小米 养生

1、养生小米粥怎么煮窍门

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时来，让米粒膨胀开。这样做可以1：熬起粥来节省时间;2：搅动时会顺着一个方向转源;3：熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥百更省时间。
3、火候：需要沸水下锅，否则容易糊底。小米事度先淘洗干净，水开后下锅大火煮5分钟转小火，否则一直大火容易沸锅。

4、搅拌：在粥知煮开的时候搅一下锅，搅锅既可以防止糊底又可以让粥更容易“出绸”，小米粥自然也香浓糯软了道。
5、时间：煮粥的时间一定要够，至少在半小时以上，心急吃不了热豆腐哦；

2、哪几种米是养生良方?

我认为主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。正如《舌尖上的中国：主食的故事》中所说：从南到北，变化万千的精致主食，不仅提供了人身体所需要的大部分热量，更影响了中国人对四季循环的感受，带给中国人丰饶、健康、充满情趣的生活……

我们选择主食不仅仅为了填饱肚子，在中医眼里，主食还有不同的保健养生功效;

1、最滋补——粳米

粳米，又名大米、硬米、粮米等。是中国人的主食之一，有“米中之冠”的美称，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、维生素C等营养成分，可以提供人体所需的营养和热量

同时，粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，适合脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱人群食用。米饭，是补充营养的主食，而米汤，也是治疗虚证的食疗佳品。用粳米煮粥以养生延年在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油有益气、养阴、润燥的功能，有很好的补养作用。

2、最排毒——糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，是粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，深受大家喜爱。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富。

同时，糯米可以补中益气、健脾止泻。可缓解脾胃虚寒、消渴尿多、自汗等症。此外，用糯米制成的酒，还可用于滋补强身。选用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容排毒、舒筋活血的功效。糯米不仅可以搭配中药酿酒，还可以与果品同酿。如“刺梨糯米酒”，适当饮用能预防心血管健康问题。

3、最助消化——糙米

所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动、助消化，能缓解胃病、便秘、痔疮等消化道健康问题。但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，建议大家煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连同浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上

4、最补肾——黑米

黑米自古就有“药米”“贡米”“寿米”的美誉，中医认为黑色入肾，常吃黑米可以滋阴补肾。同时，黑米营养丰富，含有B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，可促进产妇、病后体虚者的康复，是一种理想的营养保健佳品。

黑米多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种黑米口感较粗，适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，让黑米充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。

5、最养颜——薏米

薏米又称薏仁米、苡米。薏米营养丰富，含有薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。另外，薏米对于美容的功效也十分显著，常吃能使皮肤光滑、减少皱纹、消除色素斑点，爱美的人士不要错过噢。

推荐：薏米八宝粥。选用薏米、白扁豆、莲子肉、核桃仁、桂圆肉各10克，红枣5枚，糯米100克，红糖适量；全部洗净一同放入砂锅，加适量清水；大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成

6、最养胃——小米

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。

中医认为，小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是调理脾胃虚弱、养胃护胃、体虚、精血受损的营养康复良品，被营养专家称为“养胃米”。

3、百样米养百样人！米的养生保健功效有哪些？

米饭是南方人们的主食，市面上的米有很多种比如糙米薏米黑米等，不同的米带来的养生保健功效不同，要给你自身的体质来选择适合自己的米。

米的养生保健功效有哪些？

1、粳米滋补

在粳米里面含有人体所必需的维生素蛋白质，淀粉矿物质以及烟酸等能够为身体提供热量及营养。每天坚持喝粳米粥能达到延年益寿以及养生的效果。尤其是粳米粥上的一层油具有补液填精的效果，能够滋养人们的肾精和阴液，特别适合于老年人、身体虚弱的病人以及产妇等。从中医的角度上来说粳米具有健脾胃以及除痰止咳的效果，同时也能够养阴生津以及固肠止泻，特别适合于营养不良、脾胃虚弱以及烦渴的人群，但是糖尿病患者一定要控制量。

2、黑米能补肾

黑米里面含有丰富的维生素脂肪蛋白质以及铁锌钙等，能够提高血红蛋白以及血色素的含量，保护了心血管系统，促进了大脑以及骨骼的发育。中医认为黑米具有滋阴补肾以及健脾开胃的效果，同时也能够美容养颜和抗衰老。

3、糯米能排毒

糯米里面含有丰富的维生素b2淀粉、钙铁磷以及糖分、蛋白质等，具有补中益气安胎以及养胃健脾的效果，特别适合于十二指肠溃疡、尿液增多、消渴，虚寒性的胃痛人群，但是糯米不容易被消化，一定要控制量。

4、小米能养胃

小米里面含有丰富的维生素脂肪蛋白质以及钙铁磷等。中医认为小米具有健脾和中以及利小便的效果，能辅助治疗脾胃虚弱、产后身体虚损、没有任何食欲的人群，但是小米偏凉，不适合于体质虚寒以及气滞的患者。

5、糙米能够促进消化

糙米里面含有丰富的维生素蛋白质以及脂肪，尤其是含有的粗纤维分子最为优越，能刺激胃肠道蠕动，辅助治疗便秘以及胃病和痔疮等。另外糙米也能够帮助降低胆固醇，降低了中风以及心脏病发作的次数。除此之外糙米的血糖指数比较低，能够给人们一定的饱腹感，适合于减肥的人群。

4、五谷杂粮养生配方

5、小米粥有什么养生效果？

1.健脾养胃
小米入脾、胃、肾经，特别是小米粥，因为其营养丰富，而且熬制时小米粥的上层会出现一层粥油，能保护胃黏膜，促使胃粘膜免受刺激，辛辣食物的刺激，适合慢性喂养、胃溃疡等胃病患者食用，新小米的健脾养胃效果更佳。
2.促进消化
在谷类食物中小米的膳食纤维和维生素B族的含量算是最高的，膳食纤维在进食后能吸水并促进胃酸的分泌，促进对食物的消化吸收，同时膳食纤维能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道的停留时间，促进粪便的排出。
3.滋阴
小米具有滋阴的功效，是因为小米中含有类雌激素物质，因此，在我国北方有用小米粥加红糖来给产妇调养的传统，帮助产妇恢复体力。同时小米中也含有大量的氨基酸，能预防流产，还有很强的抗菌作用，对女性的阴道炎等疾病具有防治功效。
4.补血
小米中含有大量的铁元素，是一种很好的补铁食物，食用小米粥能在一定程度上为机体补充铁剂，促进机体血红蛋白的合成，同时促进血液的生成，防治缺铁性贫血。
5.安眠
小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有调节睡眠的功效，而小米中的色氨酸的含量是谷类之首，食用小米粥能使人安然入睡，保证睡眠质量。
6.明目
小米粥含有很多谷类食物不含有的维生素A，这种维生素能促进眼睛内视紫红质的合成，能增强人眼睛的暗适应能力，同时有明目的功效。

6、小米的功效与作用

7、吉林小米养生酒好吗

因为小米就健脾的，当然对身体好了

8、小米的养生功效

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9、养生常喝小米粥有什么作用？

 在我们修养我们身体的时候，总是会听别人说小米粥是最养生的一种食物，经常喝小米粥对我们的身体是非常的好。并且养生喝小米粥可以有助于我们肠胃的吸收以及养护我们的身体。

众所周知，小米是我们日常生活当中随处可见的主食类食品，如果拿我们经常食用的白米跟小米比较的话，两者从营养的角度来看，小米的营养价值更高，同时小米可以为提供我们身体所需要的很多丰富的矿物质，例如丰富的钾元素，镁，钙，磷元素。而通常来说小米做成的主食中膳食纤维含量较多，它保留了小米当中较丰富的营养成分，同时也有助于我们吃的食物的消化速度以及延缓我们血糖升高速度。

首先在养护我们肠胃这个方面，小米粥的确具有帮我们养胃护胃的作用，这是因为由于小米中富含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，还含有一些对我们身体有利维生素，还可以帮助我们改善肠胃消化不良问题。

 小米最主要的功效就是在女性坐月子的时候能够养护他们的身体，一直以来小米粥也是月子餐中最常见的一种主食，这主要是因为在小米粥当中含有一些能够增补女性身体的物质，同时小米和红糖特的搭配是非常适合产妇食用，小米红糖粥能够尽早促进子宫内膜的修复，帮助新生母亲们身体恢复身体上元气，而且还具有抗菌消炎的功效，这样就更加有利于女性产后恢复 。最后小米米当中含有一种可以舒缓睡眠的物质，这个对于神经衰弱而经常失眠的人来说，晚餐喝小米粥的话也可以帮助改善他们的睡眠，甚至还有可能起到清肝明目的作用。