惊蛰养生操

1、惊蛰节气如何养生 惊蛰吃什么好

泡足能有效地舒筋活络，通过沐足由下而上带 动阳气转动，如以当归、艾叶各30克水煎泡脚，就有温经活血之效。

散步可以舒展全身的气机，百如平地健步走30分钟以上，每日坚持，即可调节全身气机的舒布，增强体度质 。

中医素有“酸入肝”的理论，认为山楂、乌梅等酸味食物或药物可以滋肝阴，养肝血，达到柔肝、调肝的目的。但同时酸性也有收敛、固涩的特性。食用过多的酸性药食反回而妨碍人体气机的疏泄 。故饮食中少食酸性药食，以免妨碍气血运行。

惊蛰阳气始动，全身的阳气尚不充沛，寒冷药食容易伤及人体阳气之本。春季食用冷饮、寒凉水果之后容易腹痛、腹泻，女性也容易引发宫寒，表现为痛经、血块、停经等症状。再则春季乍暖还寒，寒暖流交替频发，气温波动答大，衣物添减频繁，稍不注意则易受凉感冒。

2、24节气养生操

二十四节气与养生

二十四节气是我国劳动人民独创的文化遗产和智慧结晶，它能反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行。人与自然界是统一的整体，24节气的变经随时影响着人体健康.顺应24节气变化的规律和特点，调节人体、防病健身，可以达剑健康长寿的目的。我们根据每个节气的主要气候特点，总结出每个不同时段养生要点，供大家参考。

立春

气候特征：白昼逐渐变长，气温回暖，人体血液代谢旺盛。

健康提醒：少吃酸性食物，养生以养肝护肝为主。

雨水

气候特征：降水增多，气温回升快容易导致春困。

健康提醒：注意调养脾胃，增加运动缓解春困。

惊蛰

气候特征：天气回暖，雨水增多，气候变化大。

健康提醒：补充水分，防寒保暖应付多变天气。

春分

气候特征：昼夜平分，气候温暖潮湿，关节炎进入多发期。

健康提醒：多食用清热解毒、温补阳气的食物。

清明

气候特征：气温回暖，阳气升腾，高血压进入多发期。

健康提醒：不宜进补，低盐饮食缓解高血压。

谷雨

气候特征：气候以晴暖为主，早晚时冷时热，易发生神经痛。

健康提醒：适度保暖，多食蔬菜调理肠胃降火气。

立夏

气候特征：连续五天日均气温达22度以上标志着夏季到来。

健康提醒：多喝水以退热降火滋养阴液。

小满

气候特征：气温明显升高，气候潮湿容易发生皮肤病。

健康提醒：清爽清淡饮食为主，注意清利湿热。

芒种

气候特征：天气湿热，是一年中人最懒散的时候。

健康提醒：清热降火，充足睡眠，运动提高活力。

夏至

气候特征：天气炎热，人体阳气最旺，适合治疗冬季疾病。

健康提醒：补充水分和维生素，增加盐分的摄入。

小暑

气候特征：热浪袭人，时有暴雨光顾，消化道疾病多发。

健康提醒：肠胃吸收力下降，注意饮食卫生。

大暑

气候特征：酷热多雨，容易中暑，暑热夹湿常使人食欲不振。

健康提醒：充分休息，避免暴晒，清淡饮食。

立秋

气候特征：气候渐变，人体仍感觉燥热难忍。

健康提醒：多食酸味果蔬，养胃润肺以备秋凉。

处暑

气候特征：暑热余威明显，但气温开始慢慢转凉。

健康提醒：调整睡眠时间，饮食偏向清热安神。

白露

气候特征：暑气渐消，白天气温适宜，夜间气温较低。

健康提醒：滋阴益气的食品对身体大有益处。

秋分

气候特征：逐渐昼短夜长，每场秋雨都会带来明显降温。

健康提醒：运动保健，针对性地治疗冬病。

寒露

气候特征：热冷交替明显，人体阳气渐退，阴气渐生。

健康提醒：饮食清淡柔润，起居注意保暖。

霜降

气候特征：天气时有反复，人体逐渐感觉季节的肃杀和萧瑟。

健康提醒：以平补为原则，注意肺的保养。

立冬

气候特征：气温迅速下降，人体需要消耗大量的热能来维持体温。

健康提醒：多食用热量较高的膳食，增加维生素。

小雪

气候特征：天气常是阴冷晦暗，抑郁症病情容易加重。

健康提醒：增加户外活动调节心态，饮食多果蔬。

大雪

气候特征：气温持续降低，哮喘进入高发期。

健康提醒：进补的好时节，辅以适当锻炼增强体质。

冬至

气候特征：冷空气活动频繁，人体阴气较重。

健康提醒：防寒保暖，及时补充高热量食物。

小寒

气候特征：常有寒潮暴发，会带来剧烈降温，易发生冻疮。

健康提醒：三九补一冬，来年无病痛。

大寒

气候特征：冷空气刺骨，气候相当寒冷，心血管疾病高发。

健康提醒：冬不藏精，夏必病温，注意节欲养脏。

3、惊蛰节气如何养生？

惊蛰，是二十四节气中的第三个节气。斗指丁，太阳到达黄经345°，于公历3月5－6日交节。惊蛰，为干支历卯月的开始；卯，卦在震位，万物出乎震，乃生发之象。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。

在二十四节气中，惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象，它是古代农耕文化对于自然节令的反映。农耕生产与大自然的节律息息相关，惊蛰节气在农耕上有着相当重要的意义，我国古人很重视惊蛰这个节气，把它视为春耕开始的节令。

中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴风作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。

所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。

惊蛰是雷声引起的。古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。《周礼》卷四十《挥人》篇上说："凡冒鼓必以启蛰之日。

“注：“惊蛰，孟春之中也，蛰虫始闻雷声而动；鼓，所取象也；冒，蒙鼓以革。”可见不但百虫的生态与一年四季的运行相契合，万物之灵的人类也要顺应天时，凡事才能达到事半功倍之效。

4、可查杨建宇 二十四节气养生歌惊蛰

惊蛰闻雷万物长，调达肝气和阴阳，多练静功防冷风，温补忌怒肝脾祥，少酸多甘温不燥，多食野菜保安康。

惊蛰时“春雷响，万物长”，养生要重视调达肝气、平衡阴阳。饮食上宜少吃酸味、多吃甘味食物以健脾，适当食温热食物以壮阳御寒，多食野菜亦有利于健康；选择慢跑、太极拳、放风筝、坐功等较柔和的运动方式；精神上注意调节情绪，切忌妄动肝火。

惊蛰是二十四节气中的第三个节气，时值每年公历3月6日前后，太阳到达黄经345°时。“惊”是惊醒、惊动之意；“蛰”是“蛰伏” 之意。内“惊蛰”的意思是说春雷始鸣，惊醒了蛰伏于地下冬眠的昆虫。

惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。按照容一般气候规律，惊蛰前后各地天气已开始转暖，雨水渐多，我国华北地区日平均气温上升至3~6℃，江南一带气温升至8℃以上，西南、华南地区气温一般可达到10~15℃。与其他节气相比，惊蛰时的气温回升是全年最快的。

5、惊蛰时节如何养生？

惊蛰时的养生，要根据自然物候现象、自身体质差异进行精神、饮食、起居的调养。《黄帝百内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以便志生度。”这是说，春天万物复苏，应该早睡早起，散问步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。对于北方气温较低、早晚温差大的地区要注意保暖。春季与肝相应，如养生不当，则可伤肝。现代答流行病学调查，春天属肝病高发季节，应注意养肝、保肝，防止春季传染病的流行。饮食调养要根据节气变化和每个人的体质情况而定。主要以“春夏回养阳”为原则，可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、荠菜等。春天肝气旺易伤脾，故惊蛰季答节要少吃酸，多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥。

6、惊蛰养生有哪四大招？

惊蛰，古称“启蛰”，是农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始。这个时节应该如何养生呢？我们来和大家好好聊一聊惊蛰养生。惊蛰养生有哪四大招你知道吗？惊蛰养生要根据自然规律，自身体质差异进行合理的情绪、起居、运动、饮食的调养。

1、起居方面。随着气温回暖，人们也就越来越会感到困乏，这就是俗称的“春困”。为了让自己全身心投入工作和生活，充足的睡眠必不可少。为了一个良好的睡眠，建议睡前泡脚、按摩脚底，这样可以推动血气运行，温补脏腑，安神宁心，消除一天的疲劳，利于入睡。睡前还可以稍微活动身体，有利于身体舒展和放松。

2、运动方面。适当锻炼，增强体质。从事文职工作的朋友，在春暖花开之际，应走出办公室，积极参加各种体育运动，以防未老先衰。对于老年人，由于不适宜作剧烈运动，故可选择适合自己的运动，如广播体操、老年保健操、气功、太极拳等运动。

3、饮食方面。春季气候干燥，容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间有惊蛰吃梨的习俗，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。惊蛰饮食调养应以保阴潜阳、以食养肝为原则。要注意全面营养，宜多吃富含蛋白质、维生素的食物，少食动物脂肪性食物，按时就餐，消化功能差时采取少食多餐的方法，保证营养的摄入。新鲜熟透的水果，有益于健康。

4、情绪方面。调适情绪，以养肝气。春天万物生发时，人的情志也处于一种开放宣达、生发疏泄状态，情绪易变，因而精神性疾患较多。可见春季要重视情志调养，做到心胸开阔、乐观愉快。还要特别注重养肝，避免怒伤肝。《黄帝内经》云：“是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。”这句话提出了“治未病”的思想，阐明了“治未病”的重要性，它对养生保健、防病治病有着重要的指导作用，数千年来一直有效地指导了中医学的防治实践。惊蛰养生还需根据自身体质差异进行合理的调养，但是不管你是何种体质，只要坚持有目的的保健养生，不断提高生活质量，相信都能过得健康长寿。

7、惊蛰应该怎么养生？惊蛰的意思是什么？

养生古罗马医生盖伦（公元129?公元200年）在体液学说的基础上曾把人的气质分为四种类型，即性情急噪，动作迅猛的胆汁质型；性情活跃，动作灵敏的多血质型；性情沉稳，动作迟缓的黏液质型；性情脆弱，动作迟钝的抑郁质型。近代著名科学家巴普洛夫把人分为兴奋型、活泼型、安静型和脆弱
惊蛰养生食物鸭血菠菜汤[2]型等四种类型，与盖伦的分类基本相当。上述四分法在西方医学界颇具影响。而中国早期的医学著作《灵枢·阴阳二十五人》则根据人的形体、肤色、认识能力、情感反映、意志强弱、性格静燥以及对季节气候的适应能力等方面的差异，将体质分为木、火、土、金、水五大类型，又根据经络气血在头面、四肢所反映出的生理特征，将每一类再分为五类，即灵枢所称的阴阳二十五人。
虽说中西医学对人的体质都有分类，但迄今为止，西方医学对人体体质的各种分类学说，都无法直接指导临床治疗与养生康复，惟有中医学可对人体体质进行有效的临床指导和养生康复的实践。 《素问·异法方宜论》指出：东西南北中五方由于地域环境气候不同，居民生活习惯不同，所形成不同的体质，易患不同的病症，因此治法随之而异。朱丹溪的《格致余论》说：凡人之形，长不及短，大不及小，肥不及瘦，人之色，白不及黑，嫩不及苍，薄不及厚。而况肥人多湿，瘦人多火；白者肺气虚，黑者肾不足。形色既殊，脏腑亦异，外证虽同，治法迥别也。在《医理辑要·锦囊觉后篇》中又有：要知易风为病者，表气素虚；易寒为病者，阳气素弱；易热为病者，阴气素衰；易伤食者，脾胃必亏；易老伤者，中气必损。由此我们不难看出，人体发病的主要原因，取决于体质的不同，也就是说体质决定着对某些致病因素的易感性。如何改变不良的体质状态，是我们应该关心的问题。这里我要说的是，体质不是固定不变的，即使在同一环境中，只要我们本着积极的生活态度，采取积极的养生措施，是可以纠正体质上的偏颇，达到延年益寿的目的。
除此之外，对我们现代人来说，无论你是从商的生意人还是医生或是其他的职业，积累一定的物候知识，对你的生活和工作都会有所帮助的。惊蛰节气的养生也要根据自然物候现象，自身体质差异进行合理的精神、起居、饮食的调养。而体质差异实际上是指体质养生中因人养生的一个方面。由于人体禀赋于先天，受制于后天多种因素的影响，在其生长发育和衰老过程中，形成了不同的心理、生理功能上的相对稳定的某种特征，这种特征往往又决定着机体对某些致病因素的易感性和病变过程中的倾向性，因此在养生中要因人而异，不能一概而论。
惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。可多食鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。由于春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。现代流行病学调查亦证实，惊蛰属肝病的高发季节。此外，诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，因此要严防此类疾病。
中医所说的体质不同于人们常说的气质。气质是人体在后天因素影响下所形成的精神面貌、性格、行为等心理功能方面的总和，也就是神的特征，而体质是形与神的综合反映。二者有着不可分割的内在联系。即体质可以包括气质，但气质不等于体质。
惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。
由于春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。现代流行病学调查亦证实，惊蛰属肝病的高发季节。此外，诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，因此要严防此类疾病。
《黄帝内经》曰：春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。其意是，春季万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。这概括了惊蛰养生在起居方面的基点要点。
[3]惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，增强体质抵御病菌的侵袭。惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效，而且制作简单方便，平时不妨把其当作甜点食用。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。
在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。在山西的雁北地区，农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。
在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃炒虫，虫炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：吃炒虫了，吃炒虫了！尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实虫就是玉米，是取其象征意义。

8、惊蛰节气怎么养生 惊蛰养生要注意什么

惊蛰节气养生

1、体育锻炼

春夏应加强体育锻炼，可采取散步、慢跑、太极拳、五禽戏等项目。日光浴、空气浴是不可缺少的强壮卫阳之法。

2、防寒保暖

惊蛰节气阳气渐生，气候日趋暖和，但由于北方冷空气仍较强，气候变化大，且早晚与中午的温差很大，冷暖变幻无常，因而“春捂”尤为重要，不宜过早脱去御寒的衣物，须知感冒往往是在气温上升或出汗时脱去过多的衣服，突然着凉时染得的。

3、预防感冒

惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖，各种传染病也开始流行。

专家建议，人们要注意气象台对强冷空气活动的预报，当心冷暖变化，预防感冒、流感和心脑血管疾病的发生。现代流行病学调查，春天属肝病高发季节，应注意养肝、保肝，防止春季传染病的流行。

4、口感舌燥，吃清淡

气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗。专家称，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。

另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。另外，春天肝气旺易伤脾，所以惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥等。

9、惊蛰养生吃什么好如何养生 来看看惊蛰养生常识

惊蛰养生要吃些什么好
惊蛰时节，万象更新，生机盎然。由于人体中的肝阳之气顺应时节而继续上升，阴血相对不足。饮食进补应顺应阳气的升发，更加助益于脾气，令五脏平和。所以，进补要根据人体所需要的营养，结合惊蛰时节气候的特点，从防病健身两方面来采用有效的食谱进补。惊蛰时节的食谱如下：
绵茵陈蛇舌草煲鲫鱼
功效：清肝热、祛湿困。
材料：绵茵陈20克、蛇舌草20克、鲫鱼1条(约400—500克)、猪瘦肉100克、蜜枣2个、生姜3片。
鲫鱼煲
绵茵陈性平、微寒、味苦，有清热利湿、去黄疸和降血脂、降血压的作用，白蛇舌草性凉，味甘、淡，具有清热散瘀、消痈解毒的功效，鲫鱼能和胃肠、通阴利水、温中下气。配伍开胃益脾的蜜枣，使其既不寒凉峻利又祛湿健脾。
烹制：各药物浸泡、洗净并蜜枣去核;鲫鱼宰洗净，煎至微黄。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小时，下盐、油便可。为3—4人量。
鲜土茯苓煲猪月展
功效：祛湿健脾。材料：新鲜土茯苓250克、猪月展肉500克、生姜3片。
干品的土茯苓煲龟等已为人所知，采用鲜土茯苓煲猪月展，其气味更鲜美醇和可口。鲜土茯苓性平，味甘、淡，具利水渗湿、健脾调中之功，如《本草纲目》说它能“健脾胃、强筋骨、祛风湿，利关节，止泄泻”。
烹制：鲜土茯苓洗净。切片;猪月展洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小时，下盐即可。为3—4人量。
木棉花炖水蛇
功效：祛湿毒、通经络。
材料：木棉花18克、圆肉15克、水蛇400克、猪瘦肉150克、生姜3片。
木棉花为祛湿药物，其性凉，味甘、淡，能清热、利湿、解毒、止血。水蛇能补气血、强筋骨、通经络、祛风除痰、养颜润肤。配伍益气生津、润肺健脾的蜜枣及补阴益髓的猪瘦肉，汤味更醇和可口。
烹制：木棉花、圆肉浸泡，洗净;水蛇、猪瘦肉洗净切段和块，置沸水中稍滚片刻，再洗净。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小时即可，饮时下盐。为3—4人量。
川贝母海蜇皮猪瘦肉汤
功效：去痰湿、止鼻鼾、消痰涎。材料：川贝母12克、海蜇皮80克、猪瘦肉200克、生姜3片。
春湿困重时，平素鼻鼾声重的人此时更重;平素少鼻鼾声的人此时亦有。鼻鼾多因痰多或肥胖引起。川贝为有名的化痰止咳药，能清燥化痰、散结除热、润肺止咳，以其配伍海蜇皮煲猪瘦肉则有化痰涎、顺肺气、止鼻鼾的作用。
烹制：川贝、海蜇皮分别洗净，稍浸泡，晾干;猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改文火煲1个半小时，下盐便可。为2—3人量。
白菜绿豆芽饮
[原料]白菜根茎头1个，绿豆芽30克。
[制作]白菜根茎头洗净、切片;绿豆芽洗净;一同放人锅中，加水适量。将锅置武火上烧沸，用文火烧煎煮15分钟，滤去渣，稍晾凉，装入罐中即成。
[功效]清热解毒、利湿者食用。
双花饮
[原料]金银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。
[制作]将金银花、山楂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，3分钟后，将药液滗入小盆内，再煎熬1次滗出药液，将2次药液合并，放入蜂蜜，搅匀即成。
[功效]辛凉解表。
惊蛰养生食谱大全
惊蛰是一年二十四节气中的第三个节气，每年3月4日～7日，太阳到达黄经345度时为惊蛰节气。历书记载：「斗指丁为惊蛰，雷鸣动，蛰虫皆震起而出，故名惊蛰。」惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。那么，惊蛰养生有哪些呢?下面将为您介绍惊蛰养生食谱。
淡菜粳米粥
制作原料：淡菜50克，粳米150克。
制作方法：将淡菜洗净，粳米除去杂质，洗净。将淡菜、粳米放入锅内.加水适量。置武火上烧开，然后改用文火熬煮30~40分钟，待粥熟后即成。
适宜人群：适用于虚劳赢瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤者。
禁忌：每次吃饱即可，不可过饱。
淡菜味咸，性温。人肝、肾经。是补肝肾、益精血、消瘿瘤的重要食物《日华子本草》说：“煮熟食之，能补五脏，益阳事。”《随息居饮食谱》说：“补肾·益血填精，治遗、带、崩、淋、阳痿阴冷、消渴、瘿瘤。，，淡菜与粳米做粥以粳米补中益气、健脾益胃之功，加以淡菜补肝益肾之力，故可补五脏，适宜春季食用。
软炸山药兔
制作原料：山药50克，兔肉250克，料酒10克，鸡蛋5个，淀粉50克，食盐2克，酱油10克，白糖3克，猪油50()克。
制作方法：山药切片烘干，打成粉。兔肉洗净，去筋膜，切成2厘米见方块，加酒、白糖、食盐、酱油、味精等拌匀，加蛋清搅拌。山药粉和淀粉调成糊状，倒入兔肉混匀。炒锅放入猪油烧至八成熟时，将兔肉逐块放在油锅内略炸，捞出。第一次炸完后，再同时将兔肉放入油锅内反复翻炸，待成色金黄浮面时，捞出即成。
适宜人群：用于脾胃虚弱之食少、乏力、懒言，气阴不足之口渴者。
此膳食中，兔肉补中止渴，山药健脾固肾，生津止渴，二者合用，补脾之力更强。
香酥鹌鹑
制作原料：鹌鹑6只，芝麻25克，蛋清两个，酱油10克，精盐2克，白糖6克，料酒20克，花椒粉0.5克，葱、姜各10克，淀粉10克，香油20克，熟猪油1000克(实耗75克)。
制作方法除去内脏、头、脚的鹌鹑洗净，每只剁成4块，用葱、姜、白糖、酱油、料酒、精盐腌渍约20分钟，使其入味。将蛋清、淀粉调成糊，把腌好的鹌鹑块放在蛋糊内滚一下，再加入少许猪油拌匀。把芝麻下锅炒香取出，撒在每块浆好的鹌鹑肉上。烧热锅放入猪油，待油温达六七成热时，放入鹌鹑炸至金黄色，约5～6分钟，倒入漏勺内。原锅内放入香油、花椒粉、炸好的鹌鹑块，翻两翻，取出装盘即可。
适宜人群：常人食用，可增气力、壮筋骨，老年、体虚者尤为适宜。
此道膳食补中益气，用于虚劳瘦弱，气短倦怠，久泄久痢，食欲不振者，为补益食疗佳品。
何首乌粥
制作原料：何首乌30克，粳米100—200克，大枣3～5枚，冰糖适量。
制作方法：先将首乌放入锅内，水煮30分钟后，去渣，留浓汁。再将粳米、又枣、冰糖放入锅内，先用武火煮开后，改用文火熬成粥。
适宜人群：适用于肝肾不足引起的头晕耳呜、失眠健忘、头发早白、带下等者。还可防治贫血、神经衰弱、动脉硬化、高血脂、便秘等。
禁忌：泄泻者忌用。本品滋腻，腹胀满、湿痰重者忌用。本品也不可与萝卜、葱、蒜、猪肉、羊肉及含铁丰富的食物同食。
何首乌是蓼科植物何首乌的块根，古称夜合、地精等。其成分主要有大黄酚大黄素，还含有
脂肪油、淀粉、糖类、卵磷脂、土大黄甙。《开宝本草》说
“何首乌益气血，黑髭鬓，悦颜色。久服长筋骨，益精髓，延年不老”。《何首乌录》中也说其“主五痔，腰腹中宿疾冷气，长筋益精，能食，益气力，长肤，延年”中成药七宝美髯丹中君药就是何首乌。何首乌中的卵磷脂占3.5%，可强壮神经，有助于治疗神经衰弱;可强心，助生血;还可解毒止痒，治疗皮肤瘙。
萝卜粳米粥
制作原料：白萝卜250克，粳米100克。
制作方法：白萝l、洗净切成小块。粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量。同时将萝卜块也放入锅内。将米锅置武火上烧开后，再用文火熬熟即成。
适宜人群：凡因食肥甘厚味较多，而消化力又较弱者，即可辅食此粥。
禁忌：服用人参类药物时，禁用。
白萝卜味辛、甘，性凉。人肺、胃经。《新修本草》载：“大下气，消谷，去痰癖，肥健人。生捣汁服，主消渴，试大有经验。”萝卜含有较多的粗纤维它可刺激肠胃蠕动，使粪便中的致癌物质及时排出体外。另外，科学发现，萝卜还有防癌的作用。所以常吃萝卜粥对健康十分有益。