1、护肝养肝的水果蔬菜是哪些？
芥蓝、绿菜花、菠菜、油麦菜、胡萝卜、南瓜、芒果、柑橘、番木瓜等。
重点提到葡萄。
葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素，对肝脏不好的患者十分有益。对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对老年肝炎患者并伴有神经衰弱和疲劳有改善效果。葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。
2、吃什么菜可以养肝护肝
3、吃什么菜可以护肝
什么菜可以护肝
养肝护肝的食物
1、草莓。
对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。
2、柑橘。
富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
3、梨。
梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
4、李。
含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
5、西红柿。
富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
6、大枣。
有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。
7、王浆、蜂蜜。
按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
8、香蕉。
性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、绿豆。
可以增强肝脏解毒功能。
10、枸杞。
为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜。
生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。
12、猕猴桃。
富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。
13、鸭子。
鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
14、甲鱼。
滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。
4、吃什么菜对清肝养肝最好？
养肝护肝可以吃些黑芝麻、枸杞之类的。蔬菜类的可以吃韭菜，韭菜含有抗生物质，营养丰富，还可以杀菌等；还可以吃荠菜，芥菜能够凉血止血、清肝明目、清热利尿等；还可以吃菠菜，菠菜有着养血、止血、润燥的功效；另外，百合也不错，百合能够促进机体的营养代谢，使得机体增强抗疲劳、耐缺氧的能力，同时能够清除体内的有害物质，延缓衰老。
5、对护肝有利的蔬菜有哪些
蘑菇
种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
木耳
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
大蒜
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
荠菜
为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
西红柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
黄瓜
性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
6、养肝护肝菜谱有哪些
其实也不用在意,不过还是药膳比较好,
我找了点食普你看一下可行不百合杏仁粥 材料：新鲜百合球根100
克，杏仁粉20克，米100克，白胡椒
粉、盐适量。 制法：百合球根洗净，
剥成小瓣，加在米中与适量的水熬煮
成粥。起锅前，再加入杏仁粉及调味
料，拌匀即可。 功效：百合可润肺，
调经活血，润滑皮肤，杏仁可排毒。
皮肤粗糙干皱的人多食用，可使肌肤
丰满、润泽白皙。风寒咳嗽，聚痰，
腹泻者忌食。茯苓栗子粥 材料：茯苓15克，栗子25
克，大枣10枚，粳米100克。 制法：
加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研
末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮
至栗子熟透。可加糖调味食。 功效：
《本草纲目》说茯苓能补脾利湿，而
栗子补脾止泻，大枣益脾胃。这三者
同煮，就可以用于脾胃虚弱，饮食减
少，便溏腹泻。茯苓麦冬粥 材料：茯苓、麦冬各15克
，粟米100克。 制法：粟米加水煮粥
；茯苓、麦冬水煎取浓汁，待米半熟
时加入，一同煮熟。 功效：可以宁心
安神。《本草纲目》记载麦冬养阴清
心，粟米除烦热。这三者同煮就可以
用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠
，口干舌燥。地黄生姜粥 材料：生地黄汁15克，生
姜汁20滴，粳米50克，红糖适量。 制
法：煮米做粥，快要熟的时候加入地
黄汁、生姜汁搅匀即可，食时加红糖
少许。 功效：生地黄汁可以养阴血而
助血运。对于女性产后多虚、气血两
亏有疗效，可用温中的姜汁、红糖以
行血脉，用作早餐食用。但此粥不宜
久食，只作辅助调治之用。地黄枣仁粥 材料：生地黄30克，酸枣
仁30克，白米50克。 制法：先煮地黄
、枣仁取汁，用汁煮米做粥。食用的
时候可加糖少许。 功效：生地黄能滋
阴养心，配上能养血安神的枣仁，对
失眠者很有效。不过大便溏软者不宜
食。这个粥可作夜宵，可以促进睡眠
。山药枸杞粥 材料：白米100克，山药3
00克，枸杞10克。 制法：将白米和枸
杞洗净沥干，山药洗净去皮并切成小
块。将500克的水倒入锅内煮开，然
后放入白米、山药以及枸杞续煮至滚
时稍搅拌，再改中小火熬煮30分钟即
可。 功效：此粥营养丰富，体弱、容
易疲劳的女士多食用，可助常保好气
色，病痛不侵。山药红枣粥 材料：山药100克，粳米1
00克，红枣适量。 制法：洗净山药，
去皮切片，将其捣成糊。红枣洗净了
浸泡在温水中，捞出后去核。淘净粳
米，然后将红枣与粳米一起放入锅中
煮成粥。待粥将成时，把山药糊调入
搅匀即可。 功效：健脾补血、降压益
气，对贫血、高血压、慢性肠炎、腹
泻等有益。 脾就是肝