泥鳅 养生

1、哪些人不适合吃泥鳅

一般人群均可食用。

泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。

特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

(1)泥鳅 养生扩展资料：

吃泥鳅的5大好处

1、改善贫血

因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

2、补肾牡阳，恢复元气

中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。

3、滋阴止渴、清热祛湿

泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。

4、辅助治疗急、慢性肝炎

泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。

5、预防动脉粥样硬化

泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。

2、生泥鳅怎样吃才健康

生泥鳅味甘、性平。关于生泥鳅的功效，马悦凌在《不生病的智慧》一书中这样讲到：很久以前，我就开始对食疗感兴趣，经常做各种各样的补品，可总是不能多吃，而且我还患有慢性胆囊炎，吃了油腻、补气的食品胆囊就会痛。所以身体虽有好转，但并没有明显的改善。后来有一位民间老中医教给我一个偏方——吃生泥鳅。我就去买了几条，去头和内脏，用清水洗干净后剁碎，吃后感觉并没想象的那么可怕，也没有怪味。连吃了两天，感觉胆囊部位挺舒服，总共就吃了3条生泥鳅，慢慢地就觉得我怎么没火了，吃什么东西下去都那么温和了，吃了桂圆、荔枝以及大量的海虾都没上火，这要是在以前，鼻子肯定要流血的，而这次再吃什么鼻子都没事。这一不上火，我的食疗就全派上用场了，所有温补的食物都敢大量吃。几年下来，感觉到整个人从未有过的轻快，颈肩僵硬的肌肉明显变软了，腰腿的疼痛也已很少发了，走起路来，腰腿不再往下沉，特别轻松，整个人的气色、精神状态一下子全变了。最重要的是我感到自己的内心在发生着变化，有一股力量正在慢慢生长，在扩展我的心胸，在激发着我，而且头脑变得敏捷，各种大胆、新奇的念头在不断地往外冒，各种各样的信息都慢慢融会贯通起来了。中医认为，泥鳅味甘、性平，能调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络补益肾气。《本草纲目》中记载，泥鳅有“暖中益气”之功效，能解渴酒、利小便、壮阳、收痔。一次，我诊治一个患红眼病的人，我只让他吃了两条生泥鳅，半小时后，他眼睛就不痛了，红肿也消了，4小时后眼睛所有的不适全部消失。以前，我也不敢接手肝炎或肝硬化的病人，就是因为他们的肝火大，让你根本无法下手，食疗根本用不上。现在遇到这些肝有毛病的人，我都先让他们吃生泥鳅，让生泥鳅开道，祛掉肝火，然后再大胆地使用食疗方法。肝脏疾病只要气血补足，恢复得非常快，我们身体内的脏器只有肝脏在切除一部分后还能再长出来，它的自我修复能力是最强的。肝不好的人大都肝火大，贪凉，由此伤及胃肠、肾脏，造成气血两亏，所以只要给肝脏充足地供血，给它吃饱了，它强大的自我修复能力会很快发挥作用，而肝脏的功能一旦恢复了，抗病毒的能力也就加强了，甲肝、乙肝、肝硬化都会很快好转。肝癌也不过是由肝炎、肝硬化一步步发展形成的，只要肝脏上的癌肿是弥漫性的，都是这三部曲走过来的，主要是肝脏的严重缺血造成，同时还伴有经络的不畅。所以，这类病人以食疗补足气血为主，再配合经络的按摩、疏通同样可以治愈。任何看起来复杂、吓人的病，当你明白了所有的前后因果，一切都会变得简单。我们看到，马悦凌老师讲的吃生泥鳅可以降肝火，滋养身体。不过，很多消费者在吃生泥鳅时除担心有寄生虫外，对生泥鳅的泥腥味也难以接受。固元膏在市场上销售非常火爆，有消费者本身肝火太大，吃不得固元膏，一吃就上火。对肝火较旺的人，应该吃生泥鳅去肝火，但碍于生泥鳅难吃，很多消费者很是着急，非常迫切希望有企业能提供生泥鳅的更健康的吃法。针对上述问题，国爱堂健康养生机构推出生泥鳅的新吃法。国爱堂是一家专业生产名医名方的品牌。2008年，国爱堂组织中医专家，对生泥鳅的吃法进行了研究，认为做成生泥鳅粉更容易食用，也更卫生安全。国爱堂运用国际先进的细胞破壁技术，将生泥鳅进行破壁生产，做成粉末状的生泥鳅粉不但利于人体消化吸收，在安全卫生上也有了保证。解决了消费者的难题，产品一经上市，即呈火爆销售态势。国爱堂是中国市场上第一个将马悦凌书中讲到的气血养生产品，进行标准化生产的第一企业。特别是固元膏，国爱堂进行了多方面的创新，目前已拥有即食固元膏和固元膏破壁原料粉两大系列十几种产品，是中国市场上固元膏品种最多的品牌，国爱堂分体质生产固元膏的做法，得到了消费者的广泛认同。国爱堂利用自已独有的细胞破壁技术生产出了马悦凌书中当归粉、生泥鳅粉、黑米糊等十几个产品，志在打造一个与畅销书互相参照的气血养生品牌。国爱堂现在已成功开通网上销售模式（）和超市销售模式，产品已经覆盖全国六十多个地市，我们可以预见，一个由国爱堂倡导并实践的养生补血革命正在到来。

3、泥鳅营养功效多，哪种吃法比较健康，补身又养生？

泥鳅这种食材想必大家常常见到，因为它非常的好吃，主要是因为它营养价值特别高，在养生方面受到了许多人的喜欢，它的吃法也非常的多。接下来我就给大家好好介绍一下，哪些吃法比较健康，而且又补身子又养生。

其实泥鳅的吃法是非常多的，我们比较常见的就是香煎泥鳅或者红烧泥鳅，特别是用泥鳅来炖汤，它比较有营养。在重庆或者四川哪边，他们喜欢用泥鳅来下火锅是比较常见的。其实在我的印象当中，泥鳅炖汤是最营养的一道菜了，怎么说呢？我们可以用泥鳅跟一些比较仙的东西炖在一起，比如说红萝卜白萝卜还有排骨什么的，将它炖成白色的汤，这个是大补的东西。对很多养生或者补身子的人来说，这是非常重要的一道菜，因为它里面富含丰富的蛋白质，还有一些微量元素。

泥鳅的吃法虽然多，但是我们要了解它有哪些作用，主要的作用有补肾益精的功效。其实就是因为泥鳅当中富含的丰富的矿物质和蛋白质，他在滋补肾脏方面有非常高的作用，尤其是促进我们男性生殖的健康，而且在中医当中就表明了泥鳅就有很好的补肾作用，所以一些肾虚的男性可以多吃一点泥鳅。这些只是一点作用而已，其实泥鳅里面富含丰富的钙磷，它对我们的牙齿和骨骼都有强劲和保护的作用，所以让我们的新生儿使用的话是特别有好处的。

以上就是我对这个问题的看法，如果你有什么意见，请写在评论下方。

4、泥鳅汤怎么做养生，各种家常泥鳅汤的做法

材料
经过来一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜富含维他命A、B、C、胡萝卜素、钴、果胶和膳食纤维，而且热量低源，是适合男女老幼的健康食品。趁着当令，不妨多尝尝南瓜美食吧。调味料：油：2汤匙盐：适量泥鳅：500克南瓜：400克姜：2片水：6碗
做法
1. 南瓜洗净，削皮去瓤，切片；
2. 泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水；
3. 热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄；
4. 倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟；
5. 放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。

5、泥鳅养生骗局是怎么回事？

养生教母"马悦凌再"重出江湖"，她说的药方是以泥鳅、当归配合"高热量食物"，用以治疗被誉为世界难题的zd版"渐冻人"，言论荒唐之极。从张悟本到马悦凌，细看养生大师，不难发现，除了"不吃药不用手术"就能够"治好"现代医学尚无有效疗法的"疑难杂症"之外，很重权要的一点共性是捧出一些"能够防病治病"的平常食物。

6、泥鳅怎么吃补肾

可以煮汤、干煸泥鳅来吃补肾！配合雨林东丨革丨阿丨里保健品，效果更佳！下面介绍几种泥鳅的做法，方便食补！

泥鳅补肾食谱

一、黄芪泥鳅汤

材料：泥鳅200克，瘦猪肉100克，辅料：枣（干）10克，黄芪15克，调料：姜3克，盐2克。

做法：

1.红枣泡发，去核；

2.把黄芪和红枣洗净；

3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；

4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗；

5.去内脏，洗净抹干水分；

6.将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中；

7.在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣；

8.烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。

二、干煸泥鳅

材料：鲜泥鳅片、蒜苗、郫县豆瓣、料酒、精盐、味精、酱油、醋、干辣椒、花椒粉、姜、黄瓜、洋葱、蒜。

做法：

1.将鳅鱼片洗净，蒜苗、洋葱、黄瓜改刀成节片，郫县豆瓣剁细待用。

2.炒锅洗净置于火上，放适量色拉油烧至八成热时，放入鳅鱼片煸干水分，下郫县豆瓣、干辣椒、料酒炒至色红，下蒜苗、姜丝、蒜片炒香，加酱油、精盐、味精、醋翻炒，使其上色入味，然后放入洋葱、黄瓜翻炒均匀，淋上芝麻油起锅入盘，撒上花椒粉即成。

三、三子泥鳅汤

材料：泥鳅、韭菜籽、枸杞子、菟丝子、盐、味精。

做法：

1.将泥鳅沸水烫杀，剖腹去内脏、肠杂等，韭菜籽、枸杞子、菟丝子均洗净，韭菜籽与菟丝子装入一纱布袋，口扎紧。

2.将泥鳅、枸杞子、纱布袋共入锅，加入水，用旺火煮沸后再改文火煨至水剩余300毫升左右时。

3.取出布袋，加入盐及味精即成。食肉饮汤，每日1次，连服10日为1疗程。具暖中益气，补肾壮阳之效。适于阳痿、早泄、贫血者食用。

吃泥鳅的同时，还要注意：

1.泥鳅不宜与狗肉、狗血同食。

2.螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反，不宜同吃。

3.毛蟹与泥鳅相克同食会引起中毒。

4.泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

5.活泥鳅体内可能有寄生虫等病原体，不宜生吃。

7、泥鳅怎么吃 养生食疗吃法

泥鳅里面含有非常多的铁元素，是缺铁性贫血患者必须吃的一款美食，具有强大的补血功效。
如果把泥鳅用百于炖汤的话是可以起到清热祛湿的效果，差不多坚持食用5天左右就会起到明显的功效。度
泥鳅肉里面所含有的脂肪跟胆固醇是很少的，并且还含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸。这种不饱和脂肪酸是可以预防动脉粥样硬化。
一.泥鳅三子汤
材料：泥鳅、枸杞子、韭问菜子、菟丝子、味精、盐。
做法：先把泥鳅用热水烫杀洗净，并且把枸杞子、韭菜子和菟丝子一起洗净放入一个纱袋里面绑好。这个时候在锅里放入水，把全部的材料一起放入锅中进行炖煮，等泥鳅炖煮熟了以后就把纱袋取出，加入味精答跟盐即可。
二.泥鳅豆腐汤
材料：泥鳅、豆腐、姜。
做法：先把豆腐洗净切块，然后把活的泥鳅洗净，这个时候泥鳅要活的，不要杀死。把水烧开，把豆腐跟泥鳅一起放入滚水中。这个时候泥鳅会往豆腐里面钻。等差不专多1分钟后把姜放入锅中。差不多等泥鳅煮熟后再属放入调味料。
三.油炸泥鳅
材料：泥鳅。
做法：把泥鳅洗净杀死，这个时候就开始热锅，把油倒入锅中，等油滚了以后再把泥鳅放入油锅里面炸。这个时候要注意火候，差不多把泥鳅炸到金黄色的时候就可以出锅了。

8、哪些人不宜食用泥鳅

泥鳅
性味：甘、平、无毒。
归经：入肝。
功效：暖中益气，解毒收痔。
主治：急、慢性肝炎、丹毒，腮腺炎，痈肿。
验方参考与药膳：
1、活泥鳅数十条，先养于清水中，待漂去泥污后加入适量白糖，搅拌十分钟左右，取滑液糖浆，治丹毒，面疔，指头疔，腮腺炎，痈肿等急性炎肿有卓效，用时涂于患处，干即更换，数次即效。
2、取泥鳅放于烘箱内烘干（温度在摄氏一网络为宜），取出研粉，每次10克，一日三次，饭后用开水送服，治急性或亚急性、迁延性肝炎。
3、泥鳅100-200克，剖腹去肠杂，入热油锅内煎至金黄SHAIER时，加入清水，少量食盐调味，煮熟食用。有补中益气，健脾止泻作用。适用于小儿盗汗，泄泻等症。
4、泥鳅炖豆腐：泥鳅500克，去肠杂内脏，加水、食盐适量，煮至五成熟时，加入豆腐250克，同炖熟，用猪油味精调味食用。有清利湿热作用。适用于小便不利，水肿，湿热黄疸等症。
5、泥鳅大蒜汤：泥鳅去肠杂，与大蒜同煮汤淡食。可治水肿。
6、泥鳅虾汤：泥鳅去肠杂，与虾同煮汤，用盐、味精、料酒调味食用，治阳痿。
以上资料来自网络。。以前有个所谓的养生大师说吃生泥鳅能泻火的，结果电视曝光说很多人感染了寄生虫。。

9、泥鳅有什么养生作用？