养生粗粮会

1、每天吃五谷杂粮的好处和坏处

每天吃五谷杂粮的好处：

1、预防疾病发生

五谷杂粮中的维生素B1可预防脚气病；维生素B2可改善视力、预防口角炎；维生素C能缓解疲劳症状、下肢酸痛，预防感冒；钙可防止骨质疏松；钾可稳定血压，改善情绪，避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力；

铁能预防缺铁性贫血、胃溃疡与食欲不振；而铜、锌等微量元素则具有改善神经衰弱、失眠等症状，增强食欲、改善体重的功效。

2、促进人体健康

五谷杂粮是人体营养和能量的主要来源，具有保持健康的功效。所含的不饱和脂肪酸可软化血管内的胆固醇，减少患心血管疾病的风险；大豆蛋白可调节钙质代谢，增强骨质密度，防止肾结石的形成；

膳食纤维能有效减缓糖类和脂肪的吸收，降低饭后血糖的上升速度及血中胆固醇含量，对糖尿病人和肥胖者有很大的帮助。

3、预防肿瘤发生

豆类食物中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，提高免疫抵抗力；

丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，减少致癌物质与肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。

4、帮助排便清肠

五谷杂粮中所含镁和铁可增强身体能量活力，加速体内废物的代谢；丰富的膳食纤维具有持水作用，在肠道内吸附水分子，使粪便体积增大，促使食物残渣或毒素在肠道内运行，并迅速排出体外。

5、增进大脑技能

五谷杂粮中的蛋白质，有增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，可提高脑部代谢活动，增强效率；还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的儿童有所帮助；谷氨酸可改善脑部机制，治疗癫痫、痴呆症等；所含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。

每天吃五谷杂粮的坏处：

1、影响消化

粗粮吃得过多，影响消化，因为粗粮里面含有较多的纤维素成分，过多食用粗粮会导致上腹胀，影响食欲，严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。

2、造成反酸

粗粮食用过多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，各年龄段的人都可能发生反酸的症状。

过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存。当胃里有食物积存的时候，这些食物就会裹着胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，对食管黏膜产生损害。

3、干扰药物吸收

过多的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，它可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

4、导致营养不良

长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。

5、引发肥胖

有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制有帮助，于是拼命地吃粗粮，平时细粮吃三两的人，粗粮可以吃上半斤，结果就造成能量摄入过多，引发肥胖。

参考资料来源：人民网-吃五谷杂粮的好处

参考资料来源：人民网-粗粮食用过量的“五大坏处” 哪些人应慎吃粗粮？

2、经常吃杂粮会对身体有影响吗？

吃杂粮其实是有一个过渡的问题，可能是因为加工不当对身体造成影响，有这种可能。第一:比如吃现成的杂粮过多，会代入过多的纤维，可能造成老人便秘。第二：可能会影响到一些矿物质元素的吸收，一般杂粮会含有过多的植酸和草酸这些东西，这些东西包括纤维都会干扰到矿物质的吸收，有些人本来的消化能力就比较弱，他们的胃酸相对缺乏，胃肠蠕动的又比较慢，所以说，如果是太过粗硬的食物的话，消化吃力的人是不建议吃的。
不是说胃不行就不能吃粗粮，而是需要通过烹饪和加工去制备适合的杂粮。我身边挺多高血糖和注意健康养生的老人和胃口不好的在吃一个叫谷美德的杂粮主食，据说还不错，你可以自己去查一查。

3、吃粗粮对于养生会有很好的作用，有什么样的人群不适合吃粗粮吗？

粗粮虽好，但是食用时也要适可而止，需要注意以下几点：

1、循序渐进吃粗粮，有些人平时粗粮、杂粮吃得少，突然增加粗粮的进食，很容易引起肠道反应，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不要操之过急。

2、究竟该吃多少？

吃的频率以2天1次为宜，中年人，尤其是患有“三高”、便秘等慢性病患者，或者长期坐办公室里接触电脑较多和应酬较多的人，要注意多吃一些粗粮，建议一天1次，每次的粗粮食用量在30~50克就可以了，也要根据自己的情况适当调整，并且最好要安排在晚餐食用。

3、粗粮搭配可互补

粗粮因为加工程序较少，往往不易消化，可以采用粗细搭配的方式现在市场上出现的各种杂粮粥和杂粮米，往往里面会掺有大米、杂粮和各种豆类，就是很好的食物搭配方法，可以适量多选用一些。

4、粗粮宜做成粥饭

不论哪种粗粮，都是以蒸、煮等少油、少盐的烹饪方法最为靠谱，比如小米、燕麦等，都适合煮粥食用。

5、主食当家，荤素搭配

粗细搭配、荤素搭配，能够很好的起到营养互补的作用，提高食物的生物利用率。

6、粗粮很好，但并不是人人都适合吃

一般说来，胃肠功能较差的老年人及消化功能不健全的儿童，最好要少吃粗粮，即使要吃，也要做到“粗粮细作”；患有胃肠溃疡以及急性胃肠炎的朋友，其食物大多要求细软，所以要尽量避免吃粗粮；而患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的人也要少吃粗粮，以免造成消化不良。

粗粮虽好，但是吃的时候也要注意，别给自己的身体找麻烦。健康吃粗粮，还原自己一个靠谱的身体。

4、五谷杂粮养生

五谷杂粮养生这个我看一点都不可信，因为人是吃杂粮对身体有好处但人的身体状况不同也不一样，你的五谷杂粮店也就不一定适合于自己。因此说那是不科学的。

5、请问为什么说五谷杂粮是未来的养生趋势？

　五谷杂粮有哪些 五谷杂粮养生怎么吃健康
研究表明，五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。
大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
小米重养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
高粱重养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
玉米颜色不同功效不一
不同颜色的玉米，保健功效略有不同，这主要是因为它们含有的色素品种不一样。与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。不同口感的玉米，营养价值也有区别。甜玉米香甜可口，受人喜爱，更有一种“水果型甜玉米”，可以像水果一样生吃。
这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1—2倍，硒的含量则高8—10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。糯玉米蛋白质含量较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，不适合糖尿病人食用。而老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低，对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。

6、吃粗粮一定养生吗？

咱们平时常说吃粗粮健康，是因为它富含多种保健成分和膳食纤维，脂肪很少，也没有过多的糖和盐，但我们在吃粗粮的时候也要注意烹调方法。
Q1
血糖高的人可以吃杂粮粥吗？
如果是身体健康的人士，吃杂粮粥就十分合适，但对于血糖高的肥胖人士来说就不太合适了。因为杂粮粥里面淀粉糊程度比较高的话，升糖指数也会比较高，容易升高血糖。
Q2
怎样能让粗粮吃起来好消化呢？
其实粗粮也是有两面性的，对于身体健康的人和经常吃白米饭的人们来说，粗粮吃多了也会对消化系统有一定的影响。所以，粮食的食用要讲究“粗细搭配”和烹调问题。
“粗细搭配”方面：身体健康的可以在烹饪主食时混入粗粮，比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，煮白米粥加一把燕麦，磨豆浆时加一把紫米等，这样吃起来口感也更好。
烹调方面：豆类通常比米硬，比较难煮熟，可以在煮制时多放水、煮久一些；也可以提前将豆类泡在水里，泡3、4个小时或一夜，这样煮制会更方便；如果感觉煮得还是太慢，可以用压力锅来煮，用电压力锅煮粗粮容易煮得软糯，更容易吸收。
粗粮饭还有一个最关键的配比问题，吃惯了白米饭的人刚开始吃粗粮时，可以先按一定的比例吃，比如白米和粗粮以3比1的比例搭配，适应之后再加大粗粮的比重，改成1比1的比例。
吃粗粮不能操之过急，想要既不伤胃又能瘦身，最好的方法就是循序渐进。不过，梁老师也提醒大家，过多地吃粗粮会影响消化。
Q3
天天吃粗粮身体会越来越好吗？
粗粮不能够天天吃、餐餐吃，合理搭配才能把粗粮的营养发挥到最大程度。梁老师建议，制作粗粮食品要尽可能将多种食材混合烹调。比如玉米、小米和大豆，可以将它们按1:1:2的比例搭配，混合食用营养价值会更高，因为这可以使蛋白质起到互补作用，可以把不同种类的粗粮融入三餐。
身体健康的人可以早上喝五谷豆浆，中午吃一段蒸玉米，晚上喝八宝粥，这样就可以很好地做到粗粮混吃。血糖高的人除外哦！另外，高血脂和高血糖人士，饮食方面不要吃太多的糖哦，最好是烹煮时不要放糖。
再好的食物也要吃法得当，如果您掌握了科学吃粗粮的方法，那么恭喜您，您已经是一个健康主食的专家了！

7、怎样吃粗粮才是真养生

这几年养生界兴起一股“粗粮风”，提倡把粗粮加入到日常饮食中以优化营养结构，但是很多人对于吃粗粮仍然存在误区。那究竟怎样吃粗粮才是真正的养生呢？
一、怎么吃粗粮才养生
1. 宜循序渐进吃粗粮
如果我们突然增加或减少粗粮额进食量，会引起肠道不适反应，对于平日里以肉食为主的人来说，为了肠道可以尽快适应，在增加粗粮进食量时，要循序渐进，不宜操之过急。
2. 粗粮不必细做
粗粮要减肥的话，不必做的精细，粮食加工的越精，维生素，蛋白质，纤维素的损失就越多，粗粮中的膳食纤维虽然不能被人体消化利用，但是可以清肠理气，促进食物残渣的排出，粗粮粗吃，美味健康又瘦身哦。
3. 吃粗粮时宜多喝水
粗粮中的纤维素需要有充足的水分后盾，因为其比较难以消化，一般多吃1倍纤维素就要多喝1倍水，才能保证肠道的正常工作。
4. 宜荤素搭配吃粗粮
吃粗粮并不意味着只吃粗粮，除了要顾及以及口味嗜好外，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食，应根据个人情况进行适当的调整。
5. 选择最佳养生减肥时间
粗粮中膳食纤维比较丰富，虽可促进肠胃蠕动，但是也不宜消化，如果单独食用粗粮最佳食用时间是中午，因为下午1到三点是小肠经起作用的时间,胃消化好，肠胃吸收比较快，而且可以补充一日所需的能量，避免晚上摄入更多食物。
如果粗粮与细粮混合煮粥烙饼，那早餐或者晚餐都可以食用，可以有效促进机体排便排毒。其中，和其他细粮混合吃的粗粮最佳是在晚餐食用。因为人体可以更好的利用粗粮中的膳食纤维来消除体内的垃圾，降血脂。
6. 不可过量吃
粗粮如果每天都食用，建议每天吃30-60克，而且要与其他细粮搭配食用，一般每天摄入量不宜超过50克，一般1周吃3次粗粮就好。

8、请问粗粮是不是一种养生食品？

我可以明确告诉你，粗粮是一种养生食品。粗粮的特点是膳食纤维多，维生素，微量元素也多，可以很好的通便排毒，缺点是蛋白质不足，比如玉米，蛋白质含量才copy百分之四左右，但玉米的膳食纤维相当丰富，小米营养丰富，但氨基酸不完全，必须与豆类食物搭配才能促进吸收，所以我们在进行食物搭配是就zd要二者兼顾，一般情况下，粗粮应占食物的百分之二十，太多回把微量元素排出去，影响营养吸收。就是说，粗粮虽好，吃之有道。吃饭的原则是粗细搭配，多样化，不偏食，不挑食，只有这样，才能发挥粗量的保健作用。

9、粗粮养生效果大家都知道，关键是你吃对了没有

玉米
玉米中含有的营养成分非常的高，其中玉米中含有的纤维素是一种人体无法吸收的碳水化合物，它可以降低人的肠道内的致癌物质的浓度的成分，从而起到减少结肠癌和直肠癌等发病率的情况。而且玉米中含有的叶黄素和玉米中的黄质凭借其强大的抗氧化的作用，可以明显的缓解黄斑和视力下降的问题。
推荐做法：玉米的食用做法非常的多，比如炒、煮、炖都是非常不错的方法，其中煮玉米是深受各位减肥人士的喜爱，玉米的减肥的效果可以说是非常的棒，其中的脂肪的含量非常的低，晚上吃一根玉米，不仅能够给人体提供能量，而且还可以起到减肥的效果。玉米煲汤也是非常的不错，与冬瓜、海带、排骨等都是“老搭档”了。
小米
小米中富含有蛋白质和钙等营养素在里面，对于促进消化和健胃的效果非常的好，非常的适合于养胃的人食用。小米中具有滋补养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，能够帮助他们恢复其体质。其中经常吃小米粥的话，可以减轻皮肤皱纹、色斑等作用。
推荐做法：小米最适合的方法就是用来熬粥了，因淀粉经过糊化之后，口感会非常的绵软柔滑，具有健胃的作用。小米最常见的搭配就是和红枣、枸杞、桂圆等，其中红枣就可以起到补气养血的功效。
黑米
黑米中含有的蛋白质、钙、磷以及碳水化合物等微量元素在其中，具有改善缺铁性贫血以及免疫调节等多种生理功能。黑米的抗菌的功能也非常的高，可以降低血压和抑制癌细胞生长的功效。现代的医学也证实，黑米中具有滋阴补肾、健脾暖肝等功效在其中，被人俗称为“长寿米”和“补血米”等，对于老人和孕妇来说是非常不错的食品。
推荐做法：我们在吃黑米的时候需要经过一夜的浸泡，因黑米的质地非常的硬，吸水也非常的慢，建议消化不良的人就不要去食用没有煮烂过的黑米，黑米一般要浸泡在12个小时以上的时间，这样才会有利于我们的消化。

10、五谷食品真的养生吗？

有对身体有一定的作用。但最重要的是我们要均衡饮食。
五谷是我们人体所必须的营养物质，也是我们饮食中不可缺少的一部分，五谷含的营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质，脂肪含量不高。