养生的大料

1、香料调料大全

辣椒 白豆蔻 香茅草 八角 山奈 香叶 胡椒 高良姜
灵草 肉豆蔻 罗汉果 丁香 荜拨 栀子专 草果 肉桂
香果 草豆蔻 云木香 厚朴 甘松 陈皮 砂仁 孜然
茴香 红豆蔻 辛夷花属 甘草 紫草 排草 白芷 山楂
花椒 千里香

2、大料水怎么熬的

准备好花椒、少许大料、盐少许和大约500克的一茶勺水。

1、把盐、花椒和大料用大火烧开。

2、小火慢慢煮，煮至水剩一半关火，捞出花椒和大料。

3、装瓶并放进冰箱冷藏。

(2)养生的大料扩展资料：

大料水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的抑制作用。

醇提取物在体外对革兰氏阳性细菌（金黄色葡萄球菌。肺炎球菌、白喉杆菌等）之抑茵作用与青霉素钾盐20单位/ml相似；对革兰氏阴性细菌（枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧茵及伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等）的抑菌作用与硫酸链霉素50单位/ml相似；对真菌的抑菌作用大于1%的苯甲酸及水杨酸。

3、具有养生作用的调料品有哪些

枸杞、天麻、当归、熟地、白勺、知母、地骨皮、陈皮、姜等，都是一些很重要的滋补调料。

4、大料是起什么作用的？

大料是起什么作用的？
八角又叫做大茴香，由于富有特殊香味，常用于烹饪中。而除此之外，八角的功效与作用还有很多，在养生方面，八角有理气和胃、疏肝明目等作用，中医常用八角来治疗肝胃气滞、胃胀腹满等病症。在烹饪当中，八角主要担当调味品，可以去除肉类的腥味，提升菜肴香气。八角又叫做大茴香，由于富有特殊香味，常用于烹饪中。而除此之外，八角的功效与作用还有很多，在养生方面，八角有理气和胃、疏肝明目等作用，中医常用八角来治疗肝胃气滞、胃胀腹满等病症。在烹饪当中，八角主要担当调味品，可以去除肉类的腥味，提升菜肴香气。

5、煲汤用什么调料好

煲汤是为养生、健康，不要放味精、鸡精这些调味料。放最抄简单的知调味料：盐跟适量油就可以了。

如果LZ是要煲汤的搭配汤谱的话可以浏览以下这个网址其中道的一篇日记：70 个靓汤汤谱

http://user.qzone.qq.com/626530589

6、养生食谱有哪些？

三黄鸡养生汤

材料

三黄鸡 一个（我把鸡的肉和骨头分开了，我只用骨头去炖，肉拿去做冬菇滑鸡，所以一鸡可以两用。）

巴戟天，肉苁蓉，杜仲，当归 四个药材各5克，共20克。喜欢味道重的可以适量加

红枣，枸杞子，龙眼 随意

盐，姜 适量

做法

1鸡洗干净再把鸡肉和鸡骨头分开

鸡肉可以去做冬菇滑鸡，鸡骨头拿来炖。如果人多的话可以一整个去炖。

2.全部材料准备好洗干净

3.拿一个大大的碗也可用炖盅，把材料全部放入底部再放入鸡

4.然后放入适量的水和几片姜

5.我用的是电压力锅，隔水炖。

6.在上面拿个盘子反盖住

7.我用电高压锅隔水炖了30多分钟左右即可。

8.等气压下伐再开盖，撒点盐调味即可

百合莲子瘦肉汤

材料

干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

做法

1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片；

2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；

3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；

4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

蔬食养生汤

材料

高丽菜1/4杏包菇1条木耳2片白萝卜1小条金针菇1把豆皮1片苹果半颗红枣5颗枸杞适量无0

做法

1

将所有食材切块备用

2

将所有食材放入锅中

3

将汽锅的选项选至「咸汤快速煲(2小时)」

4

不加任何的调味料，陶锅内也不加水，时间到后，即可享用原汁原味的蔬食养生汤

韭菜炒鸡蛋

将韭菜200克切成3厘米长的段;将鸡蛋200克打入碗内搅匀待用;将炒锅烧热，倒入蛋，炒至小团块时倒出;加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。

菠菜炒粉丝

菠菜250克、粉丝100克分别用开水焯一下;锅放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬即成。

萝卜炖牛肉

将萝卜450克、牛肉100克切成2里面见方的块，放入沸水中略焯;锅内加油烧热，放入大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂再加入萝卜块，待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角稍煮即成。

萝卜丝带鱼

带鱼250克切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀;萝卜100克切成丝焯水;油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色;锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水、黄酒、糖、盐烧开，加味精即可。

山药炒鱼片

材料:草鱼、山药、生粉、料酒、葱姜蒜、食盐

做法:将草鱼宰杀干净之后切片，然后用生粉搅拌备用;将山药去皮之后切片备用;在油锅中就加入葱姜蒜爆香，随后放入准备好的山药、鱼片爆炒，随后放入葱姜蒜以及食盐、料酒;炒熟之后就可以起锅了。

栗子红薯糖水

做法:栗子用热水浸泡5~10分钟，趁热剥去外衣;红薯洗净，削去外皮，切块;将5碗水倒入煲内，下栗子加盖大火烧开，转中火煮10分钟;再下红薯和姜片，煮至红薯绵软，下红糖调味即可饮用。

荷叶粥:取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。

芪薏米粥

对于脾虚重者，可食用参芪薏米粥:用党参15克、北芪15克、炒薏米30克、淮山20克、大米100克煮粥。

杞菊苓粥

用枸杞10克、菊花10克、云苓20克、大米适量煮粥。

7、关于药膳配料主要有哪些？

1 02152100.X 一种木耳燕麦面食药膳产品及其制造方法
2 03103233.8 酥鱼和药膳酥鱼
3 03121754.0 用于治疗风湿性关节炎的药膳及其制作方法
4 03111244.7 平贝粉药膳营养调料
5 0894.X 一种小山羊药膳火锅的制作方法
6 03112283.3 一种药膳肉汤
7 02139864.X 一种药膳面及制备方法
8 97104174.1 一种补肾壮阳药膳保健快餐面
9 96104712.7 一组富硒北冬虫夏草药膳及其制备方法
10 95111685.1 方便中药和方便药膳材料及其制作方法
11 96120800.7 坛子药膳肉食品
12 90104418.0 一种野味药膳的生产方法
13 91106130.4 药膳罐头的制作方法
14 92114515.2 药膳调料及其配制方法
15 92104325.2 中药药膳
16 92111168.1 药膳罐头
17 93110855.1 药膳罐头
18 93107153.4 黑色药膳的制备方法
19 93110187.5 药膳罐头及其制备工艺
20 93110190.5 一种面制药膳食品及其制备、用途
21 93110189.1 一种面制药膳食品及其制备、用途
22 93110188.3 一种面制药膳食品及其制备、用途
23 93120793.2 药膳八宝食品及其生产工艺
24 93102978.3 肉食加工药膳配料系统
25 94111825.8 药膳宴席配套罐头
26 93117470.8 一种全天然药膳擂茶及其制备方法
27 94110583.0 野味药膳罐头配方及其生产方法
28 94112453.3 植物性中药药膳
29 93120096.2 药膳调料及其制作方法
30 93102294.0 组合式方便药膳及其制作方法
31 94118371.8 一种新型药膳保健水果茶
32 94110138.X 药膳香肠
33 9606.X 含药食两用中药和吸附膨胀剂的全营养减肥药膳
34 95101868.X 一种药膳食疗凤补鸡及制作方法
35 94118373.4 一种新型药膳保健茶
36 94107352.1 药膳保健养生罐头及其制造方法
37 95105328.0 一种药膳虫草鸡的加工方法
38 94115468.8 含特殊滋补大脑中药和神经调节剂的健脑促长药膳
39 94115467.X 含特效性机能调节剂和增强血流量中药的补肾壮阳药膳
40 94118739.X 希平药膳煲汤料和相应的食品
41 95119603.0 牛鞭、虫草药膳及制造方法
42 95102787.5 一种药膳制作方法及其设备
43 95102309.8 一种方便药膳食品——食乐宝
44 96103371.1 药膳鸡汤烹调方法
45 96104856.5 一组药膳蛹虫草肉及其制备方法
46 97112047.1 一种补肾壮阳系列药膳砂锅抓饭肉
47 97112046.3 一种补肾壮阳系列药膳砂锅三花牛肉面
48 97121669.X 固肾壮阳药膳酒及其制作方法
49 97121670.3 药膳茶
50 96120251.3 一组富硒虫草火腿香肠药膳及其制备方法
51 97121974.5 药膳皮蛋用的包敷料液组合物和该皮蛋的生产方法
52 96118840.5 美容药膳
53 98100932.8 一种有色药膳汤元或元宵
54 97103206.8 中草药降脂药膳方便面
55 97103278.5 药膳米及其制作方法
56 98110261.1 一种药膳食疗炸鸡及其制作工艺
57 97122147.2 辩证分型治疗癌症的内服、外敷、药膳系列药剂及制备方法
58 98110622.6 一种药膳调味品及制备方法
59 98121111.9 一种药膳熏制猪蹄加工方法
60 99105073.8 一种药膳土鸡汤的用料及制作方法
61 00116107.5 乳鸽速食药膳
62 99122650.X 一种药膳小米的制备方法
63 01123478.4 动物肺药膳品及其制备方法
64 00111156.6 药膳炸鸡及制作工艺
65 01130935.0 动物胰药膳品及其制备方法
66 01141972.5 具有保健作用的何首乌乌鸡煲药膳及制作方法
67 01111077.5 药膳肉丸子的制造方法
68 01109933.X 治疗肠胃的药膳食品制作方法及产品
69 0648.3 苗族药膳系列保健食品及其加工方法
70 02122488.9 草汁药膳面
71 02110494.8 一种药膳甲鱼的制作方法
72 200710016374.2 药膳牛肉
73 200710009758.1 即食药膳型连城白鸭加工方法
74 200610015451.8 润肤药膳粥
75 200610015540.2 一种药膳肉及其制备方法
76 200610015565.2 一种药膳肉类食品的制作方法
77 20061018.4 一种具有清热败火功效的方便型药膳包及其制作方法
78 200610116540.1 一种具有补血功效的方便型药膳包及其制作方法
79 200610116541.6 一种具有消食化滞功效的方便型药膳包及其制作方法
80 200710114343.0 一种治疗细菌性痢疾的药膳粥
81 200710115218.1 一种内服治疗神经衰弱的药膳
82 200710002998.9 一种药膳及其配制方法
83 200810047046.3 首乌药膳咸鸭蛋及其制作方法
84 200710019021.8 一种大鲵药膳的制作方法
85 03135610.9 速溶植物药膳汤料的配方及制备方法
86 200410080238.6 祛火清香味特色药膳调味品及其制造工艺
87 200310111543.2 一种鲜党参药膳及配方
88 200310110732.8 小黑药药膳炖品及其制作方法
89 200410025878.7 一种增强免疫功能的药膳奶片及其制作方法
90 200410006400.X 药膳香藤鸡煲
91 200410025916.9 一种抗衰老的药膳奶片及其制作方法
92 200410003431.X 药膳烤鸭制作工艺
93 02153078.5 大豆深加工·系列保鲜方便食品·营养药膳
94 200310107664.X 一种火锅药膳底料及制备方法
95 200310110544.5 健脑益智药膳皮蛋及其制作方法
96 200610037971.9 复方赤豆减肥药膳
97 200510043758.4 药膳宠物食品及其制作方法
98 200510089973.8 调节血糖血脂提高代谢机能的药膳保健食品
99 200510044146.7 药膳老母鸡煲及其制作方法
100 200510091838.7 药膳水煎包的制作方法
101 200510047387.7 药膳及其配制方法
102 200410085484.0 小香米药膳及其生产方法
103 200610159653.X 药膳海参食品
104 200610161485.8 一种养生药膳保健酒的生产方法
105 200710100739.X 一种保护胃肠黏膜的胃肠缓释微粒药膳
106 200610019083.4 药膳牛肉面
107 200710136550.6 药膳养颜补肾壮阳餐
108 200710136551.0 药膳健脑明目学生营养餐
109 200710136552.5 药膳补胶原蛋白养颜餐
110 200610045220.1 一种银耳山楂药膳罐头的生产方法
111 200610045218.4 一种灵芝牛肝药膳罐头的生产方法
112 200610045219.9 一种人参母鸡药膳罐头的生产方法
113 200710015289.4 药膳全鸭用的中药组合物及该药膳全鸭的制作方法
114 200710016879.9 药膳滋补羊肉煲的制备方法
115 200710055941.5 一种药膳调料
116 200710072446.5 一种药膳卤煮、酱拌菜配方及其制备方法
117 200710016376.1 脱脂药膳鸡
118 200710015292.6 八宝药膳鱼用的中药组合物以及该药膳鱼
119 200710015290.7 脱脂药膳羊肉
120 200710071009.1 药膳皮蛋及其加工工艺
121 200710112821.4 药膳丁香鸭的制法
122 200810058356.5 一种草乌药膳粉剂及其制作方法
123 200810058357.X 一种重楼药膳粉剂及其制作方法
124 200810016897.1 一种治疗失眠的药膳肉丸
125 200810021123.8 滋补药膳-枸杞茉莉鸡
126 200810134506.6 一种药膳型养生调料食用品
127 200710016880.1 一种药膳滋补羊肉煲的营养调味料
128 200810140090.9 中老年预防高血压药膳配方
129 200810157502.X 中老年骨质疏松药膳疗法
130 200810233423.2 杜仲寄生风味药膳鸡
131 200810140040.0 治疗钙流失的药膳疗法
132 200810140088.1 补钙药膳
133 200810107170.4 一种猪肚鸭药膳及其备制方法
134 200810140060.8 激活酶系统的药膳疗法
135 200810157757.6 补虚正气药膳
136 200810157664.3 健脾和胃药膳
137 200810158708.4 骨质软化症药膳
138 200810158711.6 补充有机物质药膳
139 200810158712.0 补肾益精壮骨药膳
140 200810187681.1 治疗咳嗽哮喘肺炎气管炎的药膳
141 200910013910.2 一种药膳烧饼及其制作工艺
142 200810184811.6 一种药膳泥鳅粉及其制备方法
143 200910014598.9 药膳风干鸡及其制作方法
144 200910026343.4 一种速冻型药膳草鸡煲及其工厂化加工工艺
145 200810105101.X 一种五色九珍药膳面及制作方法
146 200810106401.X 一种五色养脏药膳肉面及制作方法

8、天然香辛料的保健与养生?

天然香辛料与人们日常生活息息相关，世界上已把香辛料消费水平作为判断一个国家科技文化发展水平的指标，香辛料已成为人们的饮食生活不可缺少的一部分，同时它的药用价值也什分重要。
适当地使用香辛料对保健养生是有好处的，主要源于部分香辛料的药用功效什么明显。
例如:(1)桂皮具有杀菌和防腐的功能，广泛用于肉制汤类、烧烤、腌渍品等。它是腺体组织的强烈刺激剂，可以减轻胃功能系乱。桂皮性极暖，因此能有效的防止伤风、流感和咽喉痛。
(2)白胡椒的药用价值稍高一些。它的味道辛辣，因此散寒、健胃功能。肺寒痰多的人可将白胡椒加入汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。
(3)八角是常用的调料，是烧鱼炖肉，制作卤制食品时的必用之品。所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香制剂是常用的健胃、散寒、行气、止痛药。八角近年的价格涨到这么高,很大一部分是它的药用功效,猪流感对其它药物有抗药性，“达菲”药效最强。
Folger希望大家合理使用香辛料，为生活增添滋味，但请注意，香辛料不能替代药品。