蔬菜汁 养生

1、倡导蔬菜汁养生的创史人已死是谁？

倡导蔬菜养生的创始人，还好好的活着。

2、连续一周喝果蔬汁，真的就可以排毒、减肥？

随着经济水平提高，大家已经不满足于吃饱，而是要吃好、吃出营养，这当然是好的事情，也是各界营养师多年以来努力的成功体现。

但恰恰因为大家对于健康营养的追求，导致很多错误的养生办法，反而成了主流，甚至受到年轻人的推崇。这里面知识水平不足是一方面，另一方面原因是商家错误、夸张的宣传诱导。

比如有商家宣称，连续一周喝果蔬汁，就可以排出身体毒素、宿便，甚至还可以减肥、降血压、降血脂等等诸多神奇功效。

那么今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：连续一周喝果蔬汁，可以排毒、减肥？辟谣：当心腹泻、营养不良。

首先要解释的一点，所谓的“毒素”是什么？有人觉得宿便是毒、口臭是毒、汗液里面有毒，食物里的细菌、农药残留、空气污染都是“毒”。

确实细菌、农药残留会对身体产生不良影响，但并不代表“有毒”就是“有害”。人的口腔中存在几十上百种细菌。这些细菌也会参与身体的正常生理代谢，缺少它们的存在人体反而会生病。

下面再说说如果光喝果蔬汁，身体会变好吗？

蔬菜水果里，主要的营养成分是水、膳食纤维、矿物质、维生素和少量蛋白质，这些都是身体需要的。但除此以外，身体还需要脂肪、碳水化合物和很多种氨基酸。

身体长期缺少任何一种营养素，都会直接影响某些生理反应的进行，进而让身体抵抗力下降、容易生病。

更单的说，只喝果蔬汁摄入的热量和脂肪、蛋白质不足，很容易营养不良，出现低血糖、肌肉酸痛、乏力、头晕眼花、恶心等症状。

有些人喝了果蔬汁后会腹泻，认为这样在“清除宿便”，其实也错了。有些品种果蔬汁中含有大量果糖，会让果糖不耐受的人出现腹泻。

不管是减肥还是健身，都应该正确的进行食物搭配，所谓的节食减肥、只吃某几种食物减肥，都不是合理的选择。

3、喝蔬菜汁养生法真的靠谱吗

蔬菜榨汁也可以当作一种“不加热”的烹饪方式。在这个过程中，水溶性的营养成分多数到了汁里，而不溶性膳食纤维会留在渣中。因为许多矿物质是跟着纤维素一起走的，所以留在渣中的也不少。在美国农业部的食品成分数据库里，100克胡萝卜汁的纤维素含量是0.8克，而100克胡萝卜则是2.8克。再考虑到100克胡萝卜榨不出100克胡萝卜汁，可以清楚地看出二者的差别。
蔬菜的“有益成分”中有一些植物化学成分，包括很多抗氧化剂，对氧气比较敏感。在榨汁过程中被充分地释放出来，会被氧气所氧化。典型的比如维生素C，不同的蔬菜和榨汁方式会有不同程度的损失。
有的蔬菜汁是“打”，而不是“榨”，也就是保留了残渣。这样的蔬菜汁更准确地应该叫“蔬菜浆”或者“蔬菜泥”，它相当于把该由牙齿承担的工作提前用打浆机来代劳了。与蔬菜汁相比，它避免了纤维素和矿物质的损失，但氧化损失的问题依然存在。
蔬菜汁算是一种生吃的方式。与加热烹饪相比，它的抗氧化成分可能会损失得少一些。但是，生吃面临的几个问题，它基本上都对此无能为力。但是，蔬菜榨汁或者打浆毕竟不会产生有害物质，没有充分利用蔬菜中的营养成分，可以通过多吃来弥补。
榨汁或者打浆比烹饪更加便捷，也有很多人更喜欢它们的口味。对于不方便烹饪的蔬菜，或者本来不喜欢吃蔬菜的人，如果榨汁或者打浆能够增加吃蔬菜的量，就是很有意义的事情。
但这里说的“蔬菜汁”是现打、没有加入其他成分的纯蔬菜汁。市场上出售的某些蔬菜汁，为了口味和保存的需要得经过加工与调味，喝它们，不如直接吃新鲜的蔬菜。
简而言之，作为一种吃蔬菜的方式，榨汁没有什么问题，打浆比榨汁还要好一些。但是，它们仅仅是吃蔬菜的方式，与其他吃蔬菜的方式相比，不会对“减肥”“美容”“防治疾病”有多少额外的功效。健康的关键，是多吃蔬菜，吃多样化的蔬菜。
希望可以帮到你！

4、蔬菜汁对养生有效果吗

蔬菜榨汁营养素有损失
蔬菜榨汁也可以当做一种不加热的烹饪方式。在这个过程中，水溶性的营养成分多数到了汁里，而不溶性膳食纤维会留在渣中。因为许多矿物质是跟着纤维素一起走的，所以留在渣中的也不少。在美国农业部的食品成分数据库里，100克胡萝卜汁的纤维含量是0.8克，而100克胡萝卜则是2.8克。再考虑到100克胡萝卜榨不出100克胡萝卜汁，因此可以清楚地看出二者的差别。此外，蔬菜的有益成分中有一些植物化学成分，包括很多抗氧化剂，对氧气比较敏感，在榨汁过程中被充分地释放出来，会被氧气氧化。典型的如维生素C，不同的蔬菜和榨汁方式会有不同程度的损失。有的蔬菜汁是“打”，而不是“榨”，也就是保留了残渣。这样的蔬菜汁更准确地应该叫“蔬菜浆”或者“蔬菜泥”，它相当于把应由牙齿承担的工作提前用打浆机来代劳了。与蔬菜汁相比，它避免了纤维素和矿物质的损失，但氧化损失的问题依然存在。蔬菜汁没有特殊的养生功效
蔬菜汁可以算是一种生吃的方式。与加热烹饪相比，它的抗氧化成分可能会损失得少一些。不过蔬菜榨汁或者打浆毕竟不会产生有害物质，有些损失的营养成分可以通过多吃来弥补。人们吃食物，不仅仅是为了摄取营养，口味和便捷也是重要的方面。榨汁或者打浆比其他烹饪方式更加便捷，也有很多人更喜欢它们的口味。对于不方便烹饪蔬菜，或者本来不喜欢吃蔬菜的人，如果榨汁或者打浆能够增加吃蔬菜的量，就是很有意义的事情。尤其是对于不喜欢吃蔬菜的小孩子来说，如果蔬菜汁更容易让他们接受，就完全值得去做。
需要注意的是，这里说的蔬菜汁是现打、没有加入其他成分的纯蔬菜汁。与果汁相比，蔬菜汁或者蔬菜浆的味道并不好。如果为了好喝，可以在里面加入糖等调味成分，那么就增加了其他成分的摄入。糖对于多数人而言是应该限制的。市场上还有些商业化的蔬菜汁，为了口味和保存需要经过加工与调味，就更不如直接吃新鲜的蔬菜了。
作为一种吃蔬菜的方式，榨汁没有什么问题，打浆比榨汁还要好一些。但是，它们仅仅是吃蔬菜的方式，与其他吃蔬菜的方式相比，不会对减肥、美容有多少额外的功效。

5、蔬菜汁怎么做 喝蔬菜汁有什么好处

1、蕃茄小黄瓜汁
材料：蕃茄 1个 小黄瓜 3条 蜂蜜 适量

作法：
(1)小黄瓜洗净切小块，加入少许冷开水，放入果汁机打汁。

(2)蕃茄洗净切成小块与蜂蜜放入如上的黄瓜汁一起打成果汁。

功效：含维生素A，B1，B2及维生素C，对身体虚肿有利尿作用，能净血，调节身体机能，是夏天美容保健圣品。

2、红萝卜苹果汁
材料：红萝卜 1条 苹果 1个 柠檬 1/4个 冰块 适量

作法：
(1)红萝卜削皮洗净切小块，加适量冷开水放入果汁机中打汁。

(2)苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上果汁中一起打汁。

功效：此果菜汁可增强抵抗力，消除疲劳。是对高血压及肝病患者有益的饮料。

3、凤梨高丽菜汁 (凤梨即菠萝，高丽菜即包心菜)
材料：凤梨 200g 高丽菜 150g 柠檬 1/6个 冰块适量 蜂蜜 适量

作法：
(1)高丽菜叶洗净切小块，加入少许冷开水放入果汁机打汁。

(2)凤梨削皮切成小块，连同柠檬汁，冰块放入如上的菜汁中打成果汁。

功效：凤梨含有大量纤维可帮助消化，预防便秘。胃溃疡及皮肤粗糙者适用。

4、哈蜜瓜高丽菜汁
材料：哈蜜瓜 1/3个 高丽菜(包心菜)120g 柠檬汁 1/6个份 蜂蜜适量 冰块 适量

作法：
(1)包心菜叶分别洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机中打汁。

(2)哈蜜瓜去皮去籽切小块，连同柠檬汁，蜂蜜及冰块一块放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效：此果汁可预防胃溃疡，牙龈出血及高血压，并可以帮助消化。

5、青椒苹果汁
材料：苹果 1个 大青椒 1个 蕃茄半个 蜂蜜 适量

作法：
(1)青椒洗净切小块，加些许冷开水放入果汁机中打汁。

(2)苹果洗净去皮，蕃茄洗净一起切小块与蜂蜜一起加入如上青椒汁，搅拌打成果汁即可。

功效：预防高血压，强化心脏功能。

6、马铃薯苹果汁
材料：马铃薯(土豆)2个 苹果 1个 蜂蜜 适量

作法：马铃薯和苹果洗净去皮切小块，加些冷开水与蜂蜜放入果汁机打汁即可。

功效：预防高血压，中风，动脉硬化，纾解精神压力。

7、哈蜜瓜毛豆汁
材料：毛豆(煮熟后去壳)50g 哈蜜瓜 200g 柠檬 1/2个 蜂蜜适量 冰块 适量

作法：哈蜜瓜，柠檬切皮去籽后切成小块，与其他材料一起放入果汁机打汁即可。

功效：此果汁含有维生素C，是营养非常丰富的果汁。

8、综合健康果菜汁
材料： 苹果 1个 青椒 80g 苦瓜 110g 荷兰芹 120g 大黄瓜 150g

作法：
(1)将青椒，苦瓜，荷兰芹洗净切小块，加些冷开水一起放入果汁机打汁。

(2)苹果，大黄瓜洗净去皮，切小块放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。

功效：可增强抵抗力，降血压，整肠及减肥，美容养颜等功效。

9、苹果芥菜汁
材料：苹果 1个 柠檬 1个 芹菜 60g 芥蓝菜 80g 蜂蜜与冰块 适量

作法：
(1)青菜类洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁。

(2)苹果去皮去核切小块，连同冰块与柠檬汁放入如上的菜汁中一起打成果汁，最后加蜂蜜适量。

功效：预防高血压，感冒，增强抵抗力，促进血液循环。

10、芦笋果菜汁
材料： 芦笋 80g 荷兰芹 80g 苹果 1个 柠檬 半个

作法：
(1)芦笋与荷兰芹洗净切小段，加入少许冷开水放入果汁机打汁。

(2)苹果，柠檬去皮切小块，放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效：这种饮料富含丰富维他命B1与B2，能强化心脏功能。

11、枇杷红萝卜汁
材料：枇杷 5个 红萝卜半条 酵母乳 100cc 柠檬 1/4个 蜂蜜适量

作法：红萝卜削皮切成小块，枇杷剥皮去籽切成小块，全部材料放入果汁机中打汁即可。

功效：常饮此饮料可保持肌肤光滑柔润，防止肌肤老化，具有美容效果。

12、空心菜苹果汁
材料：空心菜 100g 苹果 1个 柠檬 1/4个 蜂蜜 适量

作法：
(1)空心菜洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机打汁。

(2)苹果去皮切成小块，全部材料放入如上菜汁中打匀即可。

功效：有补血，防止肌肤老化的功效。

13、蕃茄大白菜汁
材料：大白菜 120g 蕃茄 2个 苹果 半个

作法：
(1)包心菜洗净切小块，加少许冷开水打成汁。

(2)蕃茄去皮切成小块，苹果去皮去核切成小块，全部材料放入如上菜汁中打汁即可。

功效：可预防高血压，糖尿病，便秘，动脉硬化及消化系统疾病。

14、大白菜综合果菜汁
材料：荷兰芹 1条 大白菜叶 3片 蕃茄半个 苹果半个 橘子1/4个

作法：
(1)荷兰芹，大白菜叶分别洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机打汁。

(2)蕃茄，苹果，橘子均去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中打成果菜汁。

功效：含丰富维生素，矿物质，对高血压，糖尿病等成人疾病，尤其对肝脏衰弱的人特别有效。

15、葡萄柚菠菜汁
材料：葡萄柚 1个 菠菜 150g 柠檬1个 蜂蜜 适量 冰块 适量

作法：
(1)菠菜洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁。

(2)葡萄柚去皮去籽切成小块，柠檬去皮切成小块。连同蜂蜜冰块放入菠菜汁中一起打成果汁。

功效：此果汁适用于贫血，高血压，便秘，皮肤粗糙者饮用。

16、补血果菜汁
材料：菠菜 50g 红萝卜 1条 苹果半个 柠檬 1/6个

作法：
(1)菠菜洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁。

(2)红萝卜，苹果，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中一起打成汁。

功效：这种饮料含丰富维生素A及铁质，对眼睛疲劳，贫血，低血压等症状很有效。

17、蕃茄草莓柳橙汁
材料：蕃茄 半个 草莓 6粒 柳橙 1/4个 豆浆 150cc 蜂蜜 适量 冰块 适量

作法：柳橙，草莓洗净去皮去蒂切成小块，蕃茄去皮切成小块。全部材料放入果汁机中打汁即可。

功效：此果汁含丰富胡萝卜素及维生素C。可防止高血压，动脉硬化。并可提神，消除疲劳，帮助消化。

18、油菜菠萝柠檬汁
材料：油菜 120g 菠萝 250g 柠檬 1/4个

作法：
(1)油菜洗净切段，加少许冷开水放入果汁机打汁。

(2)菠萝，柠檬去皮切成小块，全部放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效：菠萝的香味消除了油菜的苦味，所以喝起来很可口。这种饮料适合易出湿疹的孩子饮用。

19、蕃茄菠萝柠檬汁
材料：蕃茄 1个 菠萝 250g 柠檬 半个

作法：蕃茄洗净去皮切小块，菠萝去皮切小块，柠檬去皮切小块，全部材料放入果汁机一起打汁。

功效：含丰富维生素C，对黑斑，雀斑，齿龈出血，吸烟的人有益。多加蕃茄味道更佳。

20、菠萝青椒汁

材料：菠萝 130g 青椒 1个 奇异果 1个 葡萄 100g 蜂蜜与冰块适量

作法：
(1)青椒洗净切小块，加些冷开水放入果汁机打汁。

(2)菠萝，奇异果去皮切小块，葡萄去籽去皮，一起放入如上的青椒汁中打汁。

功效：此果汁有补血，预防高血压，提神，保护皮肤的效果。
用新鲜的水果和蔬菜做成的果蔬汁里面含有防止记忆力衰退的营养成分。有报告说每天喝3杯以上果蔬汁的人的老年痴呆症的机率会减少4倍。在青花菜、卷心菜等蔬菜里含有的天然物质，和果皮上含有的一些成分都有着抑制癌细胞的作用。
1、把水果和蔬菜做成果汁喝，更好的吸收营养
用新鲜的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量维生素、矿物质。在制作果汁的过程中，搅拌机会把水果和蔬菜的纤素维切割的更加细小，此时含在纤维素里的一些很细小的营养成分都会变成可被人体吸收的状态。而且这样喝比生吃水果和蔬菜更加有利于消化，对营养素的吸收速度也会变得更快。所以，长时间喝新鲜果蔬汁的人会比别人更加有活力，免疫力更强，皮肤会更好。 健康养生
2、防止身体老化，帮助细胞再生
人体是由超过60兆的各种细胞组成的，而每天诞生和死去的细胞就有10亿个左右。在新鲜的果蔬汁中就含有大量的天然植物成 分，这些成分对细胞的分裂和诞生有着积极的影响。而且新鲜果蔬汁还会提供人体其他 必需的营养素，这不仅对细胞的生长有着促进作用，这些都可以防止身体老化。
3、果蔬汁里的维生素、矿物质有解毒作用
细胞的新城代谢正常进行，我们的身体 才会保持健康。各种毒素如果浸入人体会使细胞变形或破坏细胞，而且对细胞的再生和正常的新城代谢有妨碍作用。但长时间和新鲜果蔬汁的话，在蔬菜汁里的维生素、矿物质、生物等物质会分解和排除体内的毒素。所以2~3天以后你会发现浑浊的小便会变得清澈。这因为，在果蔬汁的作用下人体血液会变得更干净了。长时期喝果蔬汁，不仅会提高我们身体的抵抗力也会使大脑变得更加有活力果蔬汁是把新鲜的水果和蔬菜中的多种营养物质做成容易被人体吸收的浓缩状态。而且比起生吃，果蔬汁会更快被人体吸收一些必须的维生素、矿物质等营养素最有效的方法之一是喝果蔬汁。

6、排毒养颜的果蔬汁有哪些

番茄汁
营养师建议：每人每天吃上两个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。以一个番茄配半个苹果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上几片嫩南瓜，一片拧檬片同榨，还能起到减肥的疗效。
白菜汁
白菜中含有大量的维生素C，以白菜或包菜配上一点胡萝卜榨汁饮用，不仅能为人体提供大量维生素C，还可以清洁口腔，同时因其是粗纤维素，对排除体内毒素也有帮助。
黄瓜汁
黄瓜汁在强健心脏和血管方面甚有功效，还能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化，黄瓜汁还能增强人的记忆力。黄瓜汁因含脂肪和糖较少，对女性而言，还是款较理想的减肥饮品，饮用黄瓜汁最好不要添加任何一方配料，这样才能品尝到黄瓜汁的那股清甜的口味。
芹菜汁
芹菜味道清香，可以增强人的食欲，排除体内毒素，对有“三高”症状患者更是一道不错的食疗方。清晨起床后，以半根西芹和香芹配以适量的温开水榨汁，饮用时添加点蜂蜜和少许的盐，喝来口感会清爽可口。对“三高”人群的人来说，在两餐之间喝上一小杯芹菜汁则更好。
排毒养颜胶囊，通便排毒、健脾益肾、补血化瘀、降脂养颜，排毒养颜胶囊用于脾气虚引起的便秘及痤疮、颜面色斑、肥胖症、高血脂、高血压、早衰、腹胀、腹腔痛、胃炎、厌食、失眠等病的辅助治疗

7、什么蔬菜汁抗衰老

抗衰果蔬汁，让你由内至外散发青春光彩!
1、牛奶芒果汁
原料：芒果150g，牛奶250ml，蜂蜜若干。
制作方法：将芒果洗净，去皮，去掉芒果核，倒入牛奶，放入榨汁机打碎，按照个人对口味的偏好，调入适量蜂蜜即可。
芒果被人们称为“热带水果之王”，其营养价值是极其丰富，芒果中的维生素A的含量非常之高，而维生素A除了能抗癌防癌之外，对衰老的防御作用也极其明显，经常食用可滋养肌肤;芒果中的纤维素能促进人排便，排出人体毒素。

牛奶也具有养颜美容的功效，常喝牛奶可以维持肌肤的细胞活性，改善皮肤的张力，对于消除细纹、皱纹，延缓衰老十分有效!
这道甜品不仅美味可口，还能防御癌症，抵抗衰老，对身体的保护作用也是极强，嘴馋的时候不妨喝上一杯!
　2、橙子红萝卜汁
原料：1个橙子，1个胡萝卜。
制作方法：将橙子和胡萝卜洗净，橙子去皮，一同放入榨汁机打碎即可。
橙子的维生素C含量丰富，每天一个橙子，可增强抵抗力，减少癌症的发病率。另外，橙子又有很高的抗氧化物质，抗氧化性极强，对维持肌肤的健康也十分有效。

胡萝卜有“东方小人参”的称号，每天食用胡萝卜能有效降低血液中的胆固醇含量，并且能预防心脏病、肿瘤等多种疾病。胡萝卜中的胡萝卜素要高出其他蔬菜三、四十倍。胡萝卜素能在人体内酶的催化下转化成维生素A，因此胡萝卜具备了很强的抗氧化作用。
这道果汁中胡萝卜味道偏甜，和橙子混合能够中和橙子的酸味。这道果汁还能帮助身体排出毒素，清洁血管，对维持皮肤健康十分有利。
　3、木瓜生姜汁
原料：半个木瓜，1小段生姜。
做法：将木瓜和生姜洗净，木瓜去掉皮和木瓜籽，榨汁后饮用。
木瓜含有抗氧化精华素，很多保健和美容产品都是以木瓜作为原料，从木瓜中提取出一种抗衰老制剂——超氧化物歧化酶(SOD)。木瓜还含有维生素C和胡萝卜素，能促进修复人体组织，排出有毒物质，增强机体的免疫能力。

生姜具有解表散寒的功效，能促进人体的血液循环，让女性朋友肌肤自然红润有光泽。另外，生姜含有的姜辣素和二苯基庚烷类化合物是一种很强的抗氧化剂，常吃生姜可延缓衰老。
这道风味独特的果蔬汁不仅有抗衰、防癌的作用，还能提高机体的免疫功能，想要永葆青春的女性朋友可以经常饮用。
　4、树莓苹果汁
原料：树莓100g，1个苹果，半根香蕉。
做法：将树莓和苹果冲洗干净，苹果去核，切成小块;香蕉去皮单独榨汁;苹果和树莓混合榨汁，快榨好时倒入香蕉汁一并混合。
树莓中含有的茶多酚、维花青甙、黄酮类化合物和超氧化物歧化酶(SOD)均具有显著的抗氧化作用。
苹果是一种碱性水果，常吃苹果能够中和掉人体中超量的酸性物质，帮助体内电解质恢复平衡。另外，苹果还能加强胃肠的蠕动力，促进肠道废物的排出。

香蕉含有果胶和多种酶类，有助于肠胃蠕动，香蕉还有镇静的作用，吃一些香蕉还可以帮助睡眠。
这道颜色鲜亮、滋味丰富的果汁，可以帮助身体迅速排毒，促进睡眠，女性朋友可以经常饮用。

8、榨蔬菜汁需要注意什么

1、榨前烫一下保存营养

很多人不知道，商业生产中制作果蔬汁，往往是要对果蔬进知行热烫处理的。也就是说，需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。

2、鲜榨道果汁最好在30分钟内饮用

如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。可以说，在每一分钟当中，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活回，那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。

3、不可用蔬果汁代替蔬菜水果

养生专家推荐，每日最好能摄入一斤蔬菜，其中要有200克深绿色叶菜答，仅靠打浆法来吃蔬菜，几乎无法达到这个目标。

9、喝水果蔬菜汁有什么好处

用新鲜的水果和蔬菜做成的果蔬汁里面含有防止记忆力衰退的营养成分。有报告说每天喝3杯以上果蔬汁的人的老年痴呆症的机率会减少4倍。在青花菜、卷心菜等蔬菜里含有的天然物质，和果皮上含有的一些成分都有着抑制癌细胞的作用。
1、把水果和蔬菜做成果汁喝，更好的吸收营养
用新鲜的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量维生素、矿物质。在制作果汁的过程中，搅拌机会把水果和蔬菜的纤素维切割的更加细小，此时含在纤维素里的一些很细小的营养成分都会变成可被人体吸收的状态。而且这样喝比生吃水果和蔬菜更加有利于消化，对营养素的吸收速度也会变得更快。所以，长时间喝新鲜果蔬汁的人会比别人更加有活力，免疫力更强，皮肤会更好。 健康养生
2、防止身体老化，帮助细胞再生
人体是由超过60兆的各种细胞组成的，而每天诞生和死去的细胞就有10亿个左右。在新鲜的果蔬汁中就含有大量的天然植物成 分，这些成分对细胞的分裂和诞生有着积极的影响。而且新鲜果蔬汁还会提供人体其他 必需的营养素，这不仅对细胞的生长有着促进作用，这些都可以防止身体老化。
3、果蔬汁里的维生素、矿物质有解毒作用
细胞的新城代谢正常进行，我们的身体 才会保持健康。各种毒素如果浸入人体会使细胞变形或破坏细胞，而且对细胞的再生和正常的新城代谢有妨碍作用。但长时间和新鲜果蔬汁的话，在蔬菜汁里的维生素、矿物质、生物等物质会分解和排除体内的毒素。所以2~3天以后你会发现浑浊的小便会变得清澈。这因为，在果蔬汁的作用下人体血液会变得更干净了。长时期喝果蔬汁，不仅会提高我们身体的抵抗力也会使大脑变得更加有活力果蔬汁是把新鲜的水果和蔬菜中的多种营养物质做成容易被人体吸收的浓缩状态。而且比起生吃，果蔬汁会更快被人体吸收一些必须的维生素、矿物质等营养素最有效的方法之一是喝果蔬汁。

10、蜂蜜搭配几种蔬菜汁，养生功效简直了

蜂蜜跟一些蔬菜的完美搭配

1、蜂蜜汁：

新鲜适量，洗净榨汁，添加适量蜂蜜，每天饮服2～3次，每次一汤匙百，饭前饮服，对、、皮炎等都有良好的辅助治疗作用。

2、蜂蜜胡萝卜汁：

蜂蜜40克，胡萝卜250克。榨取胡萝卜汁液，兑入蜂蜜，搅拌均匀。早晚空腹时分2次以温水送服。此汁对各种维生素缺乏症有效。

3、蜂蜜：

取黄瓜适量度，洗净版后榨取汁液，一玻璃杯加入蜂蜜一小匙调匀。每天服2～3次，可润肠通便，健肾利尿。老年人久服可防止毛发脱落及机能亢进。

4、蜂蜜马铃薯汁：

取马铃薯适量，洗净榨汁，一杯汁液加入蜂蜜一汤匙调匀。每天2～3次，晚上空腹饮用。对维护正常人体代谢和功能正常有很好的帮助。同时对胃酸过多以及因胃、所引起的疼痛、胀气、恶心等症状，均有比较明显的抑制作用。

5、：

新鲜南瓜适量，洗净榨汁。一杯南瓜汁加入蜂蜜1汤匙调匀。每天饮服2～3次，对心血管疾病、肥胖病、与肾脏疾病，权以及各种水肿都有辅助治疗作用。同时兼具利尿和镇静的作用，还可辅助治疗。