杭州 养生餐厅

1、杭州有哪些点心

杭州风味小吃，花式品种繁多，四季时鲜不同，有三大特色。一是大都取料于杭州的土特产，并往往与西湖名胜相关联。夏日游湖，多善品尝西糊藕粉。秋游南山满觉陇赏桂，多到桂花厅吃抄一碗西湖桂花粟子羹，二是岁时节令，各有时鲜美味。如春节供应各式春卷、鲜肉汤团、什锦八宝饭，清明有艾青团子，端午上市细沙或鲜肉棕，中秋制作杭式、苏式、广式月饼，重阳吃粟糕，等等。春三月，多鱼虾鲜笋，虾爆鳝面、袭片儿川面、虾肉小笼应时尝新，夏zd日炎炎，供应薄荷糕，水晶糕、扶苓糕、肉骨头粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小笼，蟹黄大包应市，腊月则为糯米麻糍、猪油玫瑰年糕；三是历史悠久，并多伴有传说。如吴山酥油饼、油炸桧。

2、杭州大兜路美食一条街有什么餐馆?

北区块（靠近大关路）

杭州最受欢迎的餐馆之一 在这里引进北京四合院元素

香樟雅苑：虎跑路靠近钱塘江边的是老店，鱼头、神仙鸡、佛跳墙等菜品赫赫有名，消费不低，香樟雅苑在大兜路新店的定位，则是人均300元-500元的商务消费。

德记餐饮：会所类的餐饮机构。

江南阿二：杭帮菜，主推江南土菜和滋补菜，他们在临安有自己的蔬菜基地，还有定点的土鸡土猪供应，打算走遍商务路线，消费介于其龙井路分店和安缦酒店分店。

方氏酒楼：杭帮菜，杭州已经开了四五家，人均消费三四十元。

绿茶：杭州最受欢迎的餐馆之一，在大兜路的新店有400多平方米，据说价格会更贴合城北消费实际，放低至人均40至50元。还将引进绿茶北京分店的一些四合院元素和文化，感觉更特别。

烤汇儿：胜利河古水街上就有一家，专做烧烤，同事去了好几次，说味道不错，大兜路的新店档次更高一点，以日式烧烤为主。

南区块（靠近江涨桥）

想吃素斋药膳的可以来这里 特色菜有一指禅、慈悲为怀等

汕点水会所：以江鲜、山货为特色，价格较高，适合商务宴请。

水御桂庭：和丽水路的水御兰庭属于姊妹酒店，做的是大宗餐饮，人均消费六七十元。水御兰庭的鸡煲很有特色，据说老板娘在千岛湖有自己的养鸡场，都是吃的有机饲料，放养的。

长缘坊：西湖边原来就有一家，会所餐饮。

江南驿：也属于杭州最受欢迎的餐馆之一了，满觉陇的老店，中午打电话过去都不一定能订得到晚上位子。老板说，老店以背包客为主，主营住宿。大兜路的新店，1200多平方米，定位就是餐饮，菜式和老店差不多，但面积大了，以后订位肯定要方便点。新店还会兼营一个书吧，营造休闲的气氛。布置更精细了，品质比老店还好。

栖龙养生馆：休闲茶饮、足浴、养身等。

翠越会：龙井路、虎跑路上都有分店，江浙菜，人均：150-300元，大兜路的新店，也有1500平方米，走高端路线。

碗里：玉皇山那里有家曼陀林，碗里和它是一家，青年旅社。

三润居茶楼：非自助式茶楼。主要以绿茶，武夷大红袍，滇桂普洱为主要茶饮，人均消费120元。

围龙世家：客家菜。

寿康永：素菜馆，现在延安南路上就有一家，周围书架上放着不少佛教书籍，特色菜有黑椒素排、一指禅、慈悲为怀……老板说，延安路上走的是中低档路线，大兜路的新店，楼下大厅经营面条、菜馒头，10块钱不到吃饱，楼上是高档素斋，人均消费80-100元。

香积隐域：禅文化酒店，1500多平方米面积，设茶堂和冥想室，围绕五个自然采光的天井，共设30多间客房，基本是商务套房，房间风格有日式榻榻米的、中式的、现代装潢的。酒店内不设中餐，排斥荤的东西，以素斋药膳为主，如果宾客想吃荤的，酒店会用电动高尔夫小车送客人去周边的饭店，营造大隐于市的居住体验。

3、养生餐厅怎么开

第一步：选店面
两种地方是最好的选择
一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。
选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。
第二步：产品定位
选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。
一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。
第三步：装修
在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。
店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。
装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。

第四步：招人
餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。
300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。
第五步：定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。
小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。
顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。

4、杭州的点心，是杭州特色吗？

怎么说呢？杭州比较著名的糕点：桂花糕、条头糕。还有什么吴山酥油糕……其实我认为有名的特产应该是萧山萝卜干。

5、迪拜（杭州）风味音乐餐厅的养生牛肉和牛气冲天，哪个比较好？

觉得看你的个人口味吧。自己更喜欢养生牛肉。谁会不喜欢迪拜（杭州）风味音乐餐厅里，那雪花均匀地分布在桃红色的肉质纤维中的养生牛肉？当看到锅内汤头清澈见底，又闻到散发出的浓郁牛肉鲜味，太爱养生牛肉了。

6、杭州特色美食有哪些？

7、杭州有哪些比较有特殊的糕点呢？

杭州最有名的七大点心：

1、小鸡酥

小鸡酥是浙江杭州小吃，小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。

小鸡酥外形小巧可爱，未尝已是飘香四溢，咬一口，外酥内滑，甜而适口，是一道老少皆宜的精致小点。

2、雀巢鸟窝

雀巢鸟窝是杭州地区特色传统名点，雀巢鸟窝这个名字听起来大家一定都觉得蛮好玩的，但是做起来杭州小吃雀巢鸟窝可不是很简单的。采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料。

鹌鹑蛋营养丰富，咸蛋黄味道鲜美，加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。

3、麻球王

麻球王是浙江杭州地区汉族小吃，麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口，一上来就让人爱不释手。

在金色阳光，麻球王几乎是必点的点心。这麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口，一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。

4、港汇笋尖虾皇饺

港汇是杭州第一家上规模的港式茶餐厅，面积500平方米，经营港式茶点、西餐、中餐、现磨咖啡、特色茶饮料。

笋尖虾皇饺是港汇点心中的"特点"，主料是大虾仁，辅以八种以上原料以秘方配成馅心。是特点师以秘制工艺纯手工制成的水晶皮，外表晶莹剔透，口感鲜香，虾仁脆嫩，食之令人难忘。

5、南宋定胜糕

定胜糕是浙江传统的特色名点，属于杭州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有"定胜"两字，后就被称"定胜糕"。

定胜糕的味道香糯可口，甜而不腻，而且只要一块钱一份，是物美价廉的特色小吃。

6、天下第一包

天下第一包是浙江杭州地区特色传统小吃。色彩靓丽诱人，口感柔软、叉烧味浓郁可口，不可不食。

7、木瓜酥

瓜酥是浙江杭州地区汉族传统名点，由熟木瓜和面粉等烤制而成，造型美观别致，外脆内嫩，清香可口。

当然还有很多好吃的菜，比如：

首推“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋鱼，又称"叔嫂传珍"，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。
其次“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回去味，是杭州传统的风味名菜。
再有“干炸响铃”它系用优质豆腐皮裹入里脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入笋末、香菇末及马铃薯泥，则成为素食者喜爱的“素响铃”。
“东坡肉”以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是杭州传统名菜。

8、谁知道杭州有什么比较好的养生的地方？

一般养生都是去理疗管的，但现在很多良莠不齐啊。还是老字号靠谱一点。我刚从太和堂那边回来，蛮好的一个理疗馆，里面还有个小型的中医展览馆，蛮有意思的。

9、求杭州下沙美食的介绍！！！！！！

1，定胜糕

定胜糕，是一道点心，属于杭州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

另一个传说是南宋定都杭州后，岳飞为保护国土多次领军出征，杭州百姓沿途都会送上定胜糕，盼胜利归来，这便是岳飞与定胜糕的真实故事。

2，龙井虾仁

龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。 成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

3，西湖醋鱼

西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

4，杭州酱鸭

杭州酱鸭是杭州市著名的风味美食，属浙江菜系。选用当年饲养成熟的鸭子为原料，经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红，酱香油润，富有回味。

5，干炸响铃

干炸响铃属浙江名菜，因腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。1956年，被认定为36种杭州名菜之一。

10、浙江隐居集团有限公司的隐居系餐厅

隐居系餐厅的“四美”：
美景：与所有隐居系酒店一样，隐居餐厅都隐藏于自然环境绝佳的美丽风景中
美食：坚持原材料的天然、有机和野生，不添加任何人工调味品，坚持良心美食，是隐居系餐厅对待食物的态度
美酒：隐居广泛、优质的供货商渠道保证了餐厅的酒水饮品与辅助食物的高品质
美人：隐居餐厅是隐居酒店的一种衍生。隐居会员们在餐厅场所更频繁和便利的相聚、交流
隐居系餐厅不是传统意义上的酒店餐厅
隐居餐厅与酒店为独立性的运营体，因此餐厅能不受酒店牵制而迅速做出市场反应和专业决策
每间隐居餐厅都有明确的主题和显著的特色，不依附于酒店，餐厅本身具有市场竞争力和商业价值
食隐西湖—杨梅岭片区
左西溪，右西湖，当中杨梅岭。如果把西湖和西溪看做杭州西湖景区中两个峰谷级景区的话，杨梅岭就是谷中幽兰，清香淡雅，超凡脱俗。
食隐西湖—牧晨曦风景会所
牧晨曦：集大型会务、休闲、野趣、娱乐、饮食于一体的高端会所
一栋小楼和一个庭院构成牧晨曦风景会所的主体：院子十分宽敞，两边搭上帐篷，庭院中，一颗也不知历经了多少岁月野生樱桃树，几乎成为了这里的天然标志。
天气好时，院内会摆上几处茶座。院子内还有一个砖砌的大烧烤台和一个可以在夜晚观看户外电影的投影装置。
食隐西湖—玉皇山片区
清凡乡花园餐厅紧邻于远近闻名的观音洞，玉皇飞云，八卦田等多处景点。身处佛境之中，不由得感叹，果然是山中方一日，世上已千年。
食隐西湖—清凡乡花园餐厅
清凡乡：现代简约
“清凡乡花园餐厅”这个名字，是对这家餐厅极其恰当诠释——幽静清雅的环境，纯净无琢的装饰风格，天然有机的选材原则，一丝不苟的烹饪态度，还有长满桂花树、无花果树和百年骨药灌木的餐厅花园。
清凡乡花园餐厅设计风格为现代简约式，由9个独立包厢组成，室外同样拥有大庭院。可承办各类企业商务活动与主题宴会;清凡乡花园餐厅传承了江南悠久的餐饮文化和精细的烹饪技艺，以传统养生菜肴、野味为主营菜系。
清凡乡花园餐厅占据着便利却隐秘的西湖核心景区位置。杭州丝绸博物馆的对面，沿着观音洞小路直行100米左右便可到达。
食隐西湖—上天竺片区
享天竺诸寺佛缘，拥西湖千年福祉。古语说，夫天地者，万物之逆旅。光阴者，百代之过客。在一杯茶里的时间，听法喜寺暮鼓晨钟，看上天竺霜飞惊鸿，沉淀下来的是对人生的开悟。
食隐西湖—隐天竺三味会所餐厅
隐天竺三味会所：新中式风格
新中式风格的独立庭院，伴着法喜寺音乐的钟声和袅袅檀香，尽享四季养生美食。
隐天竺三味会所餐厅距离上天竺法喜寺仅百米之遥，上香或游览都只是抬步即至的距离。
会所四周都是郁郁葱葱的绿色树木，环境幽静清雅，鲜少有人打扰;会所采用的是新中式装修风格，进门即可感受到一股浓浓的书卷气息，落眼处布置着精心挑选的古董装饰画、古旧家具以及一些独特设计的老物件，处处体现隐天竺三味会所的古朴典雅。