知识与基本技能,为亚健康的综合干预、调控提供最具特色的方法和手段。《中医药膳与食疗》分为上、中、下三篇。上篇总论主要阐述中医药膳食疗学的基本理论和知识,包括药膳学的概念、内容和发展简史;现代研究与应用;药膳学的特点、分类和应用原则;药膳学的理论基础和技能。中篇分两章,药膳原料,主要介绍常用于药膳的食物128种,药物108种,在分类上按照药物、食物的功用分为19类,即解表散邪类、清热解毒类、温里散寒类、祛风除湿类、开胃消食类、利水消肿类、祛痰止咳类、理气止痛类、活血化瘀止血类、平肝熄风类、安神益智类、润肠通便类、益气健脾类、补血养营类、滋阴生津类、补阳强壮类、美容养颜类、明目聪耳类、调料类。每类药物、食物又分异名、基原、性味归经、功效、主治、用法与用量、药膳方选、成分宜忌等。常用中医药膳配方,主要介绍生活和临床中常用的药膳方270种。分为15大类,即解表类、清热类、泻下类、温里祛寒类、祛风湿类、利水祛湿类、化痰止咳平喘类、消食解酒类、理气类、理血类、安神类、平肝潜阳类、固涩类、补益类、养生保健类。每类又分项阐述有关药膳方的来源、组成、制法与用法、功效与应用、方解和使用注意等。下篇为亚健康的药膳食疗,分为两章,第七章为躯体性亚健康的药膳食疗,分别介绍疲劳、失眠、头痛、眩晕、健忘、惊悸、怔忡、神经衰弱、虚劳、便秘、腰痛、口臭、单纯性肥胖、腰肌劳损、黄褐斑等14种综合征的药膳调理原则和药膳配方。第八章为性亚健康的药膳食疗,分别介绍阳痿、早泄、遗精、更年期综合征、女性干燥综合征、女性性功能失调、女性慢性外阴营养不良等7种综合征的药膳调理原则和药膳配方。

目录

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上篇 总论
第一章 药膳学的概念及发展简史
第一节 药膳学的概念及内容
第二节 药膳学的发展简史
第三节 药膳的现代研究与应用

第二章 药膳的特点、分类和应用原则
第一节 药膳的特点
第二节 药膳的分类
第三节 药膳的应用原则

第三章 药膳学的理论基础
第一节 药膳学的基础理论
第二节 药膳学的药性理论
第三节 药膳学的配伍理论
第四节 药膳学的治法理论

第四章 药膳制作的基本技能
第一节 药膳原料的炮制
第二节 药膳的制作工艺

中篇 药膳原料、配方
第五章 药膳原料
第一节 解表散邪类
第二节 清热解毒类
第三节 温里散寒类
第四节 祛风除湿类
第五节 开胃消食类
第六节 利水消肿类
第七节 祛痰止咳类
第八节 理气止痛类
第九节 活血化瘀止血类
第十节 平肝熄风类
第十一节 安神益智类
第十二节 润肠通便类
第十三节 益气健脾类
第四节 补血养营类
第五节 滋阴生津类
第十六节 补阳强壮类
第十七节 美容养颜类
第十八节 明目聪耳类
第十九节 调料类

第六章 药膳配方
第一节 解表类
第二节 清热类
第三节 泻下类
第四节 温里祛寒类
第五节 祛风湿类
第六节 利水祛湿类
第七节 化痰止咳平喘类
第八节 消食解酒类
第九节 理气类
第十节 理血类
第十一节 安神类
第十二节 平肝潜阳类
第十三节 固涩类
第四节 补益类
第五节 养生保健类

下篇 亚健康的药膳食疗
第七章 躯体性亚健康的药膳食疗
第一节 疲劳
第二节 失眠
第三节 头痛
第四节 眩晕
第五节 健忘
第六节 惊悸、怔忡
第七节 神经衰弱
第八节 虚劳
第九节 便秘
第十节 腰痛
第十一节 口臭
第十二节 单纯性肥胖
第十三节 腰肌劳损
第十四节 黄褐斑

第八章 性亚健康的药膳食疗
第一节 阳痿
第二节 早泄
第三节 遗精
第四节 更年期综合征
第五节 女性干燥综合征
第六节 女性性功能失调
第七节 女性慢性外阴营养不良

作者介绍

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文摘

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上篇总论
第一章药膳学的概念及发展简史
第一节药膳学的概念及内容
一、药膳学的基本概念
1.药膳与药膳学中医药膳是具有保健、防病、治病等作用的特殊膳食。在传统中医药理论指导下,将不同药物与食物进行合理的组方配伍,采用传统和现代工艺技术加工制作而成,具有独特色、香、味、形、效的膳食品,既能果腹及满足人们对美味食品的追求,同时又能发挥保持人体健康,调理生理机能,增强机体素质,预防疾病发生,辅助疾病治疗及促进机体康复等重要作用,具有食养、食疗功能的膳食,称之为中医药膳。中医药膳一直是中华民族几千年来均十分重视的膳食。
中医药膳学是在中医药学理论指导下,研究中医药膳起源、发展、理论、应用及开发研究的一门学科。是中医药学的一个分支学科。
中医药膳的应用随着“药食同源”的观念,与中医药学的起源发展同步,但近些年来才形成一门相对独立的学科。中医药膳学的形成,预示着中华民族的药膳文化将得到深入的研究、发掘、发展、传播,进而对人类的健康作出有益的贡献。
2.药膳与食疗“药膳”的名称,最早见于《后汉书·烈女传》,但历代相关饮食疗法多以“食养”、“食治”、“食疗”的名称出现。药膳与食疗在概念上有一定的差异。药膳是指具有保健防病作用、包含有传统中药成分的特殊膳食,从膳食的内容和形式阐述膳食的特性,表达的是膳食的形态概念。食疗是指膳食产生的治疗功效,即以膳食作为手段进行治疗,从膳食的效能作用阐述这种疗法的属性,表达的是膳食的功能概念。药膳发挥防病治病的作用,即是食疗。食疗中“食”的概念远比药膳广泛,它包含了药膳在内的所有饮食。食疗故不必一定是药膳,但药膳则必定具备食疗功效。历代食养、食治所涉及的膳食主要是药膳,因此,药膳学的学术范畴基本上涵盖了古代食养食疗的全部内容。

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